Ферментированная еда

[Sky sky]

"Но понять вас могу - сама лет пять назад до посинения спорила с одной дамой, которая пыталась рассказать мне о вреде молока. Теперь мой личный опыт подтвердил её правоту"

Freedom,не могли бы вы сказать, что вас заставило согласиться с той дамой?
Я сама сейчас на распутье . Молоко покупаем у фермера, органическое, у него usda organic. Через день к нему приезжают и забирают молоко производители (Organic Valley), перед тем проверяют на наличие бактерий. Я делаю из него йогурт, используя этот стартер (https://www.natren.com/yogurt-starter.html. Но все больше и больше думаю перестать употреблять молоко. Надо ли , не знаю.
Как вы поняли, что молочные продукты нужно прекращать употреблять? Теорию я знаю (почему молочное плохо), я имею в виду, что-то заставило вас?
Спасибо.