Полезные свойства овощей и фруктов

[Aqva]

Сообщение от Марфа Васильна я

Сок нужно разбавлять. В напитки нужно добавить 50 г растительного масла (или заесть сок чем-то жирным) — только так содержащийся в них каротин усвоится.

Девочки, а кто-нибудь реально добавляет масло? У самой рука никогда не поднимется на масло по своей воле... Помнится Аник рекомендовал сливки в морковный чуток добавить для пляжниц, но и только. Есть кто-нить с консерваторским образованием? )))

[Бамбука Пандовая]

Я тоже никогда не добавляю, ни сливки, ни масло. Раз попробовала сливки - не понравилось. Природный сок случше. ИМХО.

[M.P.]

Я пока добавляю, хоть и помню, что Аник сказал, что, мол, все это фигня, что каротин без жиров не усваивается... Но давно вбитая в голову инфа пока там надежно сидит - и я ей не сопротивляюсь ))) Я добавляю в морковный сок масло росторопши - мне нравится ))))) Чайная ложка на стакан.

[mister]

Сообщение от Aqva

Девочки, а кто-нибудь реально

это че за дискриминация по половому признаку??????????????????

В профиле есть информация кто тут "девочки", а кто нет. Разделов и топиков мужских или женских на форуме нет.

[Aqva]

mister,
Обратилась к девочкам только потому , что тут они по сабжу в основном пишут, но если есть что добавить - всегда рада послушать

M.P., я раньше сливки добавляла исключительно для красоты, цвет уж очень хорош, но спектральный тоже неплох!

[M.P.]

В клубнях картофеля содержатся белки (глобулины, альбумины, пептон), сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза), органические кислоты (лимонная, яблочная, щавелевая, молочная, уксусная и др.), клетчатка, пектины, аминокислоты (лизин, метионин, триптофан и др.), жирные кислоты, макроэлементы, эфирные масла, витамины С, В1, В2, В3, В6, В9, D, PP, E, K, U, H, каротин.

Подсчитано, что половину необходимой организму дозы витамина С мы получаем с картофелем, в 200 г которого содержится 13 - 20 мг этого витамина. Недаром с распространением картофеля в Европе исчезли эпидемии цинги. По наличию витамина С он превосходит виноград и репчатый рук.

Белки картофеля по усвояемости занимают первое место среди растительных белков. Из органических кислот преобладает лимонная, которая не раздражает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, способствует усвоению железа, чем помогает кроветворению, усиливает отделение желудочного сока. Другие органические кислоты возбуждают аппетит, растворяя слизь на стенках желудка, оздоровляют его микрофлору, выводя из организма токсины и угнетая вредные бактерии, помогают циркуляции крови.

Из многочисленных минеральных веществ в картофеле больше всего калия, вызывающего диуретический эффект, что оказывает лечебное действие при заболеваниях сердца и почек, которые сопровождаются отеками.

Содержащийся в картофеле крахмал выводит из организма яды, понижает уровень холестерина в печени и сыворотке крови. Крахмал используется при различных желудочно-кишечных заболеваниях, как мочегонное, обволакивающее и противовоспалительное средство, а также при головных болях. Наружно он применяется с окисью цинка или тальком при опрелостях. Его употребляют и в качестве основы для присыпок и наполнителя при изготовлении порошков и таблеток.

Стероидный алкалоид соланин по химической структуре и по действию напоминает сердечные гликозиды и кортикостероид и при приеме внутрь оказывает кортизоноподобное действие при аллергических и стрессовых состояниях. Кроме того, соланин обладает противовоспалительным и болеутоляющим действием при ожогах.

Картофель ощелачивает организм, поэтому его соком, разведенным водой 1:1, понижают уровень сахара в крови больных сахарным диабетом, считающимся “кислотным отравлением” организма. Свежим тертым картофелем лечат ожоги, дерматиты, экземы и другие кожные болезни. А в Китае его применяют для лечения энцефалита.

В Чехословакии из картофеля получен ингибин, который помогает при отравлении ядами, при ожогах и язве желудка.

Издавна известен эффективный способ лечения заболеваний органов дыхания и дыхательных путей, в частности бронхитов, - вдыхание горячего картофельного пара (ингаляции).

В народе давно пользуются картофельным соком при заболеваниях желудочно-кишечного тракта на фоне повышенной кислотности. В научной медицине его применяют при лечении язвенных поражений желудка и кишечника, запорах, гипертонии, миоме матки. Сок устраняет изжогу и снимает диспепсические расстройства, способствует рубцеванию язв при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Картофельный сок хорошо очищает организм, особенно в смеси с морковным, а в смеси с клюквенным соком его пьют при заболевании почек.

Л. Луговская

[Iurii]

M.P.,
спасибо за статью, а есть ссылоска на источник?

[mister]

M.P.,

а что с витамином С происходит при термообработке? Разве он не портится?

[Никский]

Сообщение от M.P.

СОК БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

При употреблении капустного сока удивительно быстро поддается лечению язва двенадцатиперстной кишки. Единственным неудовольствием является частое образование газов. С равным успехом можно использовать морковный сок, который гораздо вкуснее.
Сок капусты обладает великолепным очищающим действием и сбавляющим вес свойством. Образование газа в кишечнике объясняется тем, что сок капусты разлагает накопившиеся в кишечнике продукты гниения химической реакцией. Клизмы помогут удалению как газа, так и продуктов гниения, вызывающих газы*.

Уже который раз читаю что якобы в желудке что-то там гниет - в желудке ничего гнить не может. Ну не та среда чтобы поддерживать гнилостные процессы. Гнилостные бактерии могут быть в кишечнике, где могут идти процессы брожения которые некоторые почемуто называют процессами гниения что не одно и тоже.

Утверждение, что при употреблении капустного сока идет хорошо похудение, можно отнести разве что к к такому внутреннему диалогу "попить капустного сока чтоли, - да ну нафиг, лучше еще поголодаю!"

(ни разу не видел не одного средства для похудения сделанного на основе капустной вытяжки)

---------------------------------------------------------------------

И вобще информация о фруктах овощах как то однобоко представлена, указываются только положительные характеристики, но и отрицательных тоже хватает поверьте, есть и противопоказания, и есть дозы дневные выше которых пить не рекомендуется, а еще превышение доз может быть если комбинировать некоторые соки, фрукты, овощи, не задумываясь что уже дневную дозу организм получил от другого продукта.

[M.P.]

Никский,
а кто вам мешает, выкладывайте отрицательные!

Что нашла - то внесла. От себя ничего не добавляла, не радектировала, мнений не высказывала.