Низкокалорийная еда и не только!

[Milagro]

Суп овощной по-египетски
65ккал на 100г

Яркий, пикатный и насыщенный вкус этого супа не оставит никого равнодушным.
3,5 стакана овощного бульона или воды
1 банка консервированной фасоли
1 большой стебель лука-порея
1 морковь
4-5 мелких помидоров
2 зубчика чеснока
3 ст. л. лимонного сока
1,5 ст. л. паприки
2 лавровых листа
1 пучок зелени петрушки
растительное масло для жарки
соль, черный молотый перец по вкусу

Морковь вымыть, очистить и нарезать полукруглыми дольками. Лук-порей вымыть, обсушить и нарезать полукольцами.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем до мягкости измельченный лук и нарезанный пластинками чеснок.
К луку с чесноком добавить нарезанную морковь, положить лавровый лист, приправить паприкой и перцем. Эту смесь, постоянно помешивая, обжаривать на среднем огне около 5 мин.
С помидоров снять кожицу, удалить семена и нарезать мякоть полосками. Овощной бульон довести до кипения и опустить туда нарезанные помидоры.
В бульон добавить обжаренные со специями овощи и варить около 15 мин., до тех пор пока морковь не станет мягкой.
В суп добавить консервированные бобы вместе с соком, влить лимонный сок, посолить.

[Milagro]

Суп овощной с пекинской капустой.
40ккал на 100г
Готовится просто, быстро, а вкус....

Понадобится:
капуста пекинская - 400 г,
картофель - 300 г,
перец красный или желтый - 1 шт.,
лук репчатый - 1 головка,
растительное (или сливочное) масло, соль, зелень

Процесс:
1. Картофель нарезать соломкой, залить крутым кипятком (или бульоном), поставить на огонь, дать закипеть, огонь убавить.
2. Сладкий перец и репчатый лук измельчить и спассеровать на растительном (или сливочном) масле и добавить в суп.
3. Пекинскую капусту крупно порезать и добавить в бульон, посолить, добавить по желанию мелко порезанную зелень, дать покипеть минуты 3 и выключить.
Приятного аппетита!!!

[Milagro]

Окрошка на кефире
на 100 г 46 ккал
На 2 порции:

- 2 среднего размера огурца;
- 2 среднего размера картофеля;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 вареных яйца;
- 300 мл. кефира;
- 300 мл. минерализованной воды;
- соль, молотый черный и красный перец;
- зелень;
- 1 ст.л. лимонного сока.

Как делать:

1. Отварить картофель в мундире до готовности (можно и не в мундире, я всегда варю так). Очистить, нарезать кубиками.
2. Огурцы почистить, покрошить.
3. Чеснок натереть на мелкой терке.
4. Яйца отварить, мелко покрошить.
5. Смешать отдельно кефир и воду и сок лимона (я лимонный сок не добавляла). Слегка взбить. Залить смесь перед подачей на стол. Приправить солью, смесью перцев и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

[Milagro]

ГОРЯЧИЙ САЛАТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Помидор (свежий, большой) — 1 шт,Огурец (маринованный или соленый, маленький) — 1 шт,Капуста пекинская (листики) — 3 шт,Колбаса (сервелат или салями, пять кружочков) — 50 г,Сыр твердый — 50 г,Лук зеленый (по вкусу)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Капусту, огурчик и сервелат нарезать соломкой. Помидор кубиками, лук зелёный - мелко.Выкладываем в салатник с небольшим бортиком слоями:
- пекинская капуста
- сервелат
- огурец солёный
- помидор свежий
- лук зелёный
Заправка для салата может быть исполнена в двух вариантах.
Первый вариант:
Оливковое масло - 3 ст.л.
Бальзамический уксус - 1/2 ч.л.
Горчица зернистая - 1/2 ч.л.
Второй вариант:
Майонез - 3ст.л.
Соевый соус HEINZ - 1/2ч.л.
Бальзамический уксус - 1/2ч.л.
Ингредиенты смешать и заправить салат сверху, не перемешивая. Сверху натереть на самой мелкой тёрке сыр. И запечь в микроволновке на самой большой мощности пару минут, сыр расплавится - блюдо готово

[Milagro]

Салат из креветок с ананасом

Состав:

креветки свежезамороженные без панциря – 250 гр;
ананас – 100 гр;
масло оливковое – 20 мл;
сметана – 50 гр;
уксус винный – 20 мл;
зелень петрушки – 20 гр;
салат листовой – 20 гр;
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Предварительно отваренные в подсоленной воде креветки смешать со сметаной, приправить перцем.
2. Ананас нарезать тонкими ломтиками, затем соединить с креветками, уксусом, оливковым маслом и мелко нарубленной зеленью петрушки.
3. Выложить салат на блюдо, выстеленное листьями салата, и подать на стол.

[Milagro]

МАРОККАНСКИЙ МЯТНЫЙ ЧАЙ С КОРИЦЕЙ

- 1-2 палочки корицы
- 4 веточки гвоздики
- цедра апельсина
- цедра лимона или лайма
- сушеный имбирь (3 ломтика)
- 1 лайм
- 1-2 кусочка коричневого сахара
- пучок мяты
- 3 ч.л. черного листового чая
- 500 мл воды

Мятный чай – это универсальный напиток. Его можно пить как холодным, так и горячим. Утром он придает бодрости, в обед прибавит сил и поможет с пищеварением, а вечером идеально расслабит. Попробуй приготовить марокканский мятный чай, это тоже очень вкусно.

[Milagro]

Салат "25 калорий"
Креветки – по вкусу.
Грейпфрут – 0.5 шт.
киви – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лайм – 1 шт.
Количество порций: 1
1. Возьмём половинку грейпфрута, очистим её от мякоти.
2. Киви очистить и нарезать кружочками.
3. На крупной терке натереть морковь.
4. Нарезать цедру лайма – это придаст салату пикантный аромат.
5. В цитрусовую «чашку» постелить салатный лист. Затем выложить креветки, киви, мякоть грейпфрута, цедру лайма. Все посыпь морковью.
На 100г. салата – около 25ккал. (без креветок – их количество вы выбираете на свой вкус и аппетит)))

[Milagro]

Молочный суп с овощами
52,67 ккал на 100 гр
молоко - 1 л
вода - 400 г
картофель - 400 г
цветная капуста - 380 г
морковь - 100 г
зеленый горошек - 300 г
масло сливочное - 20 г
соль

1. Морковь нарезают мелкими кубиками, пассеруют на половине нормы масла до его окрашивания.
2. Капусту разбирают на отдельные соцветия.
3. Очищенный картофель нарезают маленькими кубиками.
4. Молоко кипятят, снимают пену.
5. Воду доводят до кипения, солят, добавляют картофель и капусту, после закипания добавляют пассированную морковь. Варят при слабом кипении до полуготовности, затем вливают горячее молоко и доводят до готовности.
6. В конце добавляют зеленый горошек, дают прокипеть и настаивают 15 минут.
7. В тарелку с супом сверху кладут кусочек масла.

[Milagro]

яйца куриные(только белки), 4 шт.
шпинат, 60-100 г
молоко 2 ст.л.
сушеные травы, по вкусу

Помыть листья шпината, убрать жесткие прожилки и нарезать. Отделить белки от желтков, взбить белки вилкой, добавить приправы по вкусу и молоко.Слегка припустить шпинат на сковороде без масла (сковорода с керамическим покрытием).Убавить огонь до мининального и залить шпинат белковой смесью. Готовить омлет под крышкой или без, пока он не затвердеет

[Milagro]

Ингредиенты:
морковь
150граммов
капуста белокочанная
100граммов
корень сельдерея
50граммов
листья зеленого салата
50граммов
помидоры
4штуки
огурцы
2штуки
сметана
200граммов
уксус 3%
1чайная ложка
сахар
1чайная ложка
соль
по вкусу
Способ приготовления:
1

Морковь, капусту и корень сельдерея нашинкуйте соломкой.
2

Листья салата нарежьте соломкой.
3

Соедините подготовленные овощи, заправьте уксусом, смешанным с солью и сахаром, перемешайте и выдержите 5 минут на холоде.

Перед подачей заправьте салат сметаной, перемешайте, посыпьте рубленой зеленью. Оформите нарезанными дольками помидорами и ломтиками огурцов.