То, что мы готовим дома - Страница 216

_as_ · 30-10-2010, 17:20

VEGA, ну хоть примерно-то для лоха! Мне ж надо на что-то опираться!

VEGA · 30-10-2010, 17:28

Цитата:

Сообщение от _as_

VEGA, ну хоть примерно-то для лоха! Мне ж надо на что-то опираться!

Конечно же я погорячилась, когда сказала,что ничего не замеряю.
Примерно начинать с 2-х стаканов без горки просеяной муки.
Тесто - руки "любит", и в процессе приготовления руки всегда знают, когда надо остановиться с добавлением муки...

_as_ · 30-10-2010, 17:30

Цитата:

Сообщение от VEGA

Тесто - руки "любит",

та у меня у блендера специальная насадка для теста есть - я ей пользуюсь, минута - и тесто великолепно вымесено. Иначе я бы ваще этим не занимался...

Alice_in Wonderland · 31-10-2010, 13:36

Цитата:

Сообщение от _as_

лаваш я так понимаю армянский? Т.е. тонкий?

Так точно. Правильно понимаете)

Алена · 31-10-2010, 13:55

Цитата:

Сообщение от Alice_in Wonderland

ЛЕНИВЫЙ ХАЧАПУРИ.
Рецепт такой: взять 3 листа лаваша, 250 гр кефира, 2 яйца. Сыр для начинки-у меня был адыгейский и голландский, в сыр добавила резаную зелень. Листы лаваша вымочить в кефире, в котором размешаны яйца. В форму выложить один лист лаваша, края свисают, внутрь положить начинку. Далее аккуратно укладывать мокрые листы лаваша (не отжимая от кефира!), чередуя с сыром. Верхний слой-лист лаваша, сверху завернуть свисающие края. Смазать кефиром, положить кусочки сливочного масла. Выпекать при 180 до зарумянивания.

Сделала сегодня. Домашним понравилось.
Особенно то, что много зелени.
Мне самой кажется, что лучше делать хачапури из слоеного теста.

Вячеслав · 31-10-2010, 13:59

Цитата:

Сообщение от Алена

Мне самой кажется, что лучше делать хачапури из слоеного теста.

Алена, это в поддержку рецепта Алисы - или наоборот?

Я имел в виду, там же тоже получаются как бы слои из лавашей...

_as_ · 31-10-2010, 13:59

Цитата:

Сообщение от Алена

Мне самой кажется, что лучше делать хачапури из слоеного теста.

Сидя в грузинском кафе попробовал и то и то. Мне из слоеного меньше понравился. Но это дело вкусо, конечно. Этих хачапурей полно разных видов по-Аджарски, по-Менгрельски, по-Имертински. Это только то, что я знаю. Причем в одном заведении мне больше нравится один вид, в другом - другой, все от повара зависит.

Вячеслав · 31-10-2010, 14:28

Цитата:

Сообщение от _as_

Этих хачапурей полно разных видов по-Аджарски, по-Менгрельски, по-Имертински.

_as_, не поверишь! У нас здесь пекут хачапури по... хм-м...
Да ладно, чего уж там?...
По-ямбургски, короче!

Леопольдовна · 31-10-2010, 14:30

Ну все, засветился!

_as_ · 31-10-2010, 14:33

Цитата:

Сообщение от Вячеслав

По-ямбургски

а на самом деле ничего страшного. Армяне тоже свой вид хачапурей делают, треугольнички такие и ничего, когда хорошо сделаны, вкусно.

30-10-2010, 17:20	#2151
_as_ Регистрация: Apr 2008 Адрес: С-Петербург Сообщений: 5,735 Поблагодарил: 5,461 Поблагодарили 16,627 раз(а) в 5,753 сообщениях Файловый архив: 6 Закачек: 0	Re: То, что мы готовим дома VEGA, ну хоть примерно-то для лоха! Мне ж надо на что-то опираться! __________________ Философ - это человек, который может смотреть на пустой стакан с улыбкой. Томас Дюар

31-10-2010, 14:30	#2159
Леопольдовна Заблокирован Регистрация: Nov 2007 Адрес: Москва Сообщений: 48 Поблагодарил: 5,985 Поблагодарили 9,527 раз(а) в 3,011 сообщениях Файловый архив: 3 Закачек: 0 Получено наград: Всего наград: 1	Re: То, что мы готовим дома Ну все, засветился!

Похожие темы
Тема	Автор	Раздел	Ответов	Последнее сообщение
Кот из дома - мыши в пляс	Вика с	Беседы о жизни	218	05-04-2011 20:35
Аккупунктура -дома, просто, эфективно	alexed	Различные методики укрепления здоровья и его поддержания	10	24-07-2010 08:01
Голод (21 день) у Орловой, выход - дома. Через год - здоровый малыш (беременность)	luuna	Примеры длительных голоданий	59	18-02-2009 19:47

Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)