Растительные масла

[ArmStrong]

Поговорил с продавцом. Он говорит что горечь происходит от качества семян. Семена поступают из Украины или Канады, здесь делают из них холодный отжим и расфасовывают по бутылкам. Я сам помолол семена, в них чувствуется некая горечь. И в действительности, у меня самого были просроченные масла разных видов, от них исходит специфический запах, я даже не пробовал их на вкус. То же и с коровьим маслом.
Но это только начало, я намерен найти собственное решение для свежего льняного масла, что очень трудно. Семена льна такие мелкие, проходят через все щели и фильтры, их даже молоть трудно. Давайте ваши идеи и предложения, или свой или чужой опыт.

[ArmStrong]

Занимаясь поиском решения, вот какую интересную инфо обнаружил об облепиховом масле: оказывается есть масло из высушенной мякоти и масло из её орешков, цена та же. Вот что говорит русская Вики:
"Облепиховое масло получают из мякоти плодов облепихи.... Плоды облепихи служат сырьём для получения пищевого продукта — сока облепихи, а высушенный жом плодов используют для получения (путём экстракции подсолнечным маслом) облепихового масла, применяемого в медицине."
Интересно а как тогда получают оливковое масло: из мякоти плодов или орешков, или всё вместе?

[pavlo77]

Сообщение от Filoserfer

Василий, если не затруднит - прокомментируйте...
я так понимаю исходя из продолжительного чтения форума и особенно этой ветки , что теория калорий и энергозатрат , их соответствия в приходе и расходе - миф ???
Судя по Вашему образу жизни вы калорий тратите ну явно больше чем получаете с пищей...так откуда дополнительная энергия ??? или закон сохранения энергии тоже миф ?????

нет, не миф)) см тему где это обсуждалось http://golodanie.su/forum/showpost.p...9&postcount=18

По поводу подсолнечного масла я думал что один такой - сам делаю.......
Ну мне проще - я живу в Москве , а в Тамбовской обл у меня большое растениеводческое хоз-во - растим семечку и на прессе делаем "экстра верджин" из подсолнуха - прямого холодного отжима Моя семья и все знакомые перешли на это масло...нежнейший вкус - пахнет хвоей ( как и сама корзинка ). Если кому интересно могу снабдить хоть весь форум. Сейчас убираем семку и начинаем давить.

а из пророщенной семечки жать не пробовали? вот было бы интересно

[Filoserfer]

это уже не массовый продукт.......тем более я вроде пробовал её пророщенную - горчит и неприятна на вкус....

[pavlo77]

Сообщение от Filoserfer

это уже не массовый продукт.......тем более я вроде пробовал её пророщенную - горчит и неприятна на вкус....

неправильно пророщено. прорастить очень просто в неограниченных количествах и совсем она не горчит, прекрасный вкус. проращивать тем проще чем больше.
залили 20 литровый к примеру бак с семечкой на полсуток теплой водой потом слили и она прорастает, чем больше куча тем вернее. как появились длинные усики кончики можно прекращать, но где то до 0,5 см как минимум никакой горечи и близко нет. жмите и отписывайтесь))

[Брат]

Сообщение от Filoserfer

я так понимаю исходя из продолжительного чтения форума и особенно этой ветки , что теория калорий и энергозатрат , их соответствия в приходе и расходе - миф ???

ИМХО именно миф, посчитайте сколько калорий потребляет младенец с молоком, и с какой скоростью он растет, а на это требуется масса энергии помимо простого поддержания жизнедеятельности. Наблюдаю это своем ребенке

Сообщение от Filoserfer

Пишите в личку....могу в литровые бутыли разлить - могу в 3-х литровые банки...машины периодически ходят в Москву. А так думаю через интернет магазин организуем доставку по всей России.

Выложите цену, чтобы все видели, а то каждому придется один и тот же вопрос задавать
А по поводу отправки было бы здорово, закажем обязательно. Думаю пойдет хорошо. Хотя многие без того чтобы потрогать, понюхать и т.д. не купят. У меня был интернет-магазин спортивной одежды, обуви и т.д. но людям сложно определиться по картинке, да и с размером не всегда угадаешь, в результате на днях открыл обычный магазин, там с этим попроще

[Em7]

Сообщение от Василий

Не все ккал пищи учитываются при сжигании ее в калорифере

в калориметре)))
Вообще-то, принято считать наоборот: мы не можем усвоить из пищи столько, сколько сгорает в калориметрической печке.

Сообщение от pavlo77

а из пророщенной семечки жать не пробовали? вот было бы интересно

совсем не интересно, не имеет смысла, вредно, дорого и трудно. Хотя бы потому, что пророщенные семечки имеют повышенную влажность и пониженную жирность, т.к. масло - это их запас, который идёт в расход при прорастании.
Вот сок из них жать можно. Но это для гурманов)))

Сообщение от pavlo77

залили 20 литровый к примеру бак с семечкой на полсуток теплой водой потом слили и она прорастает, чем больше куча тем вернее

это на роту, что ли? И баночка 200 мл хорошо прорастает.

По поводу сырого масла я вот что думаю: все бациллы, вся микрофлора - и гнилостная во множестве - оказывается в этом, сыром масле, т.к. оно не нагревается и вся эта живность продолжает там свою жизнедеятельность.
Масло - среда обитания клостридий (столбняк, ботулизм(!!), гангрена(!), энтерит).
Я не против масла, сам ем))) привык, но кажется, надо отвыкать...

[Filoserfer]

Два года уже едим это сырое масло - пока Бог миловал !!!
да и не только мы , весь колхоз мой кушает.....
а про клостридий - мне кажется это к животному маслу скорее относится..
По поводу цены - 1 литр 100 р или чуть ниже.
3 литр. банка 280р
но подумываю о темной таре - живое масло не любит свет так как очень активно...единственный минус темной тары - не видно есстественный цвет продукта...
Продегустировать конечно в первую очередь...

[Алексаша]

Сообщение от Filoserfer

По поводу цены - 1 литр 100 р или чуть ниже.
3 литр. банка 280р

Очень дешево, у Василия партнер продает, по-моему, дороже.
Filoserfer, а семечку продаете? И почем? И какое у нее содержание жира?

[Em7]

Сообщение от Алексаша

Очень дешево...

да не очень, я по 60 беру.