Re: Индукционная плита?
 

Использую что есть в наличии. Была металическая (алюминевая) подставка от скороварки - ее и подставил.

Но и без подставки (на крайний случай) тоже можно. Наверное температурный режим будет пожестче, чем с подставкой, но не подгорает.
Даже если вода во внешней кастрюле полностью выкипит, и то сразу не подгорает. Есть еще несколько минут запаса.

Идею гатовить на пару несколько лет назад подсказал мне один дедок травник. Он увлекся пчелами и я его консультировал. Однажды я ему пожаловался, что люблю овсянку, но муторно ее готовить, надо мешать, чтобы не подгорела. Он и порекомендовал готовить на пару. Мешать не надо!!! Я попробовал и с тех пор все готовлю и разогреваю на пару.
Жена кукурузную крупу пробовала варить - подгорает. А на пару надо ее только один раз (минут через 5-10) помешать ... и всего то хлопот...

Re: Индукционная плита?
 

Не прошло и три года... я наконец добрался повторить эксперимент с кастрюлей и мобильником.

Положил мобильник в кастрюлю, закрыл крышкой... звоню - отзывается. Значит в щель между кастрюлей и крышкой радиоволны "пролезают".

В алюминевую утятницу ставлю литровую кастрюлю, в кастрюлю - металлическую кружку на 300мл, в кружку кладу мобильник. Металлической крышки для кружки нет, но по диаметру примерно подошла крышка под закрутку от стеклянной банки. Дальше кастрюлю закрываю крышкой и утятницу тоже. Звоню - абонент недоступен! Под крышки подсовываю ручку ложки - в таком варианте дозвониться уже можно.

Таким образом я экспериментально проверил работу закона Умова-Пойтинга.