Re: То, что мы готовим дома
 

Сейчас придет Игорь и скажет, что мы засоряем форум всякой ерундой :-)
Типа, поднимаем свой рейтинг пустыми сообщениями...
А ему это мешает навигироваться по форуму :D :peace:

Re: То, что мы готовим дома
 

Пусть меняет навигатор:-)

Re: То, что мы готовим дома
 

Видела здесь в рецептах творожную запеканку, вношу рац. предложения: вместо молока добавляю стакан сметаны, яйцо одно достаточно, и главный момент: в тесто 2-3 мелко нарезанных яблока. Ням-ням, муж мой обожает просто.
Я иногда экспериментирую, бананы туда крошу, персики, груши.. Каждый раз оочень вкусно.

Re: То, что мы готовим дома
 

как-то раз я помогала своей тёте делать закуски и накрывать на стол. Дядя у меня священник и они давали приём в честь какого-то большого праздника, понаприехали всякие чиновники, глава КЧР и пр. это я к тому, что старались очень удивить блюдами:-)
так вот. она брала средний авокадо, разрезала на 4 части, вытаскивала косточку, с кожуры снимала мякоть.
получались такие "лодочки" из кожуры. мякоть авокадо растиралась с укропом, рассыпчатым творогом и добавлялось немного мягкого домашнего сливочного масла. для аромата, видимо. далее- соль. черный перец. масса отправлялась обратно в лодочки.
получилось очень вкусно и поедалось вместе с кожурой.
может и жирновато, но они там не очень парились по поводу калорий:D
я потом делала без масла, все же немного не то.
хотя магазинное масло добавлять бы все равно не стала:-)

Re: То, что мы готовим дома
 

Я люблю овощные или фруктовые миксы в блендере делать.
Из овощных, так называемый, суп Гаспаччо (это я такие паралелли провела с настоящим супом): Простокваша (допустимо кефир)+огурец+помидор+специи+зелень+чеснок по вкусу. Я еще и другие иногда овощи замешиваю к этому базовому набору - болгарский перец, морковь, кабачок, что-то еще.
С краюшкой бездрожжевого хлеба - мммняка. =)

Re: То, что мы готовим дома
 

Принимайте - кальмары по-китайски

Кальмары 5-6 тушек
Лук репчатый 1-2 головки
Чеснок
Соевый соус
Сахар коричневый или мед...

- Кальмары бросаем в большое количество кипящей воды на 10 сек... Воды должно быть много, чтоб вода быстро закипела, после забрасывания кальмаров... Заливаем их холодной водой...

- Лук режем кольцами или полукольцами и притрушиваем немного либо крахмалом, либо мукой... Жарим до золотистого цвета ...

- Порезанные кружками толщиной 0,5см кальмары бросаем к луку на 1 мин... Все быстро и на сильном огне перемешиваем...

- Добавеляем 1 ч.л.сахара или меда. Еще 1 мин..

- Быстро 1-2 ст.л соевого соуса и порезанный чеснок(по вкусу).

- Накрываем крышкой на 1 мин....

Едим как горячим так и остывшим...

Приятного аппетита...:idea:

Re: То, что мы готовим дома
 

Особенно нежное мясо кальмаров получается если не варить их, а ошпаривать в течение 10 секунд всего.
В блюдо с кипятком, не на огне, бросаю тушки и считаю до десяти...
Очень мягкие и тают во рту. А салат получается замечательный! :chew:

Выйду со своей программы - обязательно приготовлю! :idea:

Re: То, что мы готовим дома
 

Наверное можно и так... Обязательно попробую...:D

:barbecue:

Re: То, что мы готовим дома
 

Кто-нибудь готовил кидачи, не убирая кожурки с маша?

Re: То, что мы готовим дома
 

Я готовила. Просто замачивала маш часа на три приблизительно, а потом готовила. Никакой особенной разницы не заметила. В готовом кичади мАшевые шкурки никак не мешали и никакого дискомфорта не вызвали.