|
Сайт | Форум | Регистрация | Галерея | Справка | Пользователи | Награды | Календарь | Файловый архив | Сообщения за день | Поиск |
Вегетарианство, сыроедение, малоедение Обсуждение теорий, подходов, мнений сторонников и противников. |
|
Опции темы | Поиск в этой теме | Опции просмотра |
09-02-2013, 17:32 | #461 |
Регистрация: Jan 2013
Адрес: dikanka
Сообщений: 263
Поблагодарил: 199
Поблагодарили 912 раз(а) в 228 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Разгадывание кроссворда Изюма
|
09-02-2013, 17:59 | #462 |
Регистрация: Jan 2013
Адрес: dikanka
Сообщений: 263
Поблагодарил: 199
Поблагодарили 912 раз(а) в 228 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Разгадывание кроссворда Изюма
Вопрос к anyk99,TVB проанализируйте это-
КВАС ОКРОШЕЧНЫЙ-Технология изготовления,пророщенную рожь,мелем,заливаем кипятком когда остывает немного,добавляем новую порцию кипятка регулируя температуру в районе 60...70 град пока не наполним емкость.Эта температура оптимальная для осолаживания крахмала ферментами,амилазой.Остывает,заквашываем овсяной закваской,самый лучшый вкус опытным путем подобрал.24...36 часов в комнате сливаем квас в банки и настаиватся 48ч.в погребе Так вот вопрос это мертвяк или что-то другое,мне температура нужна для осолаживания крахмала,сусло выливаю. ИМЕЕМ ПРИЯТНЫЙ НАПИТОК СУШНЯКА И ДРУГИХ БЯК НЕТ. |
09-02-2013, 18:04 | #463 |
Регистрация: Dec 2011
Адрес: Сириус
Сообщений: 2,517
Поблагодарил: 315
Поблагодарили 5,444 раз(а) в 1,980 сообщениях Файловый архив: 44
Закачек: 0
|
Re: Разгадывание кроссворда Изюма
|
09-02-2013, 18:09 | #464 |
Регистрация: Jan 2013
Адрес: dikanka
Сообщений: 263
Поблагодарил: 199
Поблагодарили 912 раз(а) в 228 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Разгадывание кроссворда Изюма
Или другой вариант-
Сквашенную квашу,добавляю,солод мука,нагреваю до 60...70град.Крахмал осолаживается получаем приятный кисловато сладкий напиток.... А это КОШЕРНО ДЛЯ СЫРОЕДА. ...обычные детки такое б ели.... |
09-02-2013, 18:10 | #465 |
Регистрация: Aug 2007
Адрес: КАЗАХСТАН
Сообщений: 1,892
Поблагодарил: 6,687
Поблагодарили 5,905 раз(а) в 1,584 сообщениях Файловый архив: 26
Закачек: 0
|
Re: Разгадывание кроссворда Изюма
Вставлю свои 5 копеек.
Старо как мир? Капусту солили в бочках. Мочили яблоки - моченые яблоки кто не пробовал? Огурцы-помидоры не по банкам раскладывали, а по бочкам... Арбузы, баклажаны, тоже по бочкам... Квашение, ферментирование. Как не ошибиться в заквасках? Не проводить же микробиолический анализ на каждую хату в деревне? А очень просто - чтоб вкусно было! Например - молоко. Вчера поставила баночку 0,5л домашнего собственного молока для сквашивания. Кислое молоко домашнее очень вкусное, но если лишнее перестоит, забродит, вкус уже другой. На такое молоко говорят - пропало, т,е, испортилось. Так вот, про мое молоко. Сегодня уже скисло, но вкус какой-то противно-пресный, нет той вкусной кислинки. Это понятно, зимний корм для коровки совсем не то, что зеленая трава, или лесное сено. Потому и молоко невкусно получилось, (не те бактерии в молоке размножились), значит есть его не будем, подождем до лета. Понятие вкуса и есть главный критерий для Изюма. Что практикует зоотехник? Кормит силосом своих подопечных. Сеном, соломой, комбикормом, костной мукой .
__________________
https://www.youtube.com/watch?v=gKOAR-QExZE |
09-02-2013, 18:19 | #466 | |
Регистрация: Jul 2010
Адрес: Владимир
Сообщений: 231
Поблагодарил: 190
Поблагодарили 1,179 раз(а) в 218 сообщениях Файловый архив: 2
Закачек: 0
|
Re: Разгадывание кроссворда Изюма
Цитата:
Вот только если это и производственный опыт, что кратковременного нагревания крупы до 90 градусов с последующим ее естественным остыванием до 60 в течение 5-6 минут, хватало что бы получать микробиологию продукта соответствующую нормам детского питания. |
|
09-02-2013, 18:38 | #467 | |
Регистрация: Jan 2013
Адрес: dikanka
Сообщений: 263
Поблагодарил: 199
Поблагодарили 912 раз(а) в 228 сообщениях Файловый архив: 0
Закачек: 0
|
Re: Разгадывание кроссворда Изюма
Цитата:
Пастер льет воду на нашу мельницу.Значит кваша с солодом почти живая,это тема. |
|
09-02-2013, 18:41 | #468 | |
Регистрация: Feb 2007
Адрес: Тайланд
Сообщений: 12,825
Поблагодарил: 37,532
Поблагодарили 119,431 раз(а) в 11,724 сообщениях Файловый архив: 1
Закачек: 0
|
Re: Разгадывание кроссворда Изюма
Цитата:
- Всё живое перебирается на новые среды обитания и на новые способы питания с одним общим условием - имитируя ВНУТРИ себя то, что в прежней среде обитания и в прежних ЦЕПОЧКАХ питания имело СНАРУЖИ. Так мы имеем кровоснабжение - ВНУТРЕННЕЕ омывание средой, которая в большинстве своих свойств омывала наших очень-ОЧЕНЬ давних предков НАРУЖНИМ морем-окияном. (Кровь нашу можно даже заменять морской водой в роли донора используя.) Точно так и с питанием - мы таскаем теперь в норме ВНУТРИ СЕБЯ те цепочки питания, которые были для наших очень-очень дальних предков ВНЕШНЕЙ СРЕДОЙ. Как корова не может сама, без бактерий усвоить свою траву, так и мы не можем усвоить свою еду без помощи тех превращений, которые творят с нашей едой бактериальные конвейры... Взять ту же целлулозу... Абсолютно вся клетчатка, независимо от своей физической формы, состоит на самом деле из глюкозы. ПОЛИМЕР глюкозных мономеров... И древесина, и морковкина клетчатка, и Пектин яблок или апельсинов - всё это ПОЛИМЕРЫ глюкозы. Дрова при сгорании в костре отдают как-раз ту энергию, которую когда-то деревья вбили в клетчатку древесины, создавая глюкозу из воды и углекислого газа. И... полимеризовав ту глюкозу. Просто мономеры глюкозы и любых других сахаров способен сожрать и усвоить почти кто угодно... А выковырять моно-сахар или ди-сахар из полимера клетчатки мы не можем. На такое отковыривание способны только некоторые микробы. В природе, именно микробы и расковыривают всевозможную клетчатку, как Тузик тряпочку... И только на обрывки "тряпочки" уже собираются те, кто следующий в цепочках питания... (заодно и саму биомассу "Тузиков" приходуя). У нас в кишках мы "носим с собой" весь тот процесс, который до нас происходил просто в открытой среде - в почвах, в водах... Носим ВЕСЬ тот конвейр микробов, которые любую органику из любых упаковок вытрясут и пропустят по цепочкам утилизации. ЕСТЕСТВЕННОСТЬ нашего питания - это в основном повторение того, что происходило миллионы лет в почвах и водах. Вымирали динозавры, отрастали хвосты, ласты... лысели и лохматились всевозможные разнообразия, пугая внешностью друг-друга... А БИОХИМИЯ МИКРОБНЫХ КУХОНЬ только слегка варьировала свои комбинации, НИЧЕГО НЕ МЕНЯЯ. Если писать про наше питание ТОЧНО и ЧЕСТНО... придётся писать "странные" вроде бы вещи... ЧЕЛОВЕК (то, что имеет в нашем теле генофонд человека... в сравнении с теми, кто живёт в нас, без кого и мы не жильцы, но кто имеет СВОЙ, а не наш генный набор)... ЧЕЛОВЕК вообще пищу усваивать не может! НИКАКУЮ!!! САМ ЧЕЛОВЕК способен только использовать заряжаемые кем-нибудь нуклеофосфатные "батарейки". (АТФ, НАДФ...) Так что говоря о ЕСТЕСТВЕННОСТИ питания для человека, надо разделить мух и котлеты... Для ЧЕЛОВЕКА естественно иметь прорву митохондрий и еду для них. (Это узкий круг еды). А для конвейера микрофлоры Человека естественно всё, подо что тот конвейер может трансформироваться, не теряя функций. (Кстсти, сезонные трансформации, компенсирующие накопления дефицитов и излишков прошлого сезона - вполне уместны и ЕСТЕСТВЕННЫ) Если СМЕ это обеспечивает - это толковое СМЕ. Если нет - пойдут накопления побочек... Что будем называть СМЕ и что ЕСТЕСТВЕННЫМ? Сразу очевидно, что вопрос из плоскости догм уползает в плоскость множественной свободы, знаний и умений... Уходя от веры к знаниям и опыту. Ту еду, что мы глотаем, мы подаём на конвейер кишечника. Это действительно "лента", река, бегущая мимо "рабочих", сидящих вдоль реки (ленты) на своих рабочих местах. На конвейере идёт ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ операций по "Тузиковому раздёргиванию тряпочки"... Каждая предыдущая группа микробов-рабочих ест своё, и тем самым ГОТОВИТ еду для следующей группы микробов... Мы содержим весь этот конвейер с тремя основными целями: 1) Надёргать из "тряпочки" еды то, что едят наши митохондрии - чтобы они заряжали наши нуклеофосфатные батарейки АТФ, НАДФ и т.д... 2) Надёргать тот строительный материал, витамины, микроэлементы, которые пойдут на строительство и на расходники НАШЕГО ОРГАНИЗМА. 3) Утилизировать и (или) вывести наружу те отходы, которые наш организм сбрасывает в русло "реки" кишечника. Такой вот заводик... Собственно, для нашей основной цели - для зарядки батареек АТФ, можно бы вообще никакую еду не есть... Можно было бы не усложнять себе жизнь наймом и регулировкой разнообразных микробов-гастарбайтеров, ограничившись только митохондриями... Найти источник глюкозы или пировиноградной кислоты... Жирка чуток... И откармливать внутри своих клеток только тучные митохондриальные моно-стада. Но в реальности, наш "заводик" даёт нам потрясающую гибкость под любые условия питания и существования... И много что ещё... Ага... Буду покороче... Пардон... Предварительная закваска тех же опилок... даёт бражку для спиртового брожения. Там сперва работают "Тузики", рвущие целлюлозу на фрагменты-сахара, а потом те сахара сбраживают работяги-спиртообразователи. Сунь туда вместо спиртообразователей тех, кто молочную кислоту из сахаров готовит, обеспечь им условия однозначного преобладания, и получишь "турбожрачку" из табуреток... Я грубо упростил, но ВСЁ наше питание построено именно ТАК. Именно на таких принципах!!! Потому и получается, что при точно подобранных в квашне условиях и микробах, ЛЮБАЯ жрачка будет ПРИГОТОВЛЕНА конкретно под уже наш внутри-кишечный конвейер. Не нарушая ни принципов СМЕ, ни Естественности... Не бывает в еде химии той "чистоты", которая не даст отходов. А каждый "отход" - это что-то, что кто-то мог бы съесть... Сжуёшь арбуз целиком - часть "древисины" его корки не будет усвоена, хотя и состоит из "прессованной глюкозы"... А заквась его подходящим образом - и эта глюкоза пойдёт нам на корм. Подготовка кормов в животноводстве даёт БОЛЬШЕ питательного, чем неподготовленный тот-же корм!!! Так и тут. Только сложно (мне по крайней мере... или пока сложно ) рассчитать оптимум условий для такого предварительного омикробливания, которое позволит ВСЁ, что есть в еде сделать усвояемым нашим кишечным заводом... Да... Если удалось бы - то "пятью хлебами и двумя рыбами" толпу накормить удалось бы не будучи Иисусом... Табуретками. Шкурками от риса... Фантазии это пока... Наука тут ещё на уровне алхимии... Но ЛЕЧИТЬ "турбожрачкой" людей и почвы, порабощённые грибками - легко! Уж точно грамотнее, чем травить противогрибковыми препаратами... Сперва бактерий антибиотиками травили... Теперь фунгицидами грибов... Как в этом бардаке выжить-то?!!! Или у тех кто этим командует есть способ вместо митохондрий денежные купюры приспособить?
__________________
Мир смешон и восхитителен! Только будучи таким же, удастся не впадать в противоречие с Миром. |
|
23 пользователей сказали anyk99 спасибо за это полезное сообщение: |
Andrey69 (25-05-2019),
Anyway (09-02-2013),
beaver9 (09-02-2013),
Grigory (21-02-2013),
igor2804 (10-02-2013),
Katifundrik (09-02-2013),
Lizabet (09-02-2013),
Mendel (09-02-2013),
Nevermind (12-05-2013),
Nikolaivanych (10-02-2013),
Pav (10-02-2013),
Sole (17-02-2013),
spbody (18-07-2016),
Starvey (09-02-2013),
TVB (09-02-2013),
Wit (11-02-2013),
Виктор8 (09-02-2013),
ИрКа (10-02-2013),
КисиМяка (11-02-2013),
ЛГТ (09-02-2013),
редиска (09-02-2013),
Рижанин (15-02-2013),
Ромашка (10-02-2013)
|
09-02-2013, 18:56 | #469 | |||
Регистрация: Sep 2011
Адрес: Россия
Сообщений: 131
Поблагодарил: 53
Поблагодарили 426 раз(а) в 115 сообщениях Файловый архив: 1
Закачек: 0
|
Re: Разгадывание кроссворда Изюма
Цитата:
http://fermhelp.ru/drozhzhevanie-kormov Закрались у меня подозрения, не дрожжует ли там Изюма?:)) Цитата:
Дрожжевать можно что угодно, купил пачку дрожжей и занимайся (ну в общем человечество этим и занималось всю жизнь, тесто, хлеб как понимаю эта же тема, весь нюанс в том, что бы подобрать правильные дрожжи, а то вон на хлебопекарные много информации понаписано и высказано, что очень вредные). А все эти квашения, дело деликатное и хлопотное, если задастся целью перевести на них всю семью. Нужна осёдлость постоянная, нужен постоянно холодильник, да и в баночках и посудинах разных утонешь и запутаешься. Никак такое не потянет для тех же МЧС, военных, когда важна скорость приготовления, мобильность, минимум хлопот. Цитата:
http://ru.wikipedia.org/wiki/Кормовые_дрожжи Хотя не без ложки дёгтя, в конце статьи говорится, что возникали какие-то проблемки при кормёжке, и тема подзаглохла. |
|||
09-02-2013, 19:05 | #470 | |||
Регистрация: Jan 2006
Адрес: РФ
Сообщений: 151
Поблагодарил: 87
Поблагодарили 344 раз(а) в 107 сообщениях Файловый архив: 15
Закачек: 0
|
Re: Разгадывание кроссворда Изюма
Цитата:
Цитата:
Цитата:
В этой таблице указано, что кислые фрукты и ягоды без добавления сахара являются щелочными. Таблица внизу страницы. |
|||
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
Спонсорские ссылки: | |
|