Re: Чем сыро отличается от моно и многое др.
 

Классно со сметанкой(одуванчики, крапива, лук зеленый, мокрица, черемша) - мням-мням!:good:

Re: Чем сыро отличается от моно и многое др.
 

Неее, вот уж не надо бы сметанкой все это портить:D

Re: Чем сыро отличается от моно и многое др.
 

Чувствую, что кое-что в этой жизни упустила. Так что впереди лето экспериментов. Хотя представить не могу, как я буду есть вышеперечисленную зелень:hz: .

Re: Чем сыро отличается от моно и многое др.
 

А скоро в лесу кислица пойдет, я когда мужа на пробежку вытягивала, по ходу движения кислицу срывала и ела...теперь то щавель, то листок черемши...
слова мужа - "ну что ты все подряд в рот тянешь?":D

Re: Чем сыро отличается от моно и многое др.
 

[quote=Саламандра;336859]А скоро в лесу кислица пойдет, я когда мужа на пробежку вытягивала, по ходу движения кислицу срывала и ела...теперь то щавель, то листок черемши...
слова мужа - "ну что ты все подряд в рот тянешь?"

:doctor:
Кислица
Хим. состав:

Листья содержат свободные кислоты (щавелевую, яблочную, янтарную) и их соли (в особенности щавелево-кислый кальций), до 150 мг/100 г витамина С, провитамин А и рутин.
:idea:
С ней надо поаккуратней, как и со щавелем, - щавелевая кислота образует такие соли, которые не расстворяются и очень плохо выводятся организмом, но хорошо образуют камни в почках.:shuffle:

Re: Чем сыро отличается от моно и многое др.
 

Олег, там еще на количество указано:-) , но "большое количество" это так неопределенно. Но могу заверить, стогами я траву не жую:D
П.С.: Поаккуратней надо с колбасой, например, а вот зелени человек ест не больше, чем нужно организму.

Re: Чем сыро отличается от моно и многое др.
 

В этом отношении мне нравится утверждение Уокера, что щавелевая кислота соединяется с кальцием, образуя оксалаты, в результате термообработки.

В сыром же виде она безвредна и полезна. :D

Отсюда следует, что, если не варить супы из щавеля и не тушить шпинат и помидоры, то можно есть их сколько влезет - никаких камней не будет.:lol:

Re: Чем сыро отличается от моно и многое др.
 

но как быть с тем что они уже в растении готовы так сказать:
"Листья содержат свободные кислоты (щавелевую, яблочную, янтарную) и их соли (в особенности щавелево-кислый кальций)"?

Re: Чем сыро отличается от моно и многое др.
 

А вообще я не к тому, что есть ее нельзя вообще - мне просто кажется что недели, дни моно на этой траве устраивать не стоит:shuffle:

Re: Чем сыро отличается от моно и многое др.
 

а Вы его едите, если да, то как со шкуркой или без?
а то я всегда чистил, а вот сегодня задумался зачем столько отходов со шкуркой тоже ничего и сьел со шкуркой:D