Форум «Лечебное голодание»

Вернуться   Форум «Лечебное голодание» > Правильный образ жизни и питания > Питание
Сайт Форум Регистрация Галерея Справка Пользователи Награды Календарь Файловый архив Сообщения за день

Питание Опыт, рекомендации, советы

Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 08-07-2006, 10:58   #1
 
Аватар для Putin_IRL
 
Регистрация: Jun 2006
Адрес: Dublin
Сообщений: 1,981 Поблагодарил: 435
Поблагодарили 3,171 раз(а) в 1,013 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Имбирь - целитель и защитник

Имбирь свежий
(адрак)

Этот светло-коричневый узловатый корень растения Zingiber officinalis применяется во всех видах индийских блюд. Старайтесь покупать свежий, гладкий, не сморщенный, плотный на ощупь и маловолокнистый имбирь. Прежде чем рубить, тереть на терке, резать или измельчать имбирь для приготовления пасты, его нужно очистить от кожуры, соскоблив ее острым ножом. Чтобы натереть имбирь, пользуйтесь мелкой металлической теркой. Молотый сухой имбирь не может заменить свежего, потому что имеет совсем другой аромат и вкус. Сушенный имбирь (сонт) острее свежего, поэтому перед употреблением его рекомендуется вымачивать. (Одна чайная ложка сушеного имбиря равна одной столовой ложки натертого свежего имбиря.) В медицине имбирь применяется при коликах и несварении желудка. Он также помогает при болях в животе (для этого его нужно есть в небольших количествах), а имбирный чай - замечательное средство от простуды. "Аюр-веда" рекомендует употреблять одну чайную ложку натертого имбиря с лимонным соком и щепоткой соли перед обедом. Эта смесь стимулирует пищеварение и помогает избавится от токсинов, накопившихся в пищеварительном тракте. Я использую его для профелактике гриппа и при самом гриппе- нарезать мелко мелко и залить кипитком и дать постоять пару минут, затем лимон, накрыть крышкой и настаивать 10 мин. затем ложка меду, желательно когда температура воды станит доступна к питью, но не теплая и холодная, так что лечитесь наздоровье.
__________________
«Твоя пища должна стать твоим лекарством».

"Все грибы съедобны, но некоторые только один раз!"
Здесь не говорят спасибо, здесь жмут на СПАСИБО
Putin_IRL вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователей сказали Putin_IRL спасибо за это полезное сообщение:
Joly (27-03-2010), pnv (07-03-2010), Владомир (24-02-2016)
Старый 22-01-2007, 20:48   #2
 
Аватар для Mariam
 
Регистрация: Nov 2006
Адрес: я южный житель
Сообщений: 933 Поблагодарил: 363
Поблагодарили 503 раз(а) в 290 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Имбирь - целитель и защитник

Черный чай с вишнево-яблочным соком, плюс тертый имбирь ,кардамон, корица и гвоздика.(глинтвейнчик)
Если вместо сока взять молоко-получится индийский напиток масала.
Такие напитки очень согревают и хорошо как-то становится =)
Mariam вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователей сказали Mariam спасибо за это полезное сообщение:
Joly (27-03-2010), Ludmila_ (28-03-2010), Владомир (24-02-2016)
Старый 15-12-2009, 13:01   #3
 
Аватар для Gringo
 
Регистрация: Jul 2007
Адрес: Киев
Сообщений: 534 Поблагодарил: 1,068
Поблагодарили 1,875 раз(а) в 611 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Имбирь

Столешников А.П. неоднократно указывал на полезные свойства имбиря. Сейчас начали пить имбирный чай, очень спицифический продукт, в холодное время года хорошо согревает и тонизирует ССС.

Я делаю так, приблизительно, размер большого пальца корень, ложка зеленого чая и пол маленького лимона, важно дать напитку настоятся. И нежелательно кипятить. Это на две персоны. Чистится корень чайной ложкой.

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%98%...B8%D1%80%D1%8C
Gringo вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователей сказали Gringo спасибо за это полезное сообщение:
Joly (27-03-2010), slavol (15-12-2009), Владомир (24-02-2016), Мадам Фрекенбок (15-12-2009), МилаВ (28-03-2010), Репкина (20-09-2010)
Старый 15-12-2009, 13:08   #4
 
Аватар для Мадам Фрекенбок
 
Регистрация: Sep 2008
Адрес: Украина
Сообщений: 2,036 Поблагодарил: 4,298
Поблагодарили 2,860 раз(а) в 1,264 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Имбирь

а я чего то немогу его пить.терпкий такой.
Мадам Фрекенбок вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15-12-2009, 13:26   #5
 
Аватар для Gringo
 
Регистрация: Jul 2007
Адрес: Киев
Сообщений: 534 Поблагодарил: 1,068
Поблагодарили 1,875 раз(а) в 611 сообщениях
Файловый архив: 1
Закачек: 0
Re: Имбирь

Цитата:
Сообщение от Мадам Фрекенбок Посмотреть сообщение
а я чего то немогу его пить.терпкий такой.
все дело в концентрации.
Gringo вне форума   Ответить с цитированием
Старый 15-12-2009, 14:08   #6
 
Аватар для Мадам Фрекенбок
 
Регистрация: Sep 2008
Адрес: Украина
Сообщений: 2,036 Поблагодарил: 4,298
Поблагодарили 2,860 раз(а) в 1,264 сообщениях
Файловый архив: 0
Закачек: 0
Re: Имбирь

а без концентрации невкусно.
Мадам Фрекенбок вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал Мадам Фрекенбок спасибо за это полезное сообщение:
Fruct (15-12-2009)
Старый 15-12-2009, 14:25   #7
 
Аватар для Вадим Асадулин
 
Регистрация: May 2008
Адрес: Иркутск
Сообщений: 3,572 Поблагодарил: 1,627
Поблагодарили 7,233 раз(а) в 2,621 сообщениях
Файловый архив: 3
Закачек: 0
Re: Имбирь

Моя информация на эту тему. Переводы мои.
Zingiber officinale, Roscoe. Zingiberaceae. Англ.: Ginger или medicinal ginger. Тиб.: sman-sga. Санскрит: Ardrakam, Shuntha. Кит.: sheng jiang, sheng-chiang, kan-chiang, gan-jiang. Содержит: гингерин, сапонины, camphene, citral, cineol, linalool, zingiberene, bisbolene, zingiberol, zingiberenol, methylheptenone; phenolics подобно gingerols, shogaols. Метанол извлекает кардиодепрессант. В Тибетской медицине применяется в составе многокомпонентных формул. Thangka: облегчает отхождение мокроты, связанной с поражением Ветром. В Аюрведе применяются корневища, обладающие ароматическим, ветрогонным, слюногонным, сильным мочегонным, стимулирующим желудочно-кишечный тракт и улучшающим пищеварение свойствами; устраняет вздутие живота, спастические боли в животе без лихорадки, рвоту, желтуху; жевание эффективно при воспалении в горле и зубной боли. Применение наружно оказывает стимулирующее действие и вызывает покраснение кожи. Пластыри применяются для лечения головной боли и укусах скорпиона. Хороший пищевой продукт во время холодной погоды. Входит в состав приправы карри. Сушёный имбирь, чёрный и длинный перцы входят в состав trikatu. Z. cassumunar Roxb. и Z. zerumbet Smith. являются дикими видами имбиря; обладают согревающими свойствами, эффективны для лечения кашля, астмы, гельминтозов, проказы и других болезней кожи. В Китайской медицине, Huang, применяется как противовоспалительное, стимулирующее желудочную секрецию (по данным Iwu подавляет); Hsu: - сырое, свежее корневище обладает острым вкусом, мягкими, тёплыми свойствами; стимулирует потоотделение, Тепло Желудка, Селезёнку; удаляет токсины; используется для лечения насморка при поражении Ветром и Холодом, тошноты, рвоты, распирания в грудной клетке, вздутия живота, задержки мокроты, удушья; улучшает пищеварение, стимулирует желудочную секрецию, потоотделение, эффективен для лечения брюшного тифа, холеры; понижает артериальное давление в экспериментах на кроликах. Самым высоким качеством обладает белый имбирь, обработанный известью, имеет очень острый вкус, очень горячие свойства; согревает среднюю часть пульсирующего потока Спинного Мозга; применяется для лечения рвоты, диареи, болей в животе, холода в конечностях, слабом пульсе, кашле, болях в суставах от Холода и Влажности; улучшает пищеварение, обладает гипотензивным эффектом. В Африканской медицине применяются корневища как пряность, ветрогонное, мочегонное, противорвотное, для улучшения пищеварения, лечения кашля, обладает стимулирующим и антимикробным действием. В экспериментах на животных показано жаропонижающее, анальгетическое, противокашлевое действие; gingerols проявляет гипотензивный эффект у крыс. Подавляет желудочную секрецию, рвоту; клиническое изучение показало лучшую эффективность чем antihistamine dimenhydrinate для лечения морской болезни (кинетоза). В Европейской медицине, Grieve, применяются белая и чёрная разновидности; обладают стимулирующим, ветрогонным действием, улучшают пищеварение, снимает боли при вздутии живота; превосходное дополнение к горьким настойкам; эффективен при алкогольном гастрите, диарее при потере тонуса кишки без воспаления; имбирный чай способствует прекращению маточного кровотечения из-за Холода; применение наружно вызывает покраснение кожи. Pharmacy Frederick A. White Health Center, фармакологическое действие имбиря связано с diterpenoid и gulonolactone, который оказывает действие как селективный антагонист серотониновых 5HT3-рецепторов, сравнимого с Zofran ™ (ондансетрон) противорвотного средства, используемое против тошноты вызванной химиотерапией. В литературе нет сообщений о токсических эффектах имбиря. Теоретически, большие дозы имбиря могут понижать возбудимость центральной нервной системы, вызывать нарушение сердечного ритма, усиливать кровоточивость. Использование имбиря при токсикозе беременных в виде утренней рвоты спорно. Имеется косвенные данные, что имбирь может вызывать спонтанный аборт. Радио Свобода: корни жёлтого имбиря содержат вещество, которое может стать основой препаратов для смягчения негативных эффектов противораковой лучевой терапии. Это соединение, называемое куркумином, издавна применяется в восточной медицине, а в последнее время его испытывают в качестве средства лечения болезни Альцгеймера и рака кишечника. Эксперименты на животных, проведенные в Рочестерском университете, свидетельствуют о том, что куркумин препятствует возникновению радиационных ожогов. Механизм действия куркумина пока еще не выяснен, однако японские ученые недавно установили, что это вещество подавляет синтез сигнального белка интерлейкина-8, который принимает непосредственное участие в первых этапах воспалительного процесса.
__________________
Камень, лежащий вне дороги, не может быть помехой, он просто камень. Только камни, портящие дорогу, могут быть помехами, но они же и знаки верного направления. А. Шевцов. "Введение в науку думать".
Вадим Асадулин вне форума   Ответить с цитированием
8 пользователей сказали Вадим Асадулин спасибо за это полезное сообщение:
Fruct (15-12-2009), Gringo (15-12-2009), Joly (27-03-2010), pnv (07-03-2010), rid (15-12-2009), slavol (15-12-2009), Владомир (24-02-2016), Олег1099 (10-09-2010)
Старый 15-12-2009, 15:44   #8
 
Аватар для slavol
 
Регистрация: Feb 2007
Адрес: Одесса_ua
Сообщений: 1,524 Поблагодарил: 10,938
Поблагодарили 5,717 раз(а) в 1,341 сообщениях
Файловый архив: 3
Закачек: 2
Получено наград:
Re: Имбирь

Вадим Асадулин, а что вы можете сказать о маринованном имбире, который активно применяется например в японоской кухне? Знаю что маринуют его в рисовом уксусе с добавлением сяке. Он такой розово-красноватый на вид, нарезанный тоненькими листиками, подают его во всех японских ресторанах.
__________________
Долготерпеливый лучше храброго, и владеющий собою лучше завоевателя города.
Библия, книга притчей 16:32
Пища не приближает нас к Богу: ибо, едим ли мы, ничего не приобретаем; не едим ли, ничего не теряем.
Библия, 1Кор.8:8
slavol вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал slavol спасибо за это полезное сообщение:
Старый 15-12-2009, 15:47   #9
 
Аватар для Em7
 
Регистрация: Feb 2008
Адрес: точка на карте (55° 2′, 82° 55′)
Сообщений: 3,357 Поблагодарил: 8,119
Поблагодарили 1,130 раз(а) в 3,368 сообщениях
Файловый архив: 28
Закачек: 1
Re: Имбирь

Цитата:
Сообщение от Вадим Асадулин Посмотреть сообщение
жевание эффективно при воспалении в горле и зубной боли.
А что скажет эмаль? "Прощай!"? Эфирные масла - вещь такая. Эмаль местами на зубах ещё есть, так что жалко будет если слезет последняя. Ещё смушает про кровотечения и воспаления... А так, действительно хорошая вещь, здорово согревает.
__________________
"Стремлюсь к стройности так же как и вы, но с прямо противоположной стороны"☠
Для написания этого поста бумага не использовалась и не пострадало ни одно дерево, но тем не менее было потревожено много электронов♿
Em7 вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал Em7 спасибо за это полезное сообщение:
Старый 15-12-2009, 15:58   #10
 
Аватар для Юленьк@
 
Регистрация: Aug 2009
Адрес: Москва
Сообщений: 5,201 Поблагодарил: 10,758
Поблагодарили 21,968 раз(а) в 4,876 сообщениях
Файловый архив: 18
Закачек: 13
Получено наград:
Re: Имбирь

Цитата:
Сообщение от Gringo Посмотреть сообщение
Чистится корень чайной ложкой.
Я чистила ножом, и натерала на терку для чеснока....Скажу честно, делала такой чай однажды....Такой аромат....но вкус.....я так плевалась....Все делала по рецепту.
Цитата:
Для рецепта вам потребуется:
- вода - 1.2 л
- имбирь (натертый) - 3 ст.л.
- мед - 5 ст.л.
- лимонный или апельсиновый сок - 4 ст.л.
- свежая мята - 2 ст.л.


Вскипятить воду, добавить имбирь, мед и размешать.

Процедить через сито, стараясь выдавить из имбиря максимальное количество жидкости. Добавить щепотку черного перца и сок. В конце добавить немного свежей мяты. Подать горячим.
Так что на вкус и цвет товарищей нет....Мне непонравилось совсем....но аромат волшебный.
__________________
Сейчас я ЗОЖу (миома!) ЗДЕСЬ
Юленьк@ вне форума   Ответить с цитированием
Следущий пользователь сказал Юленьк@ спасибо за это полезное сообщение:
slavol (15-12-2009)
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
«Я Странник. Целитель» Странник Беседы о жизни 1065 30-08-2014 19:32


Спонсорские ссылки:

Текущее время: 16:22. Часовой пояс GMT +4.

top@Mail.ru
Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Права на форум защищены авторскими правами
yandex cycounter