Вопросы к Anyk99

[Forber]

Сообщение от Rena

А у меня кефир и ряженка не вызывают соплей и гайморитов. А вот зерновые и мучное-пару недель-и получите гайморит.Поэтому не помню как они выглядят-отвыкла и не тянет. А вот ряженкой зимой часто баловалась,и литр могла выпить-в течение дня,не за один раз,без проблем....Не каждый день,конечно...
Ну...тыква,значит тыква.Дешево и сердито,и заморачиваться не надо.Буду есть тыкву

Причиной заложенности носа, читал, может быть масса факторов. Тысяча вещей, не обязательно, если это будет молочка. Вон только знакомая рассказывала, что был постоянно заложен нос, но после того как она заболела гриппом и пропила курс антибиотика нос стал пустым. Черт его знает, что там могло щелкнуть. Но видимо антибиотик какую-то заразу выбил из слизистой.

[allright]

Сообщение от anyk99

Если лактаза (фермент, который "грызёт" молочный сахар-Лактозу) в достаточном количестве

Аник, откуда в кефире лактоза, она же там сброжена? У меня непереносимость лактозы практически 100%, но с кисломолочкой то при этом никаких проблем.
Ох и мастер людей стращать))

Кстати, недостаточность лактазы с большой вероятностью сопутствует и недостаточности сахаразы. Так что если по этой причине нельзя молочку, то и морковку тогда тоже.

[anyk99]

Сообщение от allright

Аник, откуда в кефире лактоза, она же там сброжена?
Ох и мастер людей стращать))

Способность не травиться лактозой вообще появилась только около 5000 лет назад. И распространилась вовсе не по всему миру.

Голландцы меньше всех "страдают" непереносимостью лактозы,
РФ - от 13% в средне-Европейском и до 57% в южных и северных регионах, имеет непереносимость лактозы.
Взрослые Итальянцы, Испанцы, Индийцы и многие другие - имеют до 50% населения, не переносящего лактозу.
Китайцы, Японцы, Индейцы - от 90% до 100% имеют непереносимость.

В целом, население планеты в своём большинстве НЕ ПЕРЕНОСИТ лактозу.
И эта непереносимость у каждого увеличивается с возрастом.
(Речь об уменьшении доз, приводящих к отравлениям)

В КИСЛОМОЛОЧКЕ, сброженной бактериями, лактозы от 20 до 40 раз меньше, чем в несброженном продукте - она большой частью переведена в молочную кислоту.
Но современные методы производства молочно-кислых продуктов - даже Кефиров, Ряженок, Йогуртов, сыров и масел обходится без брожения. И лактоза, как и казеин - практически полностью сохраняются.

Есть, правда производства, использующие искусственную лактазу - полученную от грибка Аспергиллюс Нигра. Тот ещё подарочек...

Зато если смешать продукты, содержащие лактозу с сахарозой, отравление лактозой не будет таким сильным - общее ощущение СЛАДОСТИ (а сахароза намного слаще лактозы) заставляет выделяться больше фермента "альфа-глюкозидазы", которая тоже частично "жуёт" лактозу.

Кстати... Аллергия на избыток казеина - тоже весьма распространённая штука.

Сообщение от allright

Кстати, недостаточность лактазы с большой вероятностью сопутствует и недостаточности сахаразы.

А это-то с какого перепугу?

[Rena]

Forber,у меня причина заложенности носа-печенюшки,хлеб,вареный крахмал.Я мучалась пол жизни,потом поняла.Причем последние два года-были частые гаймориты,которые по месяцу лечила народными средствами-каштаном,прополисными промывками,лежа-нос вообще не дышал.Потом вычитала где то про хлеб/каши-и выкинула-забодалась жить с забитым носом и промывками.Результат-уже второй год-ни простуд,ни соплей,ни гайморитов,нос дышит даже в положении "мордой в подушку" обома дырками.На начальном этапе пыталась нарушить-была в гостях-там бабушка булок купила.Через две недели-получила гайморит.Связь четкая.Поэтому ...Удовольствие от еды длится 5-10мин,а удовольствие от чистого носа-сутками.Вот...я выбираю здоровый нос
А что касается молочки-молока лет с 10 не пью.А кефир,редко творог-не создают проблем.Тем более-они не постоянны.Так,иногда находит-в феврале обпивалась ряженкой,потом отрезало и второй месяц не вспоминаю.Я за звание сыроеда не борюсь.Позволяю себе редко рыбу,шоколад-ибо не вижу от них вреда.Тоже-как находит.После стресса могу напасть на хороший шоколад и есть неделю по плитке,ато и 10дней.Причем за уши не оттянуть-если плитку начала,приговорю до конца с превеликим удовольствием.Потом тяга к шоколаду проходит-и месяца три могу не вспоминать.Какая то странная особенность,не знаю с чем связано.Может организму чего то временами не хватает...А так-основной рацион-овощи и фрукты...

[Rena]

Думаю есть смысл выкидывать из питания только те продукты,которые несут явный вред-фастфуд,всякие конфеты/печенюшки с маргарином и добавками,колбасы и т.д.
А если здоровье что то позволяет из вареного-почему нет?Вот...печеная рыба иногда-никакого вреда не вижу,так и кефир.Конечно,не на восстановлении после голода.

[allright]

Сообщение от anyk99

А это-то с какого перепугу?

Здесь прошу прощения - неправильно выразился в спешке. Я имел ввиду скорее мальабсорбцию, нарушение всасывания сахаров, грубоговоря. Например, для целиатиков характерно нарушение усвоения и того и того. Согласен, что не все тут целиатики, хотя многие из них до сих пор этого не знают. А совсем здоровый народ здесь и не тусуется, хоть интернет- зависимоть да есть))))

Сообщение от anyk99

В КИСЛОМОЛОЧКЕ, сброженной бактериями, лактозы от 20 до 40 раз меньше, чем в несброженном продукте - она большой частью переведена в молочную кислоту.
Но современные методы производства молочно-кислых продуктов - даже Кефиров, Ряженок, Йогуртов, сыров и масел обходится без брожения. И лактоза, как и казеин - практически полностью сохраняются.

Речь вроде именно о кефире. Кому нибудь попадался такой кефир? Мне никогда в жизни, хотя сам покупаю разный и уж я точно бы почувствовал.
Если нет индивидуальной непереносимости или аллергии на казеин, то выход на кисломолочке имхо более предпочтительный, т. к организм начинает получать с едой почти то же самое, чем питался на голоде и не требуется доп. вырабоки инсулина как при питье сладких соков, кстати, для похудальщиков.

[DaniX]

Сообщение от Rena

Позволяю себе редко ..... шоколад-ибо не вижу от них вреда.Тоже-как находит.После стресса могу напасть на хороший шоколад и есть неделю по плитке,ато и 10дней.Причем за уши не оттянуть-если плитку начала,приговорю до конца с превеликим удовольствием.Потом тяга к шоколаду проходит-и месяца три могу не вспоминать.Какая то странная особенность,не знаю с чем связано.Может организму чего то временами не хватает...

Вот-вот, тяга к хорошему шоколаду бывает непреодолимой. Я даже решил заказать сырые какао-бобы, чтобы вред минимизировать и больше флавоноидов получать.

К какому шоколаду в основном тянет? Молочному, черному, с орехами или изюмом?

[anyk99]

Сообщение от allright

т. к организм начинает получать с едой почти то же самое, чем питался на голоде и не требуется доп. вырабоки инсулина как при питье сладких соков, кстати, для похудальщиков.

Организму "НОРМАЛЬНО" вырабатывать инсулин по нормальным поводам.
И вообще... Это "НЕ ТРЕБУЕТ" - странноватый довод...
Такси передвигает пассажиров и такое передвижение "НЕ ТРЕБУЕТ" шевелить ногами. Но "наши люди в булочную на такси не ездят!"

А "питается" наш организм на голоде отнюдь не казеином с лактозой.
И вообще... нормальный организм на ГОЛОДАНИИ, в отличии от обычного состояния, добывает энергию вовсе не из энергии хим-связей пищи.
Там суть куда ближе к пресловутому "праноедению".
Но это вовсе не повод и на выходе только "праной" питаться...

Конечно... МОЖНО и на пельменях "выйти" из Голода, и почти на чём угодно. И на молочке, в том числе и коровьей...
Но зачем делать плохо, если можно сделать хорошо?

[pchelak]

Если уж собрались голодать для каких-то целей, поправлять здоровье, то и питаться нужно соответственно после оздоравливающей процедуры, питаться нужно здоровой едой, а если хочется пельменей, вареного, то лучше вообще тогда не голодать, а то потом начинается обгаживание голодания, это так же, как сыроедят пару месяцев, а потом варенки подбрасывают и начинают гадить на сыроедение, что оно ни к чему, что оно вообще не помогает.
У нас гробят здоровье десятилетиями, а хотят вылечиться сыроедением и голодом за 1 неделю, а если не получается, значит сыроеды, голодальщики и тот, кто это пропагандирует шарлатаны.

[DaniX]

Сообщение от anyk99

Конечно... МОЖНО и на пельменях "выйти" из Голода, и почти на чём угодно. И на молочке, в том числе и коровьей...

Не согласен. Сравнивать пельмени с сырым молоком, пусть даже и с коровьим - кощунство.

Тем более считать, что выход на молоке это плохой выход. Во всем надо меру соблюдать, и в отношении молока на выходе тоже, а то получится как про танцоров с яйцами.