Дневник VSV-Soft

[VSV-Soft]

Сообщение от Gezerim

гада два назад повезло купить очень вкусный яблочный уксус... Попробывал простое решение натертые яблоки заливал уксусом ..... уксусом все пряные травы, лекарственные - короче это называется - бальзамический... уксус, его правда настаивают - годами... Ну если удасться купить качественную уксусную эссенцию...

Gezerim, к хорошему настоящему уксусу тоже неравнодушен!
У нас в магазинах в прошлом году продавался яблочный уксус из Краснодара. Запах был яблочный и вкус такой же.
А вот к весне стали "мешанку" завозить. Уксус столовый + яблочный сок или же скорее всего яблочный ароматизатор. Взял на пробу и понял, что им только посуду от накипи очищать!
Настоящий яблочный уксус это произведение бактерий, забыл как они называются (в производстве их "алкоголичками" зовут). Сначала яблочное сырье сбраживается дрожжами до определенного содержания алкоголя, затем туда вносится бактериальная закваска и бактерии "выедают" этиловый спирт и выделяют уксусную кислоту. Дрожжи при этом мрут.
Такой вот натуральный процесс идет.
Бальзамический это скорее всего натуральный виноградный, который долго в дубовых бочках выдерживается, скорее всего, как ты говоришь, с травами.
Такой уксус можно кружками пить, шутка!
Когда был на 95% растительном сыроедении, к такому уксусу тяга была. Видно как компенсация ощелачиванию...

С есенцией и НЕплодовыми уксусами разница огромная! Это одна химия или древесная переработка или же чистая нефте химия!
Т.ч., почитавши про технологии производства, просто уксус столовый или есенцию для пищевых целей лучше не применять.

P.S.
Заметил одну особенность, как что то хорошее, так в обязательно имеет отношение к Краснодарскому Краю!
Багирочка, возможно скоро будем к друг другу в гости ездить на великах или же "забегать" будем. Мысль стать твоим соседом все больше и больше мне нравиться
Но пока некоторые делишки надо на Смоленщине завершить...

[VSV-Soft]

Сообщение от Багирочка

Я маленькими постами большие теряются.

Любыми постами, Радость ты наша!!!! От тебя ВСЕ в тему!!!
Главное в Китай на долго не укатывай, ..."с тобой лучше, чем без тебя"

[VSV-Soft]

Сообщение от Gezerim

А насчет выпечки, так это мне повезло в жизни, я помню хлеб, который продавался у нас до 1963-года... это был хлеб - всему голова, на нем и воде действительно можно было жить... ... Просил всех знакомых крестьянских руководителей вырастить для меня лично - тот, семян нету... раньше все зерна вымачивали или подвергали дрожжевому брожению и фитиновую кислоту из них удаляли, можно было есть... сейчас этого никто не делает... продают крупы в которых она зашкаливает, отсюда и все проблемы с костями и суставами...

Полностью с тобой солидарен!
Хлебушка 1963 года к сожалению попробовать не получилось, не родился еще , только через 2 года сподобился проявиться... И не получится уже, т.к., тех "чистых" сортов уже не сыскать... Россия утратила весь свой семенной фонд в лихие "перестоечные", хотя в хранилищах спец. институтов что то осталось. Да и в Госхране могло "заваляться". Размножить можно... Вот только кому это надо?
Можно конечно в наших северных лесо-таежных районах семена "дикоросов" ржи, пшеницы, ячменя, полбы отыскать. Районировать это на "чистых" землях. И производство наладить. Только вот "одиночке" это трудновато сделать будет. И нынешний уклад жизни этому никак не способствует.
Придется дожидаться лучших времен и похоже только в другой жизни, к большому сожалению...

[Чудоелочка]

VSV-Soft,
В Германии продается мука из современной пшеницы и из старинной дикой пшеницы наз. Dinkel она дороже и намного вкусней. Что хорошо, что эта пшеница выращивается без химии, потому что не переносит ее. Семья моей дочери покупают на мельнице старой в деревне и пекут сами. Мука эта имеет много клейковины и тянется сильно.

Вы искали старые рецепты- здесь видео на 10 минуте старый рецепт каши из пшеницы.

https://m.youtube.com/watch?v=S8_eXXnJ5d8

Всего хорошего!!!!!

[VSV-Soft]

Сообщение от alexZ8

И еще, селедку и скумбрию, например, не разводят - это невозможно. Дикая морская рыба.

Алекс, рад тебя видеть!!!
А твоя инфа немного устарела, нашел на "вскидку",

Нажмите тут для просмотра всего текста

24 ноября 2008 года

Скумбрию приучили к неволе

Первая акваферма по выращиванию скумбрии в Республике Корея появилась неподалеку от острова Чечжу. Скумбрия – довольно капризная рыба, поэтому ученым долгое время не удавалось воссоздать условия для ее искусственного разведения. Однако путем введения специального гормона, южнокорейским специалистам удалось, наконец, «уговорить» рыбу к размножению в неволе.
Разведение скумбрии происходит не на обычной акваферме. Как сообщает корреспондент РИА Fishnews.ru, огромная площадка расположена в 10 км от берега острова. На плантации мальки за месяц достигают размера 10 см. Смертность популяции достаточно низкая – не более 10%.
По мнению ученых, конструкция морского хозяйства слабо подвержена влиянию ураганов и других стихийных бедствий, что делает его эксплуатацию чрезвычайно выгодной. Разработкой новой техники разведения скумбрии и конструктивных особенностей аквахозяйства занималось Чечжусское отделение Государственного НИИ рыболовства Республики Корея.

И где, Южной Корее! Раз получилось у них, думаю технология будет продаваться, копироваться... Траулерный флот ой как невыгоден....
Думаю и про селедку найдется...
Не знаю как у вас в Питере, а наши Смоленские предприниматели за рыбкой как раз в те края катаются, говорят цена очень хорошая...
Понятно почему.

[VSV-Soft]

Продолжу мысль...

Сообщение от alexZ8

в морской рыбе описторхов нет..

А почему их нет в настоящей морской рыбе?
У описторхов очень интересный цикл развития...

Нажмите тут для просмотра всего текста

С фекалиями конечного хозяина яйца паразита попадают в водоем, где заглатываются пресноводным моллюском и попадают в его желудочно-кишечный тракт. В ЖКТ моллюска мирацидия претерпевает ряд изменений, превращаясь в цекарию. Весь процесс занимает около двух месяцев.

Далее цикария покидает моллюск и активно внедряется в тело рыб из семейства карповых, располагаясь в мышцах и подкожной клетчатке.

Затем цикария теряет хвост и обретает двойную оболочку, превращаясь в метацикарий — подвижную личинку. Метацикарий находится в округлой цисте сероватого цвета размером 0,17—0,21 мм. Весь процесс занимает около шести недель, после чего рыба становится способной к заражению.

Из цисты, попавшей в желудок и верхний отдел тонкого кишечника окончательного хозяина, высвобождается метацикарий. Далее он по желчевыводящим путям проникает в печень и желчный пузырь. Весь процесс занимает 3-5 часов. Спустя 1,5-2 недели метацикарий достигает половой зрелости. Длительность паразитирования взрослой особи в организме человека или плотоядного млекопитающего может составлять от 10 до 30 лет.

Описторхи в 100% располагаются во внутрипеченочных желчных протоках, в 60% — желчном пузыре, 36% — протоках поджелудочной железы.

В организме хозяина описторхи питаются клетками эпителия, слизистыми выделениями желчевыводящих путей и красными кровяными тельцами (эритроцитами).

Думаю, что в рыборазводческом хозяйстве, где якобы "морская" рыба в ограниченном пространстве содержится и туда попадут фекалии конечного хозяина, ничто не помешает повториться этому циклу...
И аналог моллюска найдется.
Думаю "морскую" рыбу пока не обследовали так предметно...
Так и чешутся руки про теорию "заговора" против русской речной рыбки вопрос поднять...

Нажмите тут для просмотра всего текста

Интересные факты
Известно, что в годы Великой Отечественной войны в одном из концентрационных немецких лагерей погиб русский солдат-сибиряк. При вскрытии его трупа немцы пришли в ужас, поскольку в печени и поджелудочной железе были обнаружены около 42 тысяч описторхов!

В 1973 году во время одной из экспедиций на севере Томской области была вскрыта кошка для получения биологического материала. На первый взгляд она казалась беременной, а поверку оказалось, что это кот с огромным животом. А то, что посчитали за матку с котятами — восемь больших кист в печени с описторхисами.

Просто страшилка на ночь глядя....
Интересно, они хоть подумали, как этот солдат жить смог с таким количеством. Хотя... все может быть.

[VSV-Soft]

Сообщение от Чудоелочка

Вы искали старые рецепты- здесь видео на 10 минуте старый рецепт каши из пшеницы.

Желаю Здравия!
Чудоелочка, БлагоДарю!
Именно так я крупы и готовлю с прошлой зимы! Совсем другой вкус получается, в отличии от обычной варки на плите.
https://youtu.be/S8_eXXnJ5d8?t=10m11s Более точная ссылка на рецепт, т.к, все смотреть уж больно утомительно...
Только вот крупа должна быть с "неотбитым" зародышем и паром необработана Нашел фермера, который зерном занимается. Попробую с его продукцией (рожь, пшеница, ячмень) опыты поделать.

Сообщение от Чудоелочка

Мука эта имеет много клейковины и тянется сильно.

А вот на предмет клейковины (глюте́на), разговор особый... Поэтому муку из пшеницы практически не использую. Предпочитаю ржаную, по причине практически полного отсутствия клейковины... Вернее другого состава.
В переводе с немецкого dinkel это спельта, полба... К пшенице имеет очень отдаленное отношение.
С этой мукой пока не экспериментировал, но желание есть попробовать. Состав клейковины у этих злаков более интересный. Превосходит и пшеницу и рожь по содержанию водорастворимых белков. В магазинах есть мука полбы, но сомневаюсь, что она цельная. Очень она однородна на просев.

[Багирочка]

Сообщение от MaryArt

Просветите пожалуйста меня как небольшого варикозника, почему у нас гемоглобин повыщен и много железа? У меня по анализам вроде нормально все...)И как оно это железо с варикозом связано? Можно просто ссылку, я почитаю, хотя живые объяснения всегда понятней)

Это замечательно что нормальный. И варикозник не большой.))).
Зачастую все наоборот.
Нет тут ни чего сложного. Но почти прямая зависимость.
Это железо содержащий белок. У которого много функций. Основные вывод токсинов и транспортировка кислорода. И когда в, вашей крови железа, много. то есть в, избвтке
Начинается процесс закисления. Нарушается основная функция кровь застаивается и эритроциты от недостачи кислорода и засилия токсинов сгущается.
А, у, варикозника этих проблем и без высокого гемоглобина хватает. Они собственно и есть основные.
Дальше думаю понятно. Придется в два раза больше воды и антикаогулянтов.

[Багирочка]

Сообщение от Чудоелочка

Здравствуйте!!!!

В печени много всего полезного и если она сырая организм переваривая усваивает то что ему нужно и сколько ему нужно, остальное легко выводится, с вареным а еще с добавками лишнее выводится тяжело, потому что организм человека изначально запрограммирован на сырое, к вареному ему чтобы выжить пришлось приспособится, но не на 100% .
От яиц и птицы в сыром виде очень многие отказались из за распространения салмонеллов , которые выдерживают даже длительную заморозку минус 30-40 градусов .поэтому и печень курицы не годится для применения в сыром виде.
Говяжья и баранья печень обычно чистая , но для спокойствия я замораживаю на неделю при которой гибнут все паразиты.

Всего хорошего!!!!!

Оптимисчичекий пост)))).
Милая Елочка наша я, не против.
Такого самоконтроля со стороны организма.))). Только за. Зауинул полезную пищу Кактв печку дрова не важно сколько. А он сам все хорошо переварит, расщипит и усвоит. Остальное не нужное свяжет и выведет. Вот красота была бы. По ходу мы б тогда в, принципе не болели.
Но увы, и ах. На практике все по другому. Плохо переваривает или вобще не, усваевает.. Накопляет много не нужного. Не выводит и накапливает лишнее -которое гуляет у нас в, крови.
Ты, ему и то и это. Не хочет хоть ты тресни. В балансе жить. Вот глядя анализам в лицо и убавляем то железо то тромбоциты и так далее. Сами вмешиваемся и пытаемся помочь
У кого-то может и хорошо усвоит но вот вывести забудет. То связать между собой вещества.
Порой думаешь ну что тебе еще надо. И так не ем мочекислоту а, креатинин ползет
У каждого свое
Вот и думаешь все вроде усмотрел и учел. Вот это и так надо.
А, ни чего подобного. Никто не знает до малейших деталей чего и сколько вешать граммов ему)))
Об этом кто там хорошо постарался. ))).Фик, Вам а не расклад. Поэтому все диеты и питание могут показать направление куда двигаться. Чтоб не угробить совсем орган. Но ни как истинным питанием для всех с, похожим диагнозом
Потому как жили и живем по разному и по отдельности. И ели до болезни разную пищу. И процессы биохимические у всех свои.
Поэтому и подход чисто индивидуальный.
И витамины у всех по разному усваиваются. У, кого то лишков с, одной и той же порции хватанет. А, у кого то вобще мимоходом пролит еще и с, собой захватит что нить полезное. Это в, машине с, одной причиной. Всем можно поменять запчасть аналогичную и лить один бензин и все будет тип топ.
Но машина человеческих рук творенье. А мы???
Знает только всевышний. Жалко что инструкцию позабыл оставить. Наверное спешил)))
Расписалась)))).
Это лично мое убеждение и мнение.
Ни кому не навязую и спорить по этому вопросу ни с, кем не буду.

[Багирочка]

Сообщение от VSV-Soft

Gezerim, к хорошему настоящему уксусу тоже неравнодушен!
У нас в магазинах в прошлом году продавался яблочный уксус из Краснодара. Запах был яблочный и вкус такой же.
А вот к весне стали "мешанку" завозить. Уксус столовый + яблочный сок или же скорее всего яблочный ароматизатор. Взял на пробу и понял, что им только посуду от накипи очищать!
Настоящий яблочный уксус это произведение бактерий, забыл как они называются (в производстве их "алкоголичками" зовут). Сначала яблочное сырье сбраживается дрожжами до определенного содержания алкоголя, затем туда вносится бактериальная закваска и бактерии "выедают" этиловый спирт и выделяют уксусную кислоту. Дрожжи при этом мрут.
Такой вот натуральный процесс идет.
Бальзамический это скорее всего натуральный виноградный, который долго в дубовых бочках выдерживается, скорее всего, как ты говоришь, с травами.
Такой уксус можно кружками пить, шутка!
Когда был на 95% растительном сыроедении, к такому уксусу тяга была. Видно как компенсация ощелачиванию...

С есенцией и НЕплодовыми уксусами разница огромная! Это одна химия или древесная переработка или же чистая нефте химия!
Т.ч., почитавши про технологии производства, просто уксус столовый или есенцию для пищевых целей лучше не применять.

P.S.
Заметил одну особенность, как что то хорошее, так в обязательно имеет отношение к Краснодарскому Краю!
Багирочка, возможно скоро будем к друг другу в гости ездить на великах или же "забегать" будем. Мысль стать твоим соседом все больше и больше мне нравиться
Но пока некоторые делишки надо на Смоленщине завершить...

Дак спеши если че. А то через энное количество лет .Птфу Птфу Птфу только и останется что подвинуться и тишина)))Лет так через сто.)))