Low Water --> Slow Metabolism

[Maksenek]

Вчера провел 1-е сутки СГ. Сегодня продолжаю, но уже с добавлением топленого масла, потому что свой жир уже изрядно подрастерял.

Читал исследования о влиянии разных соотношений БЖУ на уровни тиреоидных гормонов. В одном указывалось, что на чисто жировой диете воздействие на них было аналогичным таковому от голодания. И это не смотря на питание 1800 ккал.

Так что наверно разгона метаболизма и аппетита можно не опасаться. Провоцирования жажды по идее тоже не должно быть, так как продукт не содержит воды, а также не поглощает воду из слюны, в отличие от обычной сухой пищи.

*
Делать топленое масло самостоятельно не рекомендую, ну или хотя бы соблюдайте большую осторожность. Делал всё строго по инструкции, но невидимый пузырь со дна взорвался, выплеснув масло наружу, оно тут же воспламенилось, образовав высокое пламя. Чудом удалось вовремя отскочить, потушить огонь и не обжечься. Кстати, тушить горящее масло водой нельзя - это может вызвать огромный столб пламени.

[Яся]

Сообщение от Maksenek

Делать топленое масло самостоятельно не рекомендую, ну или хотя бы соблюдайте большую осторожность. Делал всё строго по инструкции, но невидимый пузырь со дна взорвался, выплеснув масло наружу, оно тут же воспламенилось, образовав высокое пламя.

Maksenek! Всегда перетапливаю сливочное масло сама: покупному топленому маслу (а вернее, его производителям ) не слишком доверяю. Но делать это лучше на водяной бане. Тогда таких эксцессов можно не опасаться.

[Maksenek]

Сообщение от Яся

Но делать это лучше на водяной бане. Тогда таких эксцессов можно не опасаться.

Так уже пробовал на водяной бане, но не канает почему-то. В смысле, масло не становится прозрачным. Вообще не очень понятно, как это должно работать. Ведь для этого вроде необходимо кипение, но будет ли оно происходить в таких условиях?

[Maksenek]

Сообщение от Maksenek

Читал исследования о влиянии разных соотношений БЖУ на уровни тиреоидных гормонов. В одном указывалось, что на чисто жировой диете воздействие на них было аналогичным таковому от голодания. И это не смотря на питание 1800 ккал.

Точнее, 1500 ккал.

Metabolism. 1980 Oct;29(10):930-5.
The role of dietary fat in peripheral thyroid hormone metabolism.
Otten MH, Hennemann G, Docter R, Visser TJ.
Abstract

Short term changes in serum 3,3',5-triiodothyronine (T3) and 3,3'5-triiodothyronine (reverse T3, rT3) were studied in four healthy nonobese male subjects under varying but isocaloric and weight maintaining conditions. The four 1500 kcal diets tested during 72 hr, consisted of: I, 100% fat; II, 50% fat, 50% protein; III, 50% fat, 50% carbohydrate (CHO), and IV, a mixed control diet. The decrease of T3 (50%) and increase of rT3 (123%) in the all-fat diet equalled changes noted in total starvation. In diet III (750 kcal fat, 750 kcal CHO) serum T3 decreased 24% (NS) and serum rT3 rose significantly 34% (p < 0.01). This change occurred in spite of the 750 kcal CHO. This amount of CHO by itself does not introduce changes in thyroid hormone levels and completely restores in refeeding models the alterations of T3 and rT3 after total starvation. The conclusion is drawn that under isocaloric conditions in man fat in high concentration itself may play an active role in inducing changes in peripheral thyroid hormone metabolism.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7421583

[monoed]

Сообщение от Maksenek

Вчера провел 1-е сутки СГ. Сегодня продолжаю, но уже с добавлением топленого масла, потому что свой жир уже изрядно подрастерял.

Maksenek, так у тебя сколько-то получилось т.масла? Как ты его добавляешь (режим) и сколько?

[Maksenek]

Сообщение от monoed

так у тебя сколько-то получилось т.масла? Как ты его добавляешь (режим) и сколько?

Да, не смотря на мини-пожар, я таки вытопил всё масло обычным (без водяной бани) способом. Режима нет, ем по потребности, сколько и когда захочется. За прошедшие с утра пол-суток, съел постепенно уже 73 грамма. Чувства голода, жажды и аппетита пока не было.

[monoed]

А чем т.масло лучше для твоего эксперимента, почему не простое сливочное? Удаляется лактоза? Там пенку нужно какую-то снимать, как я слышал, или это неправда...

[Maksenek]

Сообщение от monoed

А чем т.масло лучше для твоего эксперимента, почему не простое сливочное?

Мне нужен только жир. Nothing Extra. Кроме того, от сливочного масла меня тошнит, и поскольку оно содержит существенное количество воды, есть риск, что организм захочет есть масло для утоления жажды, со всеми вытекающими...

Сообщение от monoed

Там пенку нужно какую-то снимать, как я слышал

Да. При изготовлении вода выпаривается, а лишние твердые вещества отделяются в виде пены и осадка.

[Maksenek]

Топленого масла за вчера в итоге столько же и получилось, 74 грамма (660 ккал). После аппетит на него пропал, больше не хотелось, в том числе и сегодня с утра. Днем почувствовал голод, решил поесть масла, но больше 3 грамм не осилил. Ессно, это не помогло. Поэтому на свой страх и риск решил всё-таки поесть Нутрилона с величайшей осторожностью. К счастью, обошлось, насытился всего 62-мя граммами (295 ккал, 6-15-33 БЖУ), и разжигания аппетита или жажды после этого не последовало. Держусь пока.

[Maksenek]

Сообщение от Maksenek

Поэтому на свой страх и риск решил всё-таки поесть Нутрилона

Уже через 4 часа после этого появилось чувство голода, но уже совсем другое по ощущениям, и потом пошло на разгон, приведя к большому срыву. Вывод - так делать не следует.

C сегодня продолжаю с новой модификацией. Растер топленое масло (74 г) с сухими картофельными хлопьями (20 г). Это соотношение соответствует кетодиете 4:1. Попробовал - вкусно! Совсем другое дело. Надеюсь, с этой смесью не возникнет проблемы с отвращением.