То, что мы готовим дома

[LadyTA]

Розочка, я не способна на такие подвиги.

Я люблю пищу аналитическую. Мясо порежу на отбивные и отобью и поджарю. Борщик рассольник и щи. Три супа. больше и не умею. Супы вредны, но исключения украшают жизнь.

Я когда рассольник с потрашками (по книге) варю, то вспоминаю Высоцкого с "супчиком да с потрашками". Люблю этот фильм.

Но мне нравиться собирать пользительные рецепты. Так я и захожу в темы кухонной радости жизни.

Когда была проблема со щитовидкой, я подсела на синенькие. Баклажаны. Но я просто в казане их с перцем тушила. А помидорки в готовое блюдо на тарелку уже добавляла. Но хочется узнать интересности их приготовления из первых кулинарных рук. Ты как? Научишь?

[Вячеслав]

Давеча был в Москве, купил вот такую муку.
Может, кому интересно будет.

Пробовал с кефиром - мне понравилось.
Вообще, мне кажется, то же самое можно сделать из орехов (любых) блендером.
Ну или кофемолкой, если совсем уже муку хочется

[Ромилъ]

Вячеслав, по мне бы просто грецкий орех в скорлупе. Природная упаковка. Лежат с десяток штук у меня в сумке на тот случай если захочется есть. А там в муке кто его знает что там еще намешано - эмульгаторы, стабилизаторы, усилители вкуса, красители, вкусовые добавки

[Вячеслав]

Ромилъ, посмотрю состав. Напишу.

Но я тоже склоняюсь к тому, что лучше в блендере размолотить целые орехи - да залить кефиром.

[Вячеслав]

Ромилъ, посмотрел упаковку на предмет состава.
Ничего такого вообще нет.
Надо понимать, что там орехи, одни только орехи - и ничего, кроме орехов
Ну а верить этому или нет - каждый решает сам.

Срок хранения (в запечатанном виде) - один год.

Производитель - http://www.altay-oil.ru

[Вячеслав]

Что-то типа окрошки. Сырой суп из ботвы огородных растений.

http://video.yandex.ru/users/zhdanovy-gt/view/7#

[Розочка]

Огурчики по-корейски, можно консерв-ть, можно как салат

Рецептик и фото мои правда прошлого года.

Пришла огуречная пора. Нужно браться за консервацию.
Предлагаю следующий рецептик мною провереный, друзьями опробованый.

Заключение: надо делать.

Рецепт:

огурцы - 2 кг ( брать мелкие , резать вдоль на 4 части и поперёк - всего на 8 частей, если огурцы большие - режим помельче)
морковь - 0,5 кг ( натереть на корейскую тёрку)
лук - 0,5 кг ( нарезать полукольцами)
перец сл. - 0,5 кг ( нарезать соломкой)
чеснок - 200 г ( нарезать пластинками)
перец горький - 0,5 шт ( кто не любит острое может не ложить)
кориандр мол. - 1 ст.л.
перчик чёрн.мол. - 1 ч.л.
соль - 2 ст.л.
сахар - 100 г
уксус - 100 г
раст.масло- 100г

Всё сложить в миску.Перемешать. Стоит 3 часа . За это время перемешать 3-4 раза, желательно не пробуя огурчики , так как не чего будет консервировать.

Затем разложить салат в подготовленные 0,5 банки - юшку равномерно разлить по банка - стер. 30 минут - выход 7 баночек.

Именно то, что салат хорош и в свежем виде, заставило меня приготовить его , но полпорции.

Мариновала огурчики в МАринаторе 9 минут. Овощи все свои - что очень радует.

Рецепт не новый и многие из нас его уже делали в прошлом году.

Я чуток поэкспериментировала - добавила кабачок и цветную капусту. Опять наступаю на одни и те же грабли - капусту нужно отварить 2-3 минуты в подсоленой и подкисленой 2 ст.л. уксуса литре воды.

После прокрутки в маринаторе можно сразу кушать.



Сложила в контейнер и отправила в холодильник.

[LadyTA]

Я не заходила, знала, что ожидает.

Я плакаль.

Как тут на малоедении прожить?

[Вячеслав]

Ананасы-гриль.

Сам не пробовал, просто увидел рецепт - решил его здесь выложить

[Вячеслав]

Чебуречки с сыром.

Ингредиенты:
- 3 стак. муки;
- 1 стакан теплой воды;
- немного соли; сливочное масло для смазывания.
Начинка:
- 150 г. брынзы;
- 1 пучок зелени любой;
- соль .

Приготовление:
Из муки, соли и воды замесить мягкое эластичное тесто, скатать в шарик и накрыть салфеткой,дать постоять 15мин. Зелень нарезать, посолить и помять вилкой, затем перемешать с раскрошенным сыром. Готовое тесто разделить на 8 (примерно частей), каждую раскатать, растягивая, в тонкую лепешку. На половину лепешки выложить начинку, накрыть второй половиной лепешки, края теста соединить. Выпекать чебуречки на сухой горячей сковородке, затем смазать маслом и сложить горкой.



Приеду домой - обязательно попробую. Должно быть вкусно!