Меньше есть, больше двигаться!

[Зебра]

прочитала как весы работают:
мышцы+жир+кости=100%
вода есть во всех трёх...

Я помню когда-то кости для собаки покупала и помню какие они тяжёлые, так что измерение костей на весах явно не правильное. Так что пока буду мерить % жира и из него же делать какие-то выводы для себя на голоде.

[Газеля]

Всем привет!
Молодцы все, кто выдержал вчерашнее голодание

Я двоечница, сорвалась в семь вечера на бананы и кокосовую тянучку. Неделя абсолютно не задалась!

Пытаюсь разобраться, что со мной происходит и почему откатилась назад. Ищу ответы на одни и те же вопросы. Подобная ситуация уже длится два года, похудеть не получается. Срываюсь. Вес сегодня 69,1. Но хотя бы с тренировками не прокалываюсь, хотя в этом прогресс. Тренироваться минимум час в день и двигаться больше вошло в потребность!

Теперь о еде. Кое-что важное случилось.
Позавчера моему мужу поставили диагноз астма. У нас в этом году жуткие количества пыльцы, и муж реагирует с каждым годом на нее все хуже и хуже. Позавчера появились настоящие проблемы с дыханием, ну и пришлось идти сразу на спирометрию. Получил кортизоновый ингалятор.

А к чему я об этом говорю - к тому, что он очень испугался и не хочет стать хроническим астматиком. Моя знакомая, которая была страшным аллергиком, удалила всю молочку из рациона и избавилась от аллергии на пыльцу, и он тоже решил так сделать. Перешел вот так вчера в один день на веганскую кухню. Решил отказаться не только от молока, но и от всех животных продуктов. Пока про кафе не говорит, он же обожает всякие тортики.... Посмотрим, как дальше будет развиваться.

А мне трудно перейти на веганство в один день. Хорошо еще, что вчера был голодный день, а вот сегодня уже надо думать, как будем питаться. С одной стороны - не хотелось бы ничего менять, и так страдаю. С другой стороны - надо поддержать мужа и вообще, если не я, то кто же. Глупо готовить разную еду, ужасно глупо. Вот и стрессую и срываюсь из-за этих внутренних противоречий и вообще вижу трудности.

Читаю сейчас очень интересную книгу по нейропсихологии "Инкогнито- тайная жизнь мозга" и пытаюсь найти какие-то доселе мне неизвестные методики, чтобы побороть старые уже вшитые в мой мозг привычки, которые как зомби, руководят моим пищевым поведением. Пока ответов нет. Читаю дальше и поражаюсь, как трудно что-то сознательно изменить и как трудно досягаем наш мозг для новых систем, в то время как уже прошитые системы делают то, что они делали все время и долгие годы, а мы придумываем истории, что выбор — за нами. Интересная книга.

[Газеля]

Зебра, у тебя продвинутые весы, мои мышцы и кости не считают, только жир и воду и бми, я свои покупала 5 лет назад. До чего дошел прогресс! Странные цифры получились! да уж, костей маловато, а может это неорганический материал в костях измеряют?

[Газеля]

Сергеев, молодец, продержался!

[Зебра]

Газеля,

за мужа не переживай, на веганстве не так уж и страшно/скучно. Там скорее глаза разбегаются от количества блюд.

Хотя если честно, думаю мужу может хватит просто временный отказ от молока (во многих странах все уже давно пьют миндальное и/или овсянное молоко, коровье молоко как и соевое попросту не вкусное; по вкусу к коровьему ближе всего конопляное молоко, там ещё и много омега 3). Я бы на его месте перестала пить молоко, есть свинину и говядину (в свинине часто черви всякие и вирус специфический, в говядине гормонов полно) и убрать пшеницу, особенно в комбинации с дрожжами (глютен плохо влияет на кишечник, гробя имунную систему). А вот от вашей рыбы норвежской, я бы отказываться не стала

тортики мужу можешь делать сама:
- например с бананом и орехом
- с бананом, миндалем и маком (пальчики оближешь)
- брауни с чёрными бобами или адзуки
- яблочный с шведским овсом (там нету глютена)

Плюс, можно посмотреть какие травы применяются при аллергической астме и пить чаи из засушенных трав, а ещё лучше смузи из них делать. Смузи из дикоросов с орехами (в орехах жир, который помогает усвоиться витаминам) - это самая продвинутая пища. Начните с травы сныть - она растёт в лесах и помогает при очень многих болячках. Кушать классно вместе продолжать, тем более, что это у вас традиция :) Мой милый кстати со мной ел веганскую еду и расхваливал

[Сергеев]

Здесь обобщать наверное нельзя. Вот допустим я пшеницу переношу очень хорошо, а если пророщенная пшеница, то вообще для меня это море энергии и хорошее самочувствие. И никакого глютена я не боюсь и ем все продукты зерновые от риса до пшеницы + псевдо злак греча.
А вот аллергические реакция у меня вызывает животные белки и в первую очередь молочка и яйца. Да и то однократный приём проходит более менее нормально, а вот повторный приём уже нет, видно антитела вырабатываются после первого приема и потом будучи уже в готовности набрасываются на врага. А кто враг неизвестно

[Газеля]

Сергеев, Зебра, спасибо за комменты, вот сейчас будем перестраивать рацион. Мы тоже хорошо перевариваем зерновые, рис и гречку особенно очень любим. Тортики придется делать самой или ходить в веганские кафе, думаю также у Зебры в дневнике покопаться и найти какие-нибудь вкусные веганские рецептики. Сейчас ходили в эко-магазин купили баночку японского чая Матча, спасибо Зебре за идею. Потому что кофе с веганским молоком я пить отказываюсь, такая гадость несусветная и совершенно несовместимая, меня аж всю скручивает!

Я очень боялась, что Матча будет горчить, смотрела разные отзывы и многие недовольны вкусом. Но оказалось, что это такая прелесть и вкуснятина. Совсем нет горечи и вкус такой насыщенный. Только страшно дорогая, зараза. Наверное, я очень хорошую марку купила. Сейчас сделала матчу на миндальном молоке и мне вообще шикарно показалось, даже без добавления сахара. Для утреннего ритуала подходит, она должна бодрить. Словом, могу на матчу подсесть так же, как и на кофе. Мне важно по кофе не страдать, если заменять чем, то должно быть так же вкусно.

Еще купили эти самые пищевые дрожжи, которые используют в Вилках вместо ножей. Веганский продукт, где в пяти граммах содержится совершенное безумное количество натуральных витаминов группы В. Вкус очень специфический. Даже не знаю, на что похоже. На что-то жареное. Может быть, на вкус жареной курицы. Это делать бульоны, соусы и т.п.

Арахис у меня, кстати, вчера пророс и я его прожарила и перемолола на арахисовую пасту. У меня нет хорошего процессора, получилась не паста, а комки, но муж все съел за полтора дня на бутербродах с вареньем, ни крошки не осталось

[Сергеев]

Газеля пишет:

Я двоечница, сорвалась в семь вечера на бананы и кокосовую тянучку. Неделя абсолютно не задалась!

Нормально вы провели суточное голодание, ну не 36 часов, а 24 часа-это все равно хорошо. Если так строго судить, то я тем более не молодец, поскольку начал есть на час раньше и на много больше съел. А результат не всегда вот прям сразу видимый. Иногда усилие приложенное сегодня окупается завтра. Наша задача - стараться работать, а результат посвятим Богу и за него не волнуемся.

[Газеля]

Всем привет!
Надо за прошедший день отписаться.

Вес 68,5 - довольна. Опять вниз. Пока не тренировалась, идет дождь. Если прекратится вечером, то побежим совсем поздно, после девяти.

Утренний ритуал с матчей прошел хорошо, но ко мне опять пришел запор и я все-таки выписала себе рецепт на пару чашечек кофе часов в двенадцать - ну просто не смогла больше терпеть такое безобразие. Запор это пренеприятнейшее явление! Кофе - мое самое главное лекарство против этого безобразия. Причем лекарство быстродействующее.

Сейчас весь упор на цельную веганскую еду, которой можно было бы есть много и не толстеть (по опыту Вилок вместо ножей) и которая излечила бы от астмы и аллергии.

Я теперь понимаю, почему люди худеют на веганской пище без злаковых и без масел. Хоть она и очень вкусная, если потратить время и приготовить креативно, но у меня так просто она никуда из желудка не проваливается и из кишечника тоже не собирается уходить! Я ее в горле чувствую часами и поэтому есть не хочется. Получается в буквальном смысле "сыта по горло". Очень интересно. Наверное, эффект клетчатки.

С утра не было ни минуты сюда зайти, сначала ездили затовариваться овощами и фруктами а потом весь день дружно готовили еду. Вспоминаю себя в эпоху застоя и перестройки - точно также уходили целые дни на закупку продукции и ее тепловую обработку и заморозку, готовой-то продукции не было (и у нас было хорошее здоровье и ели мы очень вкусно). Когда мой дорогой через каждое слово говорит - покупаем только цельные овощи и фрукты, никаких масел, никаких хитрых полуфабрикатов - все готовим сами! - то это соответственно надо ухлопать кучу времени на приготовление.

Купили сегодня скороварку! Шикарно. Гонялись даже за ней, везде распроданы. Очень популярны, оказывается (а мы отстали от жизни). Купили наконец прямо рядом с домом... 26 лет не пользовалась скороваркой, опять же со времен Ельцина. Сварила в ней сначала свеклу, а потом нут. Нут варится всего 25 минут и становится нежнейшим, до такого состояния у меня никогда не хватало терпения его сварить обычным способом. Замачиваю теперь все как надо, больше суток, потом промываю несколько раз и стараюсь поварить подольше, чтобы все антинутриенты улетучились. Все годы, оказывается, делала неправильно.

Свекла тоже получилась нежная всего за 50 минут, в ланч ели свекольный салат. Муж был в шоке - а почему мы раньше не купили скороварку. Никакого пара на кухне, время приготовления минимальное, экономится куча энергии и самое главное нет эффекта жары и бани на кухне.

Обед получился вкусный - фаршированные перцы с гречей, грибами, луком и морковью, нут, тушеная молодая капуста и соус из цельного авокадо, уксуса и сушеных помидоров.



Еще сделала до смехотворного простое мороженое из бананов и матчи - прокрутила переспелые бананы в комбайне и добавила матчу, на вкус объеденье, но это все пока морозится. Насчет консистенции не знаю, рецептик нашла в ютубе и там вроде нормальное мороженое получается без специальной машины-мешалки. Завтра посмотрим на результат.

ЗАВТРА ПОХОД В СПА!!

[Газеля]

Всем привет!
Вес стоит на месте, по калориям вчера плюс 854, минус ноль. Не бегали из-за дождя, сегодня тоже льет.
Поедем в спа и будем целый день плавать и сидеть по баням-саунам. Дождь не проблема. Если солнце вылезет, то позагораем.

Всем приятного выходного!