Рыпанье

[E_Lena]

Да и почему фрукты, а не ягоды?

У меня сейчас полюбовные отношения с размороженной смородиной, малиной, черникой, клубникой со сливками. Ем, как десерт, с чам, вкусно даже с травяными чаями. Каждый день, как минимум, 100г хватает. К фруктам стала равнодушна, даже любимые яблоки не притягивают.

[alexZ8]

Фасоль, если приготовить правильно и не заедать тяжелым животным белком, то идет очень неплохо. Никакой тяжести не чувствую. Может потому что с салом или сыром ем, да еще прилично острую, не знаю.

Замачиваю на ночь (для фасоли можно добавить стол. ложку уксуса, для нута - полчайной ложки соды, чтобы вытянуть больше антинутриентов, особенно лектинов). Воду перед готовкой выливаю, фасоль тщательно промываю под краном. Заливаю водой по новой и готовлю 40 мин в скороварке под большим давлением.

Хранится в холодильнике до 4-5 дней спокойно. Дает приличный инсулиновый выброс, несмотря на очень малое содержание белка и сверх-низкогликемичный крахмал. После фасоли мышцы распирает прилично.

[alexZ8]

Сообщение от E_Lena

Да и почему фрукты, а не ягоды?

Да, ягоды мне тоже нравятся больше. Написал выше, что ем по горстке голубики иногда. Надо будет замороженные попробовать. Интуитивно кажется, что витаминов и других полезностей в ягодах больше, чем во фруктах.

[E_Lena]

Сообщение от alexZ8

Фасоль, если приготовить правильно и не заедать тяжелым животным белком, то идет очень неплохо. Никакой тяжести не чувствую. Может потому что с салом или сыром ем, да еще прилично острую, не знаю.

Замачиваю на ночь (для фасоли можно добавить стол. ложку уксуса, для нута - полчайной ложки соды, чтобы вытянуть больше антинутриентов, особенно лектинов). Воду перед готовкой выливаю, фасоль тщательно промываю под краном. Заливаю водой по новой и готовлю 40 мин в скороварке под большим давлением.

Хранится в холодильнике до 4-5 дней спокойно. Дает приличный инсулиновый выброс, несмотря на очень малое содержание белка и сверх-низкогликемичный крахмал. После фасоли мышцы распирает прилично.

Острую ела и я в бульоне с перцем чили и ребрами телятины, все равно, для меня, не привычная тяжесть.

Интересно, что я недавно купила медленоварку, думая, что в ней блюдо готовиться при температуре 75 градусов, как написано в инструкции. Успела приготовить один раз холодец, оказалось, что температура приготовления 99 градусов. Уже месяц, как сдали в сервис обслуживания, т.к. нашли брак в керамической чаше, теперь ждем или новую чашу из Польши или возврат.

Как вернут приготовлю еще и фасоль по твоему рецепту, сравню результат, т.к. я ничего не замачивала и сразу готовила с бульоном, часов 5.

[alexZ8]

Ага, попробуй. Микрофлора очень любит, мне кажется, даже обожает фасоль. И нут. Похоже, из-за обилия резистентного крахмала в них. А раз флоре хорошо, то и тебе хорошо. Обнаружил, что именно от фасоли и нута ногти растут очень быстро, это говорит о том, что флора синтезирует нужные витамины. Может первое время и была слегка тяжесть, но потом она пропала, и если есть бобовые не чаще раза в день, то все ок.

[alexZ8]

Друзья, предлагаю весьма адаптированный, но от этого не менее увлекательный поход в Гималаи в следующем году. По сроку конец апреля - начало мая. Маршрут - к базовому лагерю Аннапурны (Annapurna Base Camp). Макс. высота подъема 4200 м. С собой не нужно тащить палатки и консервы, проживание в гостевых домах по трассе и питание там же. Рюкзак массой 8 кг - это предел того, что нужно нести на плечах. Можно даже нанять носильщика из местных, который за очень-очень умеренные деньги будет носить ваш рюкзак.

В этой статье неплохо описаны основные моменты и есть несколько фото:
https://www.free-writer.ru/pages/trek-abc.html

Думаю, это отличный способ познакомиться и провести вместе две недели с большой пользой для здоровья. Пишите, пжл, в личку кто заинтересовался. Я расскажу детали.

[E_Lena]

Жаль, что не в этом году, а в следующем, кто знает, что нас там ждет...

Когда есть семья, трудно это устроить заранее, т.к. сейчас, в период болезни, мой супруг для меня готов на все, стоит мне захотеть. А через год..., он слишком большой собственник, чтобы понять, зачем мне это надо, т.к сам он не ходок по горам без необходимости, из-за серьезной операции после перелома лодыжки 20 лет назад и стертого хряща-сустава на сегодня.

[alexZ8]

К такому походу как раз лучше готовиться заранее, чтобы кому надо и с отпуском проблемы уладили, и здоровье немного подготовили. Групповой поход сложнее похода трех друзей в плане организации (например, гостевые дома для группы надо бронировать заранее, трансфер тоже, места в гостиницах, посещение центра выдачи разрешений на трекинг и т.д. и т.п.). Предложив здесь такой поход, я беру на себя ответственность за успешную его организацию. И есть пара орг. моментов, которые в прошлом году я не выяснил в Непале. Выясню в этом году, идем туда в апреле покорять самый высокий перевал мира - 5400 м.

[alexZ8]

Вернулся из Непала. Пока еще прихожу в себя и морально и физически. Говоря официально - "цель командировки достигнута" , самый высокий перевал в мире (5416 м) перешли.

Как и в прошлом году, ловлю что-то похожее на уменьшение силы тяжести, словно на Луне. Ноги и тело уже привыкли к трудным подъемам и разреженному воздуху, а в Питере с его 16 метрами высоты бегаю, как ужаленный. И хотя в этот раз на треке не было каменных ступеней, по трудности он оказался выше предыдущего. Горы красивее, их больше, они отовсюду. Много ночевок было проведено на высотах больше 4200 м. Мы с друзьями в шутку называли их "карцером", за каменный пол и холодные стены гостевых домов.

Сделал немного фото и примитивного видео на мобильник. Как разгребу, выложу немного сюда. Заряд бодрости и здоровья получил на полгода вперёд! Ни одно другое приключение на природе на сравнится по силе воздействия на тело и мозг с горами, особенно с Гималаями.

[alexZ8]

Начну с шока, который испытывает любой турист, попадая в Катманду. Вроде бы второй раз уже, вроде притупиться должны ощущения... Ан нет, азиатское свинство, помноженное на восточный склад ума, пофигизм и высокую плотность материи делают свое дело. В общем, мера хаоса здесь приземляет до плинтуса.

Туристический район Тамель (Thamel) утром:



Вечером:

http://eat.tips/nepal2019/ktm/thamel.mp4 --видео выкладываю как простые файлы, нужно кликнуть чтобы просмотреть


В фоне играет уличный музыкант на инструменте с неизвестным науке названием. Смесь скрипки и губной гармошки. Вблизи звук настолько мерзкий, что хочется заплатить товарищу, чтобы он только прекратил насиловать окружающих. Возможно это и есть способ заработка - плати за тишину

В Катманду, кажется, нет светофоров, зато много людей, в том числе регулировщиков - работы хватит на всех.



Река Bishnumati в центре города. Зажимаем нос и проезжаем дальше.



На фоне этого школьники и студенты одеты очень опрятно, все от мала до велика в униформе. Даже с галстучками и пиджачками. Скорее всего это соц. программа, скрывающая неравенство по одежде и лишний выпендреж.



Типичный дворец на колесах - непальский грузовик. Инкрустирован по вкусу хозяина, +/- одинаково с другими местными вкусами. В Непале практически нет железных дорог, и все грузы перевозятся на таких вот рабочих лошадках с цветными занавесками, под индийские мотивы. Машинка маломощная, такое чувство, что с движком от мотоцикла и в гору не тянет совсем. Много раз с трудом обгоняли.




Как же без традиционной коровы на дороге?



Поездка по центру:
http://eat.tips/nepal2019/ktm/ktm-drive.mov

Почему эти люди не едут в горы или хотя бы жить за город? Ведь в их стране на природе такая красотища!! Почему существуют в этом душном, пыльном и отвратительно грязном городе? Не знаю ответа...