Меньшее из зол

[bogomol]

не знаю, есть ли здесь аналогичная тема, но я ее не видел.
Тема создана для обсуждения того, какие продукты (или блюда) наносят наименьший урон. Будем исходить из того, что идеальное питание - и к этому выводу здесь более-менее пришли - раздельное питание сырыми растительными продуктами.
Впрочем, есть те, кто так не считает, и именно поэтому их советы будут не менее полезны.
Из своего собственного опыта могу сказать, наименьший дискомфорт мне доставляет тушеная (или запеченая в фольге в духовке) картошка, политая оливковым маслом. Позволяю иногда себе. Ну и еще рыба вареная. Против любой другой термообработанной пищи организм активно протестует.

[pts21]

Сообщение от Happie

А в Москве интересно можно найти или заказать СЫРОЙ хлеб? Его как-то так полезно приготавливают, не выпекают в печи, а просто размоченные зерна вместе с чем-то слепляют...

По методике, которую приводит Малахов, высушить зерно (часть должна быть перемолота для равномерного распределения влаги в "тесте") в духовке при температуре 45 градусов.
При таком нагреве должна произойти природная ферментация и крохмал не перейдет в опасную форму.
Но лично я еще не пробовал (не ел зерна с того момента как узнал рецепт :) )