Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[E_Lena]

Хотела заснять какого цвета должно быть настоящее жирное домашнее масло, насыщенно жёлтого цвета. Не знаю передаст фото, но попыталась.

Готовлю небольшой отчёт по молочным продуктам исходя из своего опыта.

[hrupkayay]

Сообщение от AMRITA

Ну так я не употребляю подсолнечное масло уже много много лет, а 50 г замоченных био семечек с кучей витаминов мне только на пользу. Остаюсь при своём мнении, моя каша - супер продукт, я бы даже сказала, лекарство. Вместо творога из протокола Будвиг - кашка из молотых семечек, где также есть фосфор и аминокислоты, необходимые для того, чтобы масло льна стало водорастворимым и сразу попадало в клетку, увеличивая в ней содержание кислорода.

http://nutritiondata.self.com/facts/...roducts/3076/2



Ничего не имею против этой Галины, но Др. Будвиг доверяю больше.

Вот мне интересно - Вы не употребляете масло подсолнечника, но ратуете за пользу семян подсолнечника - где логика?
И кстати Галина Лебедев - человек, который сам себе помог, да еще массе людей. Она изучает все,что помогает сохранить здоровье, ее мнение не с потолка взято, из множества исследований, да еще и опыта огромного.

Так что Вам иметь что-то против нее - даже смешно.

[AMRITA]

Сообщение от hrupkayay

Так что Вам иметь что-то против нее - даже смешно.

Мне общение с Вами не доставляет удовольствия из-за Вашего тона, поэтому отвечать Вам больше не буду. Ешьте, думайте, что хотите и восхищайтесь кем угодно, мне всё равно.

[Мария11]

Сообщение от E_Lena

Хотела заснять какого цвета должно быть настоящее жирное домашнее масло, насыщенно жёлтого цвета.

Цвет масла зависит от кормов. Желтого цвета оно бывает только в летний период, когда скот кормят свежей травой... за счет хлорофилла. В зимний период, на сене, масло имеет очень бледный цвет.

[E_Lena]

Мария, спасибо за разъяснение.

Эта хозяйка продавала два вида масла по одной и той же цене. Одно бледное, как Вы и описали и это на фото, насыщенно жёлтого цвета. Я раньше бы не поверила, что туда ничего не добавляют, но этой женщине не было смысла что-то добавлять, т.к. в цене она ничего не выигрывала.

Расспросила её в чём разница. Как она объяснила, жёлтое масло будет жирнее, т.к. оно от старой коровы, в отличие от бледного, которое от молодой. Как-то так.

И ещё один парадокс, который мне не понятен. Последний раз покупала сметану и заметила, что она стала очень белой. Объяснили, что корова перешла на траву и от этого такой цвет, а раньше кормили свеклой, сеном и.т.д., поэтому сметана была желтее. Как-то не сходится с хлорофиллом. Как Вы думаете, почему сметана стала такой белой, ведь вокруг полно травы?

[E_Lena]

Жирное Сырое Козье молоко и его лечебный эффект, исходя из своего опыта, на питании только мясом.

После 3х летних месяцев питания только мясом и 2х осенних месяцев мяса с яйцами появились частые головные боли, со временем начало давить под сердцем, тянуло левую руку. Первое время боль снимала соль, но болеть голова стала чаще. Очень похудела и лицо выглядело измученным.

За 6ть месяцев употребления жирного сырого молока, выяснила, что молоко безотказно снимает головную боль, как и давление на сердце и руку. Также заметила, что головные боли появляются именно тогда, когда я его долго не пью.

Сегодня спросила мужа, что изменилось у него, с ежедневным употреблением молока. Раньше мы годами не пили молоко, только творог. Сказал, что каких-то ухудшений в самочувствии не заметил, а если предположить, что его боли в животе прошли не из-за отказа от хлеба, а от козьего молока, значит оно действительно лечебное.

Ещё одно убедительное доказательство его лечебного эффекта на нашу семью, никто за этот год не болел простудными заболеваниями. Козий жир всегда славился своим лечебными свойствами, особенно, от кашля.

Для себя я сделала такой вывод.

Сырое жирное козье молоко благодаря своему исключительному составу обладает биологически активными, целебными свойствами, контролирующими правильный баланс основных минералов (магний, калий, кальций, натрий) в организме и учитывая высокую жирность молока, их усвоение. Состав жиров козьего молока исключительный. Белки не уступают по своей ценности мясу говядины, за исключением наличия коллагена.

[E_Lena]

Кто не читал или читал не внимательно ещё раз всё о пользе молочных жиров.

http://golodanie.su/forum/showpost.p...postcount=1328

Из всей молочки сомнение у меня вызывает только молочная кислота, когда получается сильно кислый творог или сыворотка. От молочной кислоты появляется подкожная аллергия-сыпь, поэтому важно не перекислить при самодельном приготовлении простокваши, из которой я и делаю творог, без термообработки.

[Sky sky]

Лена, спасибо за Ваш дневник. Очень полезен Ваш опыт. И выглядите Вы просто отлично.
Вы писали, что на козьем молоке собираются сливки, много сливок. Ведь можно делать масло самой из этих сливок. И тогда гадать не надо, масло будет собственное.
Мы делаем масло из коровьего молока(снимаем сливки). И да, я заметила, что когда травой питаются коровы, масло просто о ч е н ь желтое, красивое. Зимой оно какое-то бледненькое получается. И меньше его взбивается с того же кол-ва сливок. А по поводу сметаны (я ее тоже делаю), я заметила, чем жирнее сливки, тем желтее сметана.

[E_Lena]

Sky sky,спасибо за информацию и приятные слова!

Такие отзывы дают энергию и заинтересованность в дальнейшем труде и поиске истины.

[Мария11]

Сообщение от E_Lena

Последний раз покупала сметану и заметила, что она стала очень белой. Объяснили, что корова перешла на траву и от этого такой цвет, а раньше кормили свеклой, сеном и.т.д., поэтому сметана была желтее. Как-то не сходится с хлорофиллом.

E_Lena, спасибо, что обратили внимание на мою ошибку! Не хлорофилл придает желтый цвет молоку, маслу и сметане, а КАРОТИН!!! Он находится в свежей зелени и является натуральным красителем. При сушке сена на солнце, концентрация каротина сильно падает.
Свекла, кстати, тоже содержит каротин, а значит тоже окрашивает молоко.

Но вот как может зависеть цвет молока от возраста коровы - не представляю! Не замечала... Хотя корову держу уже несколько десятков лет...