Форум «Лечебное голодание»

Спонсорские ссылки:

Вернуться   Форум «Лечебное голодание» > Правильный образ жизни и питания > Питание
Сайт Форум Регистрация Галерея Справка Пользователи Награды Календарь Файловый архив Сообщения за день

Питание Опыт, рекомендации, советы

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 26-05-2007, 15:53   #1
Гость
 
Аватар для vovach777
 
Сообщений: n/a
Файловый архив:
Закачек:
Соки, Сокотерапия

ЧЕМ ОПАСЕН СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ СОК?

Многие считают, что свежевыжатые соки полезны в любых количествах и однозначно безвредны. Однако это не так. Один и тот же сок кому-то помогает, а кому-то может и навредить.

«Недавно я услышала, что свежевыжатые соки не всегда полезны. Это действительно так? Когда ими не стоит увлекаться?»
Мария Денисова, г. Санкт-Петербург

На вопрос читательницы отвечает врач-терапевт Елена Валентиновна Гурова.

Целебную силу соков не стоит переоценивать. Ведь это, в первую очередь, пищевые продукты. Их лечебное воздействие не так сильно выражено, как у лекарств. С помощью соковой терапии нельзя справиться с болезнью, можно лишь поддержать организм.

Будьте внимательны

При некоторых заболеваниях свежевыжатые соки противопоказаны. Так, при язвенной болезни, обострении гастрита и панкреатита не стоит пить кислые соки: лимонный, апельсиновый, яблочный, смородиновый, клюквенный. В них много органических соединений, которые повышают кислотность желудочного сока, могут вызвать изжогу и приступ болей.

Виноградный сок желательно ограничить полным людям и больным сахарным диабетом. В нем слишком много глюкозы и калорий. Нежелательно увлекаться напитками из винограда и при синдроме раздраженного кишечника.

Помните, что многие свежевыжатые соки оказывают послабляющее действие. Поэтому при склонности к поносам их рекомендуется предварительно разводить водой и пить понемногу.

Чтобы получить из свежевыжатого сока полезные вещества и витамины, совсем не нужно пить его литрами, как рекомендуют некоторые «целители» . Такие эксперименты над организмом могут нанести вред. Разумная норма – от нескольких столовых ложек до трех стаканов в день в зависимости от вида сока.

Соковыжималка или терка

Существует мнение, что сок нельзя готовить с помощью электрических соковыжималок, так как при контакте с металлом разрушаются витамины. Частично этот процесс действительно происходит. Но в последние годы в соковыжималках используют металлы, минимально взаимодействующие с компонентами соков. Если же готовить сок бабушкиным методом, при помощи терки и марли, потеря витаминов все равно неизбежна. Ведь в этом случае сок довольно долго контактирует с воздухом.

Для наилучшего усвоения

Свежевыжатые фруктовые и овощные соки прекрасно дополняют друг друга. Фруктовые соки богаче сахарами и витаминами, а овощные – минеральными солями.

Соки лучше употреблять за 30–40 минут до еды либо в промежутках между приемами пищи. Особенно тщательно эту рекомендацию нужно соблюдать для соков из сладких фруктов. Если выпить сладкий сок после обеда, он может усилить брожение в кишечнике и спровоцировать вздутие живота.

Свежеприготовленные соки надо пить сразу. Даже кратковременное хранение в холодильнике снижает лечебную ценность сока, хотя вкус при этом может не меняться.

Для каждого из соков есть свои нюансы использования.

Морковный

Свежевыжатый морковный сок – король овощных соков. В нем много бета-каротина, витаминов группы В, калия, кальция, кобальта и других минеральных веществ. Все это делает морковный сок особенно полезным для детей и людей со слабым иммунитетом и проблемной кожей.

Бета-каротин очень полезен для зрения. Однако для его усвоения нужно обязательно сразу съесть какую-то жирную пищу. Лучше всего – салат, заправленный растительным маслом.

Не следует злоупотреблять морковным соком. Из-за избытка того же бета-каротина перегружается печень, а кожа может приобрести желтоватый оттенок. В день рекомендуется выпивать не более полулитра морковного сока. Для витаминной профилактики достаточно половины стакана. Свежевыжатый морковный сок противопоказан при обострении язвенной болезни и поносах.

Свекольный

В свекольном соке много сахара, есть витамины С, Р, В1, В2, РР. В значительных количествах в нем содержатся соли калия, железа, марганца. Полезные вещества свекольного сока стимулируют кроветворение. Высокое содержание магния способствует нормализации деятельности нервной системы при стрессах, перегрузках, бессоннице. Также этот сок улучшает перистальтику кишечника, поэтому является неплохим средством для профилактики запоров.

Но в свежевыжатом соке из свеклы есть вредные соединения, которые разрушаются при соприкосновении с воздухом. Поэтому перед употреблением свекольный сок необходимо не менее 2–3 часов отстаивать в холодильнике в открытой посуде. К сожалению, некоторым людям свекольный сок противопоказан. Иногда он вызывает тошноту, рвоту, головокружение, учащенное сердцебиение, общую слабость.

Привыкать к концентрированному свекольному соку нужно постепенно, начиная с одной столовой ложки в день. Перед употреблением его следует разводить кипяченой водой или отваром шиповника. Можно смешивать его с морковным, капустным, яблочным, сливовым или тыквенным соками. При заболеваниях почек, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки свекольный сок не рекомендуется.

Томатный

Томатный сок стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, снижает риск возникновения рака. Он очень полезен беременным и кормящим женщинам. Из-за невысокой калорийности его можно смело пить людям с избыточным весом. В свежеприготовленном соке сохраняются сильнодействующие фитонциды, подавляющие процессы брожения и гниения в кишечнике.

Томатный сок нужно пить за 20–30 минут до еды, так как он повышает готовность желудка и кишечника к перевариванию пищи. Добавление соли снижает целебные свойства сока. Вместо соли можно добавить измельченный чеснок и свежую зелень: укроп, петрушку, кинзу. Противопоказан томатный сок при обострении гастрита, язвенной болезни, панкреатита и холецистита.

Капустный

Капустный сок содержит легкоусвояемые углеводы, витамины С, РР, фолиевую кислоту и аминокислоты. Есть в нем соли калия, натрия, кальция, магния, железа. В капустном соке найден особый противоязвенный витамин U. В связи с этим его используют в теплом виде как средство для профилактики обострений язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Теплым свежевыжатым капустным соком рекомендуется полоскать рот при стоматите и воспалении десен.

Кроме того, капустный сок тормозит превращение углеводов в жиры, поэтому полезен при ожирении. Пить его можно за 30 минут до еды и между приемами пищи несколько раз в день. Несмотря на то что капустный сок оказывает заживляющее действие на слизистую желудка, в разгар обострения гастрита и язвы его пить нежелательно. А вот в период стихания болей и выздоровления он придется как нельзя кстати.

Тыквенный

Сок тыквы содержит сахарозу, полезные пектиновые вещества, соли калия, кальция, магния, железо, медь и кобальт. Есть в нем витамины С, В1, B2, В6, Е, бета-каротин. Тыквенный сок улучшает работу желудочно-кишечного тракта, способствует желчеотделению. Его издавна рекомендуют людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, сопровождающимися отеками.

Особо полезен тыквенный сок при заболеваниях почек и печени. Применять его нужно по полстакана один раз в день. При бессоннице рекомендуется на ночь выпивать рюмку сока тыквы с медом, при камнях в почках и мочевом пузыре – по четверти или половине стакана тыквенного сока 3 раза в день. Курс лечения – 10 дней. Противопоказаний для приема тыквенного сока практически нет, только индивидуальная непереносимость.

Яблочный

В нем много витаминов С и Р, есть соли калия, кальция, железа, медь, марганец, кобальт, цинк, никель. Его применяют при атеросклерозе, болезнях печени, мочевого пузыря, почек, мочекаменной болезни. Пектин из яблочного сока с мякотью нормализует работу кишечника. Высокое содержание сахаров и органических кислот способствует быстрому восстановлению после физических нагрузок. Яблочный сок можно пить без ущерба для здоровья в довольно больших количествах – до одного литра в сутки. Противопоказан свежевыжатый яблочный сок при обострении гастрита, язвенной болезни и панкреатита.

Виноградный

В виноградном соке содержится значительное количество сахара и калия. Его рекомендуют при нервном истощении и упадке сил. В соке винограда темных сортов содержатся вещества, снижающие риск заболевания сердца. Его регулярный прием снижает уровень холестерина и артериальное давление.

Виноградный сок обладает также бактерицидным, мочегонным, слабительным, потогонным и отхаркивающим эффектами. С лечебной целью натуральный виноградный сок нужно пить по полстакана 3 раза в день в течение трех недель. Перед приемом его следует разводить водой в пропорции 1:1.

Не рекомендуется виноградный сок при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, сахарном диабете, ожирении, хронических воспалительных процессах в легких. Нежелательно употреблять виноградный сок и при склонности к метеоризму.

Цитрусовые

Свежевыжатые соки цитрусовых богаты витаминами С и Р, калием, фолиевой кислотой. Они повышают жизненный тонус, снимают усталость и укрепляют кровеносные сосуды. Полезны эти соки при атеросклерозе, гипертонии, для профилактики рака.

Однако если у вас язва желудка или двенадцатиперстной кишки, хронический гастрит или панкреатит, то цитрусовые соки лучше не пить. Кроме того, нужно помнить, что грейпфрутовый сок может вступать во взаимодействие с лекарствами. Поэтому в период приема многих препаратов он противопоказан.

Гранатовый

Сок граната отлично усваивается, возбуждает аппетит, регулирует деятельность желудка и повышает гемоглобин. Он оказывает мочегонное, желчегонное, противовоспалительное, антисептическое действие. Обычно его рекомендуют пить в сочетании с морковным и свекольным соками.

Сок граната советуют пить, разбавляя водой. В нем содержится много кислот, которые раздражают слизистую желудка и разрушают эмаль зубов. Противопоказан свежевыжатый гранатовый сок при гастрите с высокой кислотностью, язвенной болезни и панкреатите.
  Ответить с цитированием
23 пользователей сказали спасибо за это полезное сообщение:
Akiv1108 (05-07-2012), akmus (26-05-2007), Ali-Lena (01-02-2013), custard_apple (07-08-2008), Elios (09-06-2007), Felina (20-10-2009), Jeronimo (07-07-2007), katia88 (14-06-2010), Marina (21-01-2008), matroskin96 (27-10-2009), mistah (31-05-2012), mister (27-05-2007), Olga Veni (04-08-2013), Pika (02-07-2007), skay1970 (30-05-2012), slavol (25-04-2010), Sreda (31-05-2007), Багира (26-05-2007), Валерия57 (07-07-2013), Кatrina (03-07-2007), МилаВ (26-04-2010), мурлыка (28-05-2007)
Старый 08-08-2007, 01:33   #21
 
Аватар для Sreda
 
Регистрация: Jun 2006
Адрес: Tomsk
Сообщений: 1,207 Поблагодарил: 2,602
Поблагодарили 1,648 раз(а) в 588 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Соки...

Цитата:
Сообщение от _vr_
Представляю, какая кислятина именно этот нектар.
Вообще проблема кислятины решается простым добавлением мёда... (так делаю я последний год) или сахара (так делает вся остальная Сибирь).
))))))
__________________
Менеджер - это тот, кто изыскивает эффективные способы рубки деревьев.
Лидер - это тот, кто во время рубки просеки в джунглях залезает на пальму и кричит: "Мы не в тех джунглях".
Sreda вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21-08-2007, 20:20   #22
Гость
 
Аватар для vovach777
 
Сообщений: n/a
Файловый архив:
Закачек:
Re: Соки...

Цитата:
Сообщение от Iurii
кста сейчас себе подыскиваю соковыжималку, есть ли разница, что посоветуете?
Универсальная соковыжималка мощностью от 700 ватт. например, Philips HR 1861
  Ответить с цитированием
Старый 01-10-2007, 18:33   #23
 
Аватар для Iurii
 
Регистрация: Jun 2007
Адрес: Украина, Харьков
Сообщений: 583 Поблагодарил: 1,052
Поблагодарили 1,157 раз(а) в 371 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Соки...

а что скажете про картофельный сок? интересна реакция организма на него...
Iurii вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06-10-2009, 10:00   #24
 
Аватар для liza_zvonareva
 
Регистрация: Sep 2009
Адрес: Москва
Сообщений: 18 Поблагодарил: 2
Поблагодарили 21 раз(а) в 10 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Вопрос Очищение на соках... ?

Хочу попробовать очищение на соках. Посоветуйте хорошую литературу или сайты на эту тему (на русском языке)?

Может есть какая-нибудь таблица... с каких соков начинать, как чередовать, в каких количествах в день, как разбавлять с водой и т.д.?
liza_zvonareva вне форума   Ответить с цитированием
Старый 06-10-2009, 11:33   #25
 
Аватар для толстовец
 
Регистрация: Jun 2008
Адрес: Вольск
Сообщений: 155 Поблагодарил: 379
Поблагодарили 302 раз(а) в 102 сообщениях
Файловый архив: 13
Закачек: 2
Re: Очищение на соках... ?

в деле очищения соками главное это не сайты и литература , а нужно просто самой перерабатывать фрукты , овощи , картофель на сок и пить их .
imho лучше между собой ничего не смешивать ( особенно " овощной" сок с "фруктовым") , а только по-ситуации разбавлять водой .
( может быть оффтоп , тогда пардон ) , но ... сегодня наткнулся на инфу что картофель не содержит клетчатки ... неужели правда ? Какой оказывается коварный этот клубень ! Не зря предупреждал Николаев-средний ! и получается что этому клубню прямая дорога - в сок .
__________________
"one can do anything with oneself"
L Tolstoy
толстовец вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07-10-2009, 10:27   #26
 
Аватар для Kunina
 
Регистрация: Sep 2009
Адрес: Москва
Сообщений: 22 Поблагодарил: 29
Поблагодарили 17 раз(а) в 8 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Соки, Сокотерапия

У меня вот такой вопрос: морковь по Уокеру есть в большинстве его соков, но если я буду лечиться морковным соком, не стану ли я оранжевой или с желтоватым оттенком?)) Моя сестра как-то пила морковные соки регулярно, и заметила, что кожа стала приобретать характерный оттенок... Вы когда из голодания выходите на морковном соке, не замечали чего-нить такого?))
Kunina вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07-10-2009, 13:46   #27
 
Аватар для Stendal
 
Регистрация: Aug 2009
Адрес: На Марсе ))
Сообщений: 123 Поблагодарил: 218
Поблагодарили 81 раз(а) в 51 сообщениях
Файловый архив: 23
Закачек: 0
Re: Соки, Сокотерапия

ИМХО: ну Вы же будете (можете) употреблять не только морковный сок. Или если что-либо подобное начнете замечать, то уменьшите норму морковного сока и увеличьте другого или начните разводить с водой. В моркови содержится каротин, кот. может временно вызывать такое " пожелтение кожи" из-за его большого содержания .Обычно это чаще проявляется у детей, поскольку печень взрослого человека лучше перерабатывает каротин и выводит его излишки из организма. . Если Вы не будете пить его в больших количествах каждый день, то думаю, все будет нормально. Сам иногда устраиваю себе разгрузочные дни на соках, морковь туда входит обязательно. И знаете, у каждого человека по-разному работает обмен веществ, так что пробуйте, потом напишите. Больше 3 дней подряд морковный сок не пил. Хотел бы тоже услышать опыт людей, длительно применяющих морковный сок.
Stendal вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07-10-2009, 13:53   #28
 
Аватар для alagor
 
Регистрация: Apr 2009
Адрес: Россия
Сообщений: 5,655 Поблагодарил: 6,638
Поблагодарили 1,919 раз(а) в 4,056 сообщениях
Файловый архив: 14
Закачек: 4
Получено наград:
Re: Соки, Сокотерапия

Цитата:
Сообщение от vovach777 Посмотреть сообщение
Цитрусовые
.....
Однако если у вас язва желудка или двенадцатиперстной кишки, хронический гастрит или панкреатит, то цитрусовые сокилучше не пить.
странно... имею полный букет проблем с ЖКТ и после голодания выхожу именно на цитусовых... и ничего...

интересно, откуда информация и насколько она достоверна...

Цитата:
Сообщение от Stendal Посмотреть сообщение
Хотел бы тоже услышать опыт людей, длительно применяющих морковный сок.
Посмотрите посты Аника - если я правильно понял он практически живет на нем...
__________________
ВАРИАНТЫ ВЫХОДА ИЗ ГОЛОДАНИЯ
SOS! СРОЧНЫЕ ВОПРОСЫ НАХОДЯЩИХСЯ НА ГОЛОДАНИИ ИЛИ НА ВЫХОДЕ
Мой ДНЕВНИК (Букет ЖКТ)
alagor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07-10-2009, 15:35   #29
 
Аватар для Беллатрикс
 
Регистрация: Sep 2009
Адрес: Южный регион
Сообщений: 5 Поблагодарил: 1
Поблагодарили 15 раз(а) в 5 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Соки, Сокотерапия

Свежевыжатые соки полезны в умеренных количествах.
В большой дозе вызывают выброс инсулина в кровь.
Я имею ввиду соки из фруктов.
Из овощных мне не нравиться свекольный.Уж больно ядренный на вкус.Обжигает слизистую.
Беллатрикс вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07-10-2009, 16:36   #30
 
Аватар для vovk
 
Регистрация: Dec 2007
Адрес: где-то там
Сообщений: 212 Поблагодарил: 135
Поблагодарили 222 раз(а) в 88 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Соки, Сокотерапия

alagor, Общеизвестная информация. скорее всего из справочника.

на чем живет Аник мы не знаем. Исследования проводятся по-другому. Точнее Аник сейчас проводит на нас исследования.
__________________
я молодой, меня только тело старит.
vovk вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователей сказали vovk спасибо за это полезное сообщение:
alagor (07-10-2009), Валерия1509 (21-10-2009)
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Программа на все 100 (50-сокотерапия, 50-выход) Светуля Дневники стремящихся к здоровому образу жизни 61 18-12-2011 19:40
Сокотерапия фигушка Альтернативные методы оздоровления и лечения, обсуждение литературы. 29 10-09-2011 00:31
Попытка против эндометриозной кисты (сокотерапия) И.р.и.н.а. Опыт лечения голоданием различных болезней 64 26-07-2011 19:39
Сокотерапия или меняю курс. belladonna Сверхнизкокалорийное питание 9 22-04-2011 12:30
Сокотерапия и голодание Светуля Теория и практика голодания, вопросы и советы 2 20-01-2011 19:48


Текущее время: 19:36. Часовой пояс GMT +4.

???????@Mail.ru
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами
?????? ???????????