Форум «Лечебное голодание»

Вернуться   Форум «Лечебное голодание» > Правильный образ жизни и питания > Дневники стремящихся к здоровому образу жизни
Сайт Форум Регистрация Галерея Справка Пользователи Награды Календарь Файловый архив Сообщения за день

Дневники стремящихся к здоровому образу жизни Здесь размещают свои дневники веганы, сыроеды и все, кто стремится к ведению здорового образа жизни

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 12-09-2017, 12:35   #751
 
Аватар для E_Lena
 
Регистрация: Jan 2015
Адрес: Kиев
Сообщений: 1,738 Поблагодарил: 17,086
Поблагодарили 15,838 раз(а) в 1,849 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

Пищевая композиция красного мяса.
https://www.thefreelibrary.com/Nutri...t.-a0169311692

КЛЮЧЕВЫЕ ПУНКТЫ

* Отличный источник белка с высокой биологической ценностью, витамина B12, ниацина, витамина B6, железа, цинка и фосфора

* Источник долгоживущих омега-3 полиненасыщенных жиров, рибофлавина, пантотеновой кислоты , селен и, возможно, также витамин D

* Относительно низкий уровень жиров и натрия

* Источник ряда эндогенных антиоксидантов и других биологически активных веществ, включая таурин, карнитин, карнозин, убихинон, глутатион и креатин.

ВВЕДЕНИЕ

Стандарт пищевых стандартов пищевых продуктов Австралии Новая Зеландия (FSANZ) определяет мясо как «всю или часть туши любого буйвола, верблюда, крупного рогатого скота, оленя, козла, зайца, свиньи, птицы, кролика или овец, убитых, кроме как в дикого состояния, но не включает в себя яйца или плоды ». (1) Это определение не включает мясо кенгуру, которое теперь широко доступно для покупки в Австралии и, скорее всего, считается мясом.

Термин «мясо» может относиться только к мясной мясе (скелетной мышце плюс любая прикрепленная соединительная ткань или жир), но определение FSANZ также включает субпродукты (то есть мясо, отличное от мясной плоти, включая мозг, сердце, почку, печень, поджелудочную железу, селезенку , тимус, язык и трип), хотя он исключает костный и костный мозг.

В Австралии термин «красное мясо» используется мясной промышленностью для обозначения мяса от крупного рогатого скота, овец и коз (т. Е. Говядины, телятины, баранины, баранины и козьего мяса). Он не включает мясо свиней (например, свинина, бекон, ветчина) или кенгуру, а также менее распространенные мясные блюда, такие как буйвол и верблюд, хотя в настоящее время становится доступным питательный состав некоторых из этих продуктов. (2) Приобретенное красное мясо обычно состоит как из обезжиренной ткани (мышцы), так и из жировой ткани, которая может быть распределена по всему мышцу как мрамор (внутренний жир) или окружает мышечное мясо в качестве кромки или внешнего жира. В отрезанном постном мясе обычно только внешний жир удаляется. (3) Обработанное мясо означает продукт, содержащий не менее 30% мяса, который подвергся методу сохранения, отличному от замораживания, и включает в себя произведенное мясо и вылеченную и / или сушеную мясную мякоть (например, колбасы, салями, консервированное мясо). (1) В этом документе излагаются основные питательные вещества, для которых красное мясо можно считать значительным источником питания на основе данных относительного состава.



ПИТАТЕЛЬНАЯ КОМПОЗИЦИЯ КРАСНОГО МЯСА

Красное мясо содержит высоколиквидный белок и важные микроэлементы, необходимые для хорошего здоровья на протяжении всей жизни. Он также содержит ряд жиров, включая основные омега-3 полиненасыщенные жиры. Недавние анализы показали, что в течение последних двух десятилетий наблюдалась значительная тенденция к сокращению потребления мяса. (4) Несмотря на то, что пищевая композиция будет несколько изменяться в зависимости от породы, режима кормления, сезона и мяса, следующее обсуждение покажет, что, как правило, постное красное мясо имеет относительно низкое содержание жира, является умеренным в холестерине и богато в белке и многих необходимых витаминах и минералах.

В таблице 1 представлена ​​типичная питательная композиция образцов жирного жира австралийского красного мяса (говядина, телятина, баранина и баранина), основанная на недавнем анализе национальных розничных образцов (5-7) и сравнивается с новыми рекомендованными в Австралии диетическими приемами (RDI). (8) Несмотря на некоторые различия между четырьмя мясами, в общем, постное красное мясо является особенно хорошим источником белка, ниацина, витамина B6, витамина B12, фосфора, цинка и железа, при этом 100 г обеспечивают более 25% RDI эти питательные вещества. Он также обеспечивает более 10% RDI рибофлавина, пантотеновой кислоты и селена. Из четырех видов мяса баранина особенно питательна и богата, и богатейший источник тиамина, витаминов В6 и В12, фосфора, железа и меди.

Белки и аминокислоты

Сырое мясо красного мяса содержит около 20-25 г белка / 100 г. Приготовленное красное мясо содержит 28-36 г / 100 г, потому что содержание воды уменьшается, а питательные вещества становятся более концентрированными во время приготовления. Белок очень удобоваримый, около 94% по сравнению с перевариваемостью 78% в фасоли и 86% в цельной пшенице. (9). Белок из мяса содержит все незаменимые аминокислоты (лизин, треонин, метионин, фенилаланин, триптофан, лейцин, изолейцин, валин) и не имеет ограничивающих аминокислот. Исправленность аминокислот с учетом усвояемости аминокислот - метод оценки качества белка с максимально возможной оценкой 1,0. Мясо животных, таких как говядина, имеет показатель около 0,9, по сравнению со значениями 0,5-0,7 для большинства растительных продуктов. (10) Кислота глутаминовая кислота / глутамин присутствует в мясе в самых высоких количествах (16,5%), а затем аргинин,

В

Таблице 2 жиров показаны примеры количества отделяемого жира, обнаруженного на типичных розничных сокращениях красного мяса, доступных для продажи в Австралии. (4,11). Широкое изменение количества общего отделяемого жира между различными говядиной и обрезками ягненка варьируется от 37% в отбивных из баранины ягненка до 1% в стейке из телятины.



Валовые значения состава показывают, что в необработанных сырых розничных образцах, собранных в 2002 году, как правило, меньше отделяемого жира по сравнению с показателями с 1983 по 1986 год. (12,13) ​​Например, процентное разделяемое количество жира уменьшилось с 18% до 12% в стейке с крупу и от 10% до 6,6% в стейке из филе. Эта тенденция к сокращению жировых отложений объясняется тремя факторами: выборочным размножением и методами кормления, разработанными для увеличения коэффициента туши с жиром; системы классификации мяса и маркетинга, предназначенные для использования более компактных продуктов; и современные методы борьбы с бойнями, такие как сглаживание целых мышц и отделка межмышечного жира. (14)

Учитывая тенденцию к приготовлению и потреблению мяса после обрезки внешнего жира, самые свежие анализы питания показывают, что все обрезанные постное красное мясо являются относительно низкими в жире (<7%) и имеют умеренное содержание холестерина, за исключением мясного мяса (таблица 3 ). Важным фактором, влияющим на скудость мяса мышц в австралийской говядине и баранине, является то, что почти все животные являются пастбищами (травами), питающимися большую часть своей жизни, хотя некоторым из них дают короткие периоды отделки зерна до убоя (D Thomason, MLA, личное сообщение ).

Жирные кислоты

В то время как обсуждение содержания жира в красном мясе может сосредоточиться на содержании насыщенных жиров, количество насыщенного жира в австралийской говядине и баранине фактически ниже общего количества ненасыщенных жиров на основе съедобной части.

В таблице 4 показаны средние профили жирных кислот говядины, телятины, баранины и баранины по сравнению с другими белыми мясами и рыбой. Насыщенные жирные кислоты содержат в среднем 40% от общего количества жирных кислот в обедненном компоненте и 48% в жировой составляющей красного мяса. В говядине и телятине примерно половина насыщенной жирной кислоты как в обедненном, так и жирном компоненте красного мяса - пальмитиновая кислота (16: 0), а около трети - стеариновая кислота (18: 0). В баранине и баранине пропорции этих двух жирных кислот более схожи. Между сокращениями доли жирных кислот мало различий.

Полиненасыщенные жирные кислоты (PUFA) варьируются от 11% до 29% от общего количества жирных кислот. Пастбища, питающиеся говядиной, являются лучшим источником омега-3 жиров, чем говядина с зерновым кормом, и это объясняет лучшее соотношение жирных кислот в австралийском красном мясе по сравнению с США, где имеется обширное зерновое кормление. (17,18) Говядина и баранина также содержат больше омега-3 жирных кислот, чем курица или свинина, хотя рыба по-прежнему значительно лучше, чем любое из красного мяса.

Недавняя разработка опорных значений питательных веществ для австралийцев рекомендовала ежедневное адекватное потребление длинноцепочечных жиров омега-3 (докозагексаеновая кислота (DHA), эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозапентаеновая кислота) 160 мг для мужчин и 90 мг для женщин, более высокие показатели 610 мг и 430 мг соответственно для снижения риска длительного хронического заболевания. (8) Поскольку уровни длинноцепочечной ПНЖК, обнаруженные в австралийской говядине, мясо телятины и ягненка больше 30 мг на порцию (135 г) красного мяса, они считаются источником длинноцепочечной омега-3 ПНЖК в соответствии с к австралийским правилам питания (Стандарты пищевых продуктов Австралии, Новая Зеландия, 2002 год) (1). Мясо мутантного мяса, которое содержит более 60 мг EPA + DHA на порцию красного мяса, можно охарактеризовать как хороший источник длинноцепочечных омега-3 полиненасыщенных жиров. Красное мясо часто потребляется австралийцами и делает второй самый большой вклад в потребление длинноцепочечной омега-3 ПНЖК после рыбы в австралийской диете. (19)

Трансжирные кислоты

Трансжирные кислоты содержатся в жире жвачных животных в результате биогидрирования бактериями рубца. Трансжирные кислоты (18: 1 транс) в сыром мышечном мясе варьируются от 22 мг / 100 г в телятине до 123 мг / 100 г в баранине, но обычно составляют менее 3% от общего содержания жирных кислот. (15) Уровни как сырого, так и приготовленного мышечного мяса выше в баранине и баранине, чем в говядине и телятине.

холин

Холин является предшественником ряда соединений, включая нейротрансмиттеры и мембранные фосфолипиды. Хотя холин может быть сделан в организме, доказано диетическое значение, а новые австралийские справочные значения по питательным веществам рекомендуют адекватное потребление 550 мг / день для мужчин и 425 мг / день для женщин. (8) Лучшими источниками питания являются молоко, печень и яйца, но мясо также является значительным источником, а говядина содержит 78 мг / 100 г. (20)

Витамины

Как и в случае с другими продуктами для животных, красное мясо является отличным источником биодоступного витамина B12, обеспечивая более двух третей суточной потребности в порции по 100 г (таблица 1). До 25% RDI рибофлавина, ниацина, витамина B6 и пантотеновой кислоты также можно обеспечить 100 г красного мяса, но по сравнению со свининой это относительно плохой источник тиамина. Печень является отличным источником витамина А и фолиевой кислоты, но уровень в мясной ткани с мышами невелик. Для всех этих витаминов пожилые животные имеют тенденцию иметь более высокие концентрации, поэтому уровни в говядине обычно выше, чем у телятины, а у баранины больше, чем у ягненка. Уровни витамина D в мясе являются низкими и их трудно измерить, и они часто не включались в данные о составе пищи ранее. Однако недавние анализы на мясо в Новой Зеландии показали уровень 0,10 мкг витамина D3 и 0. 45 мкг 25-ОН D3 на 100 г говядины и уровни 0,04 и 0,93 мкг / 100 г соответственно в баранине. (21) Учитывая более высокую биологическую активность витамина D 25-ОН, это означает, что 100 г приготовленной говядины могут обеспечить 12% от предполагаемого адекватного потребления 10 мкг / сут для 51-70- старая особа, (8) и приготовленная ягненка могли обеспечить более 25% и, следовательно, быть важным источником этого питательного вещества, особенно для пожилых пожилых людей.

полезные ископаемые

Мясо говядины и ягненка являются одними из самых богатых источников минералов железа и цинка, при этом 100 г обеспечивают по меньшей мере четверть ежедневных потребностей взрослых (таблица 1). Железо в мясе в основном представляет собой желеобразное железо, которое хорошо впитывается, а также белок мяса также усиливает поглощение железа из мяса. Точно так же поглощение цинка из диеты с высоким содержанием белка животного больше, чем из растительных продуктов, а требования к цинку могут быть на 50% выше для вегетарианцев. (8) Красное мясо также являются хорошими источниками селена, обеспечивая более 20% RDI на 100 г порции, хотя, вероятно, на содержание селена в мясе значительно повлияет то, где животные кормят, и время года отбора проб. Бережливое мясо с низким содержанием натрия, с калиево-натриевым соотношением> 5. Содержание меди в необработанных белковых срезах колеблется от 0,055 до 0,190 мг / 100 г в говядине и телятине, 0,090 до 0,140 мг / 100 г в баранине и 0,190-0,240 мг / 100 г в баранине, все значительно выше, чем в британском мясе. (22)

МЕТОДИЧЕСКИЕ БИОАКТИВНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ

В дополнение к традиционным основным питательным веществам с определенными требованиями существует ряд биологически активных веществ на основе мяса, которые были изучены для их потенциального положительного эффекта. (23)

Таурин

. Аминокислотой в мясе, представляющим особый интерес, является таурин. Мясо богато таурином (110 мг / 100 г в баранине и 77 мг / 100 г в говядине), (24) и является самым распространенным диетическим источником. Хотя таурин может быть получен из метаболизма метионина и цистеина, были высказаны предположения, что его следует рассматривать как условно незаменимую аминокислоту во время лактации во время иммунного заражения и могут обеспечивать защиту от окислительного стресса. (25,26)

Карнитин

L-карнитин (бета-гидрокси-гамма-триметиламиномасляная кислота) переносит длинноцепочечные жирные кислоты через внутренние мембраны митохондрий для получения энергии во время физических нагрузок. Хотя это и не является необходимым питательным веществом, потребности, как представляется, увеличиваются во время беременности и после напряженных упражнений, и было рекомендовано рекомендуемое потребление 24-81 мг / сут. (27) Он содержится в скелетных мышцах и особенно обилен в овечьей мышце до 209 мг / 100 г (28) и в говядине около 60 мг / 100 г. (29)

Конъюгированная линолевая кислота

Конъюгированная линолевая кислота (CLA) обладает антиоксидантными и иммуномодулирующими свойствами и может также играть роль в борьбе с ожирением. (30) Так как бактерии румы превращают линолевую кислоту в CLA, она наиболее распространена в жире жвачных животных, хотя CLA также присутствует в частично гидрированных растительных маслах. Содержание CLA в мясе зависит от нескольких факторов, включая породу, возраст и состав пищи. (31) В основном он содержится в жирном компоненте красного мяса (приблизительно 1 г / 100 г), но также содержится в мышечном мясе: 10-46 мг / 100 г в сыром мясе и 30-100 мг / 100 г в приготовленное красное мясо. (15)

Эндогенные антиоксиданты

В скелетной мышце изучено несколько эндогенных соединений (включая убихинон, глутатион, липоевую кислоту, спермин, карнозин, ансерин). (32) Оба карнозина и ансерина являются антиоксидантными гистидилдипептидами и самыми распространенными антиоксидантами в мясе. Карнозин присутствует примерно в 365 мг / 100 г в говядине (33) и 400 мг / 100 г в баранине. (24) Поскольку карнозин абсорбируется в плазме, он является потенциально важным диетическим антиоксидантом. (34) Коэнзим Q10 (убихинон) также обладает антиоксидантными свойствами, а добавки показали положительные эффекты в некоторых исследованиях. (35) Уровни в мясе, по оценкам, составляют около 2 мг / 100 г в говядине и овечьем мясе. (33) Глутатион является компонентом ферментов глутатионпероксидазы, которые имеют важную антиоксидантную роль в организме. Он также может играть роль в иммунном ответе и усилении поглощения железа, внося свой вклад в «фактор мяса». Уровни глутатиона в красном мясе оцениваются в 12-26 мг / 100 г в говядине, (36), и большинство мяса содержат примерно в два раза больше уровня глутатиона птицы и до 10 раз больше содержания, содержащегося в рыбе.

Креатин

креатин и его фосфорилированный производный креатинфосфат играют важную роль в метаболизме мышц, и в некоторых случаях добавки креатина могут повысить производительность мышц. (37) Красное мясо содержит приблизительно 350 мг / 100 г (33) и является основным источником питания для людей. Креатин в мясе легко усваивается, (38), но типичные поступления вряд ли обеспечат уровень креатина, используемого для добавления спортивных достижений (до 15 г / день).

ПИТАТЕЛЬНАЯ КОМПОЗИЦИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ МЯС. В

таблице 5 приведено сравнение содержания питательных веществ в печени, почках, сердце, мозге и трипе из говядины и ягненка. Из этой таблицы можно сделать следующие общие утверждения:

* Все мясные субпродукты (кроме трипа) чрезвычайно богаты витамином B12, с гораздо более чем 100% RDI в 100 г

* Печень - богатый источник белка, железа, цинка, рибофлавина, ниацина, витамина А и фолата

* Почка богато белками, тиаминами, рибофлавином, железом и источником фолата

* Сердце является хорошим источником железа и цинка, но не так хорошо, как печень и почки

* Мозги и трип не являются особенно хорошими источниками витаминов или минералов

* Весь орган мясо высоко в холестерине, особенно в мозге, и в основном с низким содержанием натрия

* Печень - такой богатый источник ретинола, что потребление больших количеств не рекомендуется при беременности. (40)

РЕЗЮМЕ

Австралийское руководство по здоровому питанию рекомендует, чтобы здоровая диета включала 1-2 блюда в день из мяса или эквивалентов, таких как яйца, орехи или бобовые. (41) Однако, вегетарианские альтернативы, которые используются в качестве источников белка, имеют очень разные пищевые профили в отличие от красного мяса, как показано в таблице 6, где сравнивается процентная потребность взрослого мужчины в повседневной жизни, предоставляемая 100 г пищи. Нежирная говядина и ягненок лучше источников белка, чем все варианты, кроме сыра, и в основном меньше натрия. Мясо выше в цинке и ниацине, чем все альтернативы, а также выше в омега-3 жирах, чем растительные источники; лучший источник витамина B6 (за исключением грецких орехов); богаче селеном (кроме по сравнению с яйцами); и являются лучшим источником витамина B12, который полностью отсутствует в растительных продуктах. Яйцо, сыр и орехи также являются намного более высокими источниками общего жира, чем постная говядина или ягненок. Таким образом, данные о питательном составе постного красного мяса подчеркивают относительную ценность этой категории продуктов при доставке необходимых питательных веществ в разумно сбалансированной форме.
E_Lena вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователей сказали E_Lena спасибо за это полезное сообщение:
AMRITA (20-09-2017), ludovik-15 (12-09-2017), Marianna (13-09-2017), Spectator (12-09-2017), Чудоелочка (13-09-2017)
Старый 12-09-2017, 12:43   #752
 
Аватар для Зебра
 
Регистрация: Aug 2017
Адрес: Европа
Сообщений: 790 Поблагодарил: 1,732
Поблагодарили 5,215 раз(а) в 802 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

давайте вместе почитаем Вашу статью (без агрессии, просто научно)

на основе опроса (самооценка, не официальный диагноз) 54 вегетарианцев (без указания срока вегетарианства), были выявленны следующие результаты:

Conclusions. In Western cultures vegetarian diet is associated with an elevated risk of mental disorders. However, there was no evidence for a causal role of vegetarian diet in the etiology of mental disorders. То есть как Вы и сказали, люди страдающие депрессией проявляют желание стать вегетарианцами, но вегетарианство не способствует депрессии.

...
The only study we found to report better mental health in vegetarians was conducted by Beezhold, Johnston, and Daigle in a sample of Seventh Day Adventist (i.e., members of a Christian denomination) adults [30]. In this study, vegetarian Adventists reported significantly less negative emotions than did non-vegetarian Adventists, as assessed by the Depression Anxiety Stress Scales and the Profile of Mood States [31]. то есть у верующих Адвентистов вегетарианцы проявляют меньше негатива, чем мясоеды (звучит честно говоря притянутым за уши)

In contrast, most vegetarians in Western societies consciously have to reject the opinions of the majority (i.e., eating meat), an act possibly more isolating from than joining with others [24]. - то есть негатив идёт от того, что людям приходится защищаться от общественного мнения и нападок.

Two possible causal mechanisms seem possible. First, because the start of a vegetarian diet, on average, follows the onset of disorder, the experience of a mental disorder may increase the probability of choosing a vegetarian diet (i.e., the mental disorder causes the vegetarian diet). Individuals with a history of a mental disorder may exhibit more perceived health-oriented behavior in order to positively influence the course of their disease. Moreover, the experience of a mental disorder may sensitize individuals to the suffering of other living beings, including animals. In addition, elevated levels of health-related anxiety may lead individuals with mental disorders to choose a vegetarian diet as a form of safety or self-protective behavior, because a meat free diet is perceived as more healthy. То есть люди обращаются к вегетарианской диете с целью улучшить своё состояние.

я могу согласиться с тем, что люди, которые страдают расстройствами (физ. болезни и /или депрессии) более склонны к перестройке образа жизни и к тому, чтобы попробовать вегетарианство. То же самое можно сказать и о лечебном голоде (пока гром не ударит, мужик не перекрестится).

Также есть и негативный тренд- подростки считая себя жирными переходят на вегетарианство, что заканчивается скандалами дома и плохими результатами анализов, так как они всё равно питаются в основном сладкими булочками, колой и прочим говном... но их вносят в статистику как вегетарианцев...
Зебра вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователей сказали Зебра спасибо за это полезное сообщение:
alexZ8 (12-09-2017), DenginAA (13-09-2017), E_Lena (12-09-2017), rid (13-09-2017), Spectator (12-09-2017), Чудоелочка (13-09-2017), Яся (12-09-2017)
Старый 12-09-2017, 12:57   #753
 
Аватар для Spectator
 
Регистрация: Jul 2017
Адрес: Самара
Сообщений: 149 Поблагодарил: 690
Поблагодарили 976 раз(а) в 154 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

Цитата:
Сообщение от Зебра Посмотреть сообщение
То есть люди обращаются к вегетарианской диете с целью улучшить своё состояние.
Да, ровно о том и речь. Кетогенка, например, назначается, в том числе эпилептикам для облегчения течения болезни. И возможно, среди кето-адаптированных будет больший процент страдающих эпилепсией по этой причине, но это не говорит о связи кетоза с эпилепсией.
Spectator вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователей сказали Spectator спасибо за это полезное сообщение:
alexZ8 (12-09-2017), E_Lena (12-09-2017), Зебра (12-09-2017), Яся (12-09-2017)
Старый 13-09-2017, 06:56   #754
 
Аватар для E_Lena
 
Регистрация: Jan 2015
Адрес: Kиев
Сообщений: 1,738 Поблагодарил: 17,086
Поблагодарили 15,838 раз(а) в 1,849 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

77дней (11 недель) низкоуглеводки.

На сегодняшний день полное восстановление после аклиматизации-адаптации. Отличное физическое, психическое и интеллектуальное состояние. Приостановила приём всех минеральных добавок, всё необходимое получаю только из пища. Нормализовалась продолжительность сна - 7 часов без пробуждения. Прекратились судороги. Бывают головные боли на погоду, сильно понижается давления. Проходит без лекарств, помогает соль.

Связываю хорошее физическое самочувствие с ежедневным употреблением говяжьей печени, сердца, сырых яиц. Моим маркером дефицитов выступает острота зрения и состояние грыжи. Сейчас и не вспоминаю о ней, даже при ходьбе, приседаниях. Увеличиваю количество подходов и приседаний каждую неделю. На этой недели 35 приседаний с 2мя-3мя подходами. Обычно, не так сложно, как лень - ведь и так хорошо себя чувствую.

Установился какой-то приблизительный режим - ем 2-3 раза в день. Пока это зависит от подъема. Если рано в 5-6утра то 3 приема.
С 8-9 бульон и говяжья печень или сердце.
С 13-14 200г жирной говядины, 2-3 яйца,
С 19-20 200г жирной говядины, 2-3 яйца.

Утром один кофе и один чёрно-зелёный чай, между приемами пищи или перед едой каркаде. Желатиновые конфеты.

Нравиться, что нет тяги к другой еде. Пробовала добавлять что-то из растительной пищи, но не больше одного-двух раз, т.к. интерес к ней пропадал. На молочку тоже не тянет, сметана отпала сама собой. Остались для десерта сливками, которые я собираю с прокисшего домашнего молока, но это мизер - стакан на неделю или больше. Орехи-семечки тоже не прижились, как и клюква.

Десерт делаю из белков - взбиваю в гоголь-могль и добавляю мускатный орех со сливками. Прошла тяга к какао, лимонам.

После еды очень долго не хочется есть, из перекусов только желатиновые конфеты иногда. Хорошо чувствуют свой аппетит и не переедаю. Всегда после еды чувства завершённости насыщения. Не бывает такого, что чего-то хочется конкретного или чего-то хочу, сама не знаю чего.

Много и других наблюдений связанных с состоянием психики-эмоциями, сознанием. Но это другая история.

У нас продолжается лето. Наше озеро в парке-лесу.
P.S. почему-то фото загружается с ошибкой. Попробую в другой раз.
E_Lena вне форума   Ответить с цитированием
15 пользователей сказали E_Lena спасибо за это полезное сообщение:
AMRITA (20-09-2017), DenginAA (15-09-2017), Marianna (13-09-2017), ROM (14-11-2018), Spectator (14-09-2017), Yulia Mart (06-05-2022), Валерия57 (13-09-2017), Дося (13-09-2017), Калинка (15-09-2017), Кирина (13-09-2017), Маринка Солнечная (13-09-2017), Мария11 (13-09-2017), павел51 (14-09-2017), Чудоелочка (13-09-2017), Яся (14-09-2017)
Старый 15-09-2017, 03:28   #755
 
Аватар для E_Lena
 
Регистрация: Jan 2015
Адрес: Kиев
Сообщений: 1,738 Поблагодарил: 17,086
Поблагодарили 15,838 раз(а) в 1,849 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

Вчера чем-то отравилась. Ела, как обычно, но выпила 3 лишних чашки кофе. Кофе варю сама, покупаю самый лучший в зёрнах от Lavazza. Обычная порция - 7г кофе на 100г в воды. Я пью 4г на 50г воды. Последний кофе выпила после обеда в 14.00. Живот разболелся в 16.30. , по нарастающей до 19.30. Начала мёрзнуть, подташнивало, но ни рвоты, ни расстройства не было. В 17.30 выпила нимесил, т.к. надо было поработать. За два часа таблетка так и не подействовала. В 20.00 пошла ужинать и выпила 100г водки, ела только замороженное говяжье сердце. Боль прошла, появился аппетит и я, на радостях, всё заела сливочным маслом. Впервые за всё время последнего кетоза сильно захотелось масла и я себя не сдерживала, съела примерно 100г. Проснулась, как будто ничего и не не было.

У меня два подозрения, что могло вызвать такую боль - кофе или сырые яйца. Мясо и печень вне подозрений, т.к. ела их не первый день.
Сегодня воздержусь от кофе. У меня были периоды в жизни, когда я годами его не пила из-за болей в поджелудочной. Но вчера точно болел желудок.

И почему-то странно, что нимесил не убрал боль, а 100г водки обезболили в течении получаса. Бывает и такое, что яд может быть лекарством. Может это относится и к кофе, если в разумных пределах.
E_Lena вне форума   Ответить с цитированием
14 пользователей сказали E_Lena спасибо за это полезное сообщение:
AMRITA (20-09-2017), Ermolova (17-09-2017), Marianna (15-09-2017), ROM (14-11-2018), snark (06-10-2017), Yulia Mart (06-05-2022), Анетт (21-09-2017), АннаП (03-10-2017), Калинка (15-09-2017), Кирина (15-09-2017), Люба_58 (15-09-2017), Маринка Солнечная (15-09-2017), Мария11 (15-09-2017), Чудоелочка (15-09-2017)
Старый 15-09-2017, 07:27   #756
 
Аватар для Michail
 
Регистрация: Jan 2007
Адрес: уфа
Сообщений: 326 Поблагодарил: 842
Поблагодарили 734 раз(а) в 217 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Re: Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

Старый действующий рецепт при подобных проблемах. Только в водке надо размешать поваренной соли ч. л. без верха. Неоднократно помогало.
__________________
Привычка свыше нам дана, замена разуму она...
Michail вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователей сказали Michail спасибо за это полезное сообщение:
AMRITA (20-09-2017), Ermolova (17-09-2017), E_Lena (15-09-2017)
Старый 15-09-2017, 07:42   #757
 
Аватар для E_Lena
 
Регистрация: Jan 2015
Адрес: Kиев
Сообщений: 1,738 Поблагодарил: 17,086
Поблагодарили 15,838 раз(а) в 1,849 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

Природа.
Изображения
Тип файла: jpg IMG_20170915_103843.jpg (109.9 Кб, 115 просмотров)
E_Lena вне форума   Ответить с цитированием
15 пользователей сказали E_Lena спасибо за это полезное сообщение:
AMRITA (20-09-2017), Ermolova (17-09-2017), Marianna (15-09-2017), Olga A (20-09-2017), ROM (14-11-2018), Spectator (15-09-2017), Yulia Mart (06-05-2022), АннаП (03-10-2017), Владомир (16-09-2017), Кирина (15-09-2017), Люба_58 (15-09-2017), Маринка Солнечная (15-09-2017), Мария11 (15-09-2017), Чудоелочка (15-09-2017), Яся (23-09-2017)
Старый 15-09-2017, 08:11   #758
 
Аватар для Маринка Солнечная
 
Регистрация: Feb 2011
Адрес: Город
Сообщений: 1,009 Поблагодарил: 7,974
Поблагодарили 6,831 раз(а) в 1,028 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Получено наград:
Re: Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

Какая прозрачная вода!...
__________________
Счастье не зависит от того, кто вы и что вы имеете; оно зависит исключительно от того, что вы думаете....
Маринка Солнечная вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователей сказали Маринка Солнечная спасибо за это полезное сообщение:
E_Lena (15-09-2017), Marianna (15-09-2017), Мария11 (15-09-2017), Чудоелочка (15-09-2017)
Старый 15-09-2017, 14:40   #759
 
Аватар для Аномалия
 
Регистрация: May 2012
Адрес: Земля
Сообщений: 99 Поблагодарил: 69
Поблагодарили 195 раз(а) в 64 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Мифы и их разоблачение.

E_Lena, спасибо за интереснейшие статьи. С удовольствием читаю! Спасибо
Аномалия вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователей сказали Аномалия спасибо за это полезное сообщение:
E_Lena (15-09-2017), Olga A (15-09-2017), Кремышев (24-10-2017), Чудоелочка (15-09-2017)
Старый 16-09-2017, 04:53   #760
 
Аватар для павел51
 
Регистрация: Mar 2016
Адрес: Мурманская обл
Сообщений: 344 Поблагодарил: 586
Поблагодарили 1,648 раз(а) в 343 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Дневник E_Lena. Безуглеводная диета

Цитата:
Сообщение от E_Lena Посмотреть сообщение
100г водки обезболили в течении получаса.
Парадокс,но для меня алкоголь тоже иногда лучший обезболиватель)причем хватает даже пива)))а так уже давно известно на практике,что алкоголь "как бы" помогает.что то на самом деле происходит трудно сказать.но то,что помогает,это проверено.
павел51 вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователей сказали павел51 спасибо за это полезное сообщение:
E_Lena (16-09-2017), snark (06-10-2017)
Ответ


Здесь присутствуют: 2 (пользователей: 0 , гостей: 2)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Дневник: сверхжёсткая диета Тарханова Диеты 9 01-02-2016 19:32
Дневник диета 800ккал Лялечка Диеты 8 19-10-2012 14:40
Зеленая диета my-nikolai Диеты 5 07-05-2012 15:40
Диета по Библии Mariam Диеты 73 24-09-2009 14:27
Безуглеводная диета Putin_IRL Диеты 70 11-05-2009 02:46


Спонсорские ссылки:

Текущее время: 11:08. Часовой пояс GMT +4.

top@Mail.ru
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами
yandex cycounter