Low Water --> Slow Metabolism

[Maksenek]

Сообщение от Maksenek

C сегодня продолжаю с новой модификацией. Растер топленое масло (74 г) с сухими картофельными хлопьями (20 г). Это соотношение соответствует кетодиете 4:1. Попробовал - вкусно! Совсем другое дело. Надеюсь, с этой смесью не возникнет проблемы с отвращением.

Попробовал то же сделать с Нутрилоном, 32 г на 74 г топл. масла = 4:1. Вроде тож съедобно. ОК, пусть будет 2 кето-блюда на выбор - сладкое и пресное. Посмотрим, на что будет больше тянуть.

[Maksenek]

Сообщение от Maksenek

ОК, пусть будет 2 кето-блюда на выбор - сладкое и пресное. Посмотрим, на что будет больше тянуть.

Потянуло на... соль. Сначала ел отдельно, потом стал добавлять в масляно-картофельную смесь, которая оттого стала еще вкуснее. Таким образом неожиданно появилось и вышло на первые роли третье блюдо - соленое. На чистом масле, кстати, также возникало желание его солить. Странное желание на сухом полу-голодании... К усиленной жажде это, тем не менее, не привело, но диурез значительно уменьшился.

Периодически сонливость и усталость.

За вчера:
Топленое масло - 81 г, Нутрилон - 3 г, картофельные хлопья - 20 г, соль - 2 г.
810 ккал, 2-81-18 БЖУ.

[Maksenek]

Отчет за вчера.

Хотя жажда была не сильной, скорее психологической, чем физиологической, решил таки поддаться и выпить воды, чтобы посмотреть что будет. Выпил 300 мл. В результате резко поднялся аппетит на кето-смесь с картофельными хлопьями, очень много ее съел. Но она соленая, поэтому это вызвало резкое усиление жажды, ну и т.д. по нарастающей. Так что вывод: этого также делать не стоит.

Поэтому следующую попытку скорректирую. Воду, когда придет реальная жажда, буду пить осторожно, по 70 мл за раз, 3 раза в день (каждые 8 часов), чтобы в сутки получилось 200 мл.

Кето-смесь также усовершенствую. Увеличу в ней долю белка до более физиологичной за счет добавления рыбы. Соль может усиливать жажду, поэтому, чтобы ее не переесть, солить буду не по вкусу, а строго дозировано - 1.3 г на 800 ккал. То есть минимальная потребность в натрии на прогнозируемую суточную калорийность. Чтобы случайно не переесть самой смеси, её также ограничу до 800 ккал/сут, разделенных, как и вода, на три приема каждые 8 часов.

Начну в ближайшие дни.

[Maksenek]

Инетные рецепты изготовления топленого масла сработали криво: малый выход продукта и образование пожароопасных взрывающихся пузырей. Поэтому пришлось разработать собственную технологию.

Для 1 кг крестьянского масла (72.5% жирности), берем среднюю кастрюлю (20 см диаметром и 10 см высотой подойдет). Растапливаем масло, доводим до кипения и начинаем выпаривать из него воду на малом огне, постоянно тщательно перемешивая (не позволяя осадку оседать на дно, чтоб не пригорел) и снимая дырявой ложкой образующуюся пену. Эту пену откладываем в небольшую чашку - она нам ещё пригодится.

В какой-то момент эта мелкая белая пена перестает образовываться, а вместо нее затем начинает быстро расти в высоту крупная прозрачная пена. При этом, при перемешивании в уже прозрачном масле заметны белые хлопья осадка. В этот момент надо перелить смесь, процедив её через мелкое сито, иначе эти белые хлопья потом подгорят. Процеженное масло опять ставим на малый огонь и довариваем, пока не перестает кипеть (то есть как выкипит вся вода). Готово, теперь это прозрачное масло нужно перелить в емкость и оставить остывать при комнатной температуре, чтобы самый мелкий незаметный на глаз взвешенный осадок успел осесть на дно, пока масло ещё не затвердело.

Но у нас ещё остается довольно много мелкой белой пены, которую мы снимали. Десятая часть всего нашего жира остается там. Так что ставим эту пену на малый огонь, также мешаем и выпариваем воду. Постепенно вся пена выпадет в виде осадка и опять же небольшого количества пены, обнажив прозрачное масло. Всю эту мешанину переливаем через мелкое сито, получая прозрачное масло, которое также можно затем доварить, выпарив остатки воды. Ну и затем также переливаем готовый продукт в емкость и оставляем отстаиваться при комнатной температуре для оседания мелкого осадка.

[Maksenek]

Сегодня приступаю к усовершенствованной кетодиете.

С рыбой что-то неохота возиться, поэтому вместо нее решил использовать сыр. Посмотрел состав, натрия так превышения не будет, в твердых сырах его 800-1100 мг на 100 г (экв. 2- 2.8 г соли), можно даже не досаливать смесь.

Состав суточного рациона:

Топленое масло - 70 г
Твердый сыр (Тильзитер) - 40 г
Картофельные хлопья - 12 г

800 ккал, 10-80-10 г БЖУ.

Ну и всё это будет разделено на 3 приема каждые 8 часов. Воды первое время не будет, а после того как жажда четко даст о себе знать, начну пить по 70 мл 3 раза в день после еды.

[Maksenek]

Попробовал новую кето-смесь. Очень вкусно. Прям деликатес))

[Maksenek]

К сожалению на кетодиете аппетит сразу не снизился, не удается уложиться в 800 ккал. И действительно, ведь, например, индукционная фаза Аткинса для развития кетоза длится около двух недель.

От переедания соленой смеси стало совсем плохо и развилась сильная жажда. Если же использовать вымоченный от соли сыр, от такой смеси тошнит.

Поэтому, попробую сначала просто кетодиету с водой, а потом, когда уже организм привыкнет к кетозу и аппетит снизится, продолжу без воды.

[Maksenek]

Кетодиета и индукционная фаза Аткинса не оправдали возложенных на них надежд: аппетит не уменьшился, обмен и частота дыхания не снизились. Кроме того, такое питание инициировало запор и сопровождалось жаром и потливостью. В общем, ничего хорошего, а вместо ожидаемого эффекта прямо противоположный.

C 1 июля продолжаю эксперимент с Нутрилоном: 126 г + 200 мл воды, свободно, 600 ккал, 12-31-68 БЖУ.

Жара, которая стоит в разгаре лета, должна послужить дополнительным мощным стимулом, чтобы устранить ее плохую переносимость.

[Maksenek]

Уже идут 4-е сутки на моем сухом полуголодании. Таблицы/отчеты будут позже.

Сушняк уже ощущается, особенно на фоне жары обезвоживание идет быстрыми темпами.

В качестве аудиовидеотерапии смотрю и слушаю сейчас

Voodoo People (Pendulum Mix)

Помогает! Реально бодрит и освежает, словно пьешь холодную воду и плещешься в прохладной. Эх, побольше бы таких клипов... Щаз надо))

[ArmStrong]

Сообщение от Maksenek

В качестве аудиовидеотерапии смотрю и слушаю сейчас


Помогает! Реально бодрит и освежает, словно пьешь холодную воду и плещешься в прохладной. Эх, побольше бы таких клипов... Щаз надо))

"Углепластики для судостроения" - название этого видеоклипа, там много рекламы, которая фиксируется в подсознании.
Помогает забыть про жажду, это ли вы имели в виду?
С таким же успехом можно забыть про голод, просматривая кухонные видеоклипы.
"Voodoo People (Pendulum Mix)" - это название альбома.