Форум «Лечебное голодание»

Вернуться   Форум «Лечебное голодание» > Правильный образ жизни и питания > Дневники стремящихся к здоровому образу жизни
Сайт Форум Регистрация Галерея Справка Пользователи Награды Календарь Файловый архив Сообщения за день

Дневники стремящихся к здоровому образу жизни Здесь размещают свои дневники веганы, сыроеды и все, кто стремится к ведению здорового образа жизни

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 06-03-2017, 14:54   #2071
 
Аватар для alexZ8
 
Регистрация: Mar 2013
Адрес: Армения
Сообщений: 2,733 Поблагодарил: 6,735
Поблагодарили 24,892 раз(а) в 2,851 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Рыпанье

Предлагаемая статья американского врача Jeremy E. Kaslow не касается метаболизма и гормональных эффектов, а затрагивает пищеварительные проблемы от неправильного сочетания белков, жиров и углеводов.

Цитата:
Сообщение от VSV-Soft Посмотреть сообщение
Может это т.н. "аутоиммунный ответ" на огромное проникновение чужеродных элементов?
И это тоже.


Jeremy E. Kaslow - доктор медицинских наук, член Американского колледжа врачей, член Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии.

Оригинал статьи: http://www.drkaslow.com/html/food_combining.html





Этот материал основан на работах, опубликованных докторами Howard Hay, Daniel C. Monro, L.M. Rogers и наблюдениях доктора George Goodheart за более чем 50-летнюю его практику. Д-р Goodheart был, возможно, одним из лучших практикующих врачей нашего поколения, работая без устали даже в 80 летнем возрасте. Его уход из жизни в марте 2008 в возрасте 89 лет - большая потеря для человечества. Я имел честь читать лекции вместе с ним в Сан-Диего в марте 2001.


Сочетаемость пищи (раздельное питание)
О правильном сочетании продуктов было сказано немало, и эти разговоры вечно вызывали споры. Все известные факты и аргументированные мнения приводят к одному выводу... Несмотря на сопротивление всех, для кого это вновинку, всех тех, для кого есть хлеб с картошкой и мясом кажется так естественно, кто не может согласиться с мыслью, что это сочетание - плохое. Многие из наших привычек необоснованны, и должны меняться, не по наитию, а по убедительным причинам.

Теория диететики (греч. diateteki учение о разумном образе жизни) основана на предположении о том, что неправильное всасывание питательных веществ вызывает перерождение тканей, и что для оптимального метаболизма нельзя сочетать высоко-крахмалистые продукты с продуктами, содержащими жиры и белки, в одном приеме пищи. Конечно, невозможно не сочетать белки и углеводы в одном блюде. Практически каждый продукт содержит белки, жиры и углеводы. Однако, прием пищи может быть преимущественно белковым или преимущественно углеводным.

Вывод врачей, о которых я упоминал выше, такой: комбинация значительного количества белка со значительным количеством крахмала нарушает всасывание всех питательных веществ и ложится тяжелым бременем на весь пищеварительный аппарат.

Хорошо известно, что многие заболевания вызваны дефицитом незаменимых веществ - витаминов и минералов. Эти дефициты влекут за собой дегенеративные изменения определенных тканей, что приводит к потере ими сопротивляемости. После чего дорога для инфекций и патогенов открыта. Недостаточно иметь все необходимые вещества в пище, которую мы едим, эти вещества должны быть усвоены телом, они должны стать доступны для тканей.

Таким образом, можно есть массу питательной еды с витаминами и минералами, и не получить из нее ничего, если мы будем есть одновременно пищу, мещающую их усвоению. Если мы едим сыр, богатый кальцием, и он попадет в наш тонкий кишечник в момент, когда там идет щелочной пищеварительный процесс, то нам будет доступно очень мало (если вообще сколько-нибудь) кальция. Кальций вступит в химическую реакцию со щелочью и станет невсасываемым, он пройдет тело транзитом! И не важно сколько мы будем есть сыра, мы все равно будем страдать от недостатка кальция - если он не всасывается. Но если сыр попадает в тонкий кишечник в условиях кислой среды, бОльшая часть кальция будет усвоена.

Тогда очевидно, что когда мы едим сыр, мы должны обеспечить кислотный, а не щелочной пищеварительный процесс в тонкой кишке. Но как? Ответ четкий и не двусмысленный: не употребляя крахмалы вместе с сыром.

Когда мы едим углеводы - крахмалы и сахара - наш тонкий кишечник становится щелочным, и создаются условия, при которых питательные вещества из других категорий продуктов не могут быть использованы. Те же крахмалы могут мешать перевариванию определенных белков и в желудке, а частично-переваренный белок по факту становится токсичным метариалом. Исследования показывают, что при неполном переваривании белки могут быть расщеплены до больших молекул, которые, попадая в циркуляцию как макро-молекулы, вызывают каскад иммунных реакций и другие неприятности. Т.е. вместо расщепления на мелкие молекулы (аминокислоты) съеденный с углеводами белок может на самом деле стать токсином, аллергеном, отравляющим ткани токсичными аминами.

Существуют два сильно отличающихся типа пищеварения: кислотное пищеварение белков (мясо, рыба, яйца и сыр) и щелочное пишеварение углеводов (сахара и крахмалы).

Все физиологи согласятся, что белки, в основном, перевариваются в желудке, с помощью желудочного сока, который имеет кислую реакцию. Одной из главных составляющших желудочного сока является соляная кислота. Другой важный компонент - пепсин, который расщепляет белки только в кислой среде. Иными словами, в желудке должна быть кислая среда для переваривания белка.

Углеводы, с другой стороны, не перевариваются в желудке, а в основном в тонком кишечнике, за счет ферментов поджелудочной железы, которые являются щелочными. Одна из самых важных составляющих здесь - это амилаза, которая расщепляет крахмалы только в щелочной среде. На своем пути из желудка в тонкую кишку, углеводы не только тормозят выработку соляной кислоты в желудке, но и вступают с ней в некоторые реакции.

Жиры ведут себя иначе - они покидают желудок практически без изменений, а по входу в тонкую кишку заставляют опорожниться желчный пузырь и выбросить желчь в просвет кишки. Желчь эмульгирует жиры и высвобождает жирные кислоты, которые могут нейтрализовать щелочную среду тонкой кишки. Если жирные кислоты образуются в кишке в момент, когда там перевариваются углеводы, щелочная среда для их перевраивания будет нейтрализована, и работа амилазы заторможена. Непереваренные углеводы затем будут ферментированы с выделением газов.

Таким образом, мы получаем следующее правило, которое не только логически и физиологически обоснованно, но еще и подтверждено многими ценными клиническими наблюдениями:

ПРАВИЛО 1: Не совмещайте чистые жиры (масло, сливки, сало) с высококрахмалистой пищей (картофель, рис, макароны, хлеб, каши и сладости). Если у вас преимущенственно углеводное блюдо, не ешьте с ним никаких жиров. Если на ужин у вас картошка и сладкий десерт, не кладите в картошку масло или сметану. Ну а если едите жиры, не ешьте с ними углеводы. Если на завтрак у вас бекон или яйца, не ешьте с ними каши и хлеб.

В прошлом многие врачи практиковали это правило безсознательно, советуя пациентам убрать из пищи жирные и крахмалистые блюда, или значительно их сократить. Очевидно, это давало хорошие результаты, т.к. пациенты, которые не ели ни того, ни другого, не могли состаить их них плохую комбинацию. Но, ограничивая жиры, всегда есть опасность скатиться в дефицит жиро-растворимых витаминов и жирных кислот. Ни жиры, ни крахмалы не должны сокращаться в рационе. Просто ешьте их в разное время.

Интересное свидетельство того, что крахмалы и жиры несовместимы, появилось как побочный эффект из наблюдений д-ра Joslin в его знаменитой клинике диабета в Бостоне. Он установил как факт, что если сократить жир в питании больных диабетом, то в рацион можно добавить больше углеводов без какого-либо увеличения сахара в моче; без увеличения дозы инсулина (для инсулинозависимых больных).

Первобытный человек не ел жиры с углеводами. Жир содержался в животной пище; за миллионы лет человек никогда не встречал кусок чистого жира, прикрепленный к какому-либо овощу (источнику углеводов). В процессе эволюции человек никогда не нуждался в переваривании жиров и крахмалов одноверменно - и такой механизм не был выработан - и сейчас отсутствует.

Ешьте жиры с мясом или с любым другим белком - рыбой, яйцами, сыром. На самом деле даже лучше есть жиры с мясом, они не только могут комбинироваться, но и должны комбинироваться.

Одно из самых важных исследований на тему диеты, состоящей из белка и жира, было проведено Вильямуром Стефанссоном и Карстеном Андерсеном. Цель его была - продемонстрировать, что человек может полноценно жить на чисто животной пище в нашем климате неопределенное время. В данном случае - больше года. Выводы этого исследования такие: a) Человек может длительно питаться только мясом b) На таком питании не было замечено никаких проблем c) Чтобы быть адекватной, диета должна содержать большие кол-ва жира и немного печени, постное мясо само по себе недопустимо d) ткани одного животного содержат все незаменимое для другого животного, в данном случае, человека.

Важные клинические наблюдения в этом исследовании поддерживают идею лучшего усвоения питательных веществ при правильном сочетании продуктов. Кроме лучшего усвоения, отсутствовало газообразование, сократилсь число гнилостных микроорганизмов в кишечнике, не было запоров. У обоих испытуемых не наблюдалось повышенное давление, а у одного из них систолическое давление снизилось на 20 мм.

Таким образом, жиры и белки - отличная комбинация. Так как белок переваривается преимущественно в желудке, кислотой, и поскольку пепсин работает только в кислой среде, то когда пепсин и белок попадают в тонкую кишку вместе с жирами (из которых после эмульгирования получаются жирные кислоты), то эти кислоты, создавая кислую среду, продлевают действие пепсина, и помогают переварить белок по максимуму. Жиры, белки и кислоты - все работают сообща и помогают друг другу. Сцепите их в своем воображении: жиры с белками и кислотами.

Совсем другая история с углеводами. Углеводы (крахмалы и сахара) перевариваются щелочами. Если любую кислоту смешать с углеводами, то она нейтрализует щелочные пищеварительные соки, которые им нужны. Чем больше кислоты, тем больше щелочного секрета потребуется для нейтрализации кислоты прежде чем он начнет переваривать углеводы.


-- продолжение следует
alexZ8 вне форума   Ответить с цитированием
23 пользователей сказали alexZ8 спасибо за это полезное сообщение:
Grigory (06-03-2017), infinity (22-07-2019), Iosif (07-03-2017), Ksun (11-03-2017), LATIMERIA (09-03-2017), liamber (06-03-2017), Marianna (08-03-2017), marimosk (08-03-2017), monoed (06-03-2017), Oblomoff (26-01-2018), Olga A (11-03-2017), roman444uk (06-03-2017), Анетт (08-03-2017), АннаП (15-10-2017), Добродей (20-03-2017), Ина (06-03-2017), Ина (06-03-2017), павел51 (06-03-2017), Пумба (10-08-2018), румба (06-03-2017), Тансяо (02-04-2017), Туся (09-03-2017), Яся (08-03-2017)
Старый 07-03-2017, 15:06   #2072
 
Аватар для alexZ8
 
Регистрация: Mar 2013
Адрес: Армения
Сообщений: 2,733 Поблагодарил: 6,735
Поблагодарили 24,892 раз(а) в 2,851 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Рыпанье

ПРАВИЛО 2: Не смешивайте кислоты с углеводами. Не употребляйте соки цитрусовых или уксус с высоко-крахмалистой или очень сладкой пищей.

Пациенты часто говорят, что не могут пить апельсиновый сок, потому что он "очень кислый для желудка". Когда спрашиваешь, с чем они его пьют, то они отвечают, что на завтрак, с кашей, тостом из хлеба или другими углеводами. Когда просишь их пить сок без ничего или с белками, пациенты отвечают, что он идет без проблем и не дает побочных эффектов.

Конечно, стоит напомнить, что многие здоровые люди смешивают апельсиновый сок и крахмалы без каких-либо видимых проблем. Но они все равно причиняют себе этим вред. Всякий раз когда здоровый человек сочетает кислоты и крахмалы, он создает проблемы пищеварению, получает меньше питательных веществ из пищи, в общем вредит себе. Тело имеет уникальную способность адаптации к самому чудовищному насилию над ним. Да, вы слышали как кногие восклицают "У меня пищеварение как у лошади" или "Я могу гвозди переварить". Пятнадцать лет спустя некоторые из восклицавших имеют уже целый букет хронических заболеваний.


ПРАВИЛО 3: Не смешивайте белковую пищу (мясо, рыбу, яйца или сыр) с крахмалами (картофелем, кашами, хлебом, сладостями).

Этот запрет базируется не только на обширных клинических исследованиях, но также обоснован физиологически. Давайте посмотрим на доказательства. Мы уже знаем, что белки требуют кислоты для переваринвания в желудке, а углеводы - щелочи для переваривания в тонком кишечнике.

Несколько лет назад в исследовании по сахарам в Mayo Clinic были выявлены следующие вещи:
1. Сахара тормозят секрецию cоляной кислоты в желудке.
2. Сахара вступают в реакцию со свободной соляной кислотой в желудке.

Оба этих процесса уменьшают количество соляной кислоты в желудке и мешают перевариванию белков, которым нужна кислота. И наоборот, когда перевариваются белки, то в этот момент гораздо больше соляной кислоты может прореагировать с сахарами (и продукты этой реакции поедут дальше в тонкий кишечник), что потребует нанмого больше щелочного секрета поджелудочной, чтобы создать щелочную среду для расщепления сахаров. То же самое справедливо в отношении крахмалов, которые - потенциальные сахара. Одним словом, сахара не только мешают перевариваюнию белков, но и белки затрудняют переваривание сахаров!

В исследовании, опубликованном в Американском журнале заболеваний пищеварительной системы (аж в 1936 году) был приведен график, показывающий кислотность содержимого желудка в разное время у пяти пациентов; сначала после белковой пищи, затем после крахмалистой пищи, затем после смеси белка и крахмала. После белковой еды содержимое желудка имело наибольшую кислотность, после крахмалов - наименьшуую, а после смешанного варианта - среднюю между ними.

- 100 куб.см. желудочного содержимого после приема белка потребовало 60 куб.см. щелочного раствора для нейтрализации свободной кислоты

- 100 куб.см. желудочного содержимого после приема крахмала потребовало 20 куб.см. щелочного раствора для нейтрализации свободной кислоты

- 100 куб.см. желудочного содержимого после приема смешанной пищи потребовало 40 куб.см. щелочного раствора для нейтрализации кислоты


Это значит, что когда крахмалистая пища входит в тонкий кишечник, то щелочи требуется совсем немного, чтобы нейтрализовать кислоту, которая "подцепилась" в желудке. Однако, когда в кишечник попадает смешанная пища, нужно в два раза больше щелочного секрета поджелудочной; и нужно только для того, чтобы началось переваривание крахмалов.

Также очевидно, что при употреблении смешанной пищи, переваривание белков затруднено. Вместо нормальной кислотности (как показано в случае с белковым приемом пищи), мы имеем пониженную. Крахмалы снижают кислотность на 1/3! В таких условиях весьма вероятно неполное расщепление белков - на большие токсичные молекулы.

Еще раз: когда белковая и крахмалистая пища смешиваются, то кислоты недостаточно для полноценного переваривания белков, и кислоты избыточно для полноценного переваривания крахмалов.

Последствия от сочетания белков и крахмалов очевидны не сразу. Пищеварение молодых людей весьма крепкое, пищеварительных соков достаточно, и неправильное сочетание просто больше нагружает ЖКТ. Но по мере старения организма его приспособительные способности теряют силу, и в среднем возрасте проблемы с пищеварением у многих уже налицо. Об этом можно и не догадаться по симптомам, но на химическом уровне пищеварение уже нарушено. Ну а дальше - возрастающий дефицит питательных веществ и все большая дегенерация тканей. Небольшие нарушения образуются сразу же, серьезные заболевания становятся более вероятны - и вот вам еще одно препятствие на пути к долгой жизни при крепком здоровье. Те, кто пока обладает таким здоровьем, имейте, пожалуйста, в виду.


-- продолжение следует
alexZ8 вне форума   Ответить с цитированием
16 пользователей сказали alexZ8 спасибо за это полезное сообщение:
Grigory (08-03-2017), infinity (22-07-2019), Iosif (09-03-2017), Ksun (11-03-2017), LATIMERIA (09-03-2017), liamber (07-03-2017), Marianna (08-03-2017), marimosk (08-03-2017), monoed (08-03-2017), Oblomoff (26-01-2018), Olga A (11-03-2017), Ина (07-03-2017), Пумба (10-08-2018), румба (07-03-2017), Тансяо (02-04-2017), Туся (09-03-2017)
Старый 08-03-2017, 02:22   #2073
 
Аватар для Grigory
 
Регистрация: May 2010
Адрес: Canada
Сообщений: 103 Поблагодарил: 2,108
Поблагодарили 469 раз(а) в 101 сообщениях
Файловый архив: 4
Закачек: 0
Re: Рыпанье

Алекс спасибо за ссылку - выбрался и прочитал статью. Не сказать, что исчерпывающе (ты правильно заметил, что он учитывает только похождение по жкт), но мне точно полезно, так как прояснил для себя некоторые моменты.
Но я смотрю, ты уже почти весь ее перевод вложил!
Grigory вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователей сказали Grigory спасибо за это полезное сообщение:
alexZ8 (08-03-2017), marimosk (08-03-2017), monoed (08-03-2017)
Старый 08-03-2017, 02:26   #2074
 
Аватар для Grigory
 
Регистрация: May 2010
Адрес: Canada
Сообщений: 103 Поблагодарил: 2,108
Поблагодарили 469 раз(а) в 101 сообщениях
Файловый архив: 4
Закачек: 0
Re: Рыпанье

Кстати, спасибо за наводку
Цитата:
Сообщение от alexZ8 Посмотреть сообщение
А еще можно делать су-вид (фр. Sous Vide - "под вакуумом"). Т.е. запаиваем продукт в вакуумный мешок и готовим на водяной бане при температуре 55-68 град.
я раньше про такой вариант не слышал, почитал, интересно. По-моему ооочень похоже по принципу приготовления на "томление" в русской печке.
Grigory вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователей сказали Grigory спасибо за это полезное сообщение:
alexZ8 (08-03-2017), infinity (22-07-2019), marimosk (08-03-2017), monoed (08-03-2017), VSV-Soft (08-03-2017)
Старый 08-03-2017, 11:01   #2075
 
Аватар для alexZ8
 
Регистрация: Mar 2013
Адрес: Армения
Сообщений: 2,733 Поблагодарил: 6,735
Поблагодарили 24,892 раз(а) в 2,851 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Рыпанье

Jeremy E. Kaslow
Сочетаемость пищи (раздельное питание)

--продолжение

Почти все продукты содержат сколько-нибудь крахмалистых элементов и сколько-то белковых. Сей факт вводит в заблуждение многих докторов, поскольку вроде-бы говорит о том, что смесь белка и крахмала натуральна, а следовательно полезна.

Мясо тоже содержит углеводы - но в иной форме - в виде гликогена. Это производное тех углеводов, которые ело животное, которые затем метаболизировались и сохранились в его мышцах. Со стороны нашего ЖКТ практически не требуется никаких усилий для всасывания гликогена, он прекрасно усваивается в момент высвобождения из мясного белка.

Схожим образом, пропорция белка в крахмалистых овощах очень мала, и поэтому белок в овощах не представляет проблем для пищеварения, подобных тем, что случаются при смешивании больших количеств крахмала и белка.

Почему человек, в процессе эволюции, выработал два типа пищеварения для той пищи, что ему встречалась, а другие животные ограничились одним типом пищи и соответственно одним типом пищеварения? О чем это нам говорит?

Травоядные животные, например коровы и овцы, питающиеся только растительной пищей, специализируются на щелочном пищеварении. Они приспособлены для поедания больших количеств пищи относительно размеров их тела, в отличие от человека. Эти животные сначала ощелачивают пищу путем длительного жевания (их слюна щелочная), а затем они еще и отрыгивают жвачку из передней части рубца. У них также есть огромный резервуар в том месте, где у человека маленький аппендикс.

Плотоядные животные, например львы или дикие собаки, обладают специализированным кислотным пищеварением. Они разрывают свою добычу на крупные куски и жуют их очень мало, если вообще сколько-нибудь. На самом деле, чем меньше они жуют, тем для них лучше. В Mayo Clinic было проведено одно исследование, где собак кормили либо мясом крупными кусками либо фаршем. После чего у них исследовали содержимое тонкого кишечника. Крупные куски переваривались намного лучше, чем фарш.

Очень важно, что у хищников нет аппендикса, а если и есть, то очень маленький. Человек, с его маленьким аппендиксом, по этому признаку больше похож на хищников, чем на травоядных с их огромными кишечными резервуарами. С атрофией нашего аппендикса, мы потеряли способность извлекать достаточно белка из растительных источников... Мы не можем весь день жевать жвачку.

Д-р Goodheart советовал жевать мясо как можно меньше; но при употреблении растительной пищи (подобно травоядным) пережевывать ее долго и тщательно.

Общеизвестно, что американцы страдают дефицитом кальция. Но вовсе не потому, что не едят пищу, богатую кальцием, а в основном потому, что едят ее не в той комбинации или форме, в которой кальций может быть усвоен. Животные никогда не едят высоко-белковую и высоко-крахмалистую пищу за раз. У них прекрасные зубы, крепкие кости и они не принимают пищевых добавок с кальцием.

Как говорилось выше, неправильно переваренный белок, вместо того, чтобы расщепиться на конечные продукты (аминокислоты), распадается на промежуточные, большие белковые молекулы, которые весьма токсичны. Некоторые из этих молекул представляют собой вещество, названное гистамином. Гистамин имеет раздражающее и сосудорасширяющее действие, и связан со многими аллергиями, такими как сенная лихорадка, астма, экзема, ринит, головная боль и общее недомогание. Наблюдения д-ра Goodheart послужили безошибочным указанием на то, что смешанная диета (сочетание жиров с крахмалами и белками) приводит к циркуляции большего количества гистамина, чем комбинация жир+белок или углеводы отдельно.

Гистаминаза - это вещество, вырабатываемое кишечником животных, питающихся определенной пищей, и имеет свойство расщеплять гистамин и, таким образом, снижать его токсичный эффект. Оно служит хорошим тестом на гистамин и на выявление степени "неправильности" пищевой комбинации, в результате которой образуются токсины. Д-р Goodheart обнаружил, что когда пациенты ели смешанную пищу, им требовалось больше гистаминазы для устранения симптомов своих специфичных болезней, чем когда они ели белки отдельно от углеводов! Он сделал вывод, что смешанное питание дает больше гистамина. У многие аллергиков, как оказалось, симптомы сенной лихорадки и головной боли начисто пропадали, когда те следовали раздельному питанию. Но как только они возвращались к привычному стилю питания, симптомы возвращались.

Хотя теоретическая физиология, лабораторные опыты и другие исследования подтверждают сказанное выше, вы можете и на собственном опыте убедиться в этом.

Экстракты из надпочечников управляют аллергическими реакциями. Согласно д-ру Goodheart, надпочечники в норме берут на себя заботу о количестве гистамина, производимого телом. Но после многих лет неправильного питания, которое привело к дефицитам и изменениям тканей, комбинация избытка гистамина и дефицитов питательных веществ опустошает надпочечники, контроль теряется и аллергии появляются все чаще и чаще, а здоровье человека скатывается по наклонной плоскости. Всего вышесказанного о гистамине уже достаточно, чтобы прислушаться к советам о правильных пищевых комбинациях.
alexZ8 вне форума   Ответить с цитированием
18 пользователей сказали alexZ8 спасибо за это полезное сообщение:
Ermolova (09-03-2017), infinity (22-07-2019), LATIMERIA (09-03-2017), Marianna (08-03-2017), marimosk (08-03-2017), monoed (09-03-2017), Oblomoff (26-01-2018), Olga A (11-03-2017), roman444uk (08-03-2017), Анетт (08-03-2017), АннаП (15-10-2017), МифМ (06-05-2017), павел51 (08-03-2017), Пумба (10-08-2018), румба (08-03-2017), Света 1 (08-03-2017), Тансяо (02-04-2017), Яся (08-03-2017)
Старый 08-03-2017, 18:41   #2076
 
Аватар для VSV-Soft
 
Регистрация: Aug 2014
Адрес: г. Смоленск
Сообщений: 1,211 Поблагодарил: 2,953
Поблагодарили 7,848 раз(а) в 1,211 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Re: Рыпанье

Цитата:
Сообщение от Grigory Посмотреть сообщение
По-моему ооочень похоже по принципу приготовления на "томление" в русской печке.
Да, правда ваша, очень похож на томление в печке, но есть одно отличие...
в русской печке присутствует эффект окисления, т.к., к продукту есть доступ воздуха.
А так в вакууме. Как только появится свежий египетский картофель попробую сделать, как в этом рецепте описано http://kulinyamka.ru/vkusnosti-iz-mu...ultivarke.html
Кстати, вакууматор приобретать не обязательно, есть пакеты
__________________
"Пусть пища будет твоим лекарством, а не лекарство пищей" Гиппократ.
"Как идет, так и идет, и по другому идти не может." БГ
VSV-Soft вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователей сказали VSV-Soft спасибо за это полезное сообщение:
alexZ8 (08-03-2017), infinity (22-07-2019), marimosk (09-03-2017), monoed (09-03-2017), roman444uk (09-03-2017)
Старый 08-03-2017, 19:00   #2077
 
Аватар для alexZ8
 
Регистрация: Mar 2013
Адрес: Армения
Сообщений: 2,733 Поблагодарил: 6,735
Поблагодарили 24,892 раз(а) в 2,851 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Рыпанье

Да, можно просто в пакетах, но воздух лучше все-таки высосать через трубочку, как, например, в этом видео (с 1:20):

Утка су-вид
alexZ8 вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователей сказали alexZ8 спасибо за это полезное сообщение:
Marianna (08-03-2017), marimosk (09-03-2017), monoed (09-03-2017), roman444uk (09-03-2017), VSV-Soft (09-03-2017)
Старый 09-03-2017, 11:03   #2078
 
Аватар для Iosif
 
Регистрация: Mar 2011
Адрес: Минск
Сообщений: 1,324 Поблагодарил: 919
Поблагодарили 5,666 раз(а) в 1,296 сообщениях
Файловый архив: 3
Закачек: 0
Re: Рыпанье

Цитата:
Сообщение от alexZ8 Посмотреть сообщение
Не смешивайте кислоты с углеводами
А как быть с кисло-сладкими яблоками, малиной, черникой и т.д....
Отдельно есть - страдают зубы.
С творогом - смешиваются углеводы с белками.
С кашей или киселем - кислоты и углеводы.
Iosif вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователей сказали Iosif спасибо за это полезное сообщение:
alexZ8 (09-03-2017), infinity (22-07-2019), marimosk (09-03-2017), monoed (09-03-2017)
Старый 09-03-2017, 11:15   #2079
 
Аватар для alexZ8
 
Регистрация: Mar 2013
Адрес: Армения
Сообщений: 2,733 Поблагодарил: 6,735
Поблагодарили 24,892 раз(а) в 2,851 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Рыпанье

Цитата:
Сообщение от Iosif Посмотреть сообщение
А как быть с кисло-сладкими яблоками, малиной, черникой и т.д....
Отдельно есть - страдают зубы.
Вот я сколько ем кисло-сладкие фрукты, а зубы прекрасные. Я зубы не чищу, кстати, никакой пастой. Просто водой и зубной щеткой перед сном. И никакого налета, никакого разъедания от кислятники. Хотя каждый день ем квашенную капусту, и что-то из кислых фруктов - вишню, яблоки, цитрусовые, киви.

Скорее всего, дело у вас с VSV-Soft в чем-то другом, раз уже и молочная кислота начинает зубы разрушать. Недостаток минералов? Обмен кальция/фосфора? Фтора мало в пище? Надо думать.

P.S. Если едите цельнозерновые крупы (да и вообще зерновые), то там фосфора в несколько раз больше кальция. Это плохо.
alexZ8 вне форума   Ответить с цитированием
11 пользователей сказали alexZ8 спасибо за это полезное сообщение:
infinity (22-07-2019), Iosif (09-03-2017), kis (20-08-2017), LATIMERIA (09-03-2017), marimosk (09-03-2017), monoed (09-03-2017), Olga A (11-03-2017), VSV-Soft (13-03-2017), Анетт (10-03-2017), павел51 (09-03-2017), Тансяо (02-04-2017)
Старый 09-03-2017, 18:03   #2080
 
Аватар для Туся
 
Регистрация: Jun 2012
Адрес: Москва
Сообщений: 158 Поблагодарил: 1,012
Поблагодарили 808 раз(а) в 156 сообщениях
Файловый архив: 20
Закачек: 0
Re: Рыпанье

Алекс. прочла статью в 3 частях по раздельному питанию. спасибо, очень интересно. У меня возникло впечатление, что растительные масла (оливковое. льняное. кедровое и пр) никуда по этой теории не вписываются. Напишите свое мнение, возможно я не совсем поняла.
__________________
Бог не дает испытаний не по силам
Туся вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователей сказали Туся спасибо за это полезное сообщение:
alexZ8 (09-03-2017), infinity (22-07-2019), marimosk (10-03-2017), monoed (09-03-2017), Olga A (11-03-2017), Мария11 (10-03-2017)
Ответ


Здесь присутствуют: 4 (пользователей: 0 , гостей: 4)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Спонсорские ссылки:

Текущее время: 03:57. Часовой пояс GMT +4.

top@Mail.ru
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами
yandex cycounter