Форум «Лечебное голодание»

Вернуться   Форум «Лечебное голодание» > Правильный образ жизни и питания > Питание
Сайт Форум Регистрация Галерея Справка Пользователи Награды Календарь Файловый архив Сообщения за день

Питание Опыт, рекомендации, советы

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 11-05-2008, 03:21   #1
 
Аватар для Fuyu
 
Регистрация: Mar 2007
Адрес: США
Сообщений: 1,542 Поблагодарил: 1,644
Поблагодарили 1,243 раз(а) в 1,162 сообщениях
Файловый архив: 7
Закачек: 0
Сушка овощей и фруктов

Посмотрела на сайте сыроединия ссылка на этот прибор Экскалибур.
http://syroedenie.com/dehydrator/excalibur.html
http://www.excaliburdehydrator.com/

Кто что сказать может.
Нужная ли это вещь в хозяйстве ЗОЖ или выбрашенные деньги, так как сыроеды едят все свежее, не подвергнутое тепло обработке. . Там написано температура 35-50С для разные продуктов.

сухофрукты можно делать и попробовать овощи как помидоры засушить (ням-ням).

Интересно ваше мнение...(не рекламное, как на сайте)
Fuyu вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователей сказали Fuyu спасибо за это полезное сообщение:
Leya (15-06-2009), mdnadin (07-07-2012), Владомир (07-04-2017)
Старый 11-05-2008, 05:02   #2
 
Аватар для Satsuma
 
Регистрация: Jun 2007
Адрес: Калифорния
Сообщений: 302 Поблагодарил: 538
Поблагодарили 1,051 раз(а) в 244 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Экскалибур

У меня есть дегидратор. Не этой марки, другой. Особенно он не нужен в мирной жизни, но для похода я собираюсь заготовить качественных сушеных яблок (про температуре <40 градусов), ананасов, других фруктов по усмотрению, трав, помидоров, кабачку (кружочки цукини), сладкий перец кольцами и т.д. Во всяком случае это заведомо лучше промышленных сухофруктов и может облегчить задачу питания в походе.
Satsuma вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователей сказали Satsuma спасибо за это полезное сообщение:
Edisson (23-09-2012), Fuyu (11-05-2008), mdnadin (07-07-2012), slavol (11-05-2008), Starvation (19-12-2009), Владомир (07-04-2017), Хомяк (11-05-2008)
Старый 04-12-2008, 15:20   #3
 
Аватар для ROMAN
 
Регистрация: Feb 2008
Адрес: Украина, г. Сумы
Сообщений: 37 Поблагодарил: 71
Поблагодарили 68 раз(а) в 28 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Сушки для овощей и фруктов

Давно загорелся идеей купить сушку для овощей и фруктов, хочу проконсультироваться. Вещь полезная - консервировать таким способом гораздо лучше всех остальных, да и вкусности всякие готовить, сушить хлебцы из проросшей пшеницы и т.д. На рынке сейчас появились сушки с применением инфракрасного излучения, говорят это намного луче обычного нагревательного конвекторного типа. Например Дачник-4
http://ecodom-ukraine.narod.ru/dachnik.html
Мне нравится, хотел бы узнать общее мнение по этому вопросу. Может быть достаточно приобрести кухонный вариант, он немного меньше, дешевле, но пластмасса и не инфракрасный нагреватель, например
http://ibuy.com.ua/cgi/book.cgi?cate...ent=9&id=22044
или
http://ezidri.kiev.ua/page6/ - здесь есть поддон для пастилы!!! ням ням, кстати, кто нибудь знает рецепт пастилы по ЗОЖу из чего угодно.
Всем спасибо, жду Ваших отзывов!
ROMAN вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал ROMAN спасибо за это полезное сообщение:
Владомир (07-04-2017)
Старый 04-12-2008, 22:54   #4
 
Аватар для Лилия
 
Регистрация: Feb 2008
Адрес: Молодечно
Сообщений: 143 Поблагодарил: 375
Поблагодарили 319 раз(а) в 96 сообщениях
Файловый архив: 8
Закачек: 0
Re: Сушки для овощей и фруктов

У меня круглая сушилка, но если Вы еще не купили, берите квадратную или прямоугольную. В них теплый воздух распределяется равномерно на все поддоны, а в круглой их постоянно нужно менять местами.Пастилу поищу, видела где-то. А сама в ней сушу даже жмых от морковного сока, просеиваю, получаются отруби, можно добавлять потом в хлебцы. А недавно сама придумала делать муку. Замачиваю злаки на пару дней, разбиваю в блендере с небольшим кол-вом воды, отжимаю и сушу. Потом молю в любой дробилке (у меня мэджик буллет), просеиваю, и получается живая мука. Кстати, пахнет хлебом. После просеивания в сите остаются ядра зерна, заливаю кипятком и внуку готовая почти живая кашка. Насушила помидор, готовлю кетчуп. На почти стакан помидор 1-2 помидора свежих, 2 ст.л яблочного уксуса (делаю сама), 1 ст.л. соевого соуса, 1 зуб чеснока. Очень вкусно. Также сушу жмых орехов после приготовления орехового молока (коровье уже не покупаю). А из трав можно готовить чипсы. Любую зелень чуть посыпать любимыми приправами и высушить. Кушать сразу. Ну, и мое любимое блюдо: в соевый творог (приготавливаю сама) добавляю чуть соли морской и тмина (можно, что нравится), сушу, и получается сыр, не отличить от деревенского молочного. Сушилка у меня самая простая, куплена на Украине за 40 долларов.
Лилия вне форума   Ответить с цитированием
9 пользователей сказали Лилия спасибо за это полезное сообщение:
Akiv1108 (14-06-2012), Carina (03-07-2013), mdnadin (07-07-2012), Novaya (23-05-2015), ROMAN (05-12-2008), Алена (05-12-2008), Валерия1509 (19-12-2008), Ирэн (09-06-2010), маримба (13-12-2008)
Старый 05-12-2008, 10:39   #5
 
Аватар для ROMAN
 
Регистрация: Feb 2008
Адрес: Украина, г. Сумы
Сообщений: 37 Поблагодарил: 71
Поблагодарили 68 раз(а) в 28 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Сушки для овощей и фруктов

Лилия,
Большое спасибо за подробный ответ, для меня вы открыли много нового!
Что такое ореховое молоко и как его приготовить, и особенно соевый творог! Из чего вы его делаете и как?
P.S. Я еще не купил сушилку, но теперь у меня есть информация и я буду выбирать из квадратных, наверное остановлюсь на Дачнике-4, впридачу она и инфокрасная.
ROMAN вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователей сказали ROMAN спасибо за это полезное сообщение:
mdnadin (07-07-2012), Лилия (05-12-2008)
Старый 05-12-2008, 13:46   #6
 
Аватар для Лилия
 
Регистрация: Feb 2008
Адрес: Молодечно
Сообщений: 143 Поблагодарил: 375
Поблагодарили 319 раз(а) в 96 сообщениях
Файловый архив: 8
Закачек: 0
Re: Сушки для овощей и фруктов

Ореховое молоко. С вечера замачиваю орехи, если они твердые. Это миндаль, бразильский и лесной орех. Кешью или кедровым достаточно 1-2 часов. Потом добавляете воды, сами определитесь, сколько (меньше - сливки получатся, больше - молоко) и разбиваете в блендере. Процеживаете. Я полюбила просто так, а детям для вкуса добавляю, что есть - банан, яблоко, любой фрукт. МАлому приправляю каши и макароны. Можно добавить какао-порошок и мед, будет сыроедное какао. Соевый сыр. Замачиваю с вечера пол стакана сои. К утру, ее стакан. Разбиваю со стаканом воды. Выливаю в кастрюлю, туда еще стакана 2-3 воды, довести до кипения (только очень много пены - не отойтитсь) и минут 5 кипятить. Добавить пару ложек уксуса ябл. или, лучше сок лимона. Оно сворачивается, как коровье. Остынет - процедите. И делайте, что угодно. Я делала сырники, мнения разделись 50/50. Часть говорила - мясо, часть - рыба. Хотите сыр - в клинок и на ночь, все, как с обычным творогом. Не совсем сыроедно, но в переходный период нормально. Да еще на сыворотке полученной семье можно блины приготовить (у меня безотходное производство). Сушила клюкву, но очень долго, смолола, добавляю в хлебцы. Киви как-то дети не захотели - в сушилку. Она у меня предмет ежедневного использования.
Лилия вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователей сказали Лилия спасибо за это полезное сообщение:
Igor (14-05-2009), login (14-05-2009), mdnadin (07-07-2012), Novaya (23-05-2015), ROMAN (05-12-2008), Алена (05-12-2008), Валерия1509 (19-12-2008)
Старый 05-12-2008, 14:24   #7
 
Аватар для ROMAN
 
Регистрация: Feb 2008
Адрес: Украина, г. Сумы
Сообщений: 37 Поблагодарил: 71
Поблагодарили 68 раз(а) в 28 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Сушки для овощей и фруктов

Лилия,
Спасибо большое. будем эксперементировать!
ROMAN вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал ROMAN спасибо за это полезное сообщение:
Лилия (05-12-2008)
Старый 05-12-2008, 19:55   #8
 
Аватар для Лилия
 
Регистрация: Feb 2008
Адрес: Молодечно
Сообщений: 143 Поблагодарил: 375
Поблагодарили 319 раз(а) в 96 сообщениях
Файловый архив: 8
Закачек: 0
Re: Сушки для овощей и фруктов

ROMAN,
успехов Вам! Придумаете что-то новенькое, делитесь. А пастила за мной, найду, сразу напишу.
Лилия вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал Лилия спасибо за это полезное сообщение:
Валерия1509 (19-12-2008)
Старый 12-12-2008, 13:41   #9
 
Аватар для ROMAN
 
Регистрация: Feb 2008
Адрес: Украина, г. Сумы
Сообщений: 37 Поблагодарил: 71
Поблагодарили 68 раз(а) в 28 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Сушки для овощей и фруктов

Заказал сушилку Дачник-4, послезавтра иду получать, что и как напишу...
ROMAN вне форума   Ответить с цитированием
Старый 19-12-2008, 09:31   #10
 
Аватар для ROMAN
 
Регистрация: Feb 2008
Адрес: Украина, г. Сумы
Сообщений: 37 Поблагодарил: 71
Поблагодарили 68 раз(а) в 28 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Сушки для овощей и фруктов

Купил таки сушильный шкаф Дачник-4, пока сушил только жмых морковный после сока, ничего так получилось, мне понравилось, а вот пастила из грушевого пюре (делал в прошлом году без сахара и консервантов, до сих пор стоит и ничего!), так что-то не понятное... Может кто опишет технологию приготовления пастилы!!!
А я пока поэксперементирую с производством сухого борща (тренировка перед зимним походом - мы с друзьями на НГ идем в горы, в Крым, будем стоять на Чатырдаге) или супчика капустяного, короче, что получится...
ROMAN вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователей сказали ROMAN спасибо за это полезное сообщение:
Валерия1509 (19-12-2008), Лилия (21-12-2008)
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Полезные свойства овощей и фруктов M.P. Питание 42 19-01-2017 12:40
Мытьё овощей ArmStrong Питание 3 27-09-2014 12:15
Заготовка фруктов (сушка, заморозка, др) ? kan2170 Питание 18 13-04-2013 20:26
Отеки рук,сыпь,зуд после употребления фруктов и овощей Angelena Сверхнизкокалорийное питание 8 14-01-2013 07:07
Очистка фруктов и овощей Jackal Питание 47 23-06-2006 15:19


Спонсорские ссылки:

Текущее время: 03:11. Часовой пояс GMT +4.

top@Mail.ru
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами
yandex cycounter