Форум «Лечебное голодание»

Спонсорские ссылки:

Вернуться   Форум «Лечебное голодание» > Правильный образ жизни и питания > Питание
Сайт Форум Регистрация Галерея Справка Пользователи Награды Календарь Файловый архив Сообщения за день

Питание Опыт, рекомендации, советы

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 15-06-2012, 13:22   #1
 
Аватар для kan2170
 
Регистрация: Jan 2012
Адрес: Украина
Сообщений: 234 Поблагодарил: 1,560
Поблагодарили 594 раз(а) в 187 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Заготовка фруктов (сушка, заморозка, др) ?

Пробую заготавливать сам фрукты на зиму. Сушил клубнику в сушилке, нормально вышло, храню в ваккумных банках. А с шелковицей не получается, сутки в сушилке и все равно влага есть.
Подскажите кто пробовал, как сушили и хранили ?
И еще пробую шелковицу перетертую с медом и лимоном хранить в холодильнике, если у кого есть опыт, подскажите как правильно ?
kan2170 вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователей сказали kan2170 спасибо за это полезное сообщение:
Maksenek (16-06-2012), Владомир (07-05-2017), Евгешка (01-11-2013)
Старый 15-06-2012, 13:52   #2
 
Аватар для Ромилъ
 
Регистрация: Mar 2008
Адрес: -
Сообщений: 1,841 Поблагодарил: 6,084
Поблагодарили 9,252 раз(а) в 1,857 сообщениях
Файловый архив: 5
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Заготовка фруктов (сушка, заморозка, др) ?

Цитата:
Сообщение от kan2170 Посмотреть сообщение
если у кого есть опыт, подскажите как правильно ?
опыта особого нет, но ягоды (смородина, крыжовник, клюква и пр.) с лета мою, кладу в морозилку в какую-нибудь посудину - зимой весной ем вечерами вместо мороженого.
Ромилъ вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователей сказали Ромилъ спасибо за это полезное сообщение:
kan2170 (16-06-2012), LadyTA (30-12-2012), Владомир (07-05-2017), Евгешка (01-11-2013)
Старый 16-06-2012, 08:01   #3
 
Аватар для kan2170
 
Регистрация: Jan 2012
Адрес: Украина
Сообщений: 234 Поблагодарил: 1,560
Поблагодарили 594 раз(а) в 187 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Re: Заготовка фруктов (сушка, заморозка, др) ?

Я еще заворачиваю каждый пластиковый контейнер с заморозкой в стрейч пленку, чтобы не брали запахи (клубника от перца и т.п.)
kan2170 вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователей сказали kan2170 спасибо за это полезное сообщение:
LadyTA (30-12-2012), YuliR (26-07-2013), Евгешка (01-11-2013), Ромилъ (16-06-2012)
Старый 16-06-2012, 09:02   #4
 
Аватар для Maksenek
 
Регистрация: Jun 2010
Адрес: Россия
Сообщений: 5,700 Поблагодарил: 18,178
Поблагодарили 25,218 раз(а) в 6,562 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Заготовка фруктов (сушка, заморозка, др) ?

Цитата:
Сообщение от kan2170 Посмотреть сообщение
Сушил клубнику в сушилке, нормально вышло, храню в ваккумных банках.
А сушил тоже в вакууме? Вообще, кто-нибудь еще пробовал сублимационную сушку? Это наиболее щадящий способ сохранения. При этом продукт остается почти в первозданном виде, только из него изымается вода.
Maksenek вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал Maksenek спасибо за это полезное сообщение:
kan2170 (17-06-2012)
Старый 16-06-2012, 16:37   #5
Заблокирован
 
Аватар для Colon
 
Регистрация: May 2010
Сообщений: 919 Поблагодарил: 963
Поблагодарили 4,841 раз(а) в 1,223 сообщениях
Файловый архив: 7
Закачек: 0
Re: Заготовка фруктов (сушка, заморозка, др) ?

А смысл всех этих заготовок, если сейчас круглый год можно купить всё, что хочешь? Хочешь - свежее, хочешь - замороженное. Получается намного удобнее и дешевле.
__________________
Разнообразие — та самая приправа к жизни, которая и придает ей весь аромат. У. Каупер
Colon вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователей сказали Colon спасибо за это полезное сообщение:
LadyTA (30-12-2012), Maksenek (16-06-2012), nvotrk (23-06-2012)
Старый 16-06-2012, 16:44   #6
 
Аватар для Maksenek
 
Регистрация: Jun 2010
Адрес: Россия
Сообщений: 5,700 Поблагодарил: 18,178
Поблагодарили 25,218 раз(а) в 6,562 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Заготовка фруктов (сушка, заморозка, др) ?

Цитата:
Сообщение от Colon Посмотреть сообщение
А смысл всех этих заготовок
В походных условиях и для удобства хранения и потребления.

Дыни кто-нибудь пробовал сушить?
Maksenek вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователей сказали Maksenek спасибо за это полезное сообщение:
Colon (16-06-2012), kan2170 (17-06-2012)
Старый 16-06-2012, 16:49   #7
 
Аватар для Ромилъ
 
Регистрация: Mar 2008
Адрес: -
Сообщений: 1,841 Поблагодарил: 6,084
Поблагодарили 9,252 раз(а) в 1,857 сообщениях
Файловый архив: 5
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Заготовка фруктов (сушка, заморозка, др) ?

Цитата:
Сообщение от Colon Посмотреть сообщение
А смысл всех этих заготовок, если сейчас круглый год можно купить всё, что хочешь? Хочешь - свежее, хочешь - замороженное.
Colon, замороженное чужое не хочется - лучше по возможности свои ягоды замораживать.
Ромилъ вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователей сказали Ромилъ спасибо за это полезное сообщение:
Colon (16-06-2012), LadyTA (30-12-2012)
Старый 16-06-2012, 17:00   #8
Заблокирован
 
Аватар для Colon
 
Регистрация: May 2010
Сообщений: 919 Поблагодарил: 963
Поблагодарили 4,841 раз(а) в 1,223 сообщениях
Файловый архив: 7
Закачек: 0
Re: Заготовка фруктов (сушка, заморозка, др) ?

Цитата:
Сообщение от Ромилъ Посмотреть сообщение
Colon, замороженное чужое не хочется - лучше по возможности свои ягоды замораживать.
Ты их ещё и выращивать начни.
Лишняя потеря времени.
__________________
Разнообразие — та самая приправа к жизни, которая и придает ей весь аромат. У. Каупер
Colon вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал Colon спасибо за это полезное сообщение:
nvotrk (23-06-2012)
Старый 16-06-2012, 17:04   #9
Заблокирован
 
Аватар для Colon
 
Регистрация: May 2010
Сообщений: 919 Поблагодарил: 963
Поблагодарили 4,841 раз(а) в 1,223 сообщениях
Файловый архив: 7
Закачек: 0
Re: Заготовка фруктов (сушка, заморозка, др) ?

Цитата:
Сообщение от Maksenek Посмотреть сообщение
В походных условиях и для удобства хранения и потребления.
Какие у тебя походные условия? От дивана к дивану?

Цитата:
Сообщение от Maksenek Посмотреть сообщение
Дыни кто-нибудь пробовал сушить?
Они свежие почти круглый год продаются. Уже на рынке вовсю местными дынями нового урожая торгуют. И арбузами. И так минимум до нового года.

Вам всем делать нечего - то сушите что-нибудь, то морозите, то ещё какой-нибудь фигнёй занимаетесь...
__________________
Разнообразие — та самая приправа к жизни, которая и придает ей весь аромат. У. Каупер
Colon вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователей сказали Colon спасибо за это полезное сообщение:
Maksenek (16-06-2012), nvotrk (23-06-2012)
Старый 17-06-2012, 07:29   #10
 
Аватар для kan2170
 
Регистрация: Jan 2012
Адрес: Украина
Сообщений: 234 Поблагодарил: 1,560
Поблагодарили 594 раз(а) в 187 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Re: Заготовка фруктов (сушка, заморозка, др) ?

Цитата:
Сообщение от Maksenek Посмотреть сообщение
А сушил тоже в вакууме? Вообще, кто-нибудь еще пробовал сублимационную сушку? Это наиболее щадящий способ сохранения. При этом продукт остается почти в первозданном виде, только из него изымается вода.
Нет сушил в обычной сушилке. Храню только в банках из которых насосом выкачан воздух. Еще подсказали способ вакуумирования насыпаешь продукты в банку, оставляя сверху немного места, кидаешь туда подожженый кусочек салфетки и сразу закрываешь герметичной крышкой. Огонь выжигает кислород и создает глубокий вакуум. Подсказали рыбаки, говорят так хранят рыбу, при плюс 30 до месяца.
О сублимации слышал только, интересно очень, надо порыться в сети.
kan2170 вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал kan2170 спасибо за это полезное сообщение:
LadyTA (30-12-2012)
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Сушка овощей и фруктов Fuyu Питание 41 17-05-2018 10:09
Полезные свойства овощей и фруктов M.P. Питание 42 19-01-2017 12:40
Отеки рук,сыпь,зуд после употребления фруктов и овощей Angelena Сверхнизкокалорийное питание 8 14-01-2013 07:07
Заготовка овощей без консервантов 85mm Питание 13 17-05-2008 16:44
Очистка фруктов и овощей Jackal Питание 47 23-06-2006 15:19


Текущее время: 19:34. Часовой пояс GMT +4.

???????@Mail.ru
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами
?????? ???????????