Re: Другого выхода нет
 

Ксения,
я собираюс зиму сыроедить... оставайтес с нами, следите за событиями - пока што самой очень интересно, КАК :) - к следующей весне, думаю, мы узнаим.)))
Кстати, выбор НЕ ОБЯЗАН быть великим... разнообразие рациона позволило нам выжить в самых различных условиях, но при стабильной жизни, ИМХО, ни к чему оно... животные питаюцо вполне однообразно - и нич0, бегают-блестят шерстью-глазами.)))

Re: Другого выхода нет
 

Чалыкушу, а вы квашеных овощей не едите? Вот я что подумала, если голоданием наладить в организме водно-солевой обмен, потом ограничить до минимума употребление соли при готовке, то количество соли в квашеных продуктах не навредит.
А вот вопросик, только что пришло в голову, если соль такая уж категорически вредная для организма, почему же считаются лечебными минеральные воды, ведь там соли предостаточно?

Re: Другого выхода нет
 

[QUOTE=Чалыкушу





Кстати, выбор НЕ ОБЯЗАН быть великим... разнообразие рациона позволило нам выжить в самых различных условиях, но при стабильной жизни, ИМХО, ни к чему оно... животные питаюцо вполне однообразно - и нич0, бегают-блестят шерстью-глазами.)))[/QUOTE]
Шаолиньские монахи питаются очень просто и однообразно:вареный рис с тушеными овощами в основном и как видите чувствуют себя очень даже неплохо.

Re: Другого выхода нет
 

Ксения,
ненене... никакой соли!

Я не совсем понимаю о каких именно минеральных солях :) речь, но, видимо, вся разница в соотношении минералов в ней.) Соль поваренная - сплошной натрий; кроме задержки воды в организме, в избытке - активно вымещает калий.
А минеральные соли могут быть какого угодно состава, видимо - и это ещё вопрос, кому и зачем они полезны. :)

damin,
вот кстати да! - только нелишне отметить, что рис они едят не белый-шлифованный. ИМХО, это важно.)))

Re: Другого выхода нет
 

где можно купить этот нешлифованный рис и как он выглядит?

Re: Другого выхода нет
 

damin,
белый шлифованный рис напрочь лишён оболочки и зародыша, вследствие чего вся его пищевая ценность состоит в сомнительного качества калориях, да и всё, пожалуй.) Дело в том, что и паразиты на такой практически не нападают - следовательно, он значительно более неприхотлив в хранении и транспортировке.)

Рис слабошлифованный обычно называется бурым, и приобрести его можно в любом уважающем себя супермаркете, ИМХО. - там же, где все крупы.) Если его отварить, то явно видно зародыш (котроый у белого днём с огнём не видать))). Соответственно, на вид он коричневатый.) СтОит у нас примерно в полтора раза больше, чем белый; ну и на вкус более волокнистый, ближе к перловой крупе.)
Ещё продают чёрный, дикий рис - его, помойму, и вовсе не шлифуют. Но там упаковки поменьше, цены - позаоблачней.))) Классическим считается смесь бурого и чёрного риса, где бурого примерно раз в 7-9 больше, чем чёрного. Продаются также смеси - бурый рис с вкраплением чёрного :) , цены приемлимы, но я, когда баловалас этим - всё же покупала тот и тот и отваривала отдельно - там есть небольшая, но всё же разница во времени приготовления на огне, - и уже после этого смешивала. Ну а если к этому овощи потушить (моркова, лук, капуста, кабачёк, перец, etc) - то и вовсе пальчики оближешь... домашние особо ЗОЖем не увлекаюцо, но - облизывали.))))

Re: Другого выхода нет
 

Кстати, глубоко убеждена, что там, где на рисе практически живут - живут всё же на нешлифованном рисе... а то это всё равно что болтушку из белой муки кушать на завтрак, обед и ужин.)

Re: Другого выхода нет
 

Чалыкушу! Дай Бог тебе здоровья за такую ценную информацию! Спасибо!

Re: Другого выхода нет
 

[QUOTE=Чалыкушу]Ксения,
ненене... никакой соли!

Я не совсем понимаю о каких именно минеральных солях :) речь, но, видимо, вся разница в соотношении минералов в ней.) Соль поваренная - сплошной натрий; кроме задержки воды в организме, в избытке - активно вымещает калий.
А минеральные соли могут быть какого угодно состава, видимо - и это ещё вопрос, кому и зачем они полезны. :)

Да, в химии я явно не разбираюсь:rolleyes: . Но все же, как объяснить, что употребляя зимой сырые и много квашеных овощей, мы с мужем никогда не болели гриппом и под.?

Re: Другого выхода нет
 

damin,
:)

Ксения,
видимо, тем, что при этом вы с мужем употребляли не так много тортов, булок, сахара, варений?..)
Всё в этом мире относительн-компенсительно... :) Не думаю, что употребление квашеных овощей может серьёзно сказаться на иммунитете при в общем нормальном питании.) Я ж в вашей семье зимой не жила ни разу, так что не могу охватить ВСЕ аспекты вашего быта для анализа и объяснения причин.) Мне вообще кажется, что для человека не болеть - НОРМАЛЬНО, а болеть - НЕНОРМАЛЬНО, поэтому уместней было бы спрашивать "чем объяснить, что NNN (не дай Бог) заболел"; а не болели - так и слава Богу, правильной дорогой идете, товарищи. :)

Я вон прошлой зимой питалась весьма разнообразно и зачастую не лучшим образом - ан вот... и меня как- то миновало.:) Не болела ничем... мож, потому, что независимо от того, кекс с кофе был на завтрак или сухофрукты с зелёным чаем, босиком, голопузая, ежедневно по снегу вышагивала - сразу после того, как хорошенько пропотела, час оттанцевав?)))