Дневник VSV-Soft

[LATIMERIA]

Сообщение от Gezerim

сковородки -ВОК

Это фирма выпускающая сковородки или что?

[VSV-Soft]

Сообщение от LATIMERIA

Это фирма выпускающая сковородки или что?

Не... это особая сковородка, как правило тяжелая, чугунная, с толстым дном и вогнутой формой. Для примера http://www.wok-shop.ru/?utm_source=y...43347481676893

[Gezerim]

Сообщение от VSV-Soft

Продукт в ВОКе готовится также в "собственном соку", но главное не допускать образования румяных корочек.
Но свежий картофель предпочитаю именно запекать.

Тут насчет румяных корочек, или даже черных-пережаренных все же нету единого мнения... многие ЗОЖевцы говорят, что они все работают как скребки по кишечнику, вычищают, ну а уж уголь - пережаренные частички - однозначно вещь полезная, как известно, адсорбентом работает...

[Gezerim]

Сообщение от VSV-Soft

Не... это особая сковородка, как правило тяжелая, чугунная, с толстым дном и вогнутой формой. Для примера http://www.wok-shop.ru/?utm_source=y...43347481676893

Намного чаще ВОК - сковородка - совсем тоненькая-стальная и не чугунная, и бывает с плоским дном, как у меня... ставлю на самую большую конфорку газовой плиты...и она очень сильно и быстро нагревается... мешаешь, конечно не отходя, беспрерывно, длинными деревянными мешалками, двумя сразу... но не долго... ведь. Главное, вначале ее использования, несколько раз прокалить с маслом до дыма, тогда там образуется черный налет и к нему ничего не прилипает, и не смывать его, конечно, никакими моющими средствами, я вааще мою крайне редко, просто нет необходимости, она практически всегда чистая и только водой с губкой...

В этом году целый месяц, каждый день, на ней готовил баклажаны... просто резал как картошку на жаренье и жарил как картошку...ну немного моркови иногда, лук, помидорку в конце...вполне грибы заменяют, и по вкусу тоже как грибы...

[VSV-Soft]

Сообщение от Gezerim

черных-пережаренных все же нету единого мнения... многие ЗОЖевцы говорят, что они все работают как скребки по кишечнику, вычищают

И хорошо, что нет единого мнения, а то бы сейчас большинство обитателей сайта кинулись бы жарить до почернения!
Я как то предпочитаю щетку, а не скребок. Все таки стенки кишечника это не пол грязный, который надо скребком отдирать. Можно ведь и до дыр до скребсти (утрирую).
Стенка кишечника субстанция нежная, с ней бережно надо.
Свекла+морковь+капуста нормально все снимают со стенок, естественно в сыром виде, а если еще после них минут через 20-30 слабительного принять в хорошей дозе! Угольки "отдыхают"!

[VSV-Soft]

Сообщение от Gezerim

Намного чаще ВОК - сковородка - совсем тоненькая-стальная и не чугунная, и бывает с плоским дном, как у меня

У меня большой, чугунный, тяжелый. Вроде даже немцами произведенный.
Покупал его лет 10 назад. Знатно было мясо на нем готовить, а особенно печень куриную. Раскусываешь, а из нее сок вытекает!
А сейчас семечки после промывки высушиваю: подсолнечника, кунжута, льна. Очень удобная штука для этих целей оказалась.
Однозначно, в хозяйстве вещь необходимая
Кстати, из баклажан запеченных можно бабагануш приготовить, правда для этого кунжутная паста (тахини) понадобиться. Рецепт можно здесь глянуть
http://perfectfood.ru/2014/03/babaga...-foto-i-video/
Делал, понравилось, периодически повторяю. Правда блендер мощный понадобиться...

[VSV-Soft]

Всем Здравия!
Anna3, решил ответить на "своей территории", что бы не захлямлять территорию Чудоелочки, ибо ответ может быть объемным .

Сообщение от Anna3

так как речь шла о правильном питании , больше овощей и фруктов , куриная грудка , сахар заменять мёдом и так далее .

Про овощи все верно, у меня они в основном сырыми идут и по сезону, с фруктами надо аккуратнее быть иначе есть вероятность превратится в "бродильный чан". Особенно в начале Пути к Здравому Образу Жизни.
Меда раньше употреблял очень много. Добавлял куда только мог. Но после очередного цикла РДТ от него как отрезало!
Больше не хочется совсем. Иногда добавляю его в "козинаку" для склейки семечек. Иногда в выпечку, тогда бактерии активнее работают. В этом году запас на зиму только 2 банки 3литровые. Раньше до 6 доходило!

Сообщение от Anna3

У вас гастрит был с повышенной или с пониженной или с нормальной кислотностью ?

Какая была кислотность не знаю, анализ не делал на кислотность, когда была "отрыжка" горло очень сильно жгло потом. Но голодания с последующим переходом на 90% питание сырыми овощами и зерно-бобовыми думаю помогло. Хотя доктор, делающий мне ФГС сказал, что голодание мне смертельно опасно, т.к., избыток желудочного сока растворит и разъест слизистую и стенки желудка и будет прободная язва.
Не послушался доктора. И про желудок забыл! Да, доктор еще и про питание сырыми овощами негативно отозвался :) Советовал кашки-размазни молочные рисовые, гречневые, пюре картофельные и еще бульоны из куриных грудок и сами отварные грудки!
Сделал и делаю все с точностью наоборот! Т.ч., не все надо исполнять, что врачи даже со стажем рекомендуют.

Про зерно-бобовые... Это зеленая гречка, голозерный овес, полба, рожь, маш, нут, чечевица, зеленый горох. Все это замачивается и проращивается. Иногда что то солодуется . Фасоль только свойская и отварная!

Сообщение от Anna3

Сколько вы самое больше дней голодали ?

"Голодаю" 2 раза в год ранней весной и поздней осенью уже 4е года. Первое было не голодание, а "отвАрная диета" Марвы Оганян, ибо про другое не знал в то время. Понравилось. Нашел информацию про РДТ книга называется "Голодание ради здоровья." Ю.С. Николаева. Решил пробовать. Первый раз разгрузка длилась 19 дней, т.к., ноги практически перестали ходить :)
Теперь срок разгрузки 26-28 дней! При этом работу не прекращаю. И на улице даже в холода не мерз. Правда в последний раз в середине разгрузки дней 10 отмечалась "мерзлявость", но потом прошла.
Очень много подчерпнул познаний у местных форумчан! Очень помогли советы Anyk99, внука Ю.С. Николаева.
Жизнь очень сильно изменилась. Пришло КАЧЕСТВО! И сожаление о "бесцельно" проведенном времени, когда весил 105 кг. и досуг проводил в "теплых" компаниях и бесконечных вечеринках "с пятницы по понедельник"....
Т.к., длительная разгрузка очень мне нравиться и главное пользу организму приносит и много времени свободного добавляет!

Сообщение от Anna3

Вы молочные продукты тоже не употребляете ?

Как уже неоднократно писал, "молочка молочке рознь".
Молоко, творог в чистом виде не потребляю, но сметану и масло потребляю. Только жирные и только в летнее время, когда коровы травой питаются. И только от проверенного фермера! В неделю около 1 л. сметаны и 200 гр. "желтого" масла. В этом году наделал себе масла "томленного" на зиму.
Также очень понравился кисло-молочный продукт типа кефира на закваске. Называется мацони, мацун, катык. Ранее приводил его описание как сделать.
Перечисленные продукты регулярно использую только в этом году, хочу поглядеть, как они повлияют на общее самочувствие и анализы.
Предыдущие 3 года прошли без молочных продуктов. Т.ч., есть информация для сравнения и размышления.
Так же иногда выпиваю яичные желтки, но не регулярно... Когда на них "тяга" появляется. Но после включения ради теста порошка спирулины (уж очень много про нее говорят, причем диаметрально противоположного, что решил составить свое мнение), тяга к ним прошла...

Да, ответ получился "объемным"...
Anna3, если будут вопросы задавайте, рад поделится тем, что скопил за время, что в Пути...

[VSV-Soft]

Здравия Всем!

Анна,

Сообщение от Anna3

В смысле в выпечку ? Что вы печёте ?

Да, все верно, иногда бывает и выпечка. Ранее года 2-3 назад пек ржаной хлеб бездрожжевой, вернее на спонтанной закваске. Сейчас пока более его не пеку. Скоро начну делать безмучной, бездрожжевой хлеб из полбы. Так же возмжно буду делать т.н., "сыроедческий" хлеб. Буду не выпекать при температуре 160-180 гр, а сушить при 40-45 гр. Делал пробную/тестовую партию понравилось. Вот только пока не определился с ферментацией... Или же закваска для мацони будет "работать" или же самоферментация/аутолиз ...

Сообщение от Anna3

Вы кушаете хлеб / булочки ?

Хлеб покупной не использовал года 3. Как и макаронные изделия. Сейчас иногда проскакивает, особенно когда нахожусь "вне дома". Но очень редко.
Из выпечки иногда делаю булочки или блины из полбяно-амарантовой муки. Но тоже крайне редко. Лениво возится!
Проше овощей разных нарезать :))

Сообщение от Anna3

Сколько вы сейчас весите ?

Сейчас вес около 80 кг. Обычно колеблется в пределах 76-80 кг. Все зависит от степени заполненности кишечника.
Максимальный вес был 110 кг, минимальный 65 кг. Рост 183 см.
Когда перешел на "здоровое" питание (веганское), это был 1й год моего эксперимента, вес снизился до 98 кг. На второй год было в основном СЕ вес снизился до 94 кг. И больше не снижался.
И только при использовании РДТ вес "ушел" ниже 80 кг. Чему очень рад.
Уже даже представить не могу, что такое 105-110 кг! Напоминает об этом "старая" одежда. Иногда надеваю ее, что бы показать каким был, а то народ не верит

Сообщение от Anna3

А что вас сейчас беспокоит ?

В основном беспокоит.... даже сказать не могу что! Да, беспокоит сердце, вернее не меня, а терапевта! Она мне стенокардию поставила. Хотя ничего не беспокоит, правда иногда сердце с ритма сбивается, но это все реже и реже. Вот ранее да... было очень нехорошо. И аритмия и тахикардия и гипертония... Думаю скоро терапевт диагноз свой снимет, а то главный аргумент у нее такой, что в таком возрасте это у всех поголовно .
А сейчас только варикоз похоже и остается. И близорукость... С этим так же надеюсь справиться... И зубы надо еще новые отрастить.

А так в целом пока все в норме!
РДТ лучшее лекарство для тела! Прав Anyk99, именно средство восстановления функционала тела, а не чистка, как многие считают!

[alexZ8]

Сообщение от VSV-Soft

РДТ лучшее лекарство для тела! Прав Anyk99, именно средство восстановления функционала тела, а не чистка, как многие считают!

Владимир, в этом с я тобой единодушен. РДТ - единственный реальный путь избавления от многих хронических болезней. Питание на втором месте, на третьем - движение и воздух. Как-то так.

[Азина]

Очень мне нра Вас читать, спасибо! Но вот мучит меня одна вещь. Я ряженку по жизни очень любила, когда переехала в Хорв тут ее нет. Первый раз делала домодельную в 2009 г как и топленое молоко на выходе из каскада 23-18-32 и вот она мне не пошла в то время как бифидо на обычном молоке очень даже. Может дело в том что в такой ряженке все-таки белок коагулирован? Хоть по вкусу она конечно... ням.