Форум «Лечебное голодание»

Вернуться   Форум «Лечебное голодание» > Энциклопедия ЗОЖ > Добро пожаловать в энциклопедию
Сайт Форум Регистрация Галерея Справка Пользователи Награды Календарь Файловый архив Сообщения за день

 
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 22-02-2009, 07:06   #1
Администратор
 
Аватар для Vovec
 
Регистрация: Nov 2006
Адрес: Израиль
Сообщений: 9,346 Поблагодарил: 713
Поблагодарили 6,013 раз(а) в 6,718 сообщениях
Файловый архив: 54
Закачек: 12
Получено наград:
Питание

«Как полопаешь, так и потопаешь»
Мудрость. Народная.


Покупая некую технику человек обязательно (как правило) читает инструкцию по эксплуатации, и старается (как правило) ей следовать. Например стиральную машину нужно подключать к определённым кранам с водой, вода должна определённого качества, чтобы не образовывалась накипь, электропитание – нужной частоты и напряжения. Если нужных условий нет – создаёт. Умягчители воды, фильтры, трансформаторы. Это уже не говоря о внимании, которое автолюбитель уделяет свой машине. На какой заправке и какой бензин лучше или хуже, а уж тема моторного масла – наверное самая обсуждаемая на автофорумах. Самая вечная тема – какое масло лить в коробку «зубила» (для дам – Лада 8-ка).

Если человек заводит дома какую-то живность – советуется с ветеринарами, читает книги, опять таки – лазит по форумам и интернету. Обязательно (если есть хоть немного ответственности) выясняет чем кормить, сколько и как выгуливать, нужна ли физ.нагрузка.

И только по отношению к себе и своим детям – как Бог на душу положит. Главный принцип – «всё что есть, можно есть».

Человек – такое животное как и все остальные, соответственно ему необходимы некоторые условия существования. Могут быть (и разумеется есть) яростные споры какие именно условия в целом, и питание в частности нужны биологическому виду человек разумный, но необходимость самого определения таких условий не может вызывать сомнения.

Исходя из каких принципов возможно такое определение?
Принципов два – самый лучший, это доскональное знание конструкции и её функционирования. Так, конструктор двигателя определяет вид топлива, необходимое масло и т.д. К сожалению, на данном этапе развития науки невозможно. Но даже уже накопленных знаний достаточно для определённых выводов и размышлений.

Второй принцип – наблюдение за природой, за наиболее близкими видами (принцип «видового питания», сформулированного Галиной Шаталовой). Для человека – это приматы, схожие по ним по «конструкции». В принципе, и у этого метода есть уязвимые места, но в общем-то он представляется достаточно продуктивным. Этот принцип применим как к рациону (если уж в природе ест лягушек, то предлагать ему морковь – это нонсенс, а для кролика – как раз наоборот), так и к способу потребления. Так, животные в природе едят только сырую пищу (сыроедение), причем не смешивая её (монотрофия). С хищниками это очевидно, с растительноядными менее, но если свинья пришла под дуб, то ест желуди, если медведь залез в малинник, то ест ягоды. А грибы будут кушать после. Что согласуется с последовательной обработке пищи в желудке (см. Раздельное питание)
Мы постараемся представить тебе, читатель, разные направления и течения существующие в этом вопросе, с отражением самых противоположных точек зрения.

Наиболее известными и обсуждаемыми течениями в вопросе питания являются

- вегетарианство – отказ мяса/рыбы, в пределе – от любой животной пищи как-то молочные продукты и яйца
- раздельное питание (в пределе – монотрофия, т.е. за один приём только одного продукта за один раз)
- сыроедение - питание сырой, или нагретой до температуры не выше 45 градусов пищей.

Надо заметить, что в обсуждении этих вопросов существует некая очень опасная путаница, особенно в вопросе сыроедения. Оно практически во всех обсуждениях смешивается с вегетарианством. Однако, все эти три направления – НИКАК не связанны между собой. Это всё параллельные (точнее ортогональные), несвязанные между собой аспекты питания. И ни один из них сам по себе не может считаться заведомо питанием.

Так, чипсы с кетчупом запитые сладкой газировкой вряд ли можно считать здоровой пищей, даже если и употребить их по отдельности. И сыроедение, основанное, например, на сырых грибах и крупах тоже вызывает большое сомнение. Всё-таки человек не лошадь. Но возможна еда сырых мяса или рыбы.

Опять таки, по каждому из аспектов лучше отказаться от категоричности (т.е. или сыроед или нет; или вегетарианец или нет), и мерять не категорией чёрное-белое, а, скажем в процентах рациона.

В качестве общего знаменателя и критерия возможно использование более универсального принципа «видового питания» и научных данных, которые могут быть применёны ко всем этим методам.

О важности видового питания очень хорошо рассказывается в прилагаемой статье (название не аппетитное, но из песни слова не выкинешь). Речь в ней правда не о людях, а о собаках, но возможно именно по этому она более объективна.

Вот ключевой пункт:

"Все разговоры: дескать, столько лет рядом с человеком, подобрела, привыкла, изменилась и стала вегетарианкой - бессмысленны. Имеются неоспоримые доказательства: относительно большой желудок, короткий кишечник, специфическое соотношение микрофлоры кишечника, ограниченный набор ферментов - все это практически в неизменном виде собака унаследовала от своего ближайшего родственника - волка. И если лошадь никому не придет в голову кормить мясом, или, не дай Бог, в любимую машину с бензиновым двигателем залить солярку (накроется ведь!), то собакам часто предлагаются каша и овощи как основной рацион. А ведь именно по этой причине наши любимцы страдают многими хроническими заболеваниями."

Разве эти принципы не применимы к людям?
Эта статья приведена не как указание, что человека нужно кормить как собаку, а как иллюстрация, что необходимая пища определяется устройством пищеварительной системы - как механическим, так и ферментативным. Разумеется, человеку необходимо иное питание, чем собаке или волку.
Ключевая фраза "лошадь никому не придет в голову кормить мясом, или, не дай Бог, в любимую машину с бензиновым двигателем залить солярку (накроется ведь!)"


Сколько энергии надо? Лично у меня на этот вопрос ответа нету. Если исходить из опыта различных форумов, как этого, так и сугубо сыроедческих, то официальные нормы сильно (раза в два) завышены. Множество людей потребляют калорий меньше своего основного обмена и ведут вполне нормальный образ жизни. Желающие могут ознакомиться с нормами питания Роспотребнадзора ("Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации") и сравнить их со своим питанием, или питанием форумчан..

Вкратце можно заметить, что согласно этому документу основнй обмен мужчины «в полном расцвете сил» в зависимости от веса составляет 1300-1600-2000 ккал, женщины 1000-1300-1600 ккал. Это если лежать 24 часа в сутки и не шевелиться. А уж если шевелиться, то научная потребность в еде для мужчин начинется с 2100 ккал., а для женщин от 1800 ккал.

Основной обмен определяется инструментально – либо прямым измерением вырабатываемого человеком тепла, либо по потреблению кислорода.

Но если человек ест меньше основного обмена, и при этом даже и активен, то это повод для размышлений.


Либо средний человек намного менее экономичен, чем человек привыкший к скромному питанию, либо его организм просто вынужден сжигать избыток пищи и из за этого образуется замкнутый круг. Человек много ест, организм все это сжигает, полученный расход энергии принимают за норму и на основе этого строят рацион. «Может в консерватории надо что-то исправить»?


Еще одно объяснение: при определении калорийности продуктов клетчатка не учитывается, т.к. традиционно считается "балластом". Но, однако, её с удовольствием перерабатывает микрофлора кишечника, поставляя организму питательные и другие полезные вещества.

Не хочется спекулировать на тему космических энергий, ци, ки, холодном ядерном синтезе в митохондриях и т.д., но возможно, что химическое окисление действительно не единственный источник энергии.

На досуге можно поглядеть на очень красивый, с картинками, документ Роспотребнадзора Примерные дневные рационы для лиц разных возрастных групп. Для примера



Кто из женщин на форуме столько cъест за день?

А вы представляете себе балерину или фигуристку (кроме Анны Семенович ), которая питается согласно нормам калорийности (скажем 4-5 тыс. ккал)?
См. Почему аэробная нагрузка не нужна для похудения
Миниатюры
Нажмите на изображение для увеличения
Название: Рацион.jpg
Просмотров: 17094
Размер:	56.1 Кб
ID:	3885  
Вложения
Тип файла: zip ПРО ЭТО, или о чем молчит какашка.zip (11.6 Кб, 1511 просмотров)

Последний раз редактировалось Vovec; 28-06-2009 в 11:32..
Vovec вне форума  
37 пользователей сказали Vovec спасибо за это полезное сообщение:
Anasko (04-02-2010), DEYA (14-01-2014), dieux999 (08-06-2010), ealeks (14-03-2010), Evgeniya_25 (15-12-2011), Happie (24-02-2009), Iren.Ch (30-05-2009), LadyTA (18-07-2011), LeVV (11-09-2009), Limonit (28-01-2018), MaryM (08-07-2011), Ratlana (12-11-2013), saiko (30-01-2010), SergS08 (12-10-2013), slavol (04-03-2009), Stasss (24-02-2009), zzz9870 (04-11-2015), Александрович (13-06-2013), Валерия1509 (17-12-2009), Гвоздь (09-04-2009), Голик (02-04-2012), Драйвер (01-06-2012), ИрКа (18-02-2010), Ким (08-12-2010), Ленок (30-04-2009), Лиsa (12-08-2009), Новенькая (09-03-2010), Олег1099 (16-02-2010), ПавелС (16-04-2011), Редька (10-12-2009), Ромилъ (10-11-2009), троль (10-12-2009), Хомяк (27-02-2009), Юль (30-06-2013)
 


Здесь присутствуют: 2 (пользователей: 0 , гостей: 2)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Питание в походах Вячеслав Питание 22 23-11-2015 17:12
ПИТАНИЕ АЛЛЕРГИКА мурлыка Диеты 10 26-01-2013 18:06
Углеводное питание Mihryutka Питание 3 27-04-2011 08:33
Правильное питание matroskin96 Питание 15 19-07-2010 09:40


Спонсорские ссылки:

Текущее время: 05:36. Часовой пояс GMT +4.

top@Mail.ru
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами
yandex cycounter