Форум «Лечебное голодание»

Спонсорские ссылки:

Вернуться   Форум «Лечебное голодание» > Правильный образ жизни и питания > Дневники стремящихся к здоровому образу жизни
Сайт Форум Регистрация Галерея Справка Пользователи Награды Календарь Файловый архив Сообщения за день

Дневники стремящихся к здоровому образу жизни Здесь размещают свои дневники веганы, сыроеды и все, кто стремится к ведению здорового образа жизни

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 09-03-2017, 22:23   #2081
 
Аватар для alexZ8
 
Регистрация: Mar 2013
Адрес: Россия, С-Петербург
Сообщений: 1,316 Поблагодарил: 2,963
Поблагодарили 8,944 раз(а) в 1,436 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Рыпанье

Растительные масла (как и молочные продукты, и зерновые, бобовые) считаются "новоделом", в том смысле что появились не более 10 тыс. лет назад, с момента начала аграрной революции. Это просто крохотный миг в эволюции человека и 99% времени своей истории он не знал ни масел, ни прочего из этого списка. Но есть и другое мнение: большинство видов пищи, которые мы едим сейчас, также не существовали больше 10 тыс. лет назад (тут и селекционеры постарались и естественный отбор). Так что нам теперь, не есть ничего?

Меня в этом смысле умиляют приверженцы "палео"-диет, ставящие картошку в пример основного крахмала древнего человека. Да не было никогда у человека такой картошки, как наша "котлетка" или "синеглазка"... Дикие корнеплоды в джунглях или саванне намного жестче, имеют намного меньше крахмала, и больше волокон и т.д.

Смотрите на вопрос проще - не нравится есть жирное мясо/птицу/рыбу, ешьте какой-то постный белок и заправляйте маслом, но ешьте эту комбинацию отдельно от углеводов. Вы, конечно, этим нисколько не повторите возможное блюдо древнего человека, но повторите гормональные ответы тела и химию пищеварения - две принципиальные вещи, которые мы, признаться, извратили до крайности своей блюдоманией и национальной кухней.
alexZ8 вне форума   Ответить с цитированием
11 пользователей сказали alexZ8 спасибо за это полезное сообщение:
Ermolova (10-03-2017), Iosif (10-03-2017), Jelenka (18-03-2017), LATIMERIA (14-03-2017), Luchik78 (10-03-2017), marimosk (14-03-2017), monoed (10-03-2017), Мария11 (10-03-2017), румба (09-03-2017), Туся (10-03-2017), Чудоелочка (14-03-2017)
Старый 14-03-2017, 11:26   #2082
 
Аватар для VSV-Soft
 
Регистрация: Aug 2014
Адрес: г. Смоленск
Сообщений: 593 Поблагодарил: 1,045
Поблагодарили 2,600 раз(а) в 575 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Re: Рыпанье

Цитата:
Сообщение от alexZ8 Посмотреть сообщение
Скорее всего, дело у вас с VSV-Soft в чем-то другом, раз уже и молочная кислота начинает зубы разрушать. Недостаток минералов? Обмен кальция/фосфора? Фтора мало в пище? Надо думать.
Желаю Здравия!
Алекс, это я с молочно-кислым квашением перестарался немного.
Экспериментировал с молочной сывороткой и заквасками. Много т.н., "кислоты" внутрь попадало...
Вот организм и отреагировал, стал поддерживать кислотно-щелочные буферы...
В "живые зубы" перестал Ca, Мg поставлять. И не только в зубы, но и в ногти и волосы скорее всего и в кости... С экспериментами пока "завязал". Подналег на "щелочные" продукты и зелень.
И в течении недели все пришло в норму.
Теперь буду более аккуратно к молочным бактериям относиться. И продуктам их жизнедеятельности .
Зато усвоил, что организм очень быстро на изменение рациона реагирует. Достаточно 1 недели было для нормализации...
Зато из "заброшенной" и забытой в холодильнике сыворотки получалась шикарная "газировка"! И pH у нее повысился, было 3,5 стало 4,8 Теперь будет чем в летнюю жару жажду утолять
__________________
"Пусть пища будет твоим лекарством, а не лекарство пищей" Гиппократ.
VSV-Soft вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователей сказали VSV-Soft спасибо за это полезное сообщение:
Agasha (29-03-2017), marimosk (14-03-2017), roman444uk (14-03-2017), Мария11 (15-03-2017), Чудоелочка (14-03-2017)
Старый 14-03-2017, 14:44   #2083
 
Аватар для Shibata
 
Регистрация: Jun 2016
Адрес: Одесса
Сообщений: 97 Поблагодарил: 247
Поблагодарили 499 раз(а) в 97 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Рыпанье

Цитата:
Сообщение от VSV-Soft Посмотреть сообщение
Алекс, это я с молочно-кислым квашением перестарался немного.
Не, дело не в буферах, а в прямом контакте орг. кислот от квашений на зубную эмаль, точнее их концентрации. У меня так было, когда пил лим. кислоту. Пока пил через трубочку, все было ок, если ленился, зубы довольно быстро прям крошиться начинали. А нагрузка на буфер у меня была намного больше, чем у Вас от квашений.

Квашения употреблять через трубочку, советом, однако не назовешь
Shibata вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователей сказали Shibata спасибо за это полезное сообщение:
Iosif (14-03-2017), marimosk (14-03-2017), roman444uk (14-03-2017), Мария11 (15-03-2017)
Старый 29-03-2017, 20:52   #2084
 
Аватар для Аллёна
 
Регистрация: Mar 2017
Адрес: Нижний Новгород
Сообщений: 7 Поблагодарил: 6
Поблагодарили 15 раз(а) в 6 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Рыпанье

Здравствуйте, скажите, пожалуйста, как делать ряженку в домашних условиях. У меня есть мультиварка с возможностью готовить йогурт при 40 или чуть больше градусов.
Аллёна вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал Аллёна спасибо за это полезное сообщение:
VSV-Soft (30-03-2017)
Старый 30-03-2017, 10:44   #2085
 
Аватар для VSV-Soft
 
Регистрация: Aug 2014
Адрес: г. Смоленск
Сообщений: 593 Поблагодарил: 1,045
Поблагодарили 2,600 раз(а) в 575 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Re: Рыпанье

Цитата:
Сообщение от Аллёна Посмотреть сообщение
как делать ряженку в домашних условиях.
Аллена Здравствуйте!
Извините, что "наперед" Алекса , но только вчера очередную порцию йогурта сделал.
Процесс приготовлении ряженки отличается от делания йогурта только продолжительностью "томления" молока. У меня это занимает около 4-5 часов, при температуре 75-80 гр. Главное не доводить молоко до кипения! Т.е., процесс из 2х этапов, вначале получаем топленое молоко, затем его заквашиваем.
Для мультиварки за основу брал этот рецепт http://kulinyamka.ru/vkusnosti-iz-mu...ultivarke.html
Но сметану в качестве закваски не использую, очень жирно получается.
Использую закваску для йогурта от VIVO.
Результат устраивает!
__________________
"Пусть пища будет твоим лекарством, а не лекарство пищей" Гиппократ.
VSV-Soft вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователей сказали VSV-Soft спасибо за это полезное сообщение:
Iosif (30-03-2017), roman444uk (30-03-2017), Чудоелочка (30-03-2017), Яся (30-03-2017)
Старый 30-03-2017, 15:22   #2086
 
Аватар для Iosif
 
Регистрация: Mar 2011
Адрес: Минск
Сообщений: 694 Поблагодарил: 342
Поблагодарили 1,531 раз(а) в 541 сообщениях
Файловый архив: 3
Закачек: 0
Re: Рыпанье

Цитата:
Сообщение от VSV-Soft Посмотреть сообщение
только вчера очередную порцию йогурта сдела
Просвятите пожалуста, в плане оздоровления ряженка и ёгурт чем отличаются от обычной простокваши?
Если использовать специальные закваски - то понятно, что микроорганизмы будут другие. В интернете почитал - от долгой термообработки упаривается, делается более концентрированой. Вкус изменяется... Вот я и думаю, есть ли мне смысл этим заниматься. Времени и электроэнергии требуется больше, чем с простоквашей, а будут ли какие плюсы?
Iosif вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 20:32. Часовой пояс GMT +4.


Спонсорские ссылки:
???????@Mail.ru
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами
?????? ???????????