Как пожрать дешево, полезно и вкусно! И изысканно! и быстро...

[Валерия+]

Сообщение от стареющий юноша в поисках

и в руках отродясь не держал такого.

Такие длинные очень толстые стручки (каждый в 2-3 пальца толщиной). Снизу белые, сверху зелёные. Кстати, попробуйте. Я - очень люблю. И в салаты, и в другие блюда. Он гораздо нежнее, чем репчатый лук и вкус отменный.

[Витай]

Сообщение от стареющий юноша в поисках

чот у меня подозрение, что НЕ КО ТО РЫ Е тут у нас - в любители тыквы попросту не годятся! так какого...

Ну зачем же так? Аж улыбка сползла нафик...

Я очень тыковку люблю, даже сырую просто хрумкаю, есть и такие сорта, словно дыни ароматные...
А готовлю, в основном, с рисом или в горшках запекаю: с картошкой или с изюмом...Можно и чуть в кипятке подержать, а затем - в сухарях и обжарить...Зимой и осенью - благость!

[Валерия+]

Сообщение от Витай

в основном, с рисом или в горшках запекаю: с картошкой или с изюмом...

Ага, интересненько. Расскажи, пожалуйста, подробнее про запекание, горшки, рис и т.д.

[Витай]

Сообщение от Валерия1509

Ага, интересненько. Расскажи, пожалуйста, подробнее про запекание, горшки, рис и т.д.

Ох, постепенно, лады?! Немного притомился на работе.

Два способа: либо в духовке при температуре 200 по Цельсию, либо в аэрогриле, там варьировать надо...

С рисом просто довольно: промыть, в "цептере" довести до кипения и выключить. Минут через 20 засыпать в горшок, перемежая с тыковкой, натёртой (много), либо кубиками (меньше). Специи сами варьируйте, можно изюм кинуть, предварительно в кипятке замоченный, и воды малость покапать, потому, как не люблю суховатым. Вот примерно так и ставить в духовку минут на 30, а потом пущай ещё там потомиться столько же и вперёд!!! Можно прям из горшочка - только осторожно, можно обжечься.

[Валерия+]

Витай,
То ли описал ты всё это второпях, то ли пропустил чего-нить, но не впечатлило.

[Витай]

Сообщение от Валерия1509

но не впечатлило.

Да впечатляться будете, когда будет на столе дымиться!

А как описывать, я, честно говоря, даже не знаю: вроде достаточно подробно старался...

[стареющий юноша в поисках (Доктор Хайдер)]

не, правда, я тоже мало чего уяснил из "рецепта". уже распиши поподробней, добрый человек, что да как: сколько и чего? изюм - какой? горшок - ночной? ну и т.д.

[Витай]

Этот пост потом удалю, чтобы не засорять.
Напишу подробнее, только не сегодня - нада баиньки. Только всё через чур банально, мне будет стыдно и неловко за сей примитив...Подгонялось приготовление под принцип: побыстрее, потеплее...и чтоб без неимоверного количества ингридиентов и беготни с предварительной обжаркой и т.д. и т.п.

Горшки ночные не желательны - лучше уж, тогда, вазу...

[маримба]

Ребятушки!
А знаете ли вы о самой вкусной (и полезной) тыкве- с японского острова Хокайдо(маленькая, ярко-оранжевая с "загогулиной" сверху). Она так и называется хокайдо тыква.Я её просто о-бо-жа-ю! Её замечательность состоит в том, что 1.- оную можно употреблять вместе с кожурой(но семечки надо вынуть),2.-она готовится быстрее нашей-отечественной. В готовом виде необычайно нежна и ароматна,на вкус напоминает печёные каштаны. Готовить можно и выпечку, и салаты,и варенье,и компоты, и супы... Единственный минус-дороже нашей-российской.

[Витай]

Пока горшки не подоспели, небольшая разминка: на крупной тёрке свеклу, тыкву (желательно поароматнее) и яблоко (хорошо идёт "антоновка"), перемешиваем, крошим туда грецкий орех и, кто ещё не отказался, не рафинированного масла (льём). Опять же, кто употребляет, рекомендую с хлебцами. Хрустит за обеими щеками...

Теперь - к основному:

Бутылку поставил, чтобы можно было определить размер горшочков, с которыми такая путаница возникла...

Итак, всё довольно просто: рис, лично я, покупаю у торговцев специями - он такой буровато-оранжево-пыльный, типа, предназначен специально для плова. Его следует перебрать, потому, как попадаются камешки не предназначенные для жевания. Жаль, конечно, что этот рис всё же шлифуют, но, по всей видимости, гораздо "бережнее", чем просто белый...Количество около 5 столовых ложек - как кому приятней соотношение...

Далее: промываем и, закинув в маленькую кастрюльку "цептер", заливаем водой по уровень "чуток над поверхностью". После того, как закипит, сразу выключаем и даём стоять 20-30 минут.

ПО прошествии этого времени готовим и тыковку: трём с усердием до объёма, равного величине горшочка (ну, может это я хватанул, но всё равно - кучку надо внушителую создать). Осталось закинуть в оного, что и делаем так: слой риса - два слоя тыквы. Посыпаем, по желанию, специями. Варьирую: молотые мускатный или имбирь, приправа для плова, корица, перец или смесь их. Можете и своих каких-нибудь туда натолкать. В общем, слоями почти до горлышка и заливаем 2/3 гранёного воды (кто любит посуше - соответсвенно, поменьше).
Для употребляющих молочное, сверху помазать сметаной, ряженкой или простоквашей. Закрываем, ставим в духовку.

Духовку предварительно не разогреваю, градусы - 200-210 обычно.
Таймер обычно включаю на 30 или 40 минут. Прозвенит - даю потомиться ещё с полчасика. Ну уж а потом - хватаю ложку и, если уже немного подостыло, то прямо из посудины, но аккуратно, можно обжечься из-за неравномерности температуры смеси...

Юноша, Валерия - так вполне подробно? Если вопросы возникнут, оповестите, я поправлю...Вместо натёртой тыквы можно покромсать кубиками, но технология будет та же...