все говорят "дрожжи" - а откуда берутся факты?

[Jseven]

Три... Четтыре!

[Вячеслав]

мож, кому будет интересно
http://zdravyi.ru/

[qaz]

Сообщение от Dmitriy_ok

Работал на судах, некоторые моряки пытались сделать кефир из того, что было - использовали хлебный мякиш и т.д. Более опытный брали с собой хилак. На судах чаще ограниченный набор продуктов, молоко еще завезут, кефир никогда. Так вот, из мякиша получался напиток далеко неприятный. А без него - вообще ничего. И с постоявшим хлебом ничего или когда нибудь, когда уже ждать надоест.

На судах в Канаде работал?
Если в Канаде, то по "канадскому" молоку расклад такой:
Парное молоко запрещено к продаже в Канаде (и в США), закон строго соблюдается, наказание за продажу парного молока и продуктов из него, например простокваша, сыр, ... - тюрьма. Продают только пастеризованное молоко в котором все ферменты, белки и иммунные тела денатурированы. Современное североамериканское коровье молоко химизацировано и медикаментозизацировано гормонами, антибиотиками, пестицидами, синтетическими витаминами. Активизация пастеризованного молока молочнокислыми бактериями в кефир является вторичной активацией мёртвого продукта. Сравнивать по биохимической активности и качеству биохимических веществ с сквашиванием свежего парного молока просто смешно, особенно если корова соблюдая традиции пасётся на чистой траве.

[Jseven]

Молоко не способно воспроизводить само себя, поэтому не является живым изначально.
мертвый продукт - от лукавого. Можно рассуждать лишь о натуральности и полноценности.

[Jseven]

Суточный итог эксперимента: молоко в обеих банках створожилось, цвет белый и там и там, небольшое количество мелких пузырьков как на отстоянной воде,

в стакане с дрожжами масса более ровная, равномерная почти как студень, очень однородная но в целом похожа на простоквашу, пахнет простоквашно. запаха и вкуса дрожжей нет. вкус кисленький. даже органолептически масса однородная очень. красивая.

в банке с мякотью черного хлеба масса более комковатая но не очень сильно. пахнет тоже приятно с ароматом ржаного хлеба. вкус такой же простоквашный кисловатый.

банки оставим дальше. посмотрим чем все кончится )))

[qaz]

Сообщение от Jseven

Молоко не способно воспроизводить само себя, поэтому не является живым изначально.
мертвый продукт - от лукавого. Можно рассуждать лишь о натуральности и полноценности.

Можно и так сказать, это всего лишь "литературный" стиль, но суть понятна.
А можно и так сравнить: человек не способен воспроизводить сам себя, без партнёра противоположного пола, поэтому один человек не является живым изначально.
Если человека подвергнуть пастеризации, также как молоко, то он будет живой или мертвый от лукавого? Или пастеризованный человек натуральный, но неполноценный?

[Jseven]

Заплесневелые дрова тоже горят

[Jseven]

Промежуточный результат: 3.5 сутки:

банки выглядят одинаково: творожистая масса уплотнилась и всплыла.

На поверхности с банкой где были дрожжи появились маленькие очаги плесени, пахнет простоквашей и бродильным процессом, кислый немного дающий в нос (*спиртовой) запах, так пахнет из банки забродивего варенья. Запах не неприятный.

В банке с кусочками хлеба запах похожий достаточно, простоквашный, не резкий, с хлебными нотками.

[Jseven]

Короче в банках все затрмозилось: творог всплыл, внизу выпала сыворотка.
Плесень в банке с дрожжами тоже замерла. есть ей нечего. запах везде нормальный - МОЛОЧНОКИСЛЫЙ.

[suresure]

Сообщение от Jseven

Короче в банках все затрмозилось: творог всплыл, внизу выпала сыворотка.
Плесень в банке с дрожжами тоже замерла. есть ей нечего. запах везде нормальный - МОЛОЧНОКИСЛЫЙ.

то есть, для тугих на голову, типа меня - дрожжи и дрожжевой хлеб с "убитыми" дрожжами дали примерно одинаковое дрожжевое брожение, так ведь?