|
Сайт | Форум | Регистрация | Галерея | Справка | Пользователи | Награды | Календарь | Файловый архив | Сообщения за день | Поиск |
Питание Опыт, рекомендации, советы |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
02-06-2009, 10:38 | #51 |
Регистрация: Jun 2008
Адрес: Москва
Сообщений: 3,080
Поблагодарил: 932
Поблагодарили 817 раз(а) в 84 сообщениях Файловый архив: 4
Закачек: 0
|
Re: Вегетарианские рецепты - делимся опытом!
Сладкие фрукты, съеденные натощак у многих вызывают проблемы с поджелудочной.
|
Следущий пользователь сказал Валерия+ спасибо за это полезное сообщение: |
morena (04-10-2013)
|
02-06-2009, 15:49 | #52 |
Регистрация: Apr 2009
Адрес: Земля
Сообщений: 1,738
Поблагодарил: 2,337
Поблагодарили 2,836 раз(а) в 1,681 сообщениях Файловый архив: 6
Закачек: 0
|
Re: Вегетарианские рецепты - делимся опытом!
Да. Есть такая неприятность. В таком случае нужна вкушать сочные кисло-сладкие фрукты. Вобще правильная диета должна поправить все сбои организма (в т.ч. и с поджелудочной) так что постепенно нужно приучать себя и к сладким фруктам. Хотя стоить заметить что онные не стоить употреблять в избытке в любом случае.
__________________
Бодрствуй! |
12-06-2009, 08:00 | #53 |
Регистрация: May 2009
Адрес: Калининградская область
Сообщений: 4,643
Поблагодарил: 13,340
Поблагодарили 11,269 раз(а) в 3,931 сообщениях Файловый архив: 12
Закачек: 0
|
Re: Вегетарианские рецепты - делимся опытом!
пирожки (лактоововегетарианство)
около 250 гр творога, гр. 100 сливочного масла,2 яйца ( домашних), сахар, соль чуть-чуть - для теста; Начинка: рис, зеленый лук, 2-3 яйца. Рис можно в начинку не добавлять. Пирожки формируются и выпекаются в духовке. Пицца (лактовегетарианство) готовлю слоеное тесто, без яиц и дрожжей. Раскатать тонким слоем и в духовку. Чуть дошло- вытащить и намазать слоем томатной пасты (покупаю натуральную без консервантов и пр. ерунды, добавляю оливковое масло, базилик и итальянские травы) сверку - брокколи, маслины, томаты, соленый огурец - что под руку попадет))) сыр и еще на 3 минуты в духовку. Кугель пропустить сырой картофель через комбайн (или натереть на мелкой терке) добавить специи, припущенный репчатый лук и чеснок (по вкусу), смазать форму сливочным маслом, выложить массу в форму и запекать в духовке 30-40 мин. Подавать с укропом и холодной сметанкой. Картофельные оладьи сырой картофель натереть мелко, а иногда как морковь на тонкой шинковке (получатся хрустики), лук и морковь мелко,все смешать, разогреть растительное масло в сковороде и испечь оладьи. Оладьи также готовлю с кабачками, еще - овсянка и крупно натертые яблоки. Наличие яиц - только для семьи, без яиц семья ест с не меньшим удовольствием. Холодный свекольник Варю свеклу в скороварке, если есть молодая ботва, то добавляю ее в свекольник в сыром виде мелко нарезав. Основа свекольника: 0% кефир:вода или молочная сыворотка от домашнего молока (после приготовления творога). Добавляем свеклу, шинкованную вареную или ботву, натертый огурец, редис, зелень. Яйца и картофель не кладу. Зимой варю суп-пюре из брокколи Сварить в скороварке брокколи, морковь и лук. Измельчить в блендере, заправить зеленью и тертым сыром. Добавляю гренки. 2-й вариант: На пару готовим брокколи, лук, морковь, чеснок.Измельчить в блендере, но вместо овощного бульона добавляем сливки. Сверху - сыр и зелень. Шампиньоны в сметане чистим шампиньоны, шинкуем, но не мелко. Шинкуем много белого репчатого лука, обжариваем его в масле, добавляем шампиньоны и заливаем домашней сметаной. 10 минут томления и ....вкуснятина Шампиньоны свежие Моем и шинкуем пластинками, выкладываем на листья пекинки или салата, перец болгарский, зелень, сверху сок лимона и специи. Готово. Суп из тыквы (можно готовить в течение зимы, тыквовка отлично хранится) Разогреваем большую кастрюлю с оливковым маслом (или сливочным) на дне. Крупные куски лука обжариваем до прозрачности, добавляем карри или что любим. Затем крупные куски тыквы, очищенные от семечек и кожуры. Все протушить (я готовлю в пароварке) около 2 минут, затем добавить воды и варить 15 минут, т.е. до готовности тыквы. Затем взбить все это в блендере, добавить сливки. Украшаем зеленью и гренками. Аналогично готовится суп-пюре морковный с кориандром, только добавляем фенхель и сельдерей. А еще - перчик чили Итальянский супчик фасоль гр. 300 стебель сельдерея, 1-2 моркови, сук репчатый, чеснок, 1 цукини, помидор,лаврушка, специи, сыр. Варю фасоль в скороварке, если не было времени замочить. Добавляем кольцами нарезанные морковь, лук, стебель сельдерея( удалив волокна). Перчим, добавляем лавровый лист,майоран, базилик (смесь итальянских трав) С помидора снимаем заранее кожицу и туда - же. Когда готова фасоль - г8отов и суп. Наливаем и сверху порция тертого сыра. |
6 пользователей сказали Саламандра спасибо за это полезное сообщение: |
Alice_in_Wonderland (01-12-2009),
Lea (12-11-2010),
Porque (12-06-2009),
Алена (12-06-2009),
Валерия1509 (12-06-2009),
Люсико (30-07-2009)
|
12-06-2009, 16:30 | #54 |
Регистрация: May 2009
Адрес: Калининградская область
Сообщений: 4,643
Поблагодарил: 13,340
Поблагодарили 11,269 раз(а) в 3,931 сообщениях Файловый архив: 12
Закачек: 0
|
Re: Вегетарианские рецепты - делимся опытом!
Очень люблю готовить и кормить ...многие удивляются, как я так успеваю с моей работой, но также любят бывать у нас в гостях или приезжать на пик-ник...ну а я рада стараться)))
Лимонное ризотто 250 гр риса белого, округлой формы, но не узкий и не круглый. литра 1,5 овощного бульона (можно куриный), 1 стебель сельдерея (очищаем от волокон прежде чем нарезать), 1 (белая)луковица, 1 желток (я без него), гр. 500 сливок, 100 гр Пармезана или др.пикантного сыра, ложки 3-4 оливкового масла и столько же сливочного, взять лимон и натереть цедру, из половины лимона - сок, соль морская (употребляю только ее, если солю вообще) Лук и сельдерей мелко, очень мелко шинкуем. В сковороде разогреваем оливковое и сливочное масло, в нем 5-6 мин. обжариваем сельдерей и лук до прозрачности, чуть соли.... Осторожно всыпаем рис и помешивая вливаем бульон, так, чтобы рис в нем не плавал, а впитывал. Варим около 20 мин. Затем смешиваем желток яйца (если едим яйца), половину части сыра, цедру и сок лимона- добавляем в ризотто, перемешиваем и снимаем с огня. Подаем и досыпаем сыр. Ням-ням! Тем, кто ест дичь и мясо! по осени закупаем у бабушек на рынке клюкву. Можем хранить в темном месте в коробке, заморозить , а можем приготовить соус: гр 300 ягод, 200 гр сахара, ст. ложки 3-5 вишневого ликера или апельсинового сокА, но только с очень сладких апельсинов, можно, и даже хорошо - добавить ст. ложку коньяку, чуть воды (меньше стаканчика) Все это смешиваем, кроме сахара и сока лимона и ставим на медл.огонь, но кастрюля должна быть толстой! Ждем, пока клюква "вскроется" и добавляем сахар и сок лимона. Томимеще минут 5, остужаем и в холодильник. Перед подачей и наливкой в соусник - мнем как следует, т.к.соус застывший сильно и подаем ... Добавлено через 8 минут Яблоки запеченные духовку заранее разогреваем. берем яблоки, среднего размера, желательно - крепкие. фундук, миндаль, изюм и мед, немного сливочного масла. У яблок удаляем сердцевину, миндаль и фундук раскрошить (или в ступке или в полотенце и об стол!). Начиняем этой вкуснятиной и изюмом с медом яблоки и запекаем около часа. Почти перед готовностью поливаем по чуть-чуть медом и сливочным маслом, еще минут 10 - яблоки сверку карамелизуются и все!!! Последний раз редактировалось Саламандра; 12-06-2009 в 16:38.. Причина: Добавлено сообщение |
20-06-2009, 23:23 | #55 |
Регистрация: May 2009
Адрес: Калининградская область
Сообщений: 4,643
Поблагодарил: 13,340
Поблагодарили 11,269 раз(а) в 3,931 сообщениях Файловый архив: 12
Закачек: 0
|
Re: Вегетарианские рецепты - делимся опытом!
Позвольте продолжить РЕЦЕПТЫ от САЛАМАНДЫ
ХРУСТЯЩИЙ САЛАТ 300 г моркови (нарезанной тонкой соломкой) 150 г редиски (ломтиками) 2 твердых, хрустящих яблока (тонкими ломтиками) Горсть изюма без косточек (белого или черного) Горсть свежей петрушки (слегка измельчить) Горсть свежей мяты (слегка измельчить) 4 ст. л красного винного уксуса 8 ст. л ол. масла Морская соль и свежемолотый перец (я измельчаю в ступке) 2 ст. л семян кунжута (можно заранее слегка обжарить в духовке) 1 вариант: Сложите все ингредиенты, кроме семян кунжута, в миску. Перемешайте, проверьте, достаточно ли соли и перца (если употребляете), разложите по тарелкам, посыпав кунжутом. Есть этот салат надо немедленно. 2 вариант: для мясоедов Можно приготовить его и теплым-добавив обжаренную курицу, креветки или устрицы, посыпав слегка паприкой. 3 вариант: Подайте салат как закуску-обжарив предварительно до золотистой корочки сыр вместе с измельченым перчиком Чили. 4 вариант: Обжарьте под грилем лаваш, наполните его салатом. Туда же положите немного сыра, желательно пикантного (по Вашему вкусу)
__________________
не ем тех, кто двигается, дышит и может взглянуть мне в глаза Саламандра Путь к себе 7,14,21,7 дней Симбиоз души и тела То, что мы готовим дома ПРАВИЛА ФОРУМА |
4 пользователей сказали Саламандра спасибо за это полезное сообщение: |
21-06-2009, 10:10 | #56 |
Регистрация: Apr 2008
Адрес: С-Петербург
Сообщений: 5,735
Поблагодарил: 5,461
Поблагодарили 16,627 раз(а) в 5,753 сообщениях Файловый архив: 6
Закачек: 0
|
Re: Вегетарианские рецепты - делимся опытом!
Уважаемые кулинары. Видел мельком упоминание кабачковой икры (по-Одесски). Буду благодарен если кто-нибудь приведт рецепт, но самое главное что хотел спросить, сколько и при какой температуре нужно запекать целый баклажан? Очень я баклажаны люблю...
|
02-09-2009, 18:55 | #57 | |
Регистрация: Aug 2007
Адрес: Мытищи
Сообщений: 3,524
Поблагодарил: 14,123
Поблагодарили 14,141 раз(а) в 3,416 сообщениях Файловый архив: 5
Закачек: 0
|
Re: Вегетарианские рецепты - делимся опытом!
Стандартная такая тема - говорят, говорят про пользу и витамины .. И думаешь, когда же к сути дела перейдут? И вот, в конце!
Цитата:
http://www.1tv.ru/vp/fbd=11072 |
|
Следущий пользователь сказал Starvey спасибо за это полезное сообщение: |
Саламандра (02-09-2009)
|
03-09-2009, 04:45 | #58 |
Регистрация: Sep 2006
Адрес: Вологда
Сообщений: 1,240
Поблагодарил: 3,803
Поблагодарили 3,209 раз(а) в 819 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Вегетарианские рецепты - делимся опытом!
Здесь много интересных вегасыроедческих рецептов:
http://rawinrussian.livejournal.com/197349.html#cutid1
__________________
_____________________________________ «Если единственной молитвой вашей жизни станет слово «спасибо», то этого будет достаточно» Мейстер Экхарт |
16-11-2009, 11:52 | #59 |
Регистрация: Jan 2008
Адрес: урал
Сообщений: 134
Поблагодарил: 148
Поблагодарили 220 раз(а) в 74 сообщениях Файловый архив: 11
Закачек: 0
|
Re: Вопросы к anyk99 - 3
|
16-11-2009, 11:59 | #60 |
Гость
Сообщений: n/a
Файловый архив:
Закачек:
|
Re: Вопросы к anyk99 - 3
да нету рецепта )))) закидываете в духовку тыкву пополам разрезанную срезом вверх, и печется она там до готовности - смотря какой сорт. в теплом виде ем.
соковыжималки нет - и вроде не вносили в планы покупку на этот год. так что тока в январе, с премий всяческих можно купить. |
Следущий пользователь сказал спасибо за это полезное сообщение: |
михалыч (18-11-2009)
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
Похожие темы | ||||
Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
Делимся рецептами | Kuzina | Онкология | 93 | 27-10-2014 14:22 |
Поделитесь опытом!!! | ЕленаВ. | Теория и практика голодания, вопросы и советы | 0 | 29-11-2012 08:22 |
Кто отдыхал в Кисловодске, поделитесь опытом. | Master | Походы и пр. реальное общение | 1 | 11-02-2012 18:54 |
Кулинарная книга йоги : вегетарианские рецепты для здорового тела и разума | Putin_IRL | Библиотека | 0 | 11-05-2007 20:46 |
Спонсорские ссылки: | |
|