Форум «Лечебное голодание»

Спонсорские ссылки:

Вернуться   Форум «Лечебное голодание» > Правильный образ жизни и питания > Питание
Сайт Форум Регистрация Галерея Справка Пользователи Награды Календарь Файловый архив Сообщения за день

Питание Опыт, рекомендации, советы

Закрытая тема
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 06-08-2006, 08:18   #1
 
Аватар для miracle_86
 
Регистрация: Jul 2006
Сообщений: 102 Поблагодарил: 0
Поблагодарили 5 раз(а) в 5 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
"Живой" хлеб по рецепту С. Брэгга

Кто-нибудь пек? Поделитесь впечатлениями! У меня есть рецепт.
__________________
Не могу - но надо...
miracle_86 вне форума  
Старый 06-08-2006, 08:25   #2
 
Аватар для Putin_IRL
 
Регистрация: Jun 2006
Адрес: Dublin
Сообщений: 1,994 Поблагодарил: 435
Поблагодарили 3,099 раз(а) в 1,002 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Цитата:
Сообщение от miracle_86
Кто-нибудь пек? Поделитесь впечатлениями! У меня есть рецепт.
"Живой" хлеб (рецепт Поля Брэгга). Потребуется 0,5 л воды, 1 ст. л. сорбита или 100 г приготовленного (фруктового) сахара, 100 г свежих или 1 ч. л. сухих дрожжей, 1 кг 200 г неотбеленной, лучше ржаной, муки, 250 г проросших зерен пшеницы, овса или ржи. Растворить фруктовый сахар или сорбит в 0,5 л воды. Размешать, добавить дрожжи. После их растворения - муку, зерна. Хорошо вымесить тесто, сделать 1-2 каравая. Поставить в печь с температурой 100°С, приоткрыв дверцу. Дать тесту подняться в два раза. Затем закрыть дверцу печи и установить терморегулятор на 350°С. Печется хлеб около 50 мин. Когда сформируется корочка и хлеб будет отставать от противня, - хлеб готов.

Снимите хлеб, смажьте слегка каким-либо маслом, чтобы корочка оставалась мягкой, и остудите.

Колотые орехи или финики, смородина, изюм, чернослив, инжир могут быть добавлены в тесто для получения различных вариантов.


Не знаю, я не пек, хотя печь люблю, но там есть дрожи, я не делаю не чего дрожевого, но если ктонибуть захочит его делать то берите муку без клейковины, в магазинах здоровья его полно
__________________
«Твоя пища должна стать твоим лекарством».

"Все грибы съедобны, но некоторые только один раз!"
Здесь не говорят спасибо, здесь жмут на СПАСИБО

Последний раз редактировалось Putin_IRL; 06-08-2006 в 08:30..
Putin_IRL вне форума  
Старый 06-08-2006, 08:41   #3
Старожил форума
 
Аватар для Илья
 
Регистрация: Mar 2006
Адрес: IL
Сообщений: 11,940 Поблагодарил: 42,384
Поблагодарили 47,420 раз(а) в 10,868 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Получено наград:
Раньше пек такое,только никогда не добавлял сорбит.Добавлял перец,лук,чеснок+ специи-получалось типа джабути(кажется так называется этот итальянский хлеб).Добавлял кукурузную муку,размоченную гречку... делал даже без воды-на сливовом соке,к примеру,или на молотых бананах,-хурме,-яблоках,-абрикосах... Короче-изголялся Добавлял орехи,финики,изюм...Но это было давно.
Самое крутое-хлеб на диких дрожжах!То есть замешиваешь тесто на воде(мисочку),чуть меда и ставишь в теплое место.Каждый день добавляешь немного муки.Ждешь неделю,потом замешиваешь хлеб на этой закваске,и тоже на несколько дней в теплое место(с добавлением муки ежедневно).Добавляем нерафинированное масло,вымешиваем,сверху можно посыпать тмином-и в печь.Готовность проверяется деревянной зубочисткой:прокалываем,если к палочке не прилипает тесто-значит хлеб готов.
Перед выпеканием берем мисочку закваски и храним в холодильнике до следующего раза...Со временем эта закваска становится все круче!
__________________
Сам себя пусть поднимет, сам себя не снижает.
Каждый себе союзник, враг себе каждый.

Последний раз редактировалось Илья; 06-08-2006 в 08:44..
Илья вне форума  
Старый 06-08-2006, 09:10   #4
 
Аватар для Putin_IRL
 
Регистрация: Jun 2006
Адрес: Dublin
Сообщений: 1,994 Поблагодарил: 435
Поблагодарили 3,099 раз(а) в 1,002 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Цитата:
Сообщение от Илья
Раньше пек такое,только никогда не добавлял сорбит.Добавлял перец,лук,чеснок+ специи-получалось типа джабути(кажется так называется этот итальянский хлеб).Добавлял кукурузную муку,размоченную гречку... делал даже без воды-на сливовом соке,к примеру,или на молотых бананах,-хурме,-яблоках,-абрикосах... Короче-изголялся Добавлял орехи,финики,изюм...Но это было давно.
Самое крутое-хлеб на диких дрожжах!То есть замешиваешь тесто на
Ну да, зажрались вы у себя на диком Востоке, извращенцы-везунчики, еще бы не быть вегом ))) сам бог велел

я тоже делал хлеба со специеми, и особено обажал кукурузный, еще бы с молдавии же, вот за дикие дрожии СПАСИБО, это я теперь попробую, но к сожелению не раньше начала зимы.
__________________
«Твоя пища должна стать твоим лекарством».

"Все грибы съедобны, но некоторые только один раз!"
Здесь не говорят спасибо, здесь жмут на СПАСИБО
Putin_IRL вне форума  
Старый 06-08-2006, 11:35   #5
Старожил форума
 
Аватар для Илья
 
Регистрация: Mar 2006
Адрес: IL
Сообщений: 11,940 Поблагодарил: 42,384
Поблагодарили 47,420 раз(а) в 10,868 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Получено наград:
Еще классная вещь.Продаются качанчики кукурузы свежие у Вас?У кого-да,"стираешь" на терке зерновую часть-получается что-то типа сока с шкурками и это можно добавлять в любую выпечку!Оладьи с этим-очень круто!
Но это тоже с прошлого... Мои семейные,правда,едят с большим удовольствием.
__________________
Сам себя пусть поднимет, сам себя не снижает.
Каждый себе союзник, враг себе каждый.
Илья вне форума  
Старый 06-08-2006, 13:10   #6
 
Аватар для Putin_IRL
 
Регистрация: Jun 2006
Адрес: Dublin
Сообщений: 1,994 Поблагодарил: 435
Поблагодарили 3,099 раз(а) в 1,002 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Цитата:
Сообщение от Илья
Еще классная вещь.Продаются качанчики кукурузы свежие у Вас?У кого-да,"стираешь" на терке зерновую часть-получается что-то типа сока с шкурками и это можно добавлять в любую выпечку!Оладьи с этим-очень круто!
Но это тоже с прошлого... Мои семейные,правда,едят с большим удовольствием.
да я знаю такое, вообще народы юга и востока это используют, еще когда я работал в китайском рестаране, помошник повора (поворенок)))) я там готовил из такой тертой кукурузы сладкий-кукурузный суп, ну а про оладья я уже молчу, просто обьеденение для детишек
__________________
«Твоя пища должна стать твоим лекарством».

"Все грибы съедобны, но некоторые только один раз!"
Здесь не говорят спасибо, здесь жмут на СПАСИБО
Putin_IRL вне форума  
Старый 06-08-2006, 15:17   #7
 
Аватар для DaniX
 
Регистрация: Jun 2006
Адрес: Таллинн, Эстония
Сообщений: 1,093 Поблагодарил: 1,213
Поблагодарили 2,044 раз(а) в 716 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Получено наград:
Putin_IRL,
Илья,
Круто! Спасибо за рецепты. Сам, правда, использовать не собираюсь, но с радостью поделюсь ими с моими домашними и друзьями.

Вопрос по кукурузному супу: Скоро самый разгар сезона кукурузы у нас, как его готовить?
__________________
.
Мой дневник голодания - Голодание ради эксперимента. (По путям учений Ессеев)
Исследую учения Ессеев. Тексты можно найти в Инете в свободном доступе или по этим ссылкам.

Последний раз редактировалось DaniX; 06-08-2006 в 15:19..
DaniX вне форума  
Старый 06-08-2006, 19:08   #8
 
Аватар для Putin_IRL
 
Регистрация: Jun 2006
Адрес: Dublin
Сообщений: 1,994 Поблагодарил: 435
Поблагодарили 3,099 раз(а) в 1,002 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Цитата:
Сообщение от DaniX
Putin_IRL,
Илья,
Круто! Спасибо за рецепты. Сам, правда, использовать не собираюсь, но с радостью поделюсь ими с моими домашними и друзьями.

Вопрос по кукурузному супу: Скоро самый разгар сезона кукурузы у нас, как его готовить?
да просто, в бульен кипящий влеваеш тертую кукурузу, вливаеш взбитое яйцо, кусочки жареного тофу, поливаеш соевым соусом, разлеваеш в пиалы, кидаеш зеленью и капаеш кунжутное масло, если еш мясо то белое мясо курицы, грудинку, но и без нее вкусна
__________________
«Твоя пища должна стать твоим лекарством».

"Все грибы съедобны, но некоторые только один раз!"
Здесь не говорят спасибо, здесь жмут на СПАСИБО
Putin_IRL вне форума  
Старый 07-08-2006, 10:53   #9
 
Аватар для miracle_86
 
Регистрация: Jul 2006
Сообщений: 102 Поблагодарил: 0
Поблагодарили 5 раз(а) в 5 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Не знаю, я не пек, хотя печь люблю, но там есть дрожи, я не делаю не чего дрожевого


Скажи, пожалуйста, ты вообще хлеб не ешь? У меня в магазинах продается только с дрожжами. Или ты печешь бездрожжевой хлеб?
__________________
Не могу - но надо...
miracle_86 вне форума  
Старый 07-08-2006, 11:27   #10
 
Аватар для Putin_IRL
 
Регистрация: Jun 2006
Адрес: Dublin
Сообщений: 1,994 Поблагодарил: 435
Поблагодарили 3,099 раз(а) в 1,002 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Цитата:
Сообщение от miracle_86
Не знаю, я не пек, хотя печь люблю, но там есть дрожи, я не делаю не чего дрожевого


Скажи, пожалуйста, ты вообще хлеб не ешь? У меня в магазинах продается только с дрожжами. Или ты печешь бездрожжевой хлеб?
вообще неем, я печеное люблю, это моя слабасть, когда хлеб пек сам, то сьедал до 2х кирпичеков в день )))) но уже год как взял себя в руки, ))) бездрожжевой хлеб у нас продоетса, вот хочу спечь по совету Ильи.
__________________
«Твоя пища должна стать твоим лекарством».

"Все грибы съедобны, но некоторые только один раз!"
Здесь не говорят спасибо, здесь жмут на СПАСИБО
Putin_IRL вне форума  
Закрытая тема


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
"Молодо-зелено" или "как я провел лето" :) aR_DTrue Архив 7 22-06-2011 07:19
Схема заболевания "я простудился", "меня просквозило". Jseven Болезни и симптомы 161 22-02-2008 22:21
Ю. Николаев "Голодание ради здоровья", Е. Югов "Методическое пособие по СГ" Okkerville Библиотека 2 28-10-2007 19:46
Аллена Карра "Нет диетам" или "Простой путь" Putin_IRL Библиотека 0 16-09-2006 13:58
"Хелики" с "бактерями" травят! Что с ними поделать? ta-ta Беседы о жизни 12 12-08-2006 19:57


Текущее время: 00:03. Часовой пояс GMT +4.

???????@Mail.ru
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами
?????? ???????????