Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[E_Lena]

[Sky sky, пришлось купить новый планшет, чтобы пообщаться с вами , т.к старый 'сдох'.

Не знаю, что и как дальше, но, на сегодняшний день, уж слишком много энергии и потенциала, делюсь.

Каждый божий день, велопоездка в парк, 15км, купание в озере, по желанию, пару упражнений на тренажёрах. Днем, любимая работа от 3х до 4х часов, без выходных. Вечер, после 20.00, отдых, сон после 22.00. Сплю часто прирывисто, могу проснуться среди ночи и не хотеть спать, слушаю Латынину 'Код доступа', Невзорова 'Невзоровские среды' или Шендеровича, в связи с этим утро начинается чуть позже, в 8.00.

Питание, однообразное, - мясо, яйца, сливочное масло, свежий салат или квашенные овощи , кофе, соль, горчица, натуральный уксус. Рыба, супы, холодец, орехи, твёрдый сыр, сливки, все очень редко, пару-тройку раз в год, т. к. разочарование сильнее вкуса и желания. Молоко не пью и нет желания за ним охотиться, хотя не исключаю, что в Крыму буду пить парное козье.

Жизнь также интересна, хоть и предсказуема, когда её хозяин - ты, а не случай.

[E_Lena]

По случаю фоток с субботний семейной встречи с сыном, который живет отдельно со своей семьей, назрело и сообщение. Но сначала фотки для истории.
Я во всей красе, т.е в своем самом большом весе за всю историю низкоуглеводки, 70кг, хотя и не скажешь, что радует.



А это мой супруг с сыном, которому всего 25 лет, но зрелый не по годам, с большим, любящим сердцем и легкой душой.



Продолжение за мной

[Иван1961]

Я перестал считать БЖУ. Углеводы? Из сметанны, творога, лимона, квашенной капусты. Наприкид, думаю 10-15 г. не более, иногда может и 7-8 г. Я не люблю зимние пластиковые овощи, поэтому овощи и ягоды в сезон, а зимой квашенная капуста, соленные огурцы и помидоры

[E_Lena]

Иван1961, спасибо, что делитесь своим опытом, но моя версий низкоуглеводного питания очень сильно отличается от вашей.

Творог я не ем, у него очень высокий инсулиновый индекс, домашняя сметана мне нравится, но на ней быстро растет вес, грешу на ее состав. Из молочки, я ем только сливочное масло в холодное время года.

Моя основная пища, это мясо баранины и говядины. Яйца очень редко.

Из овощей я употребляю на постоянной основе только лук и квашенные огурцы. Квашенную капусту ем один-два раза в начале зимы, вспомнить вкус и все, т.к. не нравиться мне ее влияние на зубы и от нее тяжесть в животе. Фрукты, ягоды не ем и не хочется круглый год.

Похоже, сколько людей, придерживающихся низкоуглеводной диеты, столько и ее разновидностей.

[E_Lena]

Давно хотела сделать заметки своих наблюдений, особенно по весу, за длительные периоды питания только мясом.

Мое физическое , ментальное и психическое самочувствие не меняется месяцами и его можно охарактеризовать одним словом ЛЁГКОСТЬ. Постоянно находится в этом состоянии и есть банальное СЧАСТЬЕ.

И зависит это состояние, прежде всего, от нашего физического здоровья, от здоровья нашей гормональной, нервной системы, которые в свою очередь зависят от того, что мы едим.

И когда всегда хорошо себя чувствуешь, ощущаешь каждый день, как особенный, уже совсем нет дела до пару лишних килограмм.

Но для статистики запишу .

Летом вес стабильно на 4-5кг меньше, чем зимой, хотя летом подвижность намного меньше, как и умственный труд. Летом я легко питаюсь одним мясом без жиров, особенно, если это мясо сушеное или стейк полусырой.

С похолоданием, много сливочного масла и за зиму набираю назад свои лишние кг.

С началом этого года, начала экспериментировать с домашним греческим йогуртом, делаю сама из сырого молока. 200г йогурта в обед с мясом очень хорошо сочетается.

Мое питание очень однообразно.

Завтрак, малосольная красная рыба с маслом и кофе.
Обед, фарш, как на блины с йогуртом или черным чаем.
Ужин, стейк или другой вид приготовленного мяса, кофе.

Благодаря такой простоте в питании, остается много времени на отдых и свои увлечение.

Всем легкости и беззаботности в новом году.

[Ласточка65]

E_Lena, как это фарш как на блины?перемешанный с йогуртом до жидкого сырой фарш?
Типа заготовки на карнивор блинчики, наверное - Через блендер?

[E_Lena]

Ласточка65, нет, я не люблю готовить, поэтому никаких рецептов не придерживаюсь, это только мясо, приготовленное, как для начинки для блинов с мясом, без блинчиков, и отдельно домашний йогурт.

[E_Lena]

Рецепты низкоуглеводного питания есть и у меня, но, как показывает практика и опыт это не нужный балласт, который отнимает время и энергию. У меня все просто, пункт первый - ешь больше мясо, если не хочется, подожди, а когда проголодался, смотри пункт первый.

Все мои попытки есть любые другие продукты, которые допустимы на низкоуглеводном питании,кроме мяса, заканчиваются после двух, максимум, трех попыток отказом от них, почему так, не знаю, просто констатирую факт.

На сегодняшний день.
Завтрак, кофе.
Обед, мясо, кофе.
Ужин, мясо, половинка маринованной луковицы, кофе.

Я бы ела все, что мне можно на низкоуглеводной диете, как домашний йогурт, квашенные огурцы, капуста, сыр, рыбу и т.д., вместо мясо, только мне не нравится.

Мясо употребляю почти сырое, готовлю пол часа в медленоварке - за это время, оно успевает разогреться и слегка провялиться по краям, по вкусу и структуре лучшее, что мне удоавалось когда либо готовить. Ем сырое, конечно же, не прихоти ради, а здоровья для. В моем случае, такое мясо спасает меня от хронических болей спины и ноги из-за грыжи.

Всегда очень рада всем друзьям моего дневника, т.к., даже если наши пути индивидуальные, интересы у нас общие !

P.S. недавно праздновали мой ДР, супруг с детьми всегда знают чем я увличена и дарят мне соответствующие подарки. Если раньше это были современные кухонные приборы для моих экспериментов с питанием, то в этот раз это был микрофон для караоке, беспроводные наушники, планшет. Теперь, когда нет дела до еды, появилось время и здоровье для музыки, песен и удовольствий, чего и всем желаю.

[E_Lena]

Всем друзьям единомышленникам большой привет!

Супруг подхватил ковид, новый британский штамм, переболел в лёгкой форме за 4 дня без температуры. У меня сегодня 3 день. ( 23.03) Криз прошёл за 2 дня, правда с температурой. Болезнь очень серьёзная, развивается очень стремительно. Лечились только каплями и витамин С. Первые сутки пила их каждые два часа, дошла до 6 капель, ни запаха, ни вкуса, не ощущала, под утро был перебор, организм лишнее вырвал и весь второй день проспала. Сегодня появились силы, вернулся аппетит, худшее позади. Берегитесь, вирус очень серьёзный и болезненный.

Сегодня ровно неделя, как я заболела (28.03). Вирус поборола за 2 дня, а вот последствия, в виде, слабости, заложенности носа и откашливание ещё присутствуют. Но, уже вернулась к своей привычной жизни, работаю дистанционно, сегодня первый раз прокатилась на велике в парк, на днях, думаю, начну купаться.

С началом весны снова пью молоко. Вес стабильно уменьшается на 1кг в месяц, сейчас 67кг, планирую дойти до своего комфортный веса 65кг. на лето.

Боли в ноге и судороги решила с помощью электролитов и ВСАА, спортивное питание оказалось очень эффективным.

Мясо ем полусырое, в виде, стейков. Заметила такую закономерность, когда болеешь и очень плохо, организм принимает только мясной бульон и жидкость, становиться немного лучше, появляется потребность в приготовленном мясо, но о сыром и думать не смеешь, т.к. сырое или полусырое у меня требует только здоровый организм. Получается, все вокруг, кто ест только термообработанные продукты, даже не догадываются, как это быть здоровым и есть сырое мясо.

Сегодня (1.04.) первый раз, после болезни, искупалась в озере, правда и температура была выше 15 градусов.

У нас ужесточили карантин в Киеве, т.к. каждый день больше полторытысячи заболевших в сутки, по стране на сегодняшний день больше 17 тысяч.

Могу уверено заявить, что вовый штамм очень агрессивный, т.к.у меня есть с чем сравнить и, кто бы что не говорил, я уже болею ковидом не первый раз, все, кто в моей теме, понимают о чем я.

[E_Lena]

Всем, всем, привет, кто в теме и и не только!

Заметила, появились на форуме интересные люди со своим опытом.

Очень бизки по духу и технике решения любых проблем: RainyDay, Masyanya, спасибо за ваш опыт.

О себе: жива, здорова, второе лето в Киеве, в Крым не пускают в связи с пандемией.

Питание, преимущественно, низкоуглеводное. Ежедневно от 300 до 400гр говядины в полусыром виде, обязательно что-то из молочки для перекусов и много кофе. Самочувствие стабильно хорошее, пока не нарушаю диету (грешу, было пару раз, мёд, пицца, суши, дети угощали).

Грыжа, почти, не беспокоит, помогает ВСАА МУТАНТ, принимаю половину дневной порции для спортсменов.

Всем, всем