Меньше есть, больше двигаться!

[Газеля]

Всем привет!

Вес немного упал, сегодня 67,8. Калорий внутрь 950, с физактивностью ушло где-то 500. Баланс 450.

Тренировки вчера не было, то есть она была, но в виде натирания паркета воском, перестановки мебели и таскания стульев, мытья полов, уборки и тоже в виде стресса. Вчера у меня было годовое заседание нашего жилтоварищества, которым я руковожу в свободное от работы время. Так как заседание это как раз один раз в год открытое для всех жильцов, потому что публике представляется финансовый отчет и идет голосование по важным для нашего маленького акционерного общества внутренним вопросам, народу набилось порядочно. Квартиру надо было выставлять на досмотр в товарном виде.

Сегодня пойду в качалку.

Всем удачного голодания! Завтра я тоже присоединяюсь.

[Зебра]

Газеля,

ты - молодец!

можешь подсказать мне со скороваркой - я свою сегодня забрала (ух она и тяжёлая). Ты когда фасоль варишь, то на какой температуре (и на какой скале, у меня от 1 до 9) и как долго?

П.С. я кстати, фасоль планирую использовать сегодня для того, чтобы супчик из спажи был более густой и "кремовый". Это лучше, чем сливки. Я смешаю 2/3 фасоли с 1/3 миндаля и измельчу в миксере (я так уже успешно с нутом в других супчиках делала).

[Зебра]

Газеля,

я завтра тоже не ем :) нас всё больше и больше становится

[Газеля]

Зебра, поздравляю с покупкой и с началом новой и лучшей жизни!

У меня по сравнению с твоей скороварка примитивная, так как температуры нет, есть только две паровой мощности - одна маленькая для нежных продуктов типа рыбы, а вторая мощная, подойдет как раз для фасоли и нута, это мощная скорость. Я пока пользовалась только мощной скоростью. Делала фасоль двух типов на паровой решетке - красную за 25 минут - эту фасоль вымачивала больше суток и длиной она где-то 2 см в размоченном и готовом виде.

Еще делала зеленые бобы мунг - они меньше сантиметра в диаметре в размоченном и пророщенном виде. Эти варила всего пять минут, тоже на паровой решетке. Все получилось очень даже прекрасно.

[Газеля]

Сообщение от Зебра

П.С. я кстати, фасоль планирую использовать сегодня для того, чтобы супчик из спажи был более густой и "кремовый". Это лучше, чем сливки. Я смешаю 2/3 фасоли с 1/3 миндаля и измельчу в миксере (я так уже успешно с нутом в других супчиках делала).

Я согласна с тобой и тоже супы всегда делаю кремовые, жидкие супы это совсем не мое. Кроме некоторых классических тайских, но там очень много всяких морепродуктов, кокоса и специй, поэтому они как бы очень насыщенные.

Для кремовости и пюреобразности супов использую обычно штативный металлический миксер Бамикс, прямо в кипящей кастрюле все им измельчаю. Сегодня опять ели суп из бобов мунг, тыквы и кокосового молока. Готовлю за три минуты из скороваренных заготовок, которые штабелями в холодильнике и в морозилке стоят. Я сначала лью в кастрюлю кокосовое молоко, кидаю туда тыкву и миксером измельчаю, а потом специи и бобы. Потом снова сую миксер и частично измельчаю тоже с бобами, но только частично. Люблю когда и ошметки тыквочки попадаются и целые бобы, это как бы сюрприз есть в блюде. Можно тоже все замороженное бросать и ждать, пока расстает от кипения, а потом бамиксом измельчать.. Имбирь и лимонную траву я измельчаю в свежем виде в специальном малюсеньком рубильнике и отжимаю через сито прямо в суп.

У меня готовка обычно не занимает более десяти минут, когда прихожу с работы. Стоять у плиты это у меня занятие для выходных.

[Зебра]

Газеля,

нормальная у тебя пароварка - у моей тоже 2 мощности, я просто по незнанию думала, что мощность на плите имеет значение, но в принципе нет - так как в кастрюле пар. Я варила в воде и моя белая фасоль таки разварилась (за 20 мин, сама в шоке что так быстро), в следующий раз буду варить на решётке.

[Зебра]

Сообщение от Газеля

Готовлю за три минуты из скороваренных заготовок, которые штабелями в холодильнике и в морозилке стоят.

Газеля,

ты - гений! как я до такого не додумалась, бобы же замораживаю. Придя домой после работы, это здорово время экономит. Мы вечером супчики любим (я люблю один раз в день тёпленького поесть).

[Газеля]

Зебра, теперь я понимаю, что ты про плиту говоришь , а не про скороварку.Мощность на плите зависит от того, полная у тебя скороварка или не очень.

Я сначала в любом случае ставлю на полную мощность - на десятку, или как в моей икеевской индукционной плите это мощность П - она в разы больше десятки. Потом моя скороварочная кнопочка (я называю ее пупок) подпрыгивает вверх - это значит, что давление пара хорошее и варка началась. Засекаю время.
Мощность плиты не уменьшаю до тех пор, пока пар не начнет выбиваться из пупочка скороварки со свистом. Тогда уменьшаю мощность до семи и смотрю дальше на свист, он должен быть еле-еле слышным. Заметила, что если скороварка полная, то мощность семь нормальная. Если еды в скороварке немного - то может на пятерке готовится. ВАЖНО - за минуту до готовности поставить скороварку в холодную воду.

Мерси за комплимент насчет гениальности - уже наработала такие вот трюки, лет-то мне огого уже

[Газеля]

День ВГ

Всем голодающим с нами на этой неделе желаю удачи и легкого дня!

[Зебра]

у меня организм уже привык по четвергам разгрузочный день получать, внутреннего сопротивления совсем мало. Чтобы убрать чуство голода я вчера вечером и сегодня утром отзанималась дома с гантелями.