Форум «Лечебное голодание»

Спонсорские ссылки:

Вернуться   Форум «Лечебное голодание» > Правильный образ жизни и питания > Питание
Сайт Форум Регистрация Галерея Справка Пользователи Награды Календарь Файловый архив Сообщения за день

Питание Опыт, рекомендации, советы

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 08-11-2014, 09:31   #171
 
Аватар для Maksenek
 
Регистрация: Jun 2010
Адрес: Россия
Сообщений: 5,704 Поблагодарил: 18,189
Поблагодарили 25,259 раз(а) в 6,566 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Рыба

Вопрос про качество скумбрии (мороженная, сырая). В одном месте купил, вкусная, как обычная засоленная только без соли. В другом - какой-то странный неприятный привкус, слегка кисловатый. Что это значит? Что она была подпорчена, повторно заморожена, или просто в другом месте выловлена или что?
Maksenek вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08-11-2014, 10:34   #172
 
Аватар для paulino756
 
Регистрация: Nov 2011
Адрес: Пензенская область,с.Долгоруково
Сообщений: 1,039 Поблагодарил: 824
Поблагодарили 2,309 раз(а) в 923 сообщениях
Файловый архив: 6
Закачек: 0
Re: Рыба

Maksenek,
Цитата:
Сообщение от Maksenek Посмотреть сообщение
В другом - какой-то странный неприятный привкус, слегка кисловатый. Что это значит?
Это значит, что пришло время применить железный принцип: "Любые сомнения в качестве трактуются в пользу помойки!" (...бомжей только жалко!)
paulino756 вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал paulino756 спасибо за это полезное сообщение:
AnnB (28-08-2017)
Старый 08-11-2014, 16:12   #173
 
Аватар для ATAS
 
Регистрация: Apr 2010
Адрес: Магнитогорск, РФ
Сообщений: 1,457 Поблагодарил: 3,017
Поблагодарили 7,778 раз(а) в 1,452 сообщениях
Файловый архив: 30
Закачек: 2
Получено наград:
Re: Рыба

Цитата:
Сообщение от paulino756 Посмотреть сообщение
применить железный принцип: "Любые сомнения в качестве трактуются в пользу помойки!"
Сомнения есть всегда, при нынешней торговле с её принципом "бабло побеждает всё".
Цитата:
Сообщение от Maksenek Посмотреть сообщение
какой-то странный неприятный привкус, слегка кисловатый. Что это значит?
Может приготовить на парУ маленький кусочек, а потом понюхать-попробовать? Или скормить коту? Если нет своего, то соседскому. Только не уличному - те всё съедят, а обязательно избалованному домашнему. Чем не датчик пригодности пищи?
ATAS вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08-11-2014, 19:00   #174
 
Аватар для paulino756
 
Регистрация: Nov 2011
Адрес: Пензенская область,с.Долгоруково
Сообщений: 1,039 Поблагодарил: 824
Поблагодарили 2,309 раз(а) в 923 сообщениях
Файловый архив: 6
Закачек: 0
Re: Рыба

ATAS,
Цитата:
Сообщение от ATAS Посмотреть сообщение
Или скормить коту? Если нет своего, то соседскому.
Ладно. Придётся в список тех, кого жалко, к бомжам добавить котов. У меня почти год назад умер кот. Я до сих пор не могу отойти. А Вы-"скормить, датчик..."
paulino756 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09-11-2014, 06:40   #175
 
Аватар для ATAS
 
Регистрация: Apr 2010
Адрес: Магнитогорск, РФ
Сообщений: 1,457 Поблагодарил: 3,017
Поблагодарили 7,778 раз(а) в 1,452 сообщениях
Файловый архив: 30
Закачек: 2
Получено наград:
Re: Рыба

Цитата:
Сообщение от paulino756 Посмотреть сообщение
Придётся в список тех, кого жалко, к бомжам добавить котов. У меня почти год назад умер кот. Я до сих пор не могу отойти. А Вы-"скормить, датчик..."
Вопрос был о возможной причине странного неприятного привкуса у рыбы, а не о здоровье вашего кота и вашем к нему отношении. Давно известно, что коты более чувствительны к качеству еды. Если еда "плохая" - он её кушать не станет.
ATAS вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09-11-2014, 11:42   #176
 
Аватар для paulino756
 
Регистрация: Nov 2011
Адрес: Пензенская область,с.Долгоруково
Сообщений: 1,039 Поблагодарил: 824
Поблагодарили 2,309 раз(а) в 923 сообщениях
Файловый архив: 6
Закачек: 0
Re: Рыба

ATAS,
Цитата:
Сообщение от ATAS Посмотреть сообщение
Если еда "плохая" - он её кушать не станет.
Оттого, что кот не ест, например, капусту,ещё не значит, что она плоха!
Я бы выбросил без сожаления. Не мучая животных...
paulino756 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13-11-2014, 15:08   #177
 
Аватар для Maksenek
 
Регистрация: Jun 2010
Адрес: Россия
Сообщений: 5,704 Поблагодарил: 18,189
Поблагодарили 25,259 раз(а) в 6,566 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Рыба

Да, похоже с той скумбрией действительно было что-то не так. Еще обратил внимание, что кожа была липкая. Сначала подумал, что раньше просто не замечал. Но вот сейчас купил где обычно беру, кожа совершенно не липкая и вкус нормальный. Надо бы найти тех-регламент по органолептическому качеству рыбной продукции. Хотя "нормальные" люди, конечно, сырую рыбу даже и на вкус пробовать не будут, не то что есть... Но честно говоря неохота морочиться с готовкой и распространять запах, к тому же при этом она жесткая становится, даже если несколько минут варить, да и вкус всё равно не улучшается, так что смысла нет.
Maksenek вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователей сказали Maksenek спасибо за это полезное сообщение:
piumina (03-01-2016), Гвоздь (04-12-2017)
Старый 15-11-2014, 05:02   #178
 
Аватар для qaz
 
Регистрация: Dec 2011
Адрес: Сириус
Сообщений: 2,580 Поблагодарил: 314
Поблагодарили 5,283 раз(а) в 1,962 сообщениях
Файловый архив: 44
Закачек: 0
Re: Рыба

Цитата:
Сообщение от Maksenek Посмотреть сообщение
даже если несколько минут варить
Не варкой единой жив человек.
Кроме СЕ, рыбу, если позволяют убеждения, можно запекать, жарить, ферментировать, уху из рыбы сделать.
qaz вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователей сказали qaz спасибо за это полезное сообщение:
monoed (17-03-2015), piumina (03-01-2016)
Старый 17-03-2015, 18:08   #179
 
Аватар для kan2170
 
Регистрация: Jan 2012
Адрес: Украина
Сообщений: 242 Поблагодарил: 1,629
Поблагодарили 623 раз(а) в 194 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Re: Рыба

Скажите соленая раба, если сам засолил, будет ли сыроедческой ? И подскажите рецепты, если есть . Спасибо заранее.
kan2170 вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал kan2170 спасибо за это полезное сообщение:
piumina (03-01-2016)
Старый 03-01-2016, 02:28   #180
 
Аватар для Ханька
 
Регистрация: Jan 2012
Адрес: Florida, USA
Сообщений: 907 Поблагодарил: 1,473
Поблагодарили 2,615 раз(а) в 807 сообщениях
Файловый архив: 10
Закачек: 1
Re: Рыба

Цитата:
Сообщение от kan2170 Посмотреть сообщение
Скажите соленая раба, если сам засолил, будет ли сыроедческой ? И подскажите рецепты, если есть . Спасибо заранее.
Едят ведь сыроеды ферментированные овощи и сыровяленое мясо (джерки или бастурму), таранку. Мясо сушат в сушке на низкой температуре, кажись, до 37-ми градусов. Соленая рыба это ферментированная рыба типа. Ну не совсем ферментированная, но она точно не варилась.

Я солю лосось так. Беру филе, обмазываю солью (гималайской). Не бойтесь, больше, чем надо, рыба соли не спитает. Еще до соления смазываю одной ложкой меда. Тогда вкус булет пикантней. Некоторые берут сахар. Кладу в стеклянную посудину, накрываю крышкой. Можно накрыть тарелкой и поставить грузик сверху, но я не заморачиваюсь. И на 2-3 дня в холодильник. Есть можно уже на второй день, но, чем дольше рыба постоит, тем она будет лучше! Поищите рецепт царской засолки рыбы, там вообще рыбу держат МЕСЯЦ! Она стает, как балык, практически прозрачной и упругой, режется хорошо. Я однажды делала, это что-то! Но рядом надо делать вторую порцию краткосрочной рыбки. Иногда я на и под рыбу кладу веточки укропа, но это под настроение. Я больше люблю вкус чистого лосося. Мы ломтики соленого лосося еще заворачиваем в нори и получаются типа суши. ОБЯЗАТЕЛЬНО рыбу перед засолкой держу в морозилке 3-4 недели! Только тогда есть почти уверенность, что все паразиты погибли. С этим не шутите, Стив Джобсбыл знатным любителем суши с сырой рыбой. Умер от паразитов в печени. Говорят, от рака поджелудочной. Но, почему-то, многие любители суши болеют раком. А рак это паразитов.
Ханька вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователей сказали Ханька спасибо за это полезное сообщение:
AnnB (28-08-2017), ArmStrong (03-01-2016), kan2170 (06-01-2016), monoed (06-01-2016), piumina (03-01-2016)
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Долголетие - рыба, яйца Gipo Питание 15 09-10-2006 11:35


Текущее время: 23:23. Часовой пояс GMT +4.

???????@Mail.ru
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами
?????? ???????????