Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

[E_Lena]

Питаясь мясом с малым количеством жира, Елена приучила свою печень хорошо глюконеогенезить. То есть ее питание можно назвать малоуглеводным кетозом все же, а не zero-carb. Клепать жир из белка (через глюконеогенез), чтобы из него получить потом достаточное кол-во кетонов настолько энергетически невыгодно, что про этот путь можно забыть.

Алекс, думаю, ты не прав.

Организм намного умнее и не станет клепать жиры-кетоны из белков, используя глюконеогенез, а воспользуется запасами своего жира. А он у меня ещё не закончился.

При моём питании, преимущественно, мясом-белками, без употребления диетических углеводов, и при минимальном употреблении диетических жиров, мой организм воспользуется запасами своего жира для перехода в кетоз. Поэтому за последние 3 месяца я и похудела на 7 кг., а если бы ела больше жиров, то не худела бы, а поддерживала вес.

После кето-адаптации, мозг использует кетоны , как основное топливо. ЦНС получает 80% энергии из кетонов и поддерживает минимальный уровень глюкозы в крови.
https://m.facebook.com/photo.php?fbi...=18&__tn__=R-R

Нет доказательств, что белки автоматически превращаются в избыток глюкозы в крови, если организм не испытывает в ней необходимости. Да, белки приводят к незначительному повышению инсулина, но в тоже время увеличивается и глюкагон, которые нейтрализуют действии друг друга. Поэтому глюконеогенез не отменяет кетоз.

Вывод: Избыток белков не увеличивает глюкозу и не уменьшает кетоз. А показатель низкого уровень кетонов в крови указывает на эффективное использование ЦНС-организмом кетоновых тел для получения энергии.

P.S. и вот ещё ...

Нужно ли людям, потребляющим низкоуглеводные диеты, дополнительный белок?

Стандартные научные справки (например, ВОЗ и МОМ) не затрагивают этот вопрос, потому что исследование потребностей белка проводится для людей, употребляющих стандартные диеты, которые обычно содержат много углеводов. Люди, которые едят стандартную диету, делают сахар в крови из сахаров и крахмалов, которые они едят. Однако, если вы едите очень низкоуглеводную диету, вам нужно будет сделать глюкозу крови из белка, вместо этого, потому что мы можем производить очень малое количество глюкозы из жира. Если вы не едите достаточно белка для поддержания уровня сахара в крови, ваше тело украдет белок из ваших мышц, чтобы выполнить эту важную задачу. Поэтому люди, употребляющие низкоуглеводные диеты, вероятно, должны увеличить потребление белка, чтобы поддерживать здоровый уровень сахара в крови без потери мышц.

http://www.diagnosisdiet.com/food/protein/

[румба]

Витамин К

Нажмите тут для просмотра всего текста

В природе жирорастворимый витамин К представлен двумя формами: растительный
филлохинон (К1) и бактериальный менахинон (К2). Синтетический аналог витамина
метилнафтохинон бисульфид (викасол) является водорастворимым.
Метаболизм витамина К
В норме 80 % витамина К1 всасывается из тонкой кишки в лимфу в составе
хиломикронов и переносится липопротеидами, а витамин К2, синтезируемый микрофлорой
кишечника, всасывается в толстой кишке, его абсорбция не требует энергии и специального
переносчика.
Витамин К является гормоновитамином, редокс-витамином и энзимовитамином. Как
редокс-витамин, он способен принимать и отдавать протоны и электроны по типу
превращения хинона в гидрохинон и обратно. Как гормоно-витамин, он индуцирует синтез
ряда белков. Витамин К является кофактором печеночного фермента γ-карбоксилазы,
которая превращает остатки глутаминовой кислоты в ряде белков в γ-карбоксиглутаматы.
Реакция карбоксилирования лежит в основе синтеза II, VII, IX, X факторов свертывающей
системы крови, а также антитромботических белков С и S.

Дефицит витамина К приводит к развитию геморрагического синдрома.

Пищевой фактор не играет роли в развитии гиповитаминоза К.
Причинами гиповитаминоза могут быть:

– дисбиоз кишечника, в частности, после лечения антибиотиками и сульфаниламидами;
– отравление антивитаминами К. Подобным действием обладают
кумариновые антикоагулянты, цефалоспорины 3-го поколения
(моксалактам, цефоперазон, цефамандол),
препараты для дератизации (крысиные яды, содержащие вакор или
бродифакоум);
– дефицит желчных кислот, необходимых для усвоения жирорастворимых
витаминов, при патологии печени и желчевыводящих путей.

Встречается гиповитаминоз К у новорожденных, когда на 2-4-е сутки жизни может
появиться кровотечение из пупочного остатка, метроррагия, мелена, в тяжелых случаях
бывают кровоизлияния в мозг, печень, легкие, надпочечники. Это связано со стерильностью
кишечника у новорожденных (витамин К не синтезируется микрофлорой) и низким
содержанием факторов коагуляции. Запасы витамина К в печени к моменту рождения
особенно малы у недоношенных и гипотрофичных детей. Женское и коровье молоко
содержит мало витамина К. Однако грудное вскармливание обеспечивает ребенка
материнскими факторами свертывания и снижает вероятность развития геморрагической
болезни новорожденных.

Суточная потребность в витамине К в диетическом питании составляет 0,12-
0,36 мг/сут (адекватный уровень потребления). Безопасное потребление – 0,36 мг/сут.
Пищевые источники витамина К: цветная и брюссельская капуста, шпинат, салат,
кабачки, масло, сыр, яйца, овес, горох, свекла, картофель, морковь, томаты, апельсины,
бананы, персики, кукуруза, пшеница.

http://xn--c1atere.xn--p1ai/upload/files/Dietologia.pdf стр. 152

[E_Lena]

Главный миф : "самая здоровая диета" - вегетарианская и нежирная.

Питание организма против очищения

21-летнюю Хелен привезли в мою клинику ее потревоженная тетя. Хелен была опасно недооценена и становилась тоньше с каждым днем. Она была высокой девочкой - 185 см в высоту (более 6 футов) весом 51 кг (8 камней). Очевидно, она была довольно красивой, но теперь она выглядела исхудавшей, бледной, ее глаза были тусклыми, а голос слабый. Ее менструации прекратились семь месяцев назад.
Хелен выросла за границей и приехала в Англию, чтобы учиться в университете. В домашних условиях обработанные пищевые продукты были недоступны. Итак, Хелен воспитывалась на домашней кухне, приготовленной из свежих местных ингредиентов; Свежее мясо, свежие яйца и свежее цельное молоко составляли большой процент ее диеты. Она всегда была очень здоровой. Когда она приехала в Англию, она вскоре проявила неприязнь к обработанным мусорным диетам, в которых участвовали ее сокурсники, и решила есть здоровую диету. Краткие исследования в популярной литературе привели ее к мысли, что «самая здоровая диета» является вегетарианской и нежирной. Итак, Хелен начала готовить собственные блюда из цельного зерна, бобов, чечевицы, орехов, много овощей и фруктов. Она пила только воду и фруктовые соки. Единственный жир, который она имела, была оливковым маслом и арахисовым маслом. Она вообще не потребляла животных и пыталась съесть все органическое. Она стала заниматься йогой и наслаждалась этим.
Через несколько месяцев на этой диете менструации Елены прекратились, и она начала терять вес. Но ничто из этого не беспокоило ее, и она «чувствовала себя хорошо». Когда она отправилась домой на свидание, ее семья была в ужасе от того, как она выглядела, и связалась с ее тетей в Англии, прося о помощи. К моменту консультации Хелен уже более года занимается здоровой диетой.
Итак, что случилось с Хелен? Разве она не придерживалась самой здоровой диеты в мире и той, к которой мы все должны стремиться? Об этом говорят власти и все основные СМИ. И как насчет всех исследований, показывающих, что после вегетарианской диеты снижает высокое кровяное давление, помогает оправиться от диабета и многих других хронических заболеваний? Что относительно протокола лечения Герсона для рака и других хронических заболеваний, который является чисто веганом? Что относительно других протоколов лечения рака, большинство из которых являются веганами? Эти протоколы и подходы показывают успех.


Давайте попробуем разобраться во всей проблеме.

Хелен - умная девушка, и первая хорошая вещь, которую она сделала, она перестал есть все обработанные продукты. Эти искусственные выдумки, завернутые в красочную упаковку, не имеют права называться благородным названием «еда». Они лежат в основе всех современных эпидемий дегенеративного заболевания. Здесь мы не будем посвящать обрабатываемую пищу; Я бы просто подытожил их замечательной цитатой из Барри Гровса: «Человек - единственный вид, достаточно умный, чтобы сделать свою собственную еду и единственной, достаточно тупой, чтобы съесть ее». Чтобы иметь хорошее здоровье, нам нужно есть пищу, созданную матерью-природой, а не человеком. Мать-природа потратила миллиарды лет на проектирование наших тел, в то же время разработав все продукты, пригодные для использования нашими организмами. Как высокомерно для людей думать, что они знают лучше, чем мать-природа,

Мать-природа предоставила нам две группы продуктов: растительные продукты и животные. Эти две группы работают по-разному в организме, и оба они важны для потребления. Люди - всеядны: мы эволюционировали на этой планете, ели все, что могли найти в нашей непосредственной среде как от растений, так и от животных. Это то, что исследователи, подобные Weston A. Price, подтвердили в своем обширном исследовании традиционных культур во всем мире. Давайте посмотрим на эти две группы натуральных продуктов более подробно.

Вся энергия на нашей прекрасной планете перерабатывается, а новая энергия исходит от солнца. Чтобы захватить энергию солнца и превратить его в твердую материю, Мать-природа разработала растения - у них есть фотосинтез, который превращает солнечный свет в хлорофилл, строящий растительный материал. Следующая группа существ на планете, чтобы потреблять энергию солнца в виде растений, - это травоядные животные - животные, предназначенные для съедания растительного вещества. Для того, чтобы травоядные животные переваривали растения и извлекали питательные вещества из растений, Мать-природа оснащала их очень специальными пищеварительными системами, называемыми рубцами. Он очень длинный, с несколькими желудками, полными специальных растительных бактерий. Таким образом, это не корова (или любое другое травоядное животное), которое переваривает траву, а бактерии в ее рубце.

Чтобы потреблять энергию солнца в виде растительноядных животных, Мать-природа спроектировала следующую группу жизни - хищников. Волки, львы, тигры, лисы и т. Д. Не могут переваривать растительную материю, потому что они оснащены очень различной пищеварительной системой. Человеческая пищеварительная система похожа на кишечник хищных животных: у нас есть только один маленький желудок, в котором практически нет бактерий. На самом деле наш человеческий желудок предназначен для производства кислоты и пепсина, которые способны разрушать мясо, рыбу, молоко и яйца. По мере того, как пища выходит из желудка в кишечник, ферменты поджелудочной железы и желчь добавляют в смесь для дальнейшего разложения пищи и ее поглощения. Короче говоря, наши пищеварительные системы были разработаны, чтобы наилучшим образом справляться с животными продуктами. Люди знали этот факт на протяжении тысячелетий. Они знали, что самые питательные продукты для них происходят от животных; Они питались бы только растениями в качестве дополнения к мясу или когда продукты для животных были в дефиците.

Но как насчет всех исследований, опубликованных в популярных книгах по питанию, которые показывают, что растения полны питания? Да, когда мы анализируем различные растительные продукты в лаборатории, они показывают хорошее количество витаминов, белков, жиров и минералов. Затем эта информация публикуется в распространенной литературе о питании, вызывающей замешательство. Зачем? Потому что в лаборатории мы можем использовать всевозможные методы и химикаты для извлечения питательных веществ из растений: методы, которых наша пищеварительная система не обладает. Человеческая кишка обладает очень ограниченной способностью переваривать растения и извлекать из них полезные питательные вещества. Люди знали, что растительные продукты трудно переваривать людям, поэтому все традиционные культуры разработали методы приготовления пищи, чтобы извлечь больше пищи из растений и сделать их более удобоваримыми, такими как ферментация, солод, Прорастания и приготовления пищи. К сожалению, в нашем современном мире многие из этих методов были забыты и заменены рецептами, которые включают коммерческую повестку дня пищевой промышленности.

Если мы будем готовить и готовить растительные продукты правильно, разве мы не можем жить на них? Это именно то, что Хелен пыталась сделать: она готовила всю свою еду дома из натуральных растительных ингредиентов. Она готовила рис, овес, лебеду и гречку, она готовила свой хлеб, готовила бобы и чечевицу, она закуски на орехах и фруктах и ​​потребляла много овощей. Почему она попала в беду? Покажи нам.

Человеческое тело (без воды) в основном состоит из белка и жира (почти половина и половина), это «кирпичи и минометы», из которых сделаны ваши кости, мышцы, мозг, сердце, легкие, печень и все другие органы. Лабораторный анализ растений и животных продуктов показывает, что лучший белок и жир для физиологии человека происходят из продуктов животного происхождения. Аминокислотный профиль животного белка является правильным для организма человека, а аминокислотный профиль растительных белков является неполным и непригодным для физиологии человека. То же самое с жиром: животный жир имеет правильную композицию жирных кислот для человеческого организма, чтобы расти, а растительные масла непригодны. Таким образом, когда дело доходит до FEEDING вашего тела и СТРОИТЕЛЬСТВО ваших телесных тканей и структур, животные продукты являются лучшими и единственными подходящими.

Человеческое тело обладает прекрасным процессом, который продолжается с момента зачатия до смерти, называется Регенерация клеток . Клетки в вашем теле (во всех ваших органах и тканях) постоянно стареют, умирают и заменяются новорожденными клетками. Таким образом, тело поддерживает себя, омолаживается и исцеляет любой урон. Чтобы ваше тело рождало эти детские клетки, чтобы заменить старые, необходимы строительные материалы - белки и жиры. Лучшие строительные материалы для кормления процесса регенерации клеток происходят из продуктов животного происхождения: мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов. Растущие дети нуждаются в большом количестве строительных материалов для своих тел не только для регенерации клеток, но и для роста, поэтому животные продукты должны быть очень важной частью их рациона. Помимо кормления, продукты животного происхождения обеспечивают организм энергией;

Один из самых голодных органов в организме человека - это мозг: он «наполняет» около 25-45% всей пищи, плавающей в вашей крови. Ваше тело тратит много сил на питание мозга 24 часа в сутки, каждый день. Вопреки общепринятым убеждениям, гораздо больше нужно вашему мозгу, чем просто энергии в виде глюкозы; Это физический орган, и он требует питания собственных процессов регенерации клеток с помощью хорошего качества белка и жира. Мозг - очень жирный орган, поэтому для его правильного питания требуется много хорошего качества жира. Кроме того, ваш мозг производит нейротрансмиттеры, гормоны и сотни других активных молекул, которые в основном являются белками; Мозгу нужны строительные материалы. Опять же лучшие строительные материалы для кормления вашего мозга происходят из продуктов животного происхождения. В клинической практике мы видим дегенерацию функции мозга у людей на чисто веганских диетах: сначала происходит чувство юмора, человек становится «черно-белым» в своем мышлении и поведении, острота ума идет, память Страдает, депрессия и другие психические проблемы. Это все признаки голодающего мозга.

Многие люди были бы удивлены, услышав, что люди могут жить исключительно на животных продуктах. В моей клинике у меня есть пациенты, которые живут исключительно на животных продуктах с отличными результатами, как детьми, так и взрослыми. Пациенты с язвенным колитом, болезнью Крона и тяжелой психической болезнью очень хорошо справляются с диетой GAPS No-Plant: ни один лист, а не пятнышка из растительного мира, потребляется. Эти люди живут на мясе, в том числе на мясных изделиях, животных жирах, мясном скоте и костном бульоне, рыбе (включая ракушечную рыбу и моллюски), рыбном складе, свежих яйцах и ферментированном сыром дневнике - кефире, сметане, топленое масло, масло, сыр и йогурт , В некоторых серьезных случаях язвенного колита и болезни Крона это единственная диета, которая позволяет им быть здоровыми, останавливать все лекарства, достигать своего нормального веса, Для устранения всех симптомов пищеварения и для их полной работоспособности. В тяжелых случаях биполярного расстройства, шизофрении и других психических состояний эта диета может быть спасителем. Некоторые из этих людей живут на этой диете в течение 2 лет или дольше и не имеют желания менять свои привычки в еде, потому что эта диета работает для них. Некоторые из них пытались добавить немного овощей или фруктов в свой режим и обнаружили, что их симптомы начали возвращаться, поэтому им пришлось остановиться. Поэтому, основываясь на моем клиническом опыте, я не сомневаюсь, что люди могут жить очень здорово без растительных продуктов вообще.

Жизнь на животных продуктах не является новой на нашей планете. Одна из самых здоровых групп традиционных (так называемых примитивных) людей в мире Weston A. Price обнаружила, что в его исследованиях были люди масаи в Африке, которые вообще не потребляли растительного вещества. Они - кочевые люди, путешествующие со своим скотом, и все, что они едят, обеспечивается их животными. Они едят мясо, мясо органов, молоко и кислое молоко, и они пьют кровь своих быков. Когда их спросили, почему они не едят фрукты, найденные в их среде обитания, они смеялись и отвечали, что фрукты являются пищей для их коров. У этих людей не было болезней нашего современного «цивилизованного» мира: ни сердечной болезни, ни рака, ни дегенеративных состояний, ни родов было легко и здорово, их тела были обрезанными и мускулистыми, продолжительность их жизни была длинной, и у них были красивые здоровые зубы , Помимо совершенного физического здоровья, эти люди были умными, радостными, мирными, дружелюбными и счастливыми, никаких психологических проблем вообще. Но когда некоторые из них переехали в город и приняли современную диету, они начали получать те же болезни, с которыми люди страдают в любой современной стране.

Таким образом, факт состоит в том, что люди могут жить без растений. Однако мы не можем жить без животных продуктов!

Но как насчет всех растительных диет, которые помогают справиться с хроническими заболеваниями? Почему холодное прессование хорошего качества растительных масел показало, что это полезно для стольких дегенеративных состояний? Дополнением этих масел способствует как основное, так и альтернативное медицинское сообщество. Как насчет всех антиоксидантов, ферментов, витаминов, минералов, био-флавоноидов и других веществ на растениях, которые, как показано, полезны для здоровья? Не проходит через месяц без нашей науки, обнаруживающей, что у брокколи есть противораковые свойства, у капусты есть вещества, которые излечивают пищеварительную систему, орехи повышают иммунитет и т. Д. И т. Д. Здесь мы приходим к реальной цели употребления в пищу растений: они являются ЧИСТЯЩИМИ. В то время как они не могут кормить наши тела в какой-то серьезной степени, они замечательны, чтобы держать нас в чистоте внутри. Они также обеспечивают энергию для использования организмом в виде глюкозы и некоторых кофакторов в виде витаминов и минералов, но их основная цель - сохранить чистоту вашего тела и избавиться от токсинов. Действительно, растения оснащены мощными детоксицирующими веществами, которые могут удалять различные химические вещества, произведенные человеком, загрязнение и другие токсины, которые мы накапливаем в наших телах. Растения являются особенно мощными чистящими средствами при потреблении сырья. Их соки поглощают верхние части пищеварительной системы, внося вклад в множество детоксицирующих веществ и сопутствующих факторов; Сок сырой зелени, овощей и фруктов является важной частью любого протокола очистки. Которые могут удалять различные химические вещества, химические вещества, загрязнение и другие токсины, которые мы накапливаем в наших телах.

Когда растительная материя движется дальше в кишечнике, она питает кишечную флору в кишечнике. Кишечник человека является эквивалентом рубца растительноядных животных; Он имеет богатую популяцию микробов, которые могут превращать некоторые растительные волокна и крахмал в полезные питательные вещества для человеческого организма, такие как короткоцепочечные жирные кислоты. Однако проблема с волокном и крахмалом заключается в том, что они одинаково питают плохие и хорошие микробы. Итак, насколько хороша эта растительная материя для вас, зависит от состава вашей кишечной флоры: если она здоровая, волокно и крахмал сделают вам хорошо, если это нездорово, растительная материя будет кормить патогенные микроорганизмы в вашей кишке, которая будет процветать И производить много токсинов и наносить большой урон.

Когда мы готовим растения, мы уменьшаем их очищающую способность, но делаем их более удобоваримыми, поэтому они предоставляют некоторые строительные материалы для тела. К сожалению, эти материалы не могут построить тело в какой-либо степени: они в основном являются углеводами, которые организм может использовать для производства энергии и хранить их в избытке как жир. Когда растения подвергаются серьезной обработке (особенно зерно), они обеспечивают неправильные строительные материалы для организма, вызывающего болезнь. Потребление продуктов из муки и сахара (очень обработанные растения) является основной причиной почти всех дегенеративных проблем со здоровьем в нашем современном обществе: увеличение веса, диабет, ожирение, сердечные заболевания, рак, болезнь Альцгеймера и другие формы деменции, Психологические и неврологические проблемы у детей и взрослых, бесплодие, поликистозные яичники, иммунные аномалии и т. Д.

Чистое тело всегда чувствует себя лучше, чем токсичное. Вот почему так много людей чувствуют себя хорошо на рационе на основе растений в первые несколько недель. С этой целью можно прочитать некоторые светящиеся свидетельства в веганских и вегетарианских книгах. Но когда тело закончило очищение, вам нужно начать кормить его животными. Если эта точка пропущена, организм начинает голодать и ухудшаться. Что случилось с Хелен? С ее веганской диетой она чистила себя, чистила себя и чистила, пока она буквально не «вымылась». Она упустила момент, когда ее тело закончило чистку и нужно было начать кормить. Вот почему она потеряла столько веса, несмотря на то, что съела большое количество зерен, бобов, орехов, фруктов, овощей и растительных масел. Эта диета, которая считается очень «здоровой» в нашем современном обществе, Не кормила ее в какой-то степени. Вот почему ее менструации прекратились: ее тело голодало и сохраняло все драгоценные ресурсы, которые он оставил; Он не мог позволить себе тратить их на ежемесячные менструации.

Вегетарианские диеты (растительные диеты) можно рассматривать как форму поста. Они не кормят тело должным образом, но обеспечивают его большим количеством очищения. В то время как ваша пищеварительная система занята обработкой растительного вещества (поэтому вы не чувствуете голода), диета обеспечит ваше тело большим количеством очищающих веществ. В конечном итоге ядовитые люди являются жертвами рака; Они требуют много очищения. Вот почему большинство протоколов лечения рака - вегетарианские. Помните, что вегетарианские диеты подходят только для периода чистки. Они никогда не должны выбираться в качестве постоянного образа жизни. Когда ваше тело закончит чистку, оно будет нуждаться в кормлении, и тогда вам придется вводить животную пищу. Если это не сделано, тело голодает, начинает каннибализировать себя, и проблемы начинают развиваться. То, что случилось с Хелен, - хороший пример этого. При посещении Индии я встретил некоторых индуистских паломников, отправляющихся на их священные религиозные места. Часть их паломничества - это 41-дневный пост, который они назвали «очень трудным»: им вообще не разрешают есть какие-либо животные продукты и полностью жить на растениях - овощи, фрукты, рис, чечевица и бобы, растительные масла и хлеб - именно западная вегетарианская диета. Поэтому, говоря о чисто растительных диетах, слово «диета» не следует использовать, вместо этого такой полк следует называть веганским фастом. Растительные масла и хлеб - именно западная вегетарианская диета. Поэтому, говоря о чисто растительных диетах, слово «диета» не следует использовать, вместо этого такой полк следует называть веганским фастом. Растительные масла и хлеб - именно западная вегетарианская диета. Поэтому, говоря о чисто растительных диетах, слово «диета» не следует использовать, вместо этого такой полк следует называть веганским фастом-голодом.

Вегетарианские диеты , которые включают продукты животного происхождения, могут быть приняты в качестве долгосрочной стратегии. Можно быть здоровым вегетарианцем, пока вы продолжаете есть некоторые животные продукты, чтобы обеспечить кормление / строительные вещества для вашего тела, такие как много яиц и полножирных молочных продуктов. Очевидно, что все обработанные пищевые продукты должны быть удалены, а диета должна быть естественной. Такие вегетарианские культуры существуют в Индии. Люди там понимают, насколько ценны животные продукты для них. Вот почему корова считается священным животным в Индии - она ​​обеспечивает молоко, масло, сыр и топленое масло. Помимо коров, люди в Индии держат коз и очень ценят свое молоко. Вегетарианцы в Индии также держат цыплят и уток и потребляют много свежих яиц ежедневно; Многие потребляют мясо и рыбу, когда они могут это получить.

Существует много форм вегетарианства: некоторые едят рыбу, некоторые едят яйца и молочные продукты, некоторые из них позволяют иногда потреблять мясо. Люди, которые попадают в беду, - это те, кто решил перестать есть мясо и жить в основном на обработанных пищевых продуктах. Они заболевают очень быстро. Эта группа людей особенно подвержена диабету, ожирению, сердечным заболеваниям и раку.
Другая группа людей, которые попадают в беду, - это те, кто следит за обезжиренным вегетарианством. Много стимулов для удаления жиров из диеты происходит от подсчета калорий, так как жиры вырабатывают наибольшее количество калорий на грамм. Идея, что вы можете приравнять пищу матери-природы к калориям, является обвинительной актом в науке. Пища - это не калория; Это в миллион раз сложнее и интереснее. Человеческое тело - это не печь для сжигания калорий - это также в миллион раз сложнее. Глядя на еду с точки зрения калорий, это еще один пример того, как потеряны и неадекватны наши пищевые науки. Люди не могут жить без жиров. Мать-природа потратила миллиарды лет на разработку наших продуктов, все, что она вкладывала в них, очень важно, включая жир. Каждый компонент натуральной пищи сбалансирован всеми другими компонентами, Они работают в целом. Удалить жир из натуральной пищи - сделать ее незавершенной и несбалансированной; Человеческое тело не может процветать на такой «еде». Нежирный вегетарианство обычно приводит к дегенеративным заболеваниям нервной системы и иммунитету.


Подведем итоги

На планете есть две группы натуральных продуктов, каждая из которых имеет свою собственную роль в физиологии человека.

Продукты животного происхождения - мясо, рыба, яйца и молочные продукты - в основном строят / кормят едой. Они питают регенерацию клеток в организме, что позволяет организму поддерживать нормальную физическую структуру и химический состав. Другими словами, они обеспечивают «кирпичи и строительные растворы», из которых изготовлен ваш организм. Кроме того, ваше тело ежедневно производит огромное количество химических веществ на основе белка - гормоны, ферменты, нейротрансмиттеры и т. Д. - важно для вашего организма. На самом деле ваше тело можно рассматривать как химическую фабрику. Ну, сырьем, необходимым для этого завода, являются животные продукты. Пищевые продукты для животных особенно важны для выращивания детей, так как их тела нуждаются в большом количестве строительных материалов на ежедневной основе.

Растительные продукты - зерно, фасоль, фрукты, овощи, зелень, семена - в значительной степени очищают / детоксифицируют продукты и не кормят организм в какой-либо серьезной степени. Они сохраняют чистоту тела внутри, помогая ему удалять токсины и отходы. Они обеспечивают энергию для тела в виде глюкозы. Они обеспечивают некоторые микроэлементы для организма: минералы, витамины, фитонутриенты и сопутствующие факторы.

Конечно, это разделение не является черно-белым, существует некоторое совпадение: продукты животного происхождения, особенно сырые, обладают значительной очищающей способностью, в то время как растения обладают некоторой способностью к кормлению, особенно при варке, ферментировании и прорастании.
Так что давайте наслаждаться как продуктами для животных, так и растительными продуктами. Важно держать их естественными с минимальной обработкой.
http://www.doctor-natasha.com/feedin...-cleansing.php


P.S. машинный перевод.

[павел51]

Елена,спасибо.очень интересная статья.
Но наверное никто до сих пор точно и не скажет как и чем правильно питаться.есть и вегетарианцы долгожители,есть и всеядные,по мясоедам не слышал,может тоже есть,но чисто мясоеды вряд ли,очень мало времени для статистики,чтобы сделать по ним выводв
самая главная проблема,что в современной мире стало почти невозможно найти нормальные животные и растительные продукты.все напичкано от и до.если только свое хозяйство и то нет 100% гарантии качества.
И все люди настолько индивидуальны,что одним идет одно питание,а другим другое.
поэтому трудно в итоге найти золотую середину.а было бы так здорово-кушай то,то,то и будешь здоровым))

[E_Lena]

Сегодня 30 день безуглеводки. Полностью адаптировалась и счастлива.

Последние две недели были, для моего организма, испытанием на выносливость, энергию, стресс, недосыпание и жару. Организм справился на отлично.

Приехали на отдых мои родители, сын и мы с мужем. Я, практически, одна всех обслуживала и везде успевала. Всегда в хорошем-приподнятом настроении, инициатор всех начинаний, ну и сама же их исполнитель. Муж говорил, что я аккумулятор энергии в семье.

Жару в этом году не замечаю, даже при 33 градусах в тени. Наоборот, тело всегда прохладное, даже супруг замечает при прикосновениях.

Очень нравится состоянии, когда нет чувства лени и полно энергии. Могу сто раз подскочить, за чем ни будь сгонять, всем угодить. Да, хоть котам.

Нога больше не беспокоит - это самая большая награда за безуглеводку.

Но есть и печальная новость. Последние 3 дня практически не спала, жила в стрессе. Соседи уехали в отпуск, а я кормлю их котов. 3 дня назад, прихожу к ним на участок, котов нет. Но, кто-то пищит. Нашла двух брошенных, новорождённых котят. Забрала к себе - моя кошка их не приняла. Прочитала в интернете, как ухаживать. Два дня и две ночи боролась за их жизнь, как могла. Но, спасти не удалось.

Очень грустно и больно терять. Видеть, как угасает жизнь, но не в силах помочь. Один котёнок остался на память у сына в руке.

[E_Lena]

Мясо гниёт в вашем кишечнике? Нет. Что? Фасоль, зерно и овощи!

Сколько раз мы все слышали, что этот двухъядерный миф повторяется?

«Люди не могут переваривать мясо: он гниет в толстой кишке».
И его вариант: «Мясо занимает 4-7 дней, чтобы переварить, потому что оно сначала должно гнить в вашем желудке».
(Некоторые варианты этого мифа утверждают, что это занимает до двух месяцев!)

Как и вся вегетарианская пропаганда, это не просто ложь, это инверсия истины. Как говорится в пословице: «Когда вы указываете пальцем, ваши три пальца указывают на вас». Давайте немного погуляем по пищеварительной системе, чтобы понять, почему!

Поездка через систему пищеварения человека (сокращенная)

Вкратце, функция пищеварения заключается в том, чтобы как можно скорее разорвать пищу - надежно - на отдельные жиры, аминокислоты (строительные блоки белка) и сахара (строительные блоки из углеводов), которые можно абсорбировать через стенку кишечника и использовать Нашими органами.

Human Digestive System. Click for description
Нажмите на картинку, чтобы получить более подробное описание, любезно предоставленное Отделом биологии Университета Цинциннати.

Вот так!

Мы раздавливаем пищу во рту, где амилаза (фермент) разрушает некоторые крахмалы. В желудке пепсин (другой фермент) разрушает белки и сильная соляную кислоту (рН 1,5-3, в среднем 2 ... вот почему она жжёт, когда у вас рвота) еще больше растворяет все. Получающаяся кислотная суспензия называется «химусом», и сразу же мы видим, что теория «мясо гниет в вашем желудке» - это чепуха. Ничего не «гниет» в чане с pH 2 соляной кислотой и пепсином.

В среднем, «смешанная еда» (в том числе мясо) занимает 4-5 часов, чтобы полностью покинуть желудок, так мы уничтожили еще одну часть мифа. (Имейте в виду, что мы еще не поглотили ни одного питательного вещества: мы все еще разрушаем все.)

В конце концов наш пилорический клапан открывается, и наш желудок постепенно растворяет химус в нашу тонкую кишку, где собираются соли и энзимы. Желчь эмульгирует жиры и помогает нейтрализовать желудочную кислоту; Липаза разрушает жиры; Трипсин и химотрипсин разрушают белки; И ферменты, такие как амилаза, мальтаза, сукраза и (в лактозоустойчивой) лактазе разлагают крахмалы и некоторые сахара. Между тем, поверхность тонкого кишечника поглощает все, что наши ферменты разбивают на достаточно мелкие компоненты - обычно отдельные аминокислоты, простые сахара и свободные жирные кислоты.

Наконец, наш ileocecal клапан открывается, и наша тонкая кишка освобождает то, что осталось, в нашу толстую кишку - это гигантская бактериальная колония, содержащая буквально триллионы бактерий! И причина, по которой мы имеем бактериальную колонию в нашей толстой кишке, состоит в том, что наши собственные ферменты не могут разрушить все, что мы едим. Таким образом, наши кишечные бактерии начинают работать и переваривают часть остатка, иногда производя отходы, которые мы можем поглощать. (И, часто, значительное количество пука.) Остальные неудобоваримые растительные вещества («клетчатка»), мертвые кишечные бактерии и другие отходы появляются как фекалии.

Оказывается, пепсин , трипсин , химотрипсин и наши другие протеазы прекрасно справляются с разрушением мясного белка, а желчные соли и липаза прекрасно справляются с разрушением животного жира. Другими словами, мясо переваривается ферментами, произведенными нашими собственными телами. Основной причиной, по которой мы нуждаемся в наших кишечных бактериях, является переваривание сахаров, крахмалов и волокон, найденных в зернах, бобах и овощах, - что наши пищеварительные ферменты не могут разрушиться.

Как это называется, опять же, когда пища «переваривается» бактериями ...?

Rot \ rät \ (глагол) - претерпеть разложение от действия бактерий или грибов

Другими словами, мясо не гниет в вашей толстой кишке. ЗЕРНОВЫЕ, БОБЫ И ОВОЩИ гниют в вашей толстой кишке. И это факт.

... И вот почему от бобовых у вас газы

Когда ваши кишечные бактерии делают работу, а не ваши пищеварительные ферменты: вы имеете газы. Вот почему бобы и крахмалы вызывают метеоризм, а мясо нет: они гниют в вашей толстой кишке, т.к. продукты бактериального разложения включают в себя газ метана и углекислого газа. Вот список продуктов, вызывающих метеоризм, и вот еще один :

Частичная инвентаризация: «Бобы, чечевица, молочные продукты, лук, чеснок, лук-порей, репа, рутабаги, редис, сладкий картофель, картофель, кешью, иерусалимские артишоки, овес, пшеница и дрожжи в хлебах. Цветная капуста, брокколи, капуста, брюссельская капуста и другие крестоцветные овощи ... "

Одним из побочных преимуществ диеты палео является ликвидация крупнейшего, вонючего фарша-фасоли (из-за неудобоваримого рафиноза сахара ) и нескольких меньших (пшеница, овес, все зерновые продукты). И мне кажется, что мои бактерии с кишечником имеют меньше времени, чтобы мои запасы амилазы и сукразы не были переполнены лавиной крахмала и сахара.]

Но подождите! Есть еще одна фишка! Всякий раз, когда мы едим зерно, бобы и овощи, мы не перевариваем и не поглощаем большую часть растительного вещества ... мы фактически поглощаем бактериальные отходы. Перефразировано менее дипломатично:

Вы не едите растения: вы едите BACTERIA POOP.

Я знаю, что я действительно должен был закончить эту статью на перфомансах, но мне нужно сказать больше. Пищеварение увлекательно! (И прежде чем мы пойдем дальше, я не утверждаю, что мы никогда не должны есть овощи: я просто разрушаю глупый миф.)

Продолжение...

[Чудоелочка]

ПРИВЕТСТВУЮ !!!!!

Я ем немного мясного , но каждый день. До СЕ мясо очень плохо у меня переваривалось, гнило с соответствующими запахами из всех отверствий. Теперь ем свежее и картина совсем другая. Очень легко на желудок, кишечник. Быстро переваривается без запахов , на вкус тоже лучше мягкое и нежное, особенно печенка. Вареная она грубая и горькая, а сырая нежная и сладкая !!!! Раньше после еды было горько во рту с не приятным послевкусием, теперь одинаково что мясо, что фрукты в ротовой области свежесть.!!!!!!

Спасибо Елена что делитесь важным опытом !!!!!
Дай Вам Бог здоровья !!!!!

[DenginAA]

Сообщение от E_Lena

Пищеварение увлекательно!
Продолжение...

Интересно! Ещё переводи.

[E_Lena]

Закончились 5ть недель или 35 дней безуглеводки.

Последние три недели об отдыхе и не мечтала. Прям себя не узнаю. Всю работу по хозяйству взвалила на себя. Раньше, когда я вегаСЕ, еду для семьи не покупала и не готовила - не хотела. Да, и некогда было из-за своей озабоченности чем бы унять голод. Сейчас обожаю покупать и возиться с мясом - буженина, блинчики с мясом, рёбрышки, котлеты, биточки, шашлыки-стейки, яйца, бульоны - моя кухня. Одним словом, все в выйгрыше - и вкусно, и сытно, и есть кому готовить.

Вчера снова побаливала утром голова, реагирует на смену погоды - начинается неделя сильной жары до 37 градусов в тени. Выпила литр солёной воды, настоянной на травах и боль прошла. Это второй раз, когда голова проходит без таблеток в течении часа. Настаиваю воду заранее и храню в холодильнике, для такого случая.

Боли в ноге прошли полностью, даже не верится, что такое бывает. Я подумала, если сырое мясо и безуглеводка вылечили мою грыжу, можно попробовать добавлять по одному виду низкоуглеводных овощей и смотреть на реакцию организма. Больше всего мне хотелось маринованного лука. Интернет выдаёт, что в маринованном луке - 2.8 углеводов, почти, как и в лимоне. Лимоны я использую постоянно в чае, кофе, могу и целым съесть, если захочется. Уже два дня заправляю мясо маринованным луком - ну, очень вкусно. Думаю, можно и маринованные огурцы, но пока, не хочется.

Следующей эксперимент, пока я имею такую возможность на природе, решила провести с мясом. Как-то делали шашлык и я ела свой полуприготовленный стейк из свинины с маринованным луком. Мне показалось,что ничего вкуснее-насыщающее, я давно не ела. И меня вдруг озарило. Я летом пользуюсь всеми стихиями природы: вода - каждый день купаюсь в море, земля - хожу босиком, воздух - дышу морским степным воздухом, ветер - в Крыму его хватает. Но, не использую магию стихии огня. Может пища приготовленная на костре тоже творит чудеса, а может просто очередная забава. Одним словом, муж в шоке - теперь мне надо каждый вечер мясо на костре.

Я вызвалась учиться. Вчера был первый урок - училась разводить костёр и обжаривать стейк. Вроде не сложно, но немного лень плюс жара начинается. Но, уж сильно хочется поэкспериментировать, а кроме мяса, больше не с чем.

Планирую утром есть сырое из говядины, а вечером полуприготовленное из свинины.

Стала очень много пить чая каркаде - минимум 1,5-2 литра в день. Вечером на десерт выпиваю какао глясе.

Очень рано встаю, не позже 5 утра - особенно люблю утренние часы.

Уже месяц, как не принимаю никаких минеральных добавок. Были несколько ра судорги, но добавила в пищу чуть больше соли, всё прошло.

[E_Lena]

Продолжение ... Мясо гниёт в кишечнике? Нет...

Во -первых, я предоставлю доказательство сказанного раньше этими ссылками.

J Appl Bacteriol. 1988 янв., 64 (1): 37-46. Вклад микрофлоры в протеолиз в толстой кишке человека. Macfarlane GT, Allison C, Gibson SA, Каммингс JH.

«В желудке и проксимальной тонкой кишке микроорганизмы, обнаруженные как нормальная флора, являются отражением оральной флоры. Бактериальные концентрации в этой области составляют 10 (2) -10 (5) КОЕ / мл кишечного содержимого. В толстой кишке обнаружены бактериальные концентрации 10 (11) -10 (12) КОЕ / г фекалий ».

Другими словами, в толстой кишке примерно в 10 миллионов раз больше бактерий, чем в тонком кишечнике. Таким образом, бактериальное пищеварение («гниение») не имеет значения нигде в нашем пищеварительном тракте, кроме толстой кишки.

Appl Environ Microbiol. 1989 Mar; 55 (3): 679-83. Значение микрофлоры при протеолизе в толстой кишке. Gibson SA, McFarlan C, Hay S, MacFarlane GT.

«Протеолитическая активность была значительно выше (Р менее 0,001) в тонком кишечном потоке, чем в фекалиях (319 +/- 45 и 11 +/- 6 мг азоказеина, гидролизованного в час на г соответственно)».

Это всего лишь 3,4% протеолитической активности(ферментативного расщепления), происходящей в фекалиях против тонкой кишки ... и это не учитывает то, что уже произошло в желудке. Если бы мясо подвергалось расщеплению в толстой кишке, то там было бы гораздо больше протеолиза. И эти 3,4%, вероятно, связано с мертвыми кишечными бактериями (которые составляют значительную долю фекалий), а не с непереваренным мясом.

Затем я добавлю к этому опыт из первых рук, оставшегося в живых с трансплантатом кишечника, который провел месяцы с Jejunostomy - это хирургическое создание отверстия (фистулы) через кожу в передней части живота и стенки тощей кишки (часть тонкой кишки ), который наблюдал, как содержимое его желудка стекает прямо в мешок.

«Могут ли люди переваривать мясо?»
«Поскольку у меня был такой короткий кишечник, мой выход(пропускная способность) был очень высоким, потому что абсорбция не состоялась. Меня кормили и гидратировали путем вливания и я мог буквально жить без еды и питья вообще. Из-за моего чрезмерного выхода(пропускной способности) нам пришлось изготовить установку, которая имела шланг, простирающийся от мешка для стомы, со сливом в один галлонный кувшин. Часто шланг засорялся, и моей жене или сестре приходилось использовать провод вешалки для пальто, чтобы чистить его. Итак, если веганская лженаука правильна, мы будем подозревать, что шланг был забит кусочками мяса.

« Никогда мы не видели твердых кусков мяса. Мне стало так любопытно, что я когда-то проглотил самый большой кусок мяса, который я только мог проглотить без задыхания. Из-за короткой кишки у меня занимало всего двадцать минут, чтобы мой желудок опустел в мешок для стомы. Уже меньше, чем через два часа, не было никаких признаков кусков мяса. То, что всегда забивало трубку для стомы, были кусочки овощей, которые не были полностью переварены.

« Были найдены целые куски оливок, салатного листа, салата, брокколи, зерна и семян. Тем не менее, большие куски жира никогда не были свидетелями. Фактически, весь жир из мяса уже был эмульгирован желчью в раствор. Со временем жир будет коагулировать на боковых стенках стомового мешка, но никогда не было никаких твердых кусочков ».

...