мера в питании

[putnik]

GURUSUNNY, спасибо, Вам, здорово Вы написали. Умение занять себя - у меня это получается, могу долго не есть, зато потом...
Надо менять привычки. Всё в наших силах.
Мне тоже интересна тема солнцеедения, и вообще жизни без еды.

По поводу рациона. Отслеживал своё питание после голодания. Вот наиболее типичный для меня рацион:

Нажмите тут для просмотра всего текста

30.09.10. (5-е сутки выхода из голодания)
4:00 - яблочный сок разбавл. 75% - 400мл + 2-е чайные мёда ;
6:00 - проба 5шт. винограда, 2 мал. кусочка дыни,
8:00 - яблочный сок разбав. 75% - 400мл + 2-е чайные мёда;
10:00 - апельсиновый сок разбав. 75% из (4 - х апельсин) - 400мл ,
12:00 до 14:00 - виноград - 20 шт. + сок из семян граната концентрированный;
20:30 - виноград - 340 гр.;
22:00 - чай + 2 чайные мёда,
22:30 - дыня "Эфиопка" - 200 гр.

4.10.10
2:30 - арбуз - 1кг;
6:30 - арбуз - 1кг ;
14:00 - арбузный сок с лимонным -300 мл.
17:00 - арбузный сок с лимонным -300 мл.+ арбуз 300 г.
19:00 - дыня - 220 г.
21:00 - салат :авокадо. + цв. капуста, лук зел., + укроп -220;
22:00 - салат :авокадо. + помидоры,лук зел., + укроп -430;
23:50 - арбуз - 1кг

8.10.10
01:30 - гранатовые зёрнышки - 130 г.,
01:45 -50% сок арбуза, с лимоном - 250 мл..;
07:30 - допил арбузный напиток -100 г., + Дыня - 310 г.
9:30 - апельсиновый сок - 400 мл.;
12:00 - авокадо- 200, помидоры - 300; зелень -30; Цв. капуста – 70г., аджика -100 г.
миндаль - 50 г. горчица с мёдом -2 ложки как приправа ;
12:30 - фундук - 50 г., аджика;
15:30 - арбуз -550 г. + дыня - 200 г.
18:00 - авокадо – 200г., помидоры – 180г.; зелень -40; Цв. капус. – 220 г., аджика (разбавленная овощами) - 100г., с миндалём - 50г
20:30 - дыня -400 г. 21:00 Арбуз - 1кг. 22:30 - яблоко -2шт.

12.10.10.
8:00 - слива - 130, виноград - 260;
10:00 - апельсиновый сок - 75% -400 мл.+ апельсин.
15:40 - чечевичнаая похлёбка - 280 г, Авокадо- 2шт. с разбавленной овощами аджикой -100 г. и луком ялтинским с подсолн. маслом - 60 г.; Арахис - 60 г. Авокадо- 1шт. с приправой - горчицей - 4 чай. ложки и мёда - 5 чай. ложек;
18:10 – салат: дайкон с морковью - 100 г. и аджикой - 30 г.
22:30 -арбуз - 1кг.
23:00 - виноград- 500 г.
3:30 арбуз - 500 г., гранат - 1шт, авокадо с мёдом.

16.10.10.
00:30 - суп из рисовой муки (150 г.сухого) (до 60 град.нагрев) , крапива – 20 г, зелёный горошек-80 г., перец (мороженые) -60 г., специи + аджика немного;
5:30 - суп из рисовой муки (150 г.) (до 60 град.нагрев) горошек перец, одуванчик,
потом орехи фундук, арахис, миндаль – в сумме - 200 г.
18:30 - арахис 300 г.
20:30 дыня - 630 г.
21:00 - авокадо - 2 шт. чай, мёд 4 ст. ложки;
21:40 - виноград -150 г.
23:45 - каша из рисовой муки (130 г.) (до 60 град.нагрев) с горошком и перчиком,
приправы- 630 г. + укроп, лук зелёный.

20.10.10.
10:00 - арахис и фундук - 100 г.
14:00 - арбуз - 1,2 кг.
15:15 - виноград - 460 г.
17:00 - салат из: цв. капусты, 2-х помидор, 1\2 авокадо; лук зел. и укроп-60 г. в сумме - 505 г.
18:30 - фундук - 60 г.; салат: цв.капуста, помидор, 1\2 авокадо; лук репка, укроп в сумме - 440.г.
21:25 – каша замоченая греч. и рисовая (до 60 град.нагрев) с зеленью – 500 г.

24.10.10.
9:00 - чай с мёдом-3 ложки + авокадо-200 г. чистого
12:00 - суп из ржаной муки с горошком (до 60 град.нагрев) - 500 г.
12:30 - рис вымоченый с мёдом (сух -100 г), чай с мёдом
20:00 - сыр адыгейский - 330 г. и творог со сливками - 400 г.
молочные продукты РЕДКО ИЗПОЛЬЗУЕМО может быть 1 раз в полгода
20:20 - авокадо с мёдом
21:00 – апельсин
23:00 – слегка ТЕРМО обработан , болг. перец с луком на растит. масле – 500 г.
- РЕДКО ИЗПОЛЬЗУЕМО ( примерно 1 раз в квартал), с хреном и аджикой немного.

28.10.10.
11:10 - апельсины – 3 шт.
13:00 - арбуз - 270 г.
13:40 – похлёбка из пророщенной чечевицы (100 г. сухого) со специями в сумме -500 г + салат : перец болгар., помидор, цв. капуста, зелень, репчатый лук в сумме - 400 г. + авокадо -200 г. с хреном;
14:00 – миндаль -20г., арахис – 30г.
18:40 - каша рисовая -( 150 г. Сухого) (до 60 град.нагрев), с перцем болгар., крапивой,
кунжутом, мёдом и аджикой.

31.10.10.
8:20 - апельсины- 3 шт.
8:45 - каша рисовая (до 60 град.нагрев) с овощами в сумме - 600 г. + авокадо;
15:00 - виноград -500 г.
18:00 – салат: дайкон со свеклой + авокадо-2шт с аджикой
23:30 - суп из муки ржаной - (150г. сухого.) (до 60 град.нагрев) с овощами, салат из цв. капусты , помидор + авокадо с аджикой в сумме - 850 г.;
3:00 - виноград - 400г., чай зелёный, мёд – 4 чайные ложки.

2.11.10.
11:00 - яблоко;
15:00 - фундук - 100 г. + авокадо с аджикой;
18:00 - каша рисовая - (150г. сухого.) (до 60 град.нагрев) - в сумме - 600 г. + салат: дайкон со свеклой - в сумме - 500 г. и аджика (сырая и разбавлена овощами) - 50г.
22:00 – суп из гороховой муки с мороженными овощами - в сумме - 600 г. + авокадо
23:50 – авокадо - 3 шт. с чаем – 4 стакана. и мёдом - 3 ст. ложки.

Сегодня 5.11.10
10:30 – ст.воды
11:00 - апельсины- 2шт., чай зеленый. липа, мята - 400 мл. + авокадо - чистого 200 г.
с мёдом - 3 ст. ложки
18:30 - похлёбка из ржаной муки- 3 ст. ложки, горошек зелёный мороженый - 70 г., цв. капуста + болг. перец – 100 г., + 500мл. вода со специями,.(до 60 град.нагрев) в сумме – 700 - 800 г.
Салат: из помидор, цв. капусты, болгарский перец, лук, репчатый, специи авокадо, в сумме - 500 г.
До конца еды был голоден, и только когда тарелки опустели потом понял что переел…, хотя ещё чего-нибудь могу съесть.
Сейчас 21:13 – собрался пойти чего-нибудь поесть, наверное, замоченный арахис - 100г и авокадо – 200г. с аджикой.

[Happie]

putnik, спасибо, что выложили свой рацион в деталях: наконец-то видны все ошибки в питании, результирующие грибками и процессами брожения и гниения в кишечнике. Простите, если я, возможно, бестактно встреваю. Но сердце кровью обливается, когда читаю этот список.

Целый ряд ошибок, Вы уж извините. Прежде всего надо бы убрать сладкие фрукты - в них развивается плесень начиная с нескольких часов после сбора с ветки. Это прежде всего виноград. Тем более, что у Вас налицо проблемы пищеварения.

Вы позволите разобрать Ваше меню вместе с Вами?

[Раз_Два]

Сообщение от Happie

Но сердце кровью обливается, когда читаю этот список.

Сообщение от putnik

По поводу рациона.

Мдя. Я кстати благодаря форумчанам арахис исключил из рациона вобще. Ну их, эти афлотоксины.
По моему как для выхода из голодания то с набором продуктов в рационе как то не продумано по составу.
А дыня и арбуз на ночь после всего что съели для меня, имхо, конечно явный перебор.
Дыню нужно кушать только на пустой желудок, это ведь как 2х2 для любого начинающего ЗОЖника.
Вот Вам в помощь некоторая информация (по Гогулан):
__________________________________________________ _________
После приема фруктов на пустой желудок к другой еде можно приступать:
*После сочных фруктов – 20-30 минут;
*После мясистых (бананов, сухофруктов, фиников, инжира и т.д.) – 45-60 минут;
Время, через которое можно приступать к фруктам после приема другой пищи:
*После сырых овощей, салата – через 2 часа.
*Если Вы ели продукты в правильном сочетании, но без мяса, то – через 3 часа
*Если Вы сьели мясо с сырыми овощами ( то есть в правильном сочетании) – через 4 часа.
*Если Вы сьели продукты с мясом в неправильном сочетании(мясо с картошкой, лапшой, кашей); то лишь - через 8 часов.
__________________________________________________ ____________

Сладкого в Вашем раионе действительно много, согласен с Хэппи, но если откровенно то я например как ни стараюсь а полностью сладкое из рациона исключить не могу хотя и свел его количество к минимуму.

Сообщение от Happie

Вы позволите разобрать Ваше меню вместе с Вами?

Мне было бы интересно.

[Happie]

Сообщение от GURUSUNNY

Вот Вам в помощь некоторая информация

Путник, мы щас с Гурусани тебя враз на ноги поставим!

Итак, краткий курс по сочетанию продуктов:

Вопрос о сочетании продуктов получил научное подтверждение в работах академика Павлова, который с помощью различных методов установил, что на каждый вид пищи выделяются различные по количеству и качеству пищеварительные соки. Обработка и переваривание каждого вида пищи протекает в соответствующем отделе пищеварительного тракта и занимает определенное, присущее только ему время. А наиболее полно проблему правильного сочетания пищевых продуктов рассмотрел и обосновал американский врач и педагог Герберт Шелтон.

Таблицу сочетаемости продуктов я принесу чуть позже.

Основные правила питания (с сокращениями, в соответствии с предполагаемыми уже имеющимися знаниями Путника)

1. Человека питает не то, что он съел, а то, что усвоил. Переваривание сопряжено с большими энергозатратами, и организм должен быть готов к еде. Природой установлен сигнал готовности - чувство голода.

Но спазмы в пустом желудке - это еще не голод. Критерий здорового аппетита - сильное желание что-нибудь съесть, даже самое неаппетитное и обильная слюна, появляющаяся при одной мысли о еде. Не хочется есть и при разных недомоганиях. Организм специально экономит силы, энергетика перестраивается на борьбу с болезнью. Как только телу понадобится пища, сразу возникнет голод.

Правда, при некоторых хронических заболеваниях подлинно здорового голода не возникает, или он проявляется искаженно. Например, при сильно сниженной кислотности желудочного сока. Или при большой зашлакованности, когда уже через несколько часов после пропущенного обеда начинает болеть голова, появляется болезненная слабость и другие неприятные симптомы, хотя по-настоящему мы еще не проголодались. В этих случаях самый действенный способ лечения и очищения - голодание.

2. Один из важнейших принципов - тщательнейшее пережевывание. Ведь при жевании происходит не только механическое измельчение, но и изменение консистенции и начальное расщепление крахмалов и отчасти белков.

3. Еда должна быть вкусной! Безвкусная пища плохо усваивается, ведь синтезом многих пищеварительных ферментов "управляет" язык. Впрочем, при истинном голоде безвкусной кажется только "плохая" еда. Натуральная неиспорченная пища, даже самая простая, по-настоящему голодным человеком воспринимается с радостью.

К сожалению, вкус у многих людей сильно искажен. Тому способствует все сладкое, жирное, жареное, всевозможные специи и приправы. Они меняют природный вкус пищи и "вводят в заблуждение" пищеварительные органы, возбуждают нездоровый аппетит.

Постепенно, с переходом на натуральную пищу вкус выправляется, но процесс этот может затянуться и на год, и на два. Не стоит себя особо насиловать, но не стоит и потакать своим слабостям.

4. Йоги считают, что с полуночи до полудня энергетика человека не настроена на пищеварение. Не случайно сытный завтрак объявляют "врагом №1". Лучше всего вообще не завтракать или же ограничиваться фруктами, соками, чаем из трав.

С полудня и до вечера можно устраивать 2 или 3 основательных приема пищи. Одни как следует подкрепляются в обед и за ужином и легко полдничают, другие обходятся без полдника или без обеда, некоторые же вообще едят раз в день.

5. Существуют особо вредные продукты. Это консервы, особенно мясные и рыбные, колбасы, копчености, гидрогенезированные жиры, майонез, кофе, какао, черный чай, все сладкие газированные напитки, кондитерские изделия.

Желательно избегать также всего соленого, рафинированных растительных масел, сахара и всех продуктов, его содержащих, столового уксуса, специй, ранее приготовленной пищи.

Наконец, нужно исключить белый хлеб из очищенной муки и шлифованного риса.

6. Наилучшей едой являются свежие овощи, фрукты, зелень, злаки. Сюда же можно отнести орехи.

Молоко и продукты из него противопоказаны при "заболеваниях слизи" - хронических ренитах, фарингитах, бронхитах, трахеитах и др.

Неплохая белковая пища - зернобобовые, но перевариваются они тяжело, что часто ограничивает их применение.

Мясо, рыба, творог и сыр - концентрированные белковые продукты. Без них вполне можно обойтись, а если и употреблять, то хотя бы не каждый день. Эмпирически выведенная "норма" потребления творога - до 100 - 150 г за один раз.

Из жиров наиболее предпочтительны сливочное масло, при хорошей переносимости - растительное нерафинированное масло. Сливки и сметана в больших количествах нарушают жировой обмен, от этого страдает печень и появляются угри.

7. Очень важно правильно сочетать продукты, особенно вредно соединять в одной трапезе фрукты с крахмалами или белками, крахмалистую пищу с белковой, разные виды белков (мясные с молочными, белки бобов и орехов и т.п.), а также крахмалы или белки с сахарами.

Пагубно также заканчивать еду сладким или фруктовым десертом.

8. Некоторые, безо всякого для себя вреда (а, возможно, и с пользой) питаются довольно однообразно, но это требует специальной тренировки либо наследственной предрасположенности.

После того, как организм привыкнет к натуральной пище, он сам будет подсказывать, что ему нужно.

9. Если готовить в гневе, страхе, раздражении, отрицательные вибрации, накладываясь на пищу, будут портить ее. Еда получится неприятной и вредоносной.

И напротив, если готовить в хорошем расположении духа, пища станет целебней и вкусней.

10. Старайтесь готовить на один раз.

11. Избегайте жареного. При обжаривании жиры (особенно растительные) превращаются в яд, жареные же корочки хуже всего усваиваются, раздражают желудок и кишечник, "бьют" по печени и почкам.

Если же приходится жарить, лучше это делать на сливочном масле.

Наиболее приемлемые способы термообработки - отваривание (особенно на пару) и запекание. Причем, как правило, чем проще приготовлено блюдо, тем больше в нем сохраняется живительной энергии и ценных веществ, тем оно полезнее.

12. Избегайте контрастных температур за одну еду (холодный суп и горячая каша, горячий кофе с мороженым и т.п.).

Вредна как очень холодная (из холодильника) пища, так и очень горячая; холодные блюда должны иметь температуру не ниже комнатной, а горячие - не обжигать губы и рот, чтобы не возникала необходимость дуть на ложку.

13. Растительные продукты лучше всего из своей местности и в "свой сезон". Правда, с нашей долгой зимой это правило работает не всегда.

14. Желудок после еды должен быть заполнен не более, чем на половину. Чтобы не переедать, можно спрашивать самого себя, хочется ли съесть кусочек черствого хлеба, и когда такое желание пропадает, закончить трапезу.

Можно применить йогический способ "ускоренного переваривания".

Для этого нужно либо встать прямо у стены, чтобы ее касались пятки, ягодицы, лопатки и затылок, либо сесть на пятки (встать на колени, немного раздвинуть пятки, не отрывая носков, чтобы образовалась лунка, и сесть в эту лунку), держа спину прямой. Затем мужчины прижимают левую ноздрю (крыло носа) безымянным пальцем и мизинцем правой руки, а женщины - правую ноздрю большим пальцем правой руки. В таком положении стоят или сидят 5-10 минут, спокойно дыша через свободную ноздрю. Дышат очень легко, естественно, чтобы не было ни малейшего напряжения, и по возможности ритмично. При этом усиливается пищеварительный огонь

15. Почти повсеместно распространен миф о пользе, даже о необходимости супов. Это не так. Первое блюдо, возможно, нужно, когда за ним следует неудобоваримое второе - что-нибудь вроде картофеля с гуляшем или беляшей.

При здоровом же питании супы, даже вегетарианские, излишни. Каши, овощи и другая нормальная еда не нуждается в предварительной "раскачке" желудка. Более того, "огонь пищеварения" не надо заливать водой.

16. Нельзя много пить непосредственно перед, во время и после приема пищи. Приливать за едой, в принципе, допускается, но лучше все же обходиться собственной слюной. Исключение - очень сухая пища.

Вода или травяной чай могут быть составной частью трапезы, но после еды хотя бы около часа желательно воздерживаться от питья.

В целом за день нужно выпивать не менее 2-3 л жидкости (включая скрытую воду фруктов, овощей и другой еды). Обязательны приемы воды утром, после пробуждения, вечером, перед сном и за полчаса перед каждой едой.

[Happie]

Система питания по Шелтону, таблица обещанная - здесь

[Раз_Два]

Сообщение от putnik

До конца еды был голоден, и только когда тарелки опустели потом понял что переел…, хотя ещё чего-нибудь могу съесть.

Сообщение от Happie

Один из важнейших принципов - тщательнейшее пережевывание.

Для Вас Путник, это наверное самый нужный совет.
Тоже хотел обратить Ваше внимание на то что:

Сообщение от Happie

...растительные продукты лучше всего из своей местности и в "свой сезон".

....в целом добавить нечего. Хеппи, отдельное спасибо за столь содержательный пост.
Я пользовался такой вот таблицей:

[putnik]

Спасибо, Наина Киевна, GURUSUNNY, Happie, за ответы.

Выходит, дело опять же в привычке - можно приучить себя жевать постоянно, а можно - раз в три дня (проверено ).

Только как понять сколько организму нужно на данный момент, и чего? Хотя бы для того, чтобы набрать необходимую мышечную массу для гармоничных пропорций тела. Для меня это ещё минимум 10 кило.
Я могу волей себя заставить есть раз в сутки, к этому можно привыкнуть, но что делать с весом, если он при этом режиме питания падает?

p.s. сейчас буду знакомиться с новыми постами, позже отвечу.

[Раз_Два]

Сообщение от putnik

Только как понять сколько организму нужно на данный момент, и чего? Хотя бы для того, чтобы набрать необходимую мышечную массу для гармоничных пропорций тела. Для меня это ещё минимум 10 кило.
Я могу волей себя заставить есть раз в сутки, к этому можно привыкнуть, но что делать с весом, если он при этом режиме питания падает?

Думаю для начала Вам надо найти тот единый подход в питании который будет работать на Вас а уже потом думать о мышечной массе. Вот чего не надо делать так это заставлять себя. Неблагодарное это дело - проверено
Я например пока экспериментировал с диетами, голоданиями, питанием в целом, вес то терял то набирал но почему то меня это вобще не беспокоило. Постепенно амплитуда этих качелей с весом становилась все меньше и меньше пока вес не пришел к начальным 80 кг (+-3 кг). И это совсем не те 80 кг что были раньше. Субъективно я стал мясистее (если есть такое слово), подвижнее и как говориться постоянно в тонусе. Вес меня как не беспокоил так и не беспокоит, потому что нормальный вес это бонус ЗОЖа а не цель. ИМХО

[Happie]

Сообщение от putnik

как понять сколько организму нужно на данный момент, и чего? Хотя бы для того, чтобы набрать необходимую мышечную массу для гармоничных пропорций тела. Для меня это ещё минимум 10 кило.
Я могу волей себя заставить есть раз в сутки, к этому можно привыкнуть, но что делать с весом, если он при этом режиме питания падает?

Просто, мне этот вопрос очень близок: в свое время я вплотную занималась набором веса с помощью изменения питания и физ нагрузок.

Самый оптимальный режим питания для меня - кушать при малейшем проявлении чувства голода.

Но продукты я стараюсь не смешивать. За счет этого и происходит МАКСИМАЛЬНОЕ УСВОЕНИЕ. (Если я смешиваю несовместимые продукты, то чувствую дискомфорт в животе и вес перестает набираться.)

Получается 4 - 6 раз в день.

Когда питаешься раздельно, то за один присест много съесть не получится, попробуйте!

Главное есть только тогда, когда хочется съесть даже абсолютно неапетитную пищу. А переставать есть тогда, когда неапетитную пищу ты бы уже есть не стал.

[Раз_Два]

Ну думаю Путник, есть над чем поразмышлять а я спать
Покедава