Разгадывание кроссворда Изюма

[Изучающий]

Сообщение от TVB

В нашем Росийском овсе глютен есть - это 100%. Кучу сырья перпроверено , куча анализов сделано. Дело в том, что , мало того, что в нем есть соединения близкие к глютену сами по себе и такие же вредные, так еще он как -то там перекрещивается с другими злаковыми в процессе прорастания...

Я давно исключил пшеницу, рожь, ячмень, овёс и близко к ним не подхожу ни в каких видах. Но тут так разрекламировали разные кисели и кваши, что загорелся экспериментами.:))) Интуиция мне кажет, что только из зерна можно забацать какую-то турбожрачку, весь вопрос из какого и в каком виде.

По теме овса копался в интернете, пишут, что в нём не сам глютен, а белки близкие к нему. Ещё порылся на сайтах про глютен, и пишут, что реакция на овёс у больных целиакией носит редкие случаи, не повсеместна, но из-за этого его тоже на всякий случай рекомендуют исключать.
В общем не понятно, тут бы как раз мнение людей и личный опыт тех, у кого ко всему этому чувствительность.

Как-то давно читал отзыв девушки сыроеда с целиакией, что на пророщенную пшеницу реакций у неё не было.

Сообщение от TVB

Гречка чистая, хорошая..Но как ни странно все таки хватанул некоторую вялость, и вспомнил сразу как на подобные симптомы жаловался anyk99

Эти симптомы могут быть связаны с тем, что мы каждый раз "затачиваемся" под преобладающую в рационе пищу, когда что-то долго не ел, или очень редко ешь, а потом начинаешь, то попервой идёт плохое усвоение, микрофлора не та, трудность переваривания, большие энергозатраты и тут то батарейки наши резко разряжаются, вялость. Я на себе давно заметил, когда резко меняешь рацион, вялость бывает и от орехов, и от бобовых, и от гречки, и от молочки, даже от яблок. Потом несколько дней регулярно питаешься этим и всё приходит в норму, пищеварение адаптируется, внутренний двигатель перестраивается под новое топливо.

Кстати гречка, что касается плесени, очень интересна тем, что как раз при проращивании не плесневеет как другие зерновые.

[TVB]

Сообщение от Изучающий

По теме овса копался в интернете, пишут, что в нём не сам глютен, а белки близкие к нему. Ещё порылся на сайтах про глютен, и пишут, что реакция на овёс у больных целиакией носит редкие случаи, не повсеместна, но из-за этого его тоже на всякий случай рекомендуют исключать.

Ну как же вам объяснить ?
Мой бизнес и моя работа связана с зерновыми напрямую..
Пытаемся сделать так, что бы уж если большинство людей не способно от них отказаться, так хоть меньше вреда себе при употреблении оных приносило.
А уж в сравнении с традиционой белой мукой и ее применением так прямо таки одну пользу

В Российском овсе именно глютен. Нет у нас культуры выращивания - не надо никому... Анализы мы делаем не прикидочные, а точные. Заказываем у аккредитованной лаборатории..Деньги платим...

А уж как именно вы будете на него реагировать

[Mendel]

Сообщение от ArmStrong

это легко проверить на практике, "забыв" замоченные семена льна.
Две вероятности:
1 - всё покроется плесенью, и следовательно окажется непригодным для еды.
2 - пророщенные семена засохнут и высушатся. Такое практикуется: высушивают проростки, перемалывают их в муку и затем используют как пищевую добавку.
Но зоотехника и гавноедство там не причём.
Можно также отдать забытые проростки скоту, но это ни к чему не ведёт.

Это твоя теория или личный опыт....без личного опыта ты для меня даже не компетентный человек.Теория не провервнная личным оптытом не может являтся истинной.Здравомыслие.Никому не верь и мне то-же.
Ничего личного.

[Изучающий]

Сообщение от TVB

В Российском овсе именно глютен. Нет у нас культуры выращивания - не надо никому... Анализы мы делаем не прикидочные, а точные. Заказываем у аккредитованной лаборатории..Деньги платим...

А, ну тады другое дело. Спасибо за инфо.

Теперь вопрос в другом, снимает ли проращивание и ферментация эту проблему или нет.

Вот кстати нашёл ту девушку у которой была целиакия, и вот что она пишет:
http://golodanie.su/forum/showpost.p...&postcount=181

Из злаков любимые- рожь,пшеница,перловка(не вся проростает,надо смотреть), овес тоже нормально, коричневый и дикий рис,а также зеленую гречку не люблю.
Уже не раз писала на сыроедении.соm о том, что не смотря на то,что у меня целиакия и из злаков можно только рис и гречку,т.к. они не содержат глютен,в пророщеном виде на 3 году сыроедения я смогла есть абсолютно любой проращиваемый злак.Это на заметку всем целиакийщикам, может и вы сможете вкушать их без последствий, но только в сыром виде!

То есть при проращивании эффект нейтрализации глютена есть.

А при ферментации, пока ничего не находил.

[interesnaja]

Сообщение от LadyTA

interesnaja, посмотрела ваши дневники--может сахарное "пищеварение2 бурлит?

Кетогенку почитайте, только грамотную...

А где можно почитать?

[Mendel]

Сообщение от Изучающий

Я давно исключил пшеницу, рожь, ячмень, овёс и близко к ним не подхожу ни в каких видах. Но тут так разрекламировали разные кисели и кваши, что загорелся экспериментами.:))) Интуиция мне кажет, что только из зерна можно забацать какую-то турбожрачку, весь вопрос из какого и в каком виде.

По теме овса копался в интернете, пишут, что в нём не сам глютен, а белки близкие к нему. Ещё порылся на сайтах про глютен, и пишут, что реакция на овёс у больных целиакией носит редкие случаи, не повсеместна, но из-за этого его тоже на всякий случай рекомендуют исключать.
В общем не понятно, тут бы как раз мнение людей и личный опыт тех, у кого ко всему этому чувствительность.

Как-то давно читал отзыв девушки сыроеда с целиакией, что на пророщенную пшеницу реакций у неё не было.


Эти симптомы могут быть связаны с тем, что мы каждый раз "затачиваемся" под преобладающую в рационе пищу, когда что-то долго не ел, или очень редко ешь, а потом начинаешь, то попервой идёт плохое усвоение, микрофлора не та, трудность переваривания, большие энергозатраты и тут то батарейки наши резко разряжаются, вялость. Я на себе давно заметил, когда резко меняешь рацион, вялость бывает и от орехов, и от бобовых, и от гречки, и от молочки, даже от яблок. Потом несколько дней регулярно питаешься этим и всё приходит в норму, пищеварение адаптируется, внутренний двигатель перестраивается под новое топливо.

Кстати гречка, что касается плесени, очень интересна тем, что как раз при проращивании не плесневеет как другие зерновые.

Это лишний раз подтверждает предположение,что вся еда втой или иной мере вредна и организму нужно время на адаптацию.Но адаптировавшись однажды организм это помнит.Отсюда ,моно и по сезону надо выработать привычку и обучить организм .Начни к примеру резко пить,курить,кофеманить ....а тут начинаеш резко эксперементировать с новыми продуктами...
Личный опыт-Стройка плюс 40 первый год умирал,а аборигенам хот-бы хны.Я 4.5 л. воды за день а им 1.5 хватало.На следующий год переносил все легче.

[Не Изюм]

Вот она истина вот она.
http://youtu.be/nAICQ8wfUnI

[TVB]

Сообщение от Изучающий

То есть при проращивании эффект нейтрализации глютена есть.
А при ферментации, пока ничего не находил.

Может не так надо трактовать этот опыт?
То есть СЕ может избавить от ярких проявлений целиакии?

Я ведь именно на пророщенных зернах все и ловил...
Прозрение наступило просто и случайно - после пары недель на соках, решил начать есть. И особо не заморачиваясь, прорастил пшеницу и поел...Что тут началось !!!!
Я стал как бродильный чан..герпис..Лимфатические узлы вспухли...Ну и т.д.
Ну а дальше элементарная логика и память..

Все , абсолютно все, случаи спонтанного увеличения лимфоузлов были связаны с употреблением пророщенного зерна...
Что я делал ?
Заканчивал есть что либо и пил только фреши... Со временем все проходило...
Ни разу никаких подобных приколов у меня не было, если я после соков начинал есть яблоки, капусту, морковь, мандарины, свеклу,да что угодно, из овощей или фруктов...

Такой же не хороший эффект еще давали кешью - пока не поумнел, что есть орехи в больших ( а кешью и арахис и в малых) количествах просто нельзя...

Ну а логика проста..Нормальная еда, подходящая для меня, никакого плохого эфеекта давать не должна, независимо много я ее съел или мало..( Банальное обжорство не в счет )

[Mendel]

.................
???Гречиха - (противоглистное средство). Генерирует излучение 68 сантиметров в противофазе почти всем глистам, золотистый стафилококк, паратиф, пневмобацилла, аскариды, острицы, трихоцефал, ленточные глисты , лямблии, холецистит, некоторые виды ревматизма острицам, тифу, оспе, дифтерии и др., согласно таблице Г. Лессура и уничтожает эти болезни.

Гречиха ядовитое растение особенно цветы, стебли, солома. Овец кормили кормом с 25% соломы гречихи - у них вздулись уши и голова!!! Семена гречихи при варке Теряют во многом свою Ядовитость!!! Охотники говорят, что заяц на гречишном цветущем поле легко становится добычей гончей собаки, потому что он как пьяный шатается и забывает все свои хитрости, чтобы сбить врага с толка.

Гречка очищает организм от ядов, токсинов, вредных веществ и даже радиоактивных элементов.

*Но у гречки есть особенность, о которой мало кто знает. Она содержит вещества, которые могут вызывать довольно значительное расширение тканей мозга. И это заканчивается эпилептическим синдромом. Если в семье есть такой больной, никогда не включайте в меню гречку! Об этой ее особенности предупреждал Ж. Осава в книге «Макробиотика Дзэн». Сперва выгони глистов из мозгов, а потом кушай гречку, и будут расти трои мозги.

*В рисе, гречке, кукурузе нет глютена – клейкого вещества, которым богата пшеница рожь овёс ячмень. Именно глютен создаёт клейкость – условие для развития токсинов.

Одно из немецких названий гречки – Heidenkorn, означает, как и у чехов pohanka - "языческое зерно".

[TVB]

Сообщение от TVB

Может не так надо трактовать этот опыт?
То есть СЕ может избавить от ярких проявлений целиакии?

Я ведь именно на пророщенных зернах все и ловил...
Прозрение наступило просто и случайно - после пары недель на соках, решил начать есть. И особо не заморачиваясь, прорастил пшеницу и поел...Что тут началось !!!!
Я стал как бродильный чан..герпис..Лимфатические узлы вспухли...Ну и т.д.
Ну а дальше элементарная логика и память..

Все , абсолютно все, случаи спонтанного увеличения лимфоузлов были связаны с употреблением пророщенного зерна...
Что я делал ?
Заканчивал есть что либо и пил только фреши... Со временем все проходило...
Ни разу никаких подобных приколов у меня не было, если я после соков начинал есть яблоки, капусту, морковь, мандарины, свеклу,да что угодно, из овощей или фруктов...

Такой же не хороший эффект еще давали кешью - пока не поумнел, что есть орехи в больших ( а кешью и арахис и в малых) количествах просто нельзя...

Ну а логика проста..Нормальная еда, подходящая для меня, никакого плохого эфеекта давать не должна, независимо много я ее съел или мало..( Банальное обжорство не в счет )

А ну да,а когда обычноедил и не знал диагноз симптомы уходили когда с огорода питаться начинал...То есть всякие макароны и прочие радости жизни включая хлеб исключались ...
Прорастить и анализы что ли сделать..Вообще термин "проростки" употребляют как хотят...Трава зеленая пшеничная,ржаная, ячменая,овсяная глютена не содержит..А вот сами зерна пророщенные ? Думаю что все там есть..Ну проращу как-нибудь на досуге высушу и сделаем экспресс анализ..Но по сути можете покапаться в инете , есть ли глютен в солоде. Солод - это пророщенное и высушенное зерно. Ну соответственно и бывает он ржаной, пшеничный, ячменный и т.д....