Просто о сложном

[Даниил]

Сообщение от Vovec

Гние́ние (аммонификация)— процесс разложения азотсодержащих органических соединений (белков, аминокислот),

Трупные яды- это, конечно, круто)) А кроме того, что запах неприятный, есть еще что-то?
Вот это показалось очень интересным:

Умеренное, контролируемое иммунитетом организма бактериальное гниение белков также является необходимой частью пищеварения и происходит в толстом кишечнике человека и животных под влиянием «полезных» бактерий — симбиотиков. Чрезмерно интенсивное гниение в толстом кишечнике является причиной гнилостной диспепсии, диареи и дисбактериоза толстого кишечника.

Т.е. процесс гниения контролируется организмом! Если появляется диспенсия, значит не в порядке иммунная система. Таким образом, разложение белков- это ни плохо и ни хорошо, это просто норма, а сам процесс не должен причинять вреда организму. Так где же криминал в потреблении белков?)

[Vovec]

Сообщение от Даниил

А кроме того, что запах неприятный, есть еще что-то?

А что, трупного яда мало?

Сообщение от Даниил

Так где же криминал в потреблении белков?

Криминал в излишнем потреблении.

[mark]

Сообщение от Vovec

Напрямую нет, но если ферментная система не переваривает, то в толстой кишке это будут доедать бактерии. А арахис далеко не самый легкий продукт.

Натуральный продукт должен самоперевариваться, а уже на то, что "недоварилось", должна включаться ферментная система самого человека и плюс микрофлора.
И что плохого в том, что бактерии доедают что-то оставшееся от арахиса в прямом кишечнике? Вовсе не обязательно, что это должны быть анаэробы, выделяющие токсины.

Сообщение от Vovec

Криминал в излишнем потреблении.

С этим соглашусь, с оговоркой что граница нормы определяется не таблицей от какого-нибудь продвинутого гуру, а конкретным организмом и его состоянием.

[Vovec]

Сообщение от mark

Натуральный продукт должен самоперевариваться

Учтите, что арахис бобовое семя, то есть наверняка содержит ингибиторы пищеварительных ферментов, именно для подавления переваривания.

Сообщение от mark

И что плохого в том, что бактерии доедают что-то оставшееся от арахиса в прямом кишечнике?

Если это гниение, то зачем оно там нужно?

[mark]

Сообщение от Vovec

Если это гниение, то зачем оно там нужно?

Не нужно.

Но хотелось бы, чтобы вы читали сразу две фразы в одном абзаце, т.к. они составляют одну мысль. А разбиение на два предложения сделано только из соображений синтаксиса.

[Даниил]

Я вот думаю про сырое мясо. Согласен, что в больших количествах и длительное время вареное может убить человека, а сырое? Аутолиз способствует расщеплению белков еще в желудке, они легко усваиваются в тонком кишечнике... Я наблюдаю за собой и могу сказать, что кал стал темней, да, но характерного гниющего запаха, который был раньше на блюдомании, нет, газы тоже нейтральны. Иногда начинает пучить, но это если сухофруктов поем. В общем, ничего особо в этом плане не изменилось как я начал есть мясо.
А, вот еще вспомнил- потливость ног, страдал просто. Запах был еще тот, на сыроедение все прошло, носки можно носить днями, никто и не заметит несвежести (но я на это не уповаю, меняю каждый день все равно:). Как стал есть мясо, ничего не изменилось, потливость и запах не вернулись...

[Vovec]

Сообщение от mark

хотелось бы, чтобы вы читали сразу две фразы в одном абзаце

Я читал. Моя мысль в том, что если от арахиса останется клетчатка, то это хорошо, а если много белков - то это плохо. Или есть полезные бактерии едящие белки?

Сообщение от Даниил

в больших количествах и длительное время вареное может убить человека, а сырое?

Всякие дети-маугли едят. Однако человек все же человек не хищник, и большое количество мяса все равно не соответствует строению ЖКТ. В мясе много белка и мочевой кислоты, что перегружает печень и почки.

[dana]

по поводу арахиса - а если его замачивать и несколько раз воду слить? читала, что так избавляются от ингибиторов в фасоли

[rid]

Сообщение от dana

по поводу арахиса - а если его замачивать и несколько раз воду слить? читала, что так избавляются от ингибиторов в фасоли

Разве не заметили

Сообщение от rid

Ем его сухим, или замоченным на 15 часов, или пророщенным(редко), или ещё очень нравится вариант когда замачиваю на час затем сливаю воду и даю постоять несколько часов.

[dana]

ну так получается, он нормально переварится, редко ем мясо, поэтому актуально