SOS! Срочные вопросы находящихся на голодании или на выходе!

[Алексаша]

Сообщение от anyk99

Нитраты, которыми удобряют почву (селитрой), в присутствии афлотоксинов переходят в весьма ядовитое состояние, и при употреблении блокируют наш гемоглобин, переводя его в метгемоглобин, не способный к переносу кислорода и углекислого газа.
Эффект зверски напоминает отравление угарным газом.

Селитру сыпят ещё в почву, а афлотокисны присутствуют во всей пище, выращенной на селитре и азотных удобрениях.
Если вспомнить обо всём, что используют для обработки фруктов и овощей, наряду с другими цитостатиками - после сбора урожая, для обеспечения сохранения урожая от порчи бактериями и грибками...

Почитаешь эти ужастики, аж мороз по коже... То ли дело - морская рыба - уж гарантировано никакой гадости. По крайней мере, сколько ее съедено - никаких признаков отравления, да и вообще сколько-нибудь заметного дискомфорта никогда не было.

[anyk99]

Сообщение от Постник

Аник, как Вы думаете, почему нитраты в цитрусовых вообще не нормируются санитарными нормами?

В России одни из самых строгих норм, но нет двери, которая не открывается за взятку. Увы.

[Постник]

А мне на горячей линии прибора-тестера тётя растолковала, что поскольку там много аскорбиновой кислоты, постольку там нитратов практически нет... Я-то обрадовался... Или тётя правду говорит?

[rid]

Сообщение от Алексаша

Почитаешь эти ужастики, аж мороз по коже... То ли дело - морская рыба - уж гарантировано никакой гадости. По крайней мере, сколько ее съедено - никаких признаков отравления, да и вообще сколько-нибудь заметного дискомфорта никогда не было.

Алексаша, ограничение в потреблении только для беременных и детей. Остальным ртуть не помеха.

Мы знаем, что рыба может быть очень питательна и содержать великолерные питательные вещества, такие как омега-3, витамины и нежирный белок. Но, к сожалению, рыба может также иметь некоторые нездоровые примеси. Ртуть является загрязнителем которые содержатся в рыбе, которая может повлиять на развитие мозга и нервной системы. FDA выпустила руководящие принципы для детей, женщин, беременных женщин и женщин, которые пытаются забеременеть. В этих руководящих принципах, что не более 12(340 гр) унций ртути низкого рыбы следует употреблять в неделю. Рыбу с высоким содержанием ртути следует избегать, и должна быть в рационе только три 6-унций порций в месяц.

http://www.americanpregnancy.org/pre...ishmercury.htm
http://www.fda.gov/food/foodsafety/p.../ucm115644.htm

[Алексаша]

Сообщение от Постник

на горячей линии прибора-тестера тётя растолковала, что поскольку там много аскорбиновой кислоты, постольку там нитратов практически нет

В цитрусовых аскорбиновой кислоты, как раз, не очень много. Там, действительно, есть лимонная кислота, но ни та, ни другая на содержание нитратов никак повлиять не может. По крайней мере, я никакого конфликта между ними не вижу. Другое дело, цитрусовые деревья нет смысла обрабатывать азотными удобрениями (нитратами), так как они нужны для интенсивного роста зеленой части растения, а для вечнозеленых цитрусовых это не так актуально. Но это так, мои домыслы, а какие хитрости применяют в сельском хозяйстве на самом деле, одному богу известно.

Сообщение от rid

Ртуть является загрязнителем которые содержатся в рыбе, которая может повлиять на развитие мозга и нервной системы.

То-то я стал глупеть на старости лет. rid, а там речь идет о морской или пресноводной рыбе?

[Horoshaya]

глупый вопрос задам. но мне важно.
а что вреднее - нитраты в овощах или ртуть в рыбе?
я уже давно хочу попробовать сырую рыбу поесть неделю, не моно, конечно, но каждый день.
это хуже, чем нахимиченные яблоки?

[Постник]

Сообщение от anyk99

Аник, как Вы думаете, почему нитраты в цитрусовых вообще не нормируются санитарными нормами?
В России одни из самых строгих норм, но нет двери, которая не открывается за взятку. Увы.

Эх, Аник...
После того, как я получил мощнейшее отравление, безукоризненно следуя Вашей методике, я усомнился во многом из того, что Вы говорите и, как оказалось, не зря... Инструментальные выкладки и расчёты буду выкладывать по мере накопления статистических данных в своем дневнике.

А по нитратам в цитрусовых - так нечего там нормировать! А тем более, за взятку... Нет там нитратов, сравнительно с морковкой!

Ваш ответ про взятки напомнил мне историю 15-ти летней давности, когда офисы крупных предприятий только начинали компьютеризироваться и у нас появился доморощенный системный администратор. Так вот он тоже на любой вопрос, ответ на который он был не в состоянии дать, вместо -не знаю - отвечал -это вирусы...

Причина моего отравления: безопасная норма нитратов в сутки - 200мг/кг, токсическая доза - 600мг/кг, ПДК в моркови - 400мг/кг, 5л сока в сутки - ок. 10кг исходного продукта = 4000мг/кг в сутки нитратов, что превышает порог, за которым начинается токсическое отравление в СЕМЬ РАЗ, а безопасную норму в ДВАДЦАТЬ РАЗ!

[Леопольдовна]

Сообщение от Horoshaya

а что вреднее - нитраты в овощах или ртуть в рыбе? я уже давно хочу попробовать сырую рыбу поесть неделю, не моно, конечно, но каждый день.

Паразиты в рыбе

http://www.bylkov.ru/publ/15-1-0-34

[Постник]

Сообщение от Алексаша

В цитрусовых аскорбиновой кислоты, как раз, не очень много. Там, действительно, есть лимонная кислота, но ни та, ни другая на содержание нитратов никак повлиять не может.

Не факт, Алексаша, не факт... Как раз наоборот... Очень много ссылок на это я встречал, потому что сейчас ищу ответ, как выйти из отравления морковью и много уже на эту тему перелопатил...

[тоша]

Я знаю,что при отравлениях помогает горячая вода с лимонным соком,но не уверена ,что при нитратах.