Re: Продукты без консервантов в Москве
 

Да, маньяк с картофелечисткой - эт я самый ))

А что, как-то раз пришлось просто выкинуть только принесенные с рынка 15 кг морковки - она была реально ядовита, а на месте не попробовал. Было очень жалко потраченные силы и время.

Цель поездки была морковка.
Так вот купленная немного лучше той, что беру обычно на рынке.
По нитратам такая же как основная масса продаваемой (в пределах 100 ед.), по вкусу приятно отличается твердостью и звонким хрустом.
Ее, безусловно, химичат, но если будут химичить меньше - будет вообще отлично.
Так привередлив к моркве потому, что знаю к чему стремиться - доводилось покушать сказочной морковки.

Остальные овощи мне не так критичны - описывать не буду.

Бончаровская молочка - ох хороша )

Что не понравилось, так это то, что уровень цен на данной ярмарке довольно высок.
Мои районные ярмарки выходного дня (Лианозово и Ховрино) предлагают продукты по заметно меньшим ценам.
Например, на аэропорту яблоки 70р, а я беру их же по 50р, и так по всему ассортименту (кроме морковки).

Так что цены на Аэропорт ни разу не манят, а поманит ли морковка - покажет опыт этой недели.

Если эти фермеры придут на мои местные рынки и будут продавать за местные цены (ну пусть чуть больше) - конечно, буду брать у них.
Если морковка станет лучше - тут уж против пуза не попрешь - и доплачу и в другой район поеду )))

А Бончарово, оказывается, есть и у меня под боком - в Ховрино по выходным (спасибо Fox2012 за наводку)

Re: Продукты без консервантов в Москве
 

В защиту цен не буду ничего говорить, мы в ценообразование не вмешиваемся, чтобы и так немногочисленных фермеров не распугать. Морковкой я и сам на той неделе там же затарился, яблоками местными. К ЗОЖу не относящиеся, но очень вкусные соленья там.
Немного оффтопика: какое впечатление произвела ярмарка со стороны в плане организации?

Вообще, пора тему уводить в другую плоскость - может, москвичи поделятся своими "заначками", кто где затаривается какими продуктами. А то планирую сам снова поголодать неделю-другую, а после этого обычно довольно долго хочется исключительно свежих и качественных продуктов.

Re: Продукты без консервантов в Москве
 

очень яркое, до удивления, - очень чисто и аккуратно, мусорки посреди рядов.
Могу дать координаты названных мною ярмарок.
http://maps.yandex.ru/?um=XyB6I2fav1...CNAK5iWx&l=map
Но в поиске свежака лучше ориентироваться на проверенных поставщиков, чем на новые места. Ибо основная масса - все как у всех, если конкретно не указано обратное.

Re: Продукты без консервантов в Москве
 

Да все ярмарки по Москве я знаю :) Я имел ввиду более конкретные места. Я же например сразу честно сказал - на отдельно указанной ярмарке всего 4 настоящих фермера, остальное с овощебаз. Если разобраться, то на овощебазах тоже фермерская продукция, но вопрос свежести уже не стоит, поскольку минимальный цикл такой: от фермера ее забирает перекуп на базу, потом у перекупа выкупает база, с базы ее выкупает на ярмарку продавец, и потом уже продукция ищет своего покупателя. Повторюсь, это в идеале, поскольку на пути в Москву может быть еще перекуп, да и с базы бывает лень продавцам забирать - еще один перекуп появляется, который привезет поближе.
Поэтому всегда интересно, когда овощи (и иная продукция) попадают сразу от производителя на ярмарку. Только в этом случае можно получить свежие продукты. Причем все опрошенные мною фермеры готовы повышать качество продукции (и уменьшить долю химии в том числе), если такой прямой канал сбыта будет налажен. Ведь сейчас подавляющую массу продуктов у них выкупают за бесценок, откуда тут качеству взяться.

Re: Продукты без консервантов в Москве
 

Конкретно, к общему сожалению, ничего не подскажу. Пользуюсь ширпотребом.
В лианозово, правда, много бабушек, которые продают по мелочи чего-нибудь сезонное дикорастущее: грибы, хрен, укропы, полынь... огурцы-морковку если и продают, то в мизерных количествах.

Что касается фермеров на Аэропорту - могут ли они повесить рядом с регистрационным листом какой-нибудь яркий опознавательный листок.
Что-нибудь типа "Член сообщества независимых фермеров. Иванов И.И., район Иваново"
Может сделать бренд, создавать репутацию? ))
Наверняка эту тему прочитало много народу - не вступая в переписки они смогут найти этих фермеров.
Просто, если эти фермеры поменяют свое размещение, я, например, испытаю затруднения; если продавцы останутся теми же - найти еще смогу ))

Re: Продукты без консервантов в Москве
 

zont, ну зависит от того какая продукция .я про цены . есть мнение что чем продукт натуральнее тем питательнее . ну типа мол что чипсов можно и кило съесть тока ..опу нажрешь а там креветки все идут в мышцы типа хорошоусвоямое . так вот к чему это я )) я например беру у себя на рынке говядинку по 280 кг и свина по 300 вырезку . мороженное .сколько раз знает аллах ..)) про антибиотики и прочее я уж молчу (на самом деле не так страшен черт как его малюют оказывается )) но КПД данного мяса ляй-вай .. не помер никто не травимся ..но и не бегаем как индейцы) я готов брать убоину без приправок )) и консерванотов на 20-40% дороже при условии что это будет именно "чистое мясо" ибо по логике его меньше слопать надо а КПД будет больше .тоже самое и с рыбой .хотя с ней все сложнее .в ашане куча форели по неприятной цене якобы свежая .а кто то говорит мол гонево -такая же "разморозка" ...тут я думаю надо разделять -то что в корма подсыпают всяко-разно это полбеды .от этого только как наш уважаемый Василий .деревня ,козы свои и т.д .а вот беда то чем пичкают мясо после забоя -вылова .я с технологами общался... та вся таблица менделева (((( вот без этого я бы покупал даже подороже чем везде ..

Re: Продукты без консервантов в Москве
 

Вообще в том ряду все являются членами НП "Содействие крестьянским и фермерским хозяйствам и еще чего-то ля-ля-ля". В него вступили или сами фермеры/производители, ну или в крайнем случае те люди, которые от них по доверенности товар привозят. Не все фермеры готовы сами торговать - кто-то опасается, кто-то не хочет от производства отрываться.
А чтобы фермеров из виду не потерять - в крайнем случае опять же к Диме (администратору) просто можно обратиться, и он покажет, кто есть где. Я подкину информацию, когда еще кто-либо из фермеров через нас на ярмарку прорвется.

Re: Продукты без консервантов в Москве
 

Дело нужное! Хотелось бы приобрести что нибудь для своей семьи! Как нибудь выберусь на ярмарку, правда далековато!

Re: Продукты без консервантов в Москве
 

Эх подрасстроил меня один из фермеров на аэропорту (первая палатка с торца)...
Продавал ширпотребную морковку (химичная карателька, которая у всех по азербайджанскому варианту продается)
Я допускаю, что за длинные выходные получилось все продать и они стали продавать что получится, но если назвался поставщиком качества - так соответствуй...

Re: Продукты без консервантов в Москве
 

То есть тогда была своя, а теперь ширпотреб? Плохо. А у других как, не замечено подмены?