Re: Аюрведический дневник Starry05
 

в общем, сделали практрити. Гаршычки от души... с фенхельком и кореандром - душевно.
Starry05, одного не понимаю, у вас на фотке сыр - белый. Он же с этим кол-вом куркумы желтым получается! Да плюс, мы делали без кореньев, а если с кореньями, там вкрапления кореньев должны быть... Шо за чудо?

Re: Аюрведический дневник Starry05
 

Неа. Но я варила много других супчиков в пост мужу)
Аж сама поправилась на 2 кг)
Готовила уху на перловке. Вкусно!


Интересного много, угу))

Re: Аюрведический дневник Starry05
 

На фотке, каюсь, панир не мой)
Вот в качестве исправления мой фирменный кругленький Панир -
http://s001.radikal.ru/i193/1105/d4/fbc71715f0e7.jpg

Салат с паниром, помидорами и пророщенным машем
http://s008.radikal.ru/i304/1105/77/82e664a0d7fd.jpg
Пророщенный маш.. тут я его немного передержала, ростки должны быть меньше.
http://s005.radikal.ru/i212/1105/86/4254602c32b3.jpg

Салат с паниром, миндалем, пророщенным машем и зеленью.
http://s57.radikal.ru/i158/1105/c3/b953d3fe71eb.jpg

ЯИЧНИЦА из панира с помидорами
Моё любимое блюдо.
Панир обжаривается на масле Гхи, чёрная горчица горошинами+чёрная соль. Помидоры.
http://i045.radikal.ru/1105/0e/5b2e7b5506cd.jpg
Иногда добавляю перец красный, но можно любые овощи.
http://s54.radikal.ru/i144/1105/82/dd158568caaf.jpg

Re: Аюрведический дневник Starry05
 

САБДЖИ
Сабджи из картофеля с овощами + специи + лимонный сок.
http://i012.radikal.ru/1105/2f/2d6256ada4cf.jpg

БОРЩ.
Вот такая заправка у меня для борща с чечевицей. С фасолью тоже получается вкусно.
Тут добавляла светлую горчицу горошком.
http://i014.radikal.ru/1105/ac/a31f0f574d6e.jpg

Re: Аюрведический дневник Starry05
 

Мои новости касательно аюрведической кулинарии.
Пришла наконец кастрюля-пароварка из Москвы. Шла 1,5 месяца, я даже про неё забыла.
Чудо самое настоящее. Женское счастье, а не кастрюля)
У нас их редко продают, но были по 3-4 т р. Мне обошлось вместе с доставкой за 1350 руб.:food (11):

http://i028.radikal.ru/1105/6f/d435917c5af6.jpg
http://s54.radikal.ru/i145/1105/d5/6b77ca599b50.jpg

Готовила аюрведическую уху по всем правилам. Вкус совершенно отличается от супа в обычной кастрюле. У каждого овоща сохранён свой вкус.

Re: Аюрведический дневник Starry05
 

я вижу вы горчицу целиком? А я в ступочке ее растираю. Я вообще все специи практически в ступке, чтобы не слишком мелкими были и аромат сохраняли, но в то же время, чтобы и все что есть, успели отдать...

Re: Аюрведический дневник Starry05
 

У меня есть молотая горчица.
Но мне нравится именно шариками) Они потом так приятно трещат во рту.:shuffle: Наши аюрведисты тоже целиком добавляют.

Сегодня ходили в гости к нашим аюрведистам. Водила мужа и сына. Пили вкусненький чай с полезным пирогом. Сын два куска умял)))

Re: Аюрведический дневник Starry05
 

раз всего два - значит так себе пирожок! :D
Спасибо за рецепты и ответы. Меня искренне восхищает, что вы с паниром умудряетесь еще что-то готовить. Мы просто не успеваем, он тааааааает... :-)

Re: Аюрведический дневник Starry05
 

постеснялся))


У нас никто кроме меня не ест панир) И блюда из него тоже. Муж ест всё мясное, готовлю отдельно. Сын по-разному, но аюрведу тоже не очень любит.:-(

Re: Аюрведический дневник Starry05
 

Попробовала и хочу предложить новый ВАРИАНТ ВЕГАНСКОЙ УХИ.
- пророщенный нут
- водоросли нори
- морковь
- льняное масло
- вода
- специи: чёрная горчица горошком, асафетида, имбирь, чёрная соль

Со сметаной бесподобно вкусно) И как диетический вариант хорошо.