общеизвестно, что организм собаки вырабатывает свой собственный витамин С.

...гонщик на собачьих упряжках принес доктору Belfield суку, которой не смогли помочь другие врачи в районе Сан-Франциско. У нее был опухший язык, кровоточили десны, она часто падала, еле передвигала ноги.
Dr. Belfield диагностировал цингу, но не настоящую клиническую цингу, которая является причиной смерти человека.
Собака вырабатывала достачное количество витамина С, чтобы сдерживать цингу на хроническом субклиническом уровне.
После двух месяцев на аскорбиновой кислоте собака могла бежать так же долго и упорно, как и все собаки "её" команды.

Почему у других членов команды не было цинги? Они ели одну и туже пищу? Это случилось ввиду другого фактора, часто игнорируемого теми, кто полагает, что собаке не нужно больше витамина С, чем производит ее организм.

В исследуемой группе из 104 (разных) собак количество витамина С изменялось от 0,02 миллиграмм на кубический сантиметр крови, до 0,84 - в 42 раза больше!
Очевидно, что одна собака может испытывать нехватку витамина С, в то время как другая получать достаточное количество. Эта изменчивость так же приводит нас к фактору наследственности...
При выборе родителей за отсутствие ДТС в наследственности, мы, возможно неосознанно, выбираем их за другой реальный фактор, который ингибирует ДТС - высокую продуктивность витамина С.

Витамин С выполняет 300 различных функций в организмах животных, включая человека.
Одной из наиболее важных является производство коллагена.

Вторая функция аскорбиновой кислоты - справляться с последствиями стресса. Делает она это, питая надпочечники и помогая организму вырабатывать свой собственный кортизон, который борется с гистамином, произведенным разрушающимися клетками.
Крысы могут в десятки раз увеличить производство витамина С в момент стресса. Люди не могут не только увеличить производство, не могут производить вовсе, поэтому нам надо есть все, в чем нуждается наш организм или дополнять наш рацион. Видимо, наши предки потребляли огромное количество фруктов, содержащих витамин С, так что наша печень, в отличии от печени животных, не развила способность превращать глюкозу в аскорбиновую кислоту. Способность собак производить витамин С не высока.

Общепринято, что собаке не нужно больше витамина С, чем производит их организм. Доктор Belfield спрашивает: Почему, если это так, собаки и дикие псовые, предоставленные сами себе, ведут себя так, как будто им нужно больше? Когда возможно, едят фрукты, ягоды и овощи, содержащие витамин С.
По моему опыту, собаки потребляют большее количество травы и доступной растительности в двух случаях. Первый - когда они бегут на длинные расстояния, и испытывают при этом недостаток воды. Тогда они жуют траву для устранения чувства жажды. Второй - когда они живут в питомнике слишком долго.

Цетрария исландская - космополитический элемент флоры земного шара. Данный мох широко распространен в Европе, Азии, Африке, Америке и Австралии. Это - типичный представитель сосновых боров, открытых бесплодных пространств. Цетрария распространена во всем северном полушарии до арктического пояса. Исландский мох растет в тундре, сухих сосновых борах северной части лесной зоны, во всех высоких горах (высокогорные мохово-лишайниковые тундры), поднимаясь до высоты 1500 м над уровнем моря и выше.
Слоевище состоит преимущественно из углеводов, среди которых встречаются хитин, лихенин, изолихенин, сахароза, маннитол галактоманнан, умбилицин, гемицеллюлоза, эритрит и другие углеводы.

Интересен факт наличия противоцинготного витамина С, который содержится в Cetraria cucullata в легко усваиваемой состоянии. Такое открытие было сделано русским врачом Гранатиком, который работал на протяжении нескольких лет на севере Дальнего Востока. На основе экспериментов, проведенных на морских свинках, и наблюдений на больных цингой он установил, что витамин С сохраняется в неизменном количестве в высушенном сырье лишайника течение 3-х лет. Поскольку к Cetraria cucullata близки Cetraria nivalis и Cetraria islandica, то можно считать указанные виды потенциальным источником аскорбиновой кислоты.