Re: Сушка овощей и фруктов
 

Для сушки на балконе требуется очень много условий- выходной, незаваленный балкон, очень мало яблок и жаркая погода + мама или масса свободного времени. Работа и существование мух в природе рассматриваются в качестве нежелательного явления.
А когда самим без мамы и в духовке - то 2 ведра белых становятся занятием на все выходные. Жена завтра скажется больной и возьмет отгул - досушивать.
Если еще просчитать бензин и электричество становится не такой уж и абсурдной рыночная цена сушеных грибов. Но вот собирать и чистить грибы (как и укладывать парашют) лучше самому, поэтому рынок отпадает. Очевидно, что нужна техническая оптимизация такого хобби.
А на следующей неделе пойдут опята... Нет, полочками на балконе мне не отделаться.

Re: Сушка овощей и фруктов
 

Ссылки, если можно, дайте пожалуйста.

Re: Сушка овощей и фруктов
 

Эскалибур лучший из дегидраторов. Там вентилятор не снизу, а сзади, что ускоряет сушку и не перегреваются продукты. У меня есть, супер вещь! Там можно чего только хочешь делать, и хлеб, и дессерты, и крекеры, печеньки, сушки, желе, пастилу, таранку, вяленое мясо, да возможностей море! И экономит энергию. Мы постоянно пользуемся.

Re: Сушка овощей и фруктов
 

а сейчас кто-нибудь еще тут сушит ягодки?????????????

Re: Сушка овощей и фруктов
 

Кто-нибудь сушил сам абрикосы? Интересно сравнить с теми, что на рынках.

Re: Сушка овощей и фруктов
 

почитайте на форуме хлебопечка ру - там народ этим интересуется

Re: Сушка овощей и фруктов
 

Ягоды сушить просто. Но надо следить, чтобы не пересушить. Надо переворачивать полки, чтобы то одна сторона, то другая была ближе к вентилятору. Тогра равномерно просушится.

Я хочу попробовать посушить овощное пюре.

Re: Сушка овощей и фруктов (дегидратор)
 

Все проблемы закончились с приобретением инфрокрасной сушилки дачник-4 (радиозавод) Стоила правда дорого. А сейчас совсем дорого. И размером с тумбочку. Стоит в гараже. Но теперь и яблоки и петрушка ( коренья и листья) и липа и зверобой все мгновенно перерабатывается в малогабаритную форму практически без потери цвета и времени. Дети обожают бананы, теперь очень легко варятся компоты. Фрукты перестали подгорать и стали сохранять естественный вкус. После сушки помидор открыл секрет итальянских блюд. В пасту 50% от объема нужно класть сущеные ( в оригинале кладут вяленые) а не томатную пасту. За грибами в деревню теперь беру сушилку в машину. Все обходится без трехдневной топки летом бани и печи и спокойно перерабатывается сушилкой, если не брать больше двух ведер. Ну остальные можно параллельно варить и прижаривать. И родственники перестали приносить себя в жертву моим грибным увлечениям. И воцарился мир

Re: Сушка овощей и фруктов
 

Мы сами собирали дегидратор, т.к. нужны были большие объемы.
Взяли большой советский шкаф, вырезали места для подносов, сами подносы, их около 90 получилось.

Внизу камин, через него вентеллятором заходит воздух, идёт через весь шкаф и выдувается 11-ю компьютерными кулерами с разных сторон.

Также есть мозги на ардуино, которые смотрят температуру с 2-х датчиков, и если один из датчиков превышает 38 градусов, то камин отключается через реле.

Итог - за сутки высушит ВСЁ, в огромных объемах, сохраняя все полезные свойства.

Цена вопроса - 1500 руб и 3 дня работы. На такие объемы заводские стоят сотни тысяч.

Re: Сушка овощей и фруктов
 

Да,ребята -спасибо - отличное решение. Инженерный подход