Форум «Лечебное голодание»

Спонсорские ссылки:

Вернуться   Форум «Лечебное голодание» > Правильный образ жизни и питания > Питание
Сайт Форум Регистрация Галерея Справка Пользователи Награды Календарь Файловый архив Сообщения за день

Питание Опыт, рекомендации, советы

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 04-03-2010, 04:40   #61
 
Аватар для Вячеслав
 
Регистрация: Feb 2006
Адрес: Север, воля, надежда, страна без границ...
Сообщений: 2,415 Поблагодарил: 8,039
Поблагодарили 5,113 раз(а) в 7,989 сообщениях
Файловый архив: 4
Закачек: 2
Получено наград:
Re: Рыба

тимсон, а чего тут учить?
Берешь мороженную рыбу, острый нож - и строгаешь!
Тонкими полосками.
Солишь, перчишь - и вперед!
Абалденная закусь!

Размораживать не надо!

Правда, это понятие (строганина) пришло из Сибири, с Якутии, Чукотки.
Короче, с холодных районов.
Там рыба (да и из мяса тоже делают строганину) хранится зимой на улице, промерзает до 50 и больше.
Поэтому никаких зверей там не бывает в принципе.
Ну а в современных условиях - надо долго промораживать в холодильнике.
__________________
Уж сколько раз твердили миру - не сотвори себе кумира!

Мнение автора может не совпадать с его точкой зрения...

Последний раз редактировалось Вячеслав; 04-03-2010 в 04:59..
Вячеслав вне форума   Ответить с цитированием
8 пользователей сказали Вячеслав спасибо за это полезное сообщение:
alnic_ (04-03-2010), FOX (09-03-2013), Happie (05-03-2010), infinity (16-04-2014), slavol (04-03-2010), Владомир (29-09-2016), Гвоздь (19-09-2015), тимсон (04-03-2010)
Старый 04-03-2010, 05:11   #62
 
Аватар для тимсон
 
Регистрация: Jun 2009
Адрес: Кострома
Сообщений: 2,506 Поблагодарил: 5,039
Поблагодарили 7,696 раз(а) в 2,598 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Рыба

Цитата:
Сообщение от Вячеслав Посмотреть сообщение
Ну а в современных условиях - надо долго промораживать в холодильнике.
Заглянул в морозилку. Обнаружил два куска трески. Заложены недели 2-3 назад. Пробывать? И с какими специями лучче? Белую и красную рыбу наверно разными приправляют. И ещё вопрос посолить можно или нет?
__________________
Жизнь коротка... Угребись!
тимсон вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04-03-2010, 05:17   #63
 
Аватар для Вячеслав
 
Регистрация: Feb 2006
Адрес: Север, воля, надежда, страна без границ...
Сообщений: 2,415 Поблагодарил: 8,039
Поблагодарили 5,113 раз(а) в 7,989 сообщениях
Файловый архив: 4
Закачек: 2
Получено наград:
Re: Рыба

тимсон, насчет трески - не знаю, честно говоря.
Нет, есть ее, я думаю, можно без проблем.
Просто, понятие строганина больше относится к более благородным рыбам.
Да и строгать их удобнее
Я например, из муксуна всегда делаю.

Треску, мне кажется, лучше все-таки разморозить.
Полить каким-нибудь лимоном, уксусом, лука добавить - и потом трескать
Но тут я не спец.
Из сырого я ем только строганину. И не так уж часто.

Хотя, я просто не помню, треска сильно костлявая или нет?
Если нет - тогда и строганину вполне можно сделать.
__________________
Уж сколько раз твердили миру - не сотвори себе кумира!

Мнение автора может не совпадать с его точкой зрения...
Вячеслав вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователей сказали Вячеслав спасибо за это полезное сообщение:
alnic_ (04-03-2010), FOX (09-03-2013), Happie (05-03-2010), infinity (16-04-2014), Гвоздь (19-09-2015), тимсон (04-03-2010)
Старый 04-03-2010, 05:27   #64
 
Аватар для alnic_
 
Регистрация: Jun 2007
Адрес: Россия
Сообщений: 130 Поблагодарил: 662
Поблагодарили 855 раз(а) в 247 сообщениях
Файловый архив: 4
Закачек: 0
Re: Рыба

Цитата:
Сообщение от тимсон Посмотреть сообщение
Заглянул в морозилку. Обнаружил два куска трески. Заложены недели 2-3 назад. Пробывать? И с какими специями лучче? Белую и красную рыбу наверно разными приправляют. И ещё вопрос посолить можно или нет?
Конечно, попробуйте.
Солить, конечно, можно, но она же - из морской воды, то есть достаточно соленая и так.
Специи, тоже, можно, но мне кажется, что и без специй вкусно.

Однако, Вы меня не слушайте, а пробуйте сами в разных комбинациях с разными специями и без них, с овощами и фруктами и без них. Здесь на вкус товарищей не может быть. Некоторым, например, я знаю, что даже с медом нравится сырая рыба)))).

А вообще, по стандарту Болотова, на столе в обязательном порядке должны быть соль, горчица, перец, чеснок, хрен.
alnic_ вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователей сказали alnic_ спасибо за это полезное сообщение:
infinity (16-04-2014), Владомир (29-09-2016), Гвоздь (19-09-2015), тимсон (04-03-2010)
Старый 04-03-2010, 05:35   #65
 
Аватар для тимсон
 
Регистрация: Jun 2009
Адрес: Кострома
Сообщений: 2,506 Поблагодарил: 5,039
Поблагодарили 7,696 раз(а) в 2,598 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Рыба

Цитата:
Сообщение от alnic_ Посмотреть сообщение
на столе в обязательном порядке должны быть соль, горчица, перец, чеснок, хрен.
Первая линия обороны против гельминтов
Рыба с мёдом и фруктами - это круто. Не по шелтоновски, однако
__________________
Жизнь коротка... Угребись!
тимсон вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал тимсон спасибо за это полезное сообщение:
alnic_ (04-03-2010)
Старый 04-03-2010, 05:47   #66
 
Аватар для alnic_
 
Регистрация: Jun 2007
Адрес: Россия
Сообщений: 130 Поблагодарил: 662
Поблагодарили 855 раз(а) в 247 сообщениях
Файловый архив: 4
Закачек: 0
Re: Рыба

Цитата:
Сообщение от тимсон Посмотреть сообщение
Первая линия обороны против гельминтов
- да, но вообще-то цель - лучшее выделение желудочного сока. И в замороженной рыбе их уже нет - только мертвые.
Цитата:
Сообщение от тимсон Посмотреть сообщение
Рыба с мёдом и фруктами - это круто. Не по шелтоновски, однако
Вот так. Именно с медом. И никаких проблем у человека. Шелтон - не догма, а что называется (в математике) - первое приближение.
alnic_ вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал alnic_ спасибо за это полезное сообщение:
infinity (16-04-2014)
Старый 04-03-2010, 06:28   #67
 
Аватар для matroskin96
 
Регистрация: Jul 2008
Адрес: Н.Новгород
Сообщений: 544 Поблагодарил: 490
Поблагодарили 879 раз(а) в 322 сообщениях
Файловый архив: 3
Закачек: 0
Re: Рыба

Самая высокая продолжительность жизни у японцев,более 80 лет,и они же всех больше едят морепродуктов в частности сырую рыбу,может есть какая связь?
matroskin96 вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователей сказали matroskin96 спасибо за это полезное сообщение:
infinity (16-04-2014), Гвоздь (19-09-2015)
Старый 04-03-2010, 06:48   #68
 
Аватар для slavol
 
Регистрация: Feb 2007
Адрес: Одесса_ua
Сообщений: 1,662 Поблагодарил: 10,930
Поблагодарили 5,461 раз(а) в 1,333 сообщениях
Файловый архив: 3
Закачек: 2
Получено наград:
Re: Рыба

Цитата:
Сообщение от alnic_ Посмотреть сообщение
на столе в обязательном порядке должны быть соль, горчица, перец, чеснок, хрен.
Цитата:
Сообщение от тимсон Посмотреть сообщение
Первая линия обороны против гельминтов
Цитата:
Сообщение от matroskin96 Посмотреть сообщение
Самая высокая продолжительность жизни у японцев,более 80 лет,и они же всех больше едят морепродуктов в частности сырую рыбу,может есть какая связь?
К вышеперечисленным специям, они употребляют много васаби и имбиря, это по их мнению считается отличными противопаразитными средствами. Я тоже довольно сильно увлекаюсь японской кухней, вплоть до того, что сам дома ее готовлю, имбирь покупаю киллограммами, домашних заставляю употреблять. Жена говорит что после системного приема васаби и имбиря(маринованного) аппетит улучшился и в целом как то лучше стало. А у нее проблемы с низким весом и плохим усвоением пищи, голодать ей очень тяжело, так хоть так спасается...


matroskin96, совершенно прав, в Японии самая большая продолжительность жизни в мире, при чем основная пища японцев, это варенный рис и морепродукты. Но в последнее время есть тенденция увлечения их в мегаполисах европейской кухней. А здесь на форуме варенный рис относят чуть ли не к ядам. Что еще характерно в питании японцев, так это то, что суши, сашими и роллы, которые мы привыкли видеть, это для них как бы праздничные блюда, типа "праздника желудка" что ли, а в повседневной жизни, пища у них очень простая, один прием состоит их 2-3 компонентов, основным из которых остается варенный рис и в колличестве порции весьма не велики.
__________________
Долготерпеливый лучше храброго, и владеющий собою лучше завоевателя города.
Библия, книга притчей 16:32
Пища не приближает нас к Богу: ибо, едим ли мы, ничего не приобретаем; не едим ли, ничего не теряем.
Библия, 1Кор.8:8
slavol вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователей сказали slavol спасибо за это полезное сообщение:
alnic_ (04-03-2010), saiko (06-03-2010), Гвоздь (19-09-2015), тимсон (05-03-2010)
Старый 04-03-2010, 07:14   #69
 
Аватар для alnic_
 
Регистрация: Jun 2007
Адрес: Россия
Сообщений: 130 Поблагодарил: 662
Поблагодарили 855 раз(а) в 247 сообщениях
Файловый архив: 4
Закачек: 0
Re: Рыба

Цитата:
Сообщение от slavol Посмотреть сообщение
Я тоже довольно сильно увлекаюсь японской кухней, вплоть до того, что сам дома ее готовлю, имбирь покупаю киллограммами, домашних заставляю употреблять.
Расскажите про имбирь, пожалуйста, что Вы с ним делаете? Какие основные рецепты?
alnic_ вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователей сказали alnic_ спасибо за это полезное сообщение:
LadyTA (03-07-2011), slavol (04-03-2010)
Старый 04-03-2010, 07:43   #70
 
Аватар для slavol
 
Регистрация: Feb 2007
Адрес: Одесса_ua
Сообщений: 1,662 Поблагодарил: 10,930
Поблагодарили 5,461 раз(а) в 1,333 сообщениях
Файловый архив: 3
Закачек: 2
Получено наград:
Re: Рыба

Цитата:
Сообщение от alnic_ Посмотреть сообщение
Расскажите про имбирь, пожалуйста
alnic_, все дело в том, что и рассказывать особо то нечего, иду туда где он продается, покупаю пачку в 1кг. Когда сам что то из японской кухни готовлю дома, то употребляю вместе с приготовленным, но такое не часто. Чаще бывает когда несколько дней к ряду отхожу от сырого, тогда поступаю так: когда желудок более ли менее опустеет, пару часов допустим, ложу себе в блюдечко грамм 70-100 имбиря, в маленькую емкость соевый соус смешанный с васаби, беру японские палочки и начинаю это есть. Нормальный человек с непривычки попробует, у него глаза из орбит выскочат от такой жести, а мне отлично идет, побочных эффектов никаких. Бывает что совсем не тянет на такое, а бывает что очень хочется, причем когда ухожу в сыроедство, тянет меньше, причем сильно меньше, да и острота такая тоже кажется лишней, а когда больше в блюдоманию, тяга появляется сильнее и хочется что бы поострее было. Вот так я для себя создал фронт сопротивления паразитам.

Японцам верю, факты, как говорится вещь упрямая и их многовековой опыт питания и традиции простой пищи без излишеств, лично для меня являются ярким свидетельством того, что ихнее питание стоит на правильном основании.
Цитата:
Сообщение от alnic_ Посмотреть сообщение
Какие основные рецепты?
alnic_, в этом то и дело, что как вы уже поняли, рецептов никаких нет, в этом то весь и кайф, в простоте...
__________________
Долготерпеливый лучше храброго, и владеющий собою лучше завоевателя города.
Библия, книга притчей 16:32
Пища не приближает нас к Богу: ибо, едим ли мы, ничего не приобретаем; не едим ли, ничего не теряем.
Библия, 1Кор.8:8
slavol вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователей сказали slavol спасибо за это полезное сообщение:
alnic_ (04-03-2010), kan2170 (17-03-2015), Гвоздь (19-09-2015), тимсон (05-03-2010)
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Долголетие - рыба, яйца Gipo Питание 15 09-10-2006 11:35


Текущее время: 06:55. Часовой пояс GMT +4.

???????@Mail.ru
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами
?????? ???????????