Форум «Лечебное голодание»

Спонсорские ссылки:

Вернуться   Форум «Лечебное голодание» > Правильный образ жизни и питания > Питание
Сайт Форум Регистрация Галерея Справка Пользователи Награды Календарь Файловый архив Сообщения за день

Питание Опыт, рекомендации, советы

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 06-01-2016, 06:04   #181
 
Аватар для kan2170
 
Регистрация: Jan 2012
Адрес: Украина
Сообщений: 234 Поблагодарил: 1,558
Поблагодарили 583 раз(а) в 184 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Re: Рыба

Скажите, кто - нибудь пробовал солить икру из пресноводной рыбы ( окунь , судак , щука и др.) Сейчас зима и у меня отец её бывает ловит по - много. Буду признателен за ответы. Спасибо заранее.
kan2170 вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал kan2170 спасибо за это полезное сообщение:
piumina (06-01-2016)
Старый 06-01-2016, 06:24   #182
 
Аватар для piumina
 
Регистрация: Oct 2013
Адрес: russla
Сообщений: 1,900 Поблагодарил: 60,865
Поблагодарили 8,824 раз(а) в 1,839 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Рыба

kan2170,
солили мои соседи, угощали. по мойму щучья икра была, давно было. рецепта не знаю. я солила икру кеты, у меня получилось из одной рыбины 2/3 стакана икры, пол чайной ложки соли без горки, мне показалось солоновато, но было вкусно. посолила в 12 дня, в 16 уже поели, вкусно, здорово.
__________________
делаешь-не бойся, боишься-не делай.

здесь мой дневник;-http://golodanie.su/forum/showthread.php?t=17192
piumina вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователей сказали piumina спасибо за это полезное сообщение:
kan2170 (06-01-2016), marimosk (06-01-2016), monoed (06-01-2016)
Старый 06-01-2016, 07:35   #183
 
Аватар для kan2170
 
Регистрация: Jan 2012
Адрес: Украина
Сообщений: 234 Поблагодарил: 1,558
Поблагодарили 583 раз(а) в 184 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Re: Рыба

Спасибо. Вот еще нашел рецептhttp://zapisnayaknigka.ru/ikra-okunya/
kan2170 вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал kan2170 спасибо за это полезное сообщение:
piumina (06-01-2016)
Старый 11-01-2016, 14:37   #184
 
Аватар для LATIMERIA
 
Регистрация: Dec 2015
Адрес: Россия
Сообщений: 686 Поблагодарил: 2,814
Поблагодарили 3,149 раз(а) в 694 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Рыба

Я солю рыбу так. Сначала делается рассол: на литр воды около ста грамм каменной поваренной соли ( соль указана с учётом ассортимента моего города) размешиваю ,как только закипит , добавляю перец черный горошек,перец душистый горошек ,гвоздика,лавровый лист. Всё должно прокипеть ключом минуты две . Рассол готов. Остужаем его до совершенно холодного состояния и складываем в него нарезанную кусочками толщиной в 3-4 см. рыбу(важно рассол должен полностью закрыть рыбу). Закрываем крышкой. Ставим в холодильник на сутки ,всё можно кушать. Так можно посолить селёдку,скумбрию,горбушу.

Последний раз редактировалось LATIMERIA; 11-01-2016 в 15:16..
LATIMERIA вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователей сказали LATIMERIA спасибо за это полезное сообщение:
monoed (11-01-2016), piumina (11-01-2016)
Старый 28-08-2017, 04:05   #185
 
Аватар для AnnB
 
Регистрация: Jul 2017
Адрес: Город
Сообщений: 78 Поблагодарил: 78
Поблагодарили 156 раз(а) в 71 сообщениях
Файловый архив: 5
Закачек: 0
Re: Рыба в духовке

Цитата:
Сообщение от morena Посмотреть сообщение
Берем дораду или другую рыбу средних размеров и килограмм соли. Только соль должна быть спеуиально для засолки лосося,не знаю есть-ли
такая в России. Насыпаем немного соли ,затем укладываем дораду не чищенную и не потрашеную и сверху высыпаем оставшуюся соль и в духовку минут на 30. Вкус у рыбы получается как-бы горячего копчения : с дымком,очень сочная и совершенно не чувствуется что приготовлена без соли.
Простите, непотрошенную?
AnnB вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал AnnB спасибо за это полезное сообщение:
piumina (28-08-2017)
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Долголетие - рыба, яйца Gipo Питание 15 09-10-2006 11:35


Текущее время: 13:30. Часовой пояс GMT +4.

???????@Mail.ru
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами
?????? ???????????