Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[msattey]

Сообщение от DenginAA

Уже сформировавшимся сознанием? Как это? Сознание может и переформироваться, это раз. А читать могут все - это два.
Люди становятся алкоголиками в 16, 20, 25, 30, 35, 40, 45... в любом возрасте независимо от их сознания.
Зачем копировать статьи, если ты не разобралась досконально в вопросе?

Позвольте с вами не согласиться. Вы так неудачно выразились, что можно подумать что алкоголизм это что-то типа гриппа, которым можно заразиться. Вроде бы как вот жил себе человек, жил, и тут бац- и алкоголиком стал. Алкоголиком можно стать только добровольно и только по личному желанию.

[Олег1099]

Сообщение от E_Lena

Для мотивации...

.[/SPOILER]

Лена, у Вас на безуглеводке мышечные судорги бывают?

[E_Lena]

Олег, бывали и не редко. Сейчас принимаю магний и их нет, больше месяца.
Но, я не показатель, т.к. пью чай-кофе, подвергаюсь "стрессу" из-за моржевания, частым сменам климата. Всё это выводит минералы из организма.

[E_Lena]

121 день низкоуглеводки.

Казалось бы, ну что может изменится за одну неделю, после последнего отчёта. Но, жизнь полна сюрпризов и открытий, если мы их хотим замечать.

С чего бы начать?

Ну, во первых, я не единственная, кто на этой диете, избавился от седины. Фото одной из последователей безуглеводки, меня просто шокировали. Полностью седая голова, через год питания мясом, полностью вернула свой цвет волос, причём женщина не молодая, средних лет. Даю ссылки, но не уверена, что откроются, т.к. группа закрытая.
До
https://m.facebook.com/photo.php?fbi...4744&source=47
После
https://m.facebook.com/photo.php?fbi...4820&source=47

Вы не поверите, я выросла. Да, да стала выше. Штаны, в которых я ходила моржевать последние пару лет, стали короткие. Муж, тоже не поверил, пока не убедился сам.

Наконец-то, я подобрала для себя идеальное по вкусу и мягкости мясо. Это каре баранины. В конце сообщения выложу фото.

На этой недели один раз болела голова, из-за смены погоды.Связываю это с солью. Еду я не солю, она портит вкус мяса. Та соль, что в соусах, не достаточна. Приучаю себя пить солёный бульон, хотя бы раз в день.

Когда болела голова, съела целый лимон, захотелось, после двух месячного перерыва. В результате, треснула губа, ночью шла кровь. Заметила, когда порежусь или как с губой, кровь очень жидкая, трудно остановить.

Вчера купила для семьи на кисляк домашнее молоко. Покупаю часто, ни разу не хотелось попробовать. Вчера сильно захотелось и я выпила целый стакан. Всё обошлось без последствий для моего организма и кетоза. Тоже самое и с орехами, бывает раз-два в неделю съем пару грецких орехов или горсть тыквенных семечек.

На этой недели, кроме баранины, ела форель, скумбрию, сливочное масло. Вес вернулся на летний - 62 кг. Пью очень много чая, каркаде, ройбуш, зелёный. Стараюсь ограничивать кофеин.

Почти каждый день купаюсь, пару-тройку раз в неделю хожу на рынок, пешком, 9 км.

Ага, фотки до сих пор не вставляются, а жаль.

[АннаП]

Сообщение от E_Lena

Полностью седая голова, через год питания мясом, полностью вернула свой цвет волос, причём женщина не молодая, средних лет. Даю ссылки, но не уверена, что откроются, т.к. группа закрытая.

Фотки очень впечатляют!

Сообщение от E_Lena

Вы не поверите, я выросла. Да, да стала выше. Штаны, в которых я ходила моржевать последние пару лет, стали короткие.

Лена, а на сколько см выше? Какой рост стал?

[Яся]

Сообщение от E_Lena

...без последствий для моего организма и кетоза...

Сообщение от E_Lena

Я не слежу за кетонами

E_Lena, здравствуйте! Сразу прошу прощения за дотошность, но не может ли быть так, что Вы в силу каких-то индивидуальных особенностей организма всё-таки не в кетозе? А ведь такое бывает, и не редко: длительное Low Carb, а кетометр показывает 0,2 ммоль/л.

И такой момент: как часто Вы проверяете сахар крови и инсулин? Почему спрашиваю – заметила проблемы с сахаром после трех-четырех месяцев кетодиеты (и после выхода они решаются с трудом).

[E_Lena]

Аня, трудно сказать в сантиметрах, т.к. давно уже не делала замеры роста. Но, если судить по штанам, то очень заметно.

Яся, кетоны не измеряю. Но, у меня есть ряд признаков по которым я ориентируюсь. Во первых, я не могу быть в глубоком кетозе, т.к. я не добавляю других жиров, кроме тех, что в мясе и желтках. Я обычно съедаю в сутки не больше 500г обезжиренного мяса и несколько яиц. Но стоит мне день-два поесть сливочное масло или много желтков, как сразу же появляется запах изо рта, как при переходе в кетоз. Похоже, это и есть глубокий кетоз, но к нему я не стремлюсь, т.к. у меня был отрицательный опыт питания преимущественно жирами в начале моего низкоуглеводного питания. У меня отекали-немели ноги, задерживалась жидкость в организме, бросало в жар. В то время я не ела мясо, а только рыбу, много сала, масло, сметану, орехи. Сейчас другой подход, только мясо-яйца, иногда рыбу, и очень редко масло, орехи. И всё хорошо.

Взяла у родителей прибор, а он оказался не исправным. Успела замерить только пару раз днём после еды, был чуть больше 5. Натощак замеряла пол года назад, был 3.5.

А что вы ели, когда были на кетодиете? В группе последователей безуглеводки, очень многие, как и я, избегают жиров, только те, что в мясе. У меня бывают периода, аж, воротит от одной мысли о сливочном масле. А через какое-то время, могу съесть сразу много и надолго забыть о его существовании.

P.S. реакцию организма на углеводы, я легко отслеживаю по своим потрескавшимся кутикулам на пальцах, у ногтей, по возбуждённому состоянию, бессоннице.

[Яся]

Сообщение от E_Lena

А что вы ели, когда были на кетодиете?

В основном жирные животные продукты, яйца, сливочное и кокосовое масло, зеленые овощи. Иногда (редко) сыр. Не слишком разнообразное меню

Сообщение от E_Lena

реакцию организма на углеводы, я легко отслеживаю по своим потрескавшимся кутикулам на пальцах, у ногтей, по возбуждённому состоянию, бессоннице.

Интересно, что у меня почти всё наоборот. Без углеводов очень сохнут губы (особо этому не удивлялась и не печалилась: именно углеводы задерживают воду в организме). И бессонница тоже именно на LCHF. Чтобы нормально спать, надо вечером съесть что-то сладкое.

Единственное, что совпадает, так это ровное эмоциональное состояние на кето.

===

Всегда было интересно: мы все настолько разные (прям-таки до полной противоположности), или тут что-то другое

[E_Lena]

Яся, конечно разные, но не на столько. Возможно, кетоз-жиры и не главное на безуглеводной диете, потому, что мой опыт, и не только, стал успешным на питании преимущественно мясом-белками, а не жирами.

Безуглеводная диета ZC, это не одно и тоже что LCHF, совсем разный подход. Принцип ZC в том, чтобы есть мясо-белки до насыщения и пить воду, полностью исключив растительную пищу. В LCHF - нужно есть, преимущественно, жиры до насыщения, умеренно белки и минимум углеводов из растительной пищи. Пока все условия той или инной диеты не буду соблюдены, делать выводы преждевременно. Поэтому, я так строго придерживаюсь однообразия, хотя на сыром мясе это намного сложнее, чем на приготовленном.

P.S. когда ела одни жиры, тоже был сушняк. Сейчас на мясе, даже при злоупотреблении соли, жажды не бывает.

[alexZ8]

Лена, даже в постной баранине и говядине на 100 гр продукта примерно столько же жира, сколько и белка. Например, в говядине типично 18 гр белка/15 гр жира на 100 гр продукта. В баранине 20/22. т.е. иногда жира чуть больше даже. По калориям это дает 2/3 от жиров, что и есть необходимое условие для кетоза.

Просто жир из мяса, тем более сырого, очень медленно усваивается. Возможно, это и есть правильно. А сливочное масло - все же рафинированный продукт (еще и при том, что молочные жиры очень быстро и полно всасываются).