Форум «Лечебное голодание»

Вернуться   Форум «Лечебное голодание» > Правильный образ жизни и питания > Дневники стремящихся к здоровому образу жизни
Сайт Форум Регистрация Галерея Справка Пользователи Награды Календарь Файловый архив Сообщения за день

Дневники стремящихся к здоровому образу жизни Здесь размещают свои дневники веганы, сыроеды и все, кто стремится к ведению здорового образа жизни

Закрытая тема
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 17-12-2009, 15:49   #5091
 
Аватар для Мадам Фрекенбок
 
Регистрация: Sep 2008
Адрес: Украина
Сообщений: 2,036 Поблагодарил: 4,298
Поблагодарили 2,860 раз(а) в 1,264 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Дневник Евочки. Часть третья

стареющий юноша в поисках, а чем ручки волнуют?
Мадам Фрекенбок вне форума  
Старый 18-12-2009, 13:53   #5092
 
Аватар для Евочка
 
Регистрация: Mar 2007
Адрес: Финляндия
Сообщений: 6,716 Поблагодарил: 18,941
Поблагодарили 26,536 раз(а) в 6,164 сообщениях
Файловый архив: 6
Закачек: 0
Re: Дневник Евочки. Часть третья

Цитата:
Сообщение от Мадам Фрекенбок Посмотреть сообщение
она крупнее тебя,мне так показалось..
Она крупнее 8-летних детей-это факт. Но в целом она не мелкая девочка...Фотки убираю, ибо хватит уже хвастаться...
Евочка вне форума  
Следущий пользователь сказал Евочка спасибо за это полезное сообщение:
Старый 19-12-2009, 10:12   #5093
 
Аватар для Евочка
 
Регистрация: Mar 2007
Адрес: Финляндия
Сообщений: 6,716 Поблагодарил: 18,941
Поблагодарили 26,536 раз(а) в 6,164 сообщениях
Файловый архив: 6
Закачек: 0
Re: Дневник Евочки. Часть третья

Готовлю мясо в духовке. Что-то захотелось издать книгу точных рецептов. Русские рецепты отличаются крайней неточностью: "положить в разогретую духовку, запекать до готовности"...В насколько разогретую? Что значит запекать до готовности? Это как проверить? Оказывается, все точно можно выразить и мясо будет таять во рту. Разогревается духовка до 170 градусов, на 1 кг мяса 1 час запекания (в среднем). Чтобы узнать точнее, готово ли мясо, надо приобрести специальный металлический термометр. Когда мясо в середине 80 градусов-тогда и готово. Вот и все секреты.
Евочка вне форума  
4 пользователей сказали Евочка спасибо за это полезное сообщение:
Валерия1509 (20-12-2009), Красно Солнышко (24-06-2013), Леона (30-12-2009), Мадам Фрекенбок (19-12-2009)
Старый 19-12-2009, 11:01   #5094
 
Аватар для Мадам Фрекенбок
 
Регистрация: Sep 2008
Адрес: Украина
Сообщений: 2,036 Поблагодарил: 4,298
Поблагодарили 2,860 раз(а) в 1,264 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Дневник Евочки. Часть третья

когда я училась на повара,мы учили рецептуры,там строго все по граммам,по времени закладки,время готовности,вообщем куча всего.
это сейчас все тяп-ляп
Мадам Фрекенбок вне форума  
2 пользователей сказали Мадам Фрекенбок спасибо за это полезное сообщение:
Евочка (26-12-2009), Красно Солнышко (24-06-2013)
Старый 26-12-2009, 21:05   #5095
 
Аватар для Евочка
 
Регистрация: Mar 2007
Адрес: Финляндия
Сообщений: 6,716 Поблагодарил: 18,941
Поблагодарили 26,536 раз(а) в 6,164 сообщениях
Файловый архив: 6
Закачек: 0
Re: Дневник Евочки. Часть третья

Цитата:
Сообщение от Мадам Фрекенбок Посмотреть сообщение
когда я училась на повара
Вот это да! Повар на форуме голодания-это нечто! Тогда научи меня пожалуйста правильно мясо жарить! Вот бывают такие толстые куски мяса, внутри как-бы розовые, а снаружи корочка, и при этом мягкие и сочные! Это как? Обычно начинаешь жарить, и вроде все пучком, а потом переворачиваешь и сок вытекает...

Я один раз на джазовом фестивале ТАКОЕ мясо поела-даже мужа отправила к повару приставать...Очень было вкусное и нежное, хотя толстый такой кусок...Он что-то мужу там говорил, но поскольку муж-то у меня повар нулевой, то все, что он ухватил-что жарить на раскаленной сковороде...А дальше??? Я даже подсмотрела, что у них на противне типО полуфабрикаты лежали, и ничего из них не текло...

Мадам, что едят в Одессе на Новый год? (кто не голодает)
Евочка вне форума  
2 пользователей сказали Евочка спасибо за это полезное сообщение:
Старый 30-12-2009, 14:10   #5096
Заблокирован
 
Аватар для dav82 (voldav)
 
Регистрация: Jan 2008
Адрес: usa
Сообщений: 324 Поблагодарил: 68
Поблагодарили 3,672 раз(а) в 307 сообщениях
Файловый архив: 2
Закачек: 0
Re: Дневник Евочки. Часть третья

Евочка, с Новым Годом. Я Вас помню. Вы хорошая!!!!
Пока...
__________________
Религия - опиум народа.
"Наука" - опиум ДЛЯ народа.
dav82 (voldav) вне форума  
3 пользователей сказали dav82 (voldav) спасибо за это полезное сообщение:
Евочка (30-12-2009), Красно Солнышко (24-06-2013), Мадам Фрекенбок (31-12-2009)
Старый 30-12-2009, 14:41   #5097
 
Аватар для alagor
 
Регистрация: Apr 2009
Адрес: Россия
Сообщений: 5,633 Поблагодарил: 6,638
Поблагодарили 2,138 раз(а) в 4,074 сообщениях
Файловый архив: 14
Закачек: 4
Получено наград:
Re: Дневник Евочки. Часть третья

Цитата:
Сообщение от Евочка Посмотреть сообщение
Вот это да! Повар на форуме голодания-это нечто!
а что удивительного?
к примеру, ваш покорный слуга тоже по молодости на повара учился и даже пришлось поработать по первой профессии да в армии с пол года в госпитале по кашеварил...

думаю, мы с Мадам Фрекенбок не единственные повара на форуме... просто вопрос этого не касался..
__________________
ВАРИАНТЫ ВЫХОДА ИЗ ГОЛОДАНИЯ
SOS! СРОЧНЫЕ ВОПРОСЫ НАХОДЯЩИХСЯ НА ГОЛОДАНИИ ИЛИ НА ВЫХОДЕ
Мой ДНЕВНИК (Букет ЖКТ)
alagor вне форума  
5 пользователей сказали alagor спасибо за это полезное сообщение:
Евочка (30-12-2009), Илья (27-01-2010), Красно Солнышко (24-06-2013), Леона (30-12-2009), Мадам Фрекенбок (31-12-2009)
Старый 30-12-2009, 21:17   #5098
 
Аватар для Евочка
 
Регистрация: Mar 2007
Адрес: Финляндия
Сообщений: 6,716 Поблагодарил: 18,941
Поблагодарили 26,536 раз(а) в 6,164 сообщениях
Файловый архив: 6
Закачек: 0
Re: Дневник Евочки. Часть третья

Цитата:
Сообщение от dav82 Посмотреть сообщение
Я Вас помню. Вы хорошая!!!!
А я помню Вас. Вы - идеальный мужчина!
Евочка вне форума  
Следущий пользователь сказал Евочка спасибо за это полезное сообщение:
Старый 30-12-2009, 21:18   #5099
 
Аватар для Евочка
 
Регистрация: Mar 2007
Адрес: Финляндия
Сообщений: 6,716 Поблагодарил: 18,941
Поблагодарили 26,536 раз(а) в 6,164 сообщениях
Файловый архив: 6
Закачек: 0
Re: Дневник Евочки. Часть третья

Цитата:
Сообщение от alagor Посмотреть сообщение
ваш покорный слуга тоже по молодости на повара учился
ну может тогда покорный слуга расскажет как правильно жарить мясо? Именно толстый кусок...Но шоб нежное получилось!
Евочка вне форума  
3 пользователей сказали Евочка спасибо за это полезное сообщение:
Alexis (30-12-2009), Красно Солнышко (24-06-2013), Леона (30-12-2009)
Старый 31-12-2009, 04:52   #5100
 
Аватар для alagor
 
Регистрация: Apr 2009
Адрес: Россия
Сообщений: 5,633 Поблагодарил: 6,638
Поблагодарили 2,138 раз(а) в 4,074 сообщениях
Файловый архив: 14
Закачек: 4
Получено наград:
Re: Дневник Евочки. Часть третья

Цитата:
Сообщение от Евочка Посмотреть сообщение
как правильно жарить мясо? Именно толстый кусок...Но шоб нежное получилось!
нет, не научу...
и ИМХО, никто не научит...
слишком много всего...
например, на вскидку:
- смотря кого жарить
- смотря какую часть тушки брать
- способ хранения перед жаркой (нельзя замораживать, но так же не жарят и парное мясо)
- на чем жарить (то ли лучше чугун, то ли открытый огонь)
- до какой степени жарить
- соль (солить НЕЛЬЗЯ! сок вытягивается)
- как разрезано мясо (вдоль волокон, поперек, под углом, толщина)
- из всего предыдущего температура и время жарки
- нужно сделать "быструю" корочку! (именно она не дает выйти соку)

и много чего еще...

вкусное, нежное мясо - это в первую очередь практика, опыт, учитывающий теорию...
__________________
ВАРИАНТЫ ВЫХОДА ИЗ ГОЛОДАНИЯ
SOS! СРОЧНЫЕ ВОПРОСЫ НАХОДЯЩИХСЯ НА ГОЛОДАНИИ ИЛИ НА ВЫХОДЕ
Мой ДНЕВНИК (Букет ЖКТ)
alagor вне форума  
5 пользователей сказали alagor спасибо за это полезное сообщение:
Alexis (31-12-2009), Евочка (31-12-2009), Илья (27-01-2010), Красно Солнышко (24-06-2013), Мадам Фрекенбок (31-12-2009)
Закрытая тема


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Дневник Евочки.Сладкое голодание с потерей жира, а не мышц. Евочка Сверхнизкокалорийное питание 331 23-08-2015 04:50
Сладкое голодание Евочки №2 Евочка Сверхнизкокалорийное питание 353 20-03-2013 21:14


Спонсорские ссылки:

Текущее время: 19:17. Часовой пояс GMT +4.

top@Mail.ru
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами
yandex cycounter