Имбирь - целитель и защитник

[Putin_IRL]

Имбирь свежий
(адрак)

Этот светло-коричневый узловатый корень растения Zingiber officinalis применяется во всех видах индийских блюд. Старайтесь покупать свежий, гладкий, не сморщенный, плотный на ощупь и маловолокнистый имбирь. Прежде чем рубить, тереть на терке, резать или измельчать имбирь для приготовления пасты, его нужно очистить от кожуры, соскоблив ее острым ножом. Чтобы натереть имбирь, пользуйтесь мелкой металлической теркой. Молотый сухой имбирь не может заменить свежего, потому что имеет совсем другой аромат и вкус. Сушенный имбирь (сонт) острее свежего, поэтому перед употреблением его рекомендуется вымачивать. (Одна чайная ложка сушеного имбиря равна одной столовой ложки натертого свежего имбиря.) В медицине имбирь применяется при коликах и несварении желудка. Он также помогает при болях в животе (для этого его нужно есть в небольших количествах), а имбирный чай - замечательное средство от простуды. "Аюр-веда" рекомендует употреблять одну чайную ложку натертого имбиря с лимонным соком и щепоткой соли перед обедом. Эта смесь стимулирует пищеварение и помогает избавится от токсинов, накопившихся в пищеварительном тракте. Я использую его для профелактике гриппа и при самом гриппе- нарезать мелко мелко и залить кипитком и дать постоять пару минут, затем лимон, накрыть крышкой и настаивать 10 мин. затем ложка меду, желательно когда температура воды станит доступна к питью, но не теплая и холодная, так что лечитесь наздоровье.

[Alice_in Wonderland]

Сообщение от kalenda

Постоянно пью имбирь( с медом), просто тру на терке и заливаю кипятком, не процеживаю, мякоть потом тоже съедаю. Не пойму, зачем его чистить? Проблемма одна, даже в холодильнике очень быстро портится, вот нашел совет в морозилке хранить - попробую.

У меня та же история. Портится он целиком. Но если смолоть его блендером и добавить совсем чуточку меда, то спокойно стоит в холодильнике. У меня вот уже больше месяца.

[Вячеслав]

Alice_in Wonderland, надо просто внимательно смотреть на него при покупке.
У меня тоже такое было - очень быстро пропадал.
Когда стал обращать внимание при покупке (некоторые уже начинают портиться, это видно) - сейчас лежат неделями. Если не месяцами.
Причем, не только в холодильнике, но и просто на столе.
Хотя, казалось бы, один магазин, одна партия...

У нас их пакуют по несколько кореньев. Прозрачной пленкой.
Просто смотришь в магазине на них - и не покупаешь те, которые уже начали портиться. Вот и все дела

[Alice_in Wonderland]

Вячеслав, а у нас их практически нигде не продают. Вот и выбираю я из того, что в наличие. Буду искать ещё.

[МилаВ]

Сообщение от Вячеслав

Когда стал обращать внимание при покупке (некоторые уже начинают портиться, это видно) - сейчас лежат неделями. Если не месяцами.
Причем, не только в холодильнике, но и просто на столе.

У меня тоже.

Имбирь - хорошая вешь. На выходе из голодания долго не проходил насморк.
Однажды сделала себе свекольный салат КЕНЗО и помимо чеснока положила в него приличный кусок имбиря.

Внутри разгорелся ядерный котел. Через какое-то время пламя погасло, а насморк исчез.

[makovka]

Мы с мужем имбирь сами маринуем. А кожуру корня тоже не выкидываем, храним в морозилке, а по надобности добавляем по 1-2 кожурке в чай, морс. Маринованный же имбирь идет в блюда типа овощных рагу. Готовый маринованный имбирь для суши, покупаемый на рынке, тоже у нас в ходу.

В начале простуды активно потребляем, тогда она легче и быстрее переносится.

[Starry05]

Я добавляю имбирь в салатики вместе с чесноком) Могу поделиться рецептиком одного вкусного салата:
-помидорки
-зелёный салат
-маслины
-сок лимона
-чесночёк
-чуток давленного в чеснокодавилке имбиря
-соевый соус

Мммм.. вкусно!

[neli4ka]

натертый корень имбиря, мед, и сок лимона или лайма.УНИВЕРСАЛЬНОЕ ЛЕКАРСТВО и прекрасное средство от старения.

[Богдан Исаковский]

В переводе с китайского имбирь обозначает "мужественность". И китайцы не ошибаются, так к примеру есть исследования которые показывают что чай с имбирем приводит к улучшению сперматогенеза у мужчин, а у некоторых народов настойку корня имбиря на водке применяют для лечения простатита.