Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[E_Lena]

Ну вот и первые признаки кетоза.

Снова прерывистый сон, ночные почиталки и уже прям с самого раннего утра "Тянет поговорить".

Только что оформляла текст Мифы о Чае и прям сама себе удивлялась. Сколько терпения, выдержки ..., в другом состоянии я б уже начала раздражаться, что отнимает столько времени глупое редактирование. Но а сейчас, всё сделала по-своему правильно, до конца и ни разу не психанула.

Ах да вспомнила, все эти дни после углеводной загрузки напоминала о себе грыжа, не так чтоб нестерпимо больно, но факт, что каждый день. Вчера на 10 день безуглеводки я поймала себя на мысли, что за целый день не вспоминала о ноге.

За эти десять дней 3 раза собирала шелковицу. Ни разу не сорвалась и даже не тянуло, но я предусмотрительно хожу рвать сытой. И вообще, заметила, что я равнодушна к любой приготовленной еде, кроме мяса. Последний, на половину приготовленный на гриле стейк из говядины еле-еле съела. Не выбрасывать же. Для себя ещё раз убедилась, что говядина вкусная только сырая.

10й день безуглеводки

[akula22]

А как вы употребляете сливочное масло?
Я с детства привык его намазывать на белый хлеб, батон :) а вы как его едите с кофе например, просто вприкуску? )
Я вот сегодня купил маскарпоне, и как его есть не пойму, без хлеба как-то не то.
Завтра хочу попробовать сливочное масло

[E_Lena]

akula22, я пила просто кофе вприкуску с маслом. Могла делать бутерброд из твёрдого сыра с маслом. Очень вкусно смешать икру трески или минтая с солью, маслом и вприкуску с кофе.

Есть такой известный напиток Bulletproof . Вот рецепт:

Сварите себе кофе — в кофеварке, или турке, или приготовьте чашечку «американо»

На чашку кофе 200 мл добавьте 1,5-2 столовые ложки кокосового и столько же сливочного масла.

Хорошенько взбейте всё это миксером, чтобы получить однородную эмульсию.

И можно пить — заряд энергии вам обеспечен.

Я делала просто из вареного кофе и сливочного масла, очень вкусно.

На сегодняшний день, я молочку полность убрала из питания. Слишком она вызывает зависимость. С жирами тоже не перебарщивайте. Вот таблица для мужчин по нормам употребления белков-жиров, в зависимости от роста.

https://m.facebook.com/photo.php?fbi...2320&source=47

При росте 1.80 минимальная норма жиров 70г, максимальная 140г при безуглеводке.

Одним словом, кофе маслом не испортишь.
Больше информации здесь

http://lchf.ru/4076

[E_Lena]

Charles Eugster, 96, is a runner, body-builder, public speaker, writer, rower, and wakeboarder.

Самый здоровый старик на планете объясняет, как оставаться в форме.

Что вы едите, чтобы оставаться в форме?
Разнообразие является ключевым. Я начинаю каждый день с белкового шейка, потому что, когда вы становитесь старше, ваш синтез белка больше не функционирует. Я избегаю сахара и ем много мяса, особенно жирного. В последнее время в моей диете много жиров. Жир! Груды жира. Тем не менее, на днях я был в супермаркете и был озадачен тем, что нашел йогурт с нулевым содержанием жира. Что это такое? Идея пирамиды питания, где, наверху, немного жира и мяса, а на дне много углеводов, извините, фуфло. Люди настолько невероятно глупы, что мы начали возиться с едой. Наши теории питания привели к эпидемии ожирения. Можете ли вы представить себе охотника-собирателя, наслаждающегося йогуртом с низким содержанием жира? Позвольте мне рассказать вам об этом: я недавно прочитал отчет, в котором говорится, что жирная диета также увеличивает ваше либидо.

https://www.vice.com/en_us/article/n...-oap-on-planet

[akula22]

я вот кофе пытаюсь вывести из рациона, подсел конкретно, оно меня реально вставляет, выпиваю экспрессо, включаю любимую музыку и начинаю программировать и просто кайфую от этого процесса, все в радость, начинаю с людьми общаться, живу в моменте! Но есть побочка, в день приема кофе мне не уснуть, или усну уже под утро и в любом случае не высплюсь, сильно оно на меня действует. Ну или надо найти вариант как спать после него )

[E_Lena]

Сообщение от akula22

побочка, в день приема кофе мне не уснуть, или усну уже под утро и в любом случае не высплюсь, сильно оно на меня действует. Ну или надо найти вариант как спать после него )

У меня та же история, если я употребляю-загружаю углеводы.

Сейчас, на безуглеводке с засыпанием нет проблем. Пью растворимый когда просыпаюсь, второй раз после завтрака заваренный с кофеином и третий раз после обеда завареный без кофеина. Но замечаю, что чем глубже кетоз, после переходного периода, тем меньше и тяга . Вечером перед сном тоже тянет на горькое, я пью цикорий с лимоном.

Есть наблюдение, что кофеин повышает сахар в крови, в таких случаях после кофе появляется усталость-разбитость. Вот при таких симптомах, кофе лучше не употреблять. Это относится к людям нечувствительным к инсулину.

[E_Lena]

Попалась на мой взгляд доступная статья о восстановлении чувствительности к инсулину и лептину, через изменение питания и образа жизни.

https://www.drlobuznov.com/вступаем-...гормоны/сахар/

P.S: Только полностью исключив углеводы можно избавиться от симптомов, сопровождающих инсулин-резистентность:
общая слабость (особенно после еды);
трудно снизить вес;
ощущение постоянного голода;
желание съесть сладкого после еды;
волны непреодолимого желания съесть сладкое или соленое (острое), а съев, хочется опять;
учащенное мочеиспускание;
размер талии равен или больше объёма бедер;
жажда;
раздражительность и чувство гнева в случае, если пауза между приемами пищи затянулась.

[E_Lena]

Продолжение ...

Приехав в Орел, я вновь ослабла, отказавшись от легких углеводов. Придерживаясь расписания христианских постов, записанного для меня Леной Яковлевой, я считала так же конец июня не подходящим временем для мяса, во всяком случае - крупного. Перебиваясь на кроликах, я как подарок судьбы приняла уговор ехать за земляникой. Место обещала показать Алла. Мы с Сашей опоздали, добрались с превеликими трудностями позже всех. Никогда в жизни не собиравшая землянику, я бестолково топталась, с трудом находя и отправляя в рот такие маленькие ягодки. Когда мы сели в обратную электричку и все чем-то перекусывали, а я - нет, Алла высыпала все, что собрала, мне. Потом, когда я сама ездила на эту станцию собирать уже поспевшую луговую клубнику, я думала: какой необыкновенный, удивительный человек Алла, выдала друзьям такое богом обласканное место, какой она чудный человек! Страшась раздавить даже одну ягодку, заглядывая под каждый листок, я ползу по склону, моля Бога, чтоб не скосили, не проехался бы трактор, тарахтевший невдалеке. Пошел дождь, холодный июньский орловский дождик. Накинув капюшон на голову, я чувствую, как промокает мой синий плащик, как струйки текут по лицу, словно слезы. Текут горькие воспоминания...
До операции - четыре месяца подготовки. Пункция: длинной иглой колют в межреберье, пытаясь вытянуть кое-что для анализа. На первой я потеряла сознание, а еще - вторая, третья. Разнообразные снимки, множество, о дозе облучения уже никто не думает. Один такой: для наглядности пускают за грудину воздух. Снимок сделан, я лежу на каталке, малейшее движение отдается болью в средостении. "Когда это пройдет?" - шепотом спрашиваю врача. "Может быть, завтра". Мысль о многочасовом мучении выливается слезами, но всхлипывать еще больнее; стараюсь не дышать, от этого плачу еще сильнее... Операция, напрасная. Нет, диагностическая. (Удалить опухоль оказалось невозможно). Дренажные трубки, месяц мучительного сна на спине. Перевод в гематологию, новые обследования.
"Нужно убедиться, что в животе лимфоузлы отсутствуют". Снова закачка - в этот раз контрастной жидкости по лимфососудам. На другой день встать на ноги практически невозможно. Через полгода после первой операции делают вторую, удаление селезенки. Зачем? По американской методике. Удивительно, как люди, знакомые с теорией экосистем, могли найти "вредный" орган в человеке, болеющем лимфогранулематозом. После облучения, для улучшения крови, делают аутомиелотрансплантацию. Длинной толстой иглой колют сначала одну тазовую кость, затем другую, вытягивая костный мозг. Затем пускают его мне же в вену...
Дождик кончился, выглянувшее солнце нагревает и сушит мою спину, и я благодарю солнце, и этот крестильный дождик, и клубничку за то, что вразумили меня, что дожила до себя - другой.

[E_Lena]

11й день безуглеводки, позавчера вечером, закончился обнуление кетоза. Казалось бы такая мелочь - съела грамм 300-400 шелковицы, а самочувствие 2й день разбитое. Ну что ж, Лена, "любишь медок, люби и холодок".

Везёт же некоторым Кошкам, бананы едят и ничего, а тут голова болит, вялость, хотелось бы думать, что совпадение. Но, когда совпадения происходят слишком часто, то это уже закономерность - и нечего тешить себя иллюзиями, Лена.

Итак дубль два, первая серия,т.е. 1й день безуглеводки.

Всё повторяется, встала не выспавшись, хотя ночью не просыпалась. Всё, как в замедленном кино. Вроде и возбуждён, но не активен. Одна радость - не появляются мысли уйти в углеводный запой. Хотя другая дилемма, как разорвать этот порочный круг с углеводной загрузкой.

Ночью проснулась с головной болью. Выпила 2 таблетки цитрамона, не помогло. Странно, голова болит очень редко. Опять много кофе-чая. Голова тяжёлая, но не болит. Заметила, чем дольше не употребляю углеводы, тем меньше тяга к кофе. После перезагрузки опять много кофе.

Вчера была ярмарка, затарилась мясом. Купила самый лучший, из того, что здесь продают, какао, цикорий. Вот и вся еда на неделю.

Начала пробовать по чуть-чуть выдержанное мясо. Первые 3 дня стояло в холодильнике, последние 5 в помещении. По 3 раза в день проветривала. Пока разницы от употребления свежего не почувствовала. Организм воспринял нормально. Хочу проверить, есть ли от него драйв, и в какой степени.

[E_Lena]

Ещё заметила такую закономерность, когда месяц и больше без углеводной загрузки, организм так болезненно не реагирует на углеводы. Но тут, скорее всего, всё зависит от вида углеводов и количества. У меня нет привычки на следующий день продолжать, возможно поэтому я так остро чувствую углеводное похмелье.

Ещё есть такое предположение, что возможно, мой организм при отвыкании от углеводов, становиться нечувствителен к инсулину(инсулино-резистентность). И в следствии слабость, подавленность-усталость на следующий день.

Поэтому и вопрос, возможно ли такое, что при длительном отказа от углеводов тоже развивается нечувствительность к инсулину, т.к. при постоянном употреблении углеводов на вегаСЕ, таких проблем с самочувствием не было хотя и и сахар был больше 4х., ближе к 5и.
На безуглеводке сдавала кровь на сахар - чуть больше 3х.

Алекс, как ты думаешь, такое возможно?